這些“下飯”綜藝，不許你沒看過

文：霜霜 編輯：文景

你周末、假期最喜歡瘋狂刷綜藝嗎？尤其是那些能夠勾起食欲的美食節(jié)目，光是看看就胃口大開，不自覺地心情也大好起來。接下來跟著我盤點(diǎn)一下都有哪些“下飯”綜藝吧。

《風(fēng)味人間》

說起《風(fēng)味人間》，不僅有顏還有才，“顏”指的是色香味俱全，“才”指的是令人能夠反復(fù)賞析的文案。不同于以往美食節(jié)目，只在食物上做文章，《風(fēng)味人間》讓食物更鮮活起來。用細(xì)膩的文字、獨(dú)特的拍攝手法，常常讓人欲罷不能，忘乎所以。

蟹是《風(fēng)味人間》第一集的主題，我們常見的烹飪方法就是蒸蟹，保留了它的原味與形態(tài)，在蘸醋之后，得到其鮮與精彩。而將蟹作為“餡料”時(shí)，一口下去，甚是滿足，那便是蟹黃包啦，滿滿的蟹黃、蟹肉與碳水的融合，在爆汁的一瞬，咂舌不止。

蟹的美味，漂洋過海來到韓國，梭子蟹是醬蟹的主角，經(jīng)過一番“暗戰(zhàn)”，以最原始的姿態(tài)呈于桌面，當(dāng)鮮味與醬香交織，使它成為餐桌上的偷飯賊，真香定律沒跑啦！

夏季不可錯(cuò)過的還有極鮮美味——三蝦面，從字面上看是三種蝦的面，其實(shí)，這是一道極其考究的面食。蘇州人對于食物的鉆研，可謂精益求精，初夏一只小小的蝦，卻在阿姨們的彈指間悄悄分離，蝦腦、蝦籽、蝦仁，成就了3種不同的美味，當(dāng)它們?nèi)谟谝煌朊鏁r(shí)，每一口面都具有別樣的風(fēng)味。

蛋是生活中很平常易得的食物，當(dāng)?shù)芭c夏天偶遇時(shí)，卻成為最受歡迎的食物，夏日的好伙伴——咸蛋黃奶油冰激凌。若是不告知它的原料與制作方式，光看它的外表，就足夠誘人美味。

喜歡香腸的小伙伴們，最近一期的節(jié)目一定不要錯(cuò)過。一根能吃上一年的香腸，一串串能回憶起家鄉(xiāng)風(fēng)味的臘腸，還有和啤酒、酸菜搭配極妙的德式香腸……咬下去的那一口，肉汁與香氣存留在口舌間，總是叫人回味無窮。

每一種人間風(fēng)味都擁有一個(gè)故事，每一個(gè)故事的背后都藏著四季情，品當(dāng)季的食材，看百態(tài)人生，或許這就是人們愛上《風(fēng)味人間》的理由吧！

《向往的生活》

若說《風(fēng)味人間》是詩情畫意的美食節(jié)目，那《向往的生活》則是接地氣的百味日常。由黃磊、何炅、彭昱暢、張子楓“一家四口”組成，這一季他們來到了美麗而富饒的云南，鳥語花香，空氣清新，果蔬飽滿。

雖然每一期的嘉賓都會變，但不變的是那份熱忱，這里遠(yuǎn)離城市的喧囂，多了一份寧靜，也讓彼此相處得更為自然隨意。油鹽醬醋，農(nóng)活體驗(yàn)，也使得他們的生活回歸了本真。

喜歡看他們之間的綜藝化學(xué)反應(yīng)，也喜歡每一期黃老師的用心烹飪，幾季節(jié)目里不可或缺的金牌菜系——紅燒肉，光是看著，就能吃下3碗米飯！還有選用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)摘的水果菠蘿，既可以做成果干，也能烹飪出美味佳肴——老少皆宜的菠蘿咕咾肉，酸酸甜甜，葷素均勻，讓人看著就垂涎欲滴。

《拜托了冰箱》

肚子一餓，第一反應(yīng)就是翻冰箱，這應(yīng)該是從小時(shí)候就養(yǎng)成的習(xí)慣吧，可是光打開沒用，零零散散的食材總是讓人一臉茫然，這不，有了這檔充滿樂趣的《拜托了冰箱》，節(jié)目組將明星的冰箱“搬”到了演播廳，定睛一看，其實(shí)明星的冰箱也和普通人一樣，沒有那么多粉絲濾鏡，卻能看到很多生活的痕跡。而想要“處理”冰箱，當(dāng)然還要靠現(xiàn)場的大廚們啦。

