周軍

城市生活節(jié)奏快，以外賣為代表的速食用餐形式流行起來，截至2018年，我國互聯(lián)網(wǎng)外賣用戶數(shù)量已達4.06億?？梢韵胂?，隨之帶來的還有外賣包裝的浪費和污染。

早在2017年，重慶市綠色志愿者聯(lián)合會（以下簡稱“聯(lián)合會”）就因外賣平臺未向用戶提供“是否使用一次性餐具”的選項而起訴百度外賣、餓了么和美團外賣，這被譽為“全國首例外賣污染案件”。聯(lián)合會表示，用戶在直接點餐的情況下，系統(tǒng)會默認為其配送一次性餐具，消費者無法選擇環(huán)保行為，這造成了巨大資源浪費和生態(tài)破壞。之后，三大平臺為