閻良甜瓜：“走紅”背后的創(chuàng)新思維

崔福紅 黃敏

西安市閻良區(qū)甜瓜以其甘甜爽口、風味純正、汁水豐沛、耐貯耐運的特點而享譽全國。2010年，閻良甜瓜被認定為地理標志性產(chǎn)品，中國果業(yè)流通協(xié)會授予閻良區(qū)為“中國甜瓜之鄉(xiāng)”。在各主流電商平臺，閻良甜瓜長期占據(jù)綜合排名第一的位置，是名副其實的“網(wǎng)紅”瓜，為閻良區(qū)打造和發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)起到了促進作用。

閻良區(qū)關山鎮(zhèn)北馮村的張亞平望著長勢旺盛的甜瓜舒心一笑，這是他種瓜20多年來，收入最高的一年?！白詈笠慌鸸像R上就要上市了。算下來，今年的9座甜瓜大棚收入有20多萬元?！睆垇喥介_心地說。

像張亞平這樣的瓜農(nóng)在閻良區(qū)比比皆是。據(jù)閻良區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測中心工作人員邸俊龍介紹，閻良區(qū)自1998年種植甜瓜以來，面積已發(fā)展到6.5萬余畝，產(chǎn)量25萬余噸，產(chǎn)值超過7億元；帶動周邊富平縣、臨潼區(qū)等地種植甜瓜4萬多畝，形成以閻良為核心全國最大的早春甜瓜種植基地。

近年來，閻良區(qū)與西北農(nóng)林科技大學合作共建甜瓜試驗示范站，推廣新技術50余項，實施溫室大棚種植，創(chuàng)新推廣雙根嫁接、五膜覆蓋、吊蔓生長等先進技術，造就一批甜瓜種植專業(yè)農(nóng)民，使閻良甜瓜具有不可復制的技術優(yōu)勢。

有機栽植 種出香甜瓜

甜瓜種植一茬后，第二年就不能再種這種品質的瓜，因為土地不能重茬，需要休整和培育。這就難住了瓜農(nóng)，怎么辦？閻良區(qū)英武甜瓜種植專業(yè)合作社理事長郭英武對此上了心。多年來，他潛心研究，自制有機肥破解甜瓜種植重茬的問題。

“把牛糞、油渣、廢棄的菌棒、玉米渣等制作成有機肥，進行甜瓜有機栽培，既不影響土地休整，又能連續(xù)種植，而且產(chǎn)量和品質都有保障?！惫⑽湔f，他從2014年開始研究有機肥種植，經(jīng)過不斷試驗和調整配方，成功研究出了高效有機肥，保證了甜瓜種植的連續(xù)性。

據(jù)郭英武介紹，有機肥種植甜瓜分為兩種模式：一種是在地里做好條形槽，把有機肥放入槽中，然后栽植甜瓜；另一種是將有機肥放在塑料膜內(nèi)，與土壤隔離，直接在有機肥上種植。兩種方法都可以有效防治病蟲害傳播，且不影響瓜苗生長，還能起到休整土地的作用。

“用物理方法生產(chǎn)的有機肥，用于甜瓜種植已達到綠色認證，從種植到采摘全程都不需要打農(nóng)藥，也不需要使用化肥?！惫⑽湔f，他一直想用現(xiàn)代化技術種出小時候的味道，如今，這一想法得以實現(xiàn)，讓他信心倍增。

目前，郭英武自制的有機肥已經(jīng)標準化、大批量生產(chǎn)，研究培育的可帶皮食用的新品種甜瓜即將推廣生產(chǎn)，初步估計可帶動合作社瓜農(nóng)每畝收入1.3萬元以上。

“一瓜一碼” 打造瓜中精品

閻良甜瓜美名遠揚，一些外地甜瓜在包裝盒上打上“閻良甜瓜”字樣，以次充好，影響了閻良甜瓜品牌的市場美譽度。早在2007年，閻良區(qū)國強瓜菜專業(yè)合作社法人代表邢國強發(fā)現(xiàn)運往外省的蔬菜農(nóng)藥殘留超標，但無法確定是哪個地方的蔬菜。隨后，邢國強建議發(fā)展甜瓜產(chǎn)業(yè)時應建立一個追溯體系，產(chǎn)品出去時必須有一個認證碼或一個記號，以便確認出處。

2013年，邢國強建設國強瓜菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)時，再次提到市場上銷售的閻良甜瓜沒有任何標識的問題，他提議建立溯源體系，以便了解每一個瓜的來源、種植過程以及產(chǎn)品品質。

