黑豆燉牛排壯骨強(qiáng)身
2020-07-27 06:13:41武培培河南省中醫(yī)院健康管理中心醫(yī)師
戀愛婚姻家庭 2020年36期
◎文/武培培（河南省中醫(yī)院健康管理中心醫(yī)師）
中老年人平時(shí)可以吃點(diǎn)黑豆燉牛排，其有壯骨強(qiáng)身的功效。
取牛排骨500克，黑豆100克，姜末、料酒、鹽各適量。將牛排骨、黑豆洗凈，放入砂鍋內(nèi)，倒入適量清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至爛熟，加姜末、料酒、鹽調(diào)味即可。
中醫(yī)認(rèn)為，黑豆有補(bǔ)腎養(yǎng)血、活血化瘀、延年益壽的功效，牛排骨可補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨。二者合用，尤其適用于骨質(zhì)疏松癥患者。
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