你能想象這些美食的材料都來自于平平無奇的冰箱嗎？精致而美味的天鵝凍梨布丁，用草莓點(diǎn)綴的天鵝，果然很讓人心動(dòng)。以及厚實(shí)飽滿的東北味漢堡，滿滿的一口肉香，真真大快朵頤。白醬餡餅、咖喱蛋燴鮮蔬、宮保雞塊配烤鮮蔬、神奇豆腐沙拉，中西合璧，咸甜皆有，誰會不陷入這樣的美味中呢！

《鮮廚100》

與節(jié)目名很契合，每一期都會有“鮮廚”，字面意思就是小鮮肉廚師們，還有姐姐品鮮團(tuán)與鮮廚推薦官們助力，選出好吃的食物與有趣的鮮廚們，集美味與觀點(diǎn)于一身的少年成長試煉記！

是什么樣的菜,讓劉宇寧吃出了爆棚的幸福感？就是這道“金色傳說”——龍蝦燴飯，每一粒米都裹上了滿滿的汁水，每一口飯都能吃到扎實(shí)的龍蝦肉，南瓜的點(diǎn)綴，既增添了層次感又多了香氣，金燦燦的燴飯?zhí)N含真誠的心意。

考驗(yàn)刀工與技巧的時(shí)候到了，用普通易得的食物，卻能做出花來。文思豆腐將豆腐湯做成了藝術(shù)品，細(xì)如發(fā)絲的豆腐絲，唇齒留香的火腿，兩者的“合體”，一勺入口就停不下來啦！

能唱能跳的愛豆，也能拿起菜刀切磋廚藝，神秘的鍋巴料理，讓你大飽口福。不僅裝菜的容器可以吃，里面放的菜更是豐盛，嘎嘣一口又脆又香，葷素搭配一道足矣！打破常規(guī)設(shè)定，解除“刻板印象”，讓顏值與廚藝并行，這樣的鮮廚誰會不愛呢！

《三時(shí)三餐》漁村篇5

最愛的韓綜當(dāng)屬老羅出品，追了很多年的《三時(shí)三餐》，迎來了漁村篇5，超會做飯的車嬸、啥都會做的海叔，還有超有眼力見的“萬能助手”浩俊，這個(gè)組合真的百看不膩。

雖然《三時(shí)三餐》的節(jié)奏相較來說慢一些，但是讓人看著舒服自在。這一次他們來到一座孤島上，只有他們和工作人員在這里生活，一貫遵循自給自足的生活方式，（說白了就是有啥吃啥，哈哈?。┑谲噵鸬氖窒拢@些食材怎么看怎么好吃呢！

上島后，除了吃過一次豐盛的野生鮑魚宴，貌似餐桌上就少了肉類主角，可這也難不倒車嬸。這不，車嬸牌泡菜發(fā)揮了很大作用哦，韓國人一日三餐的靈魂伴侶，車主廚的泡菜，隔著屏幕都饞！煮湯、炒著吃、當(dāng)小菜、包飯……怎么看，它都很好吃的樣子！

《三時(shí)三餐漁村篇5》沒有多么華麗的濾鏡，但每一道食物的呈現(xiàn)都能看到用心，無論是搭配醬料，還是擺盤，都能看出他們對節(jié)目的真心與熱愛！

《美味的廣場》

超喜歡的韓國主廚白鐘元，感覺只要有他的地方就有美食，韓餐、中餐、西餐隨手就來，各種食材在他的用心制作下都變得美味。白老師的美食節(jié)目很多，且都很用心，這一次的《美味的廣場》也很有新意，解決當(dāng)?shù)販N農(nóng)作物的問題，將它們做成美食推廣給食客們，看得我們也想去韓國吃上一次！

先來一道我們常見的上海青——小油菜吧，平時(shí)的做法就是炒著吃，或者當(dāng)成配菜，在這里小油菜成了主角擔(dān)當(dāng)，和白切肉搭配著吃，一口超豐富；中韓結(jié)合料理的油菜醬肉，既有中式的風(fēng)味，又有韓式的地道，饞哭了熒屏前的我們，對著自家油菜要?jiǎng)邮至耍?/p>

豐收的季節(jié)大家都是怎么烹飪蘿卜的呢？平平無奇的白蘿卜也有千“滋”百味。變身為一道蘿卜蓋澆飯，本以為不驚艷的食材，在白老師的手里瞬間成為焦點(diǎn)，這一口拌飯下去，感覺可以再來一份！

還有可鹽可甜的紅薯，真的是寶藏食材！甜品里的那朵云舒芙蕾大家都曉得，但紅薯味道的舒芙蕾還是頭回見吧！升級版的紅薯舒芙蕾松餅，不僅甜滋滋的，里面的紅薯顆粒感飽滿，既有蓬松感又不失口感上的層次感，趕快吃一口手里的蛋糕解解饞。

不得不說，對白鐘元大叔是真愛啦！只要有他的美食節(jié)目就會忍不住看，這不單單是因?yàn)樗腥烁聍攘?，還因?yàn)樗龅拿朗彻馐强粗陀惺秤?/p>