邢國強說：“我們從2014年開始使用了二維碼，可以追溯甜瓜的育苗、栽植、施肥、澆水等環(huán)節(jié)。每天作業(yè)流程都要詳細上傳到系統(tǒng)里，包括使用農(nóng)藥名稱、防治范圍以及甜瓜每天的生長情況。兩年以內(nèi)的檢測報告、生長照片都可以查到，客觀地展示了甜瓜從種植、播種、成長、采摘、銷售的全過程。”

2016年，邢國強將“一箱一碼”變?yōu)椤耙还弦淮a”，只要用手機掃描甜瓜上的二維碼，就可以看到甜瓜的整個生長過程。同時，園區(qū)開展了種植和網(wǎng)絡技能培訓，讓合作社成員意識到這些數(shù)據(jù)的重要性和關鍵性，提高智能管理水平。甜瓜成熟的時候，瓜農(nóng)將采摘時間上傳到系統(tǒng)里，化驗達標后，貼上二維碼即可包裝銷售。

現(xiàn)在，國強瓜菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)與阿里合作，啟用阿里的平臺管理系統(tǒng)，使種植品種、大棚GPS定位和果農(nóng)操作等都有跡可循。合作社還涉及花卉和養(yǎng)殖等，多產(chǎn)業(yè)相互結合，形成循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，對甜瓜品牌和農(nóng)民增收起到了促進作用。

“雙根技術” 創(chuàng)新種植模式

說起張小平，在閻良區(qū)幾乎無人不知，這位閻良第一代“甜瓜大王”在瓜農(nóng)心中有著很高的位置。自20世紀90年代初，張小平率先從楊凌引進甜瓜新品種，致力于探索創(chuàng)新甜瓜種植技術。

由于常年勞累，張小平前幾年不幸去世。之后，張小平之子張行接手了閻良科農(nóng)合作社擔任理事長，帶領社員抓好甜瓜生產(chǎn)。張行多次參加閻良區(qū)新型職業(yè)農(nóng)民培訓班，與社員一起學習甜瓜育苗、種植、生產(chǎn)、供銷、技術和合作社經(jīng)營管理等專業(yè)知識，并及時把學到的理論知識運用到生產(chǎn)實踐中。

為了解決甜瓜重茬的生產(chǎn)技術問題，張行潛心鉆研種植新模式，不斷給甜瓜“做手術”，試驗種植新方法。“雙根種植”模式就是在張行的努力下得出的成果。所謂“雙根種植”，即把甜瓜嫁接在南瓜根上，使甜瓜形成兩條根系。兩根同時幫助甜瓜吸收養(yǎng)分，使甜瓜在雙份營養(yǎng)的作用下，不失原有的風味，而且更香甜可口，二茬生長變?yōu)樗牟缟L。

“甜瓜是父親一生奮斗的事業(yè)，他做得很好，作為兒子更不能落后，把閻良甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，帶動鄉(xiāng)親們脫貧致富，是我們父子共同的事業(yè)?！睆埿姓f，“雙根技術”種植不但提高了甜瓜品質，還使產(chǎn)量成倍增長，對閻良甜瓜品牌的塑造和農(nóng)民增收致富都有深遠的影響。

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以科技創(chuàng)新助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

閻良區(qū)被稱為“中國甜瓜之鄉(xiāng)”，閻良甜瓜成為最美“網(wǎng)紅”瓜，源于閻良區(qū)不斷開拓創(chuàng)新挖掘產(chǎn)業(yè)內(nèi)在動力，聚力打造特色品牌經(jīng)濟。在閻良區(qū)任何一個甜瓜種植基地都可以看到科技的影子，比如郭英武的自制有機肥、邢國強的“一瓜一碼”、張行的“雙根技術”等，每一項成果的取得都來自最初的創(chuàng)新意識，都與科學技術密不可分。

近年來，各地甜瓜種植不斷涌現(xiàn)，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和轉型升級的大潮中，單純地靠個人的經(jīng)驗進行種植，已經(jīng)跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。要想甜瓜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，形成具有影響力的品牌，需要引進推廣新品種、新技術，創(chuàng)新新模式、新渠道，從而提高產(chǎn)業(yè)核心競爭力，品牌之路才能越走越遠。

如今，閻良甜瓜產(chǎn)業(yè)品牌影響力已經(jīng)初顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展日漸規(guī)模化、標準化，正是閻良瓜農(nóng)依靠科技不斷創(chuàng)新探索的結果。在新時代創(chuàng)新改革的大潮中，運用新思維、新技術，做大做強甜瓜產(chǎn)業(yè)，彰顯了新時代農(nóng)民的精神風貌，描繪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村的美好未來。