奢侈的宮廷宴會

青彝

宮廷宴會是我們在古裝電視劇中經(jīng)常能夠看到的場景。其實，歷史上真實的宮廷宴會，比我們在電視中看到的還要花樣繁多。古時候，節(jié)日有宴會，婚嫁有宴會，遇到國家大事，就更要舉辦宴會啦！雖然宴會這么多，但每一個都不是隨便舉辦的，古時候的宴會不僅有固定的菜單，專用的音樂和舞蹈，就連不同級別的官員享用的酒食都不一樣。

明清宮廷宴會上所有人吃的都一樣嗎？

明清時期的宮廷宴會種類繁多。在元旦、立春、端午、七夕、中秋、冬至以及萬壽節(jié)等節(jié)日時，都要舉辦宴會，稱為節(jié)日宴。

明代除了節(jié)日宴之外，凡遇到祭祀、編修書籍、錄取新科進士、京官考核等大事，皇帝都要為百官、進士等相關人士舉辦宴會。宴會所用的酒、菜和其他食物，由光祿寺這個專門機構籌辦。

清代的宮廷宴會可以分為內廷宴會和外廷宴會兩大類。內廷宴會以皇帝的家宴為主，一般在節(jié)慶、壽誕、婚嫁等時候舉行。外廷宴會有經(jīng)筵宴、凱旋宴、千叟宴、蒙古親藩宴等。清代的內廷宴會由內務府承辦，外庭宴會由禮部和光祿寺負責。

這是清代皇帝為了籠絡蒙古貴族和王公大臣們舉辦的宴會。

清代 掐絲琺瑯團花紋菱花式火鍋

清代 《清音閣凱宴將士圖》 （局部）（圖中的樓閣為避暑山莊清音閣）

當然啦，你以為紫禁城里宴會多，參加宴會的人就能經(jīng)常吃到山珍海味嗎？錯！明清宮廷的宴會都有固定的飯菜，根據(jù)宴會等級的不同而有所區(qū)別。就拿明代每年舉辦的元旦宴來說吧：按照參加宴會的人的官職大小，宴會分為上桌、上中桌、中桌和勤雜人員四等，上桌的菜品和主食有三四十種，而勤雜人員每個人竟然只能分到兩個饅頭！

除了吃飯喝酒，明清的宴會上還有其他節(jié)目嗎？

音樂和舞蹈是宴會上不可缺少的元素，這也是國家禮儀的一種體現(xiàn)。例如在明代，正式的宴會上有一整套音樂和舞蹈，要分九次進行表演。而清代的元旦宴會上，要先演奏清樂（即雅樂），然后表演“慶隆舞”和演奏各民族以及國外的音樂?！皯c隆舞”由滿洲原始獵舞發(fā)展而來，深受清代皇室喜歡，據(jù)說連康熙皇帝本人都會跳。到了乾隆時期定名為“慶隆舞”，排在清代宮廷宴會舞蹈之首。

宮廷宴會上還有其他節(jié)目。比如對對子和吟詩作賦的活動：據(jù)說乾隆皇帝在一次千叟宴上，曾與一位141歲的老人對過對子;在乾隆皇帝舉辦的千叟宴上，參加宴會的人留下了3000多首詩。

看，如果你到了古代的紫禁城，一無知識儲備，二無才藝，你還敢去參加宮廷宴會嗎？

這是清代宮廷所用的樂器，由我國傳統(tǒng)的洞簫發(fā)展而來。作為合奏用的樂器，它的身影會出現(xiàn)在各種祭祀和朝會的樂曲演奏中。

這件文物是清代的一種打擊樂器，用于奏樂結束時。只要它一響，就表示奏樂結束啦！

敔（yǔ）

清代 乾隆五十年的《欽定千叟宴詩》

明代 白釉青花加綠彩云龍紋盤

清代 淡綠釉暗花螭紋杯碟

宮廷宴會的“鍋碗瓢盆”有哪些？

明清的宮廷宴會上有美食，但人們更重視優(yōu)雅的環(huán)境和精美的器具。所以在舉辦每場宴會前，工作人員都需要提前做很多準備工作：準備食材和燃料;將舉辦宴會的大殿裝飾一新，讓宮殿變得更加富麗堂皇;精心制作金、銀、玉石、象牙等材質的精美食器;由景德鎮(zhèn)等各地官窯為大宴趕燒五福捧壽等各色紋飾的盤、碟、碗等。

宮廷宴會上所用的器具用價值連城來形容一點兒也不過分。甚至有這樣一個傳說：一次，明代朝廷宴請外國元首和使節(jié)，宴會上所使用的580件官窯瓷器在宴會之后全部被這些參加宴會的人順手牽羊了！

說實在的，宮廷宴會雖然重要，但也非常費錢、耗時耗力，這些其實都是為了體現(xiàn)皇室的威嚴、滿足皇室的奢侈需求，其中有很多不必要的浪費。我們應該引以為戒，舉辦宴會不要鋪張浪費喲！

清代 金嵌珠鏨花杯、盤

這套金質杯盤是清代內務府造辦處制造的，是宮廷舉辦宴會時供皇帝使用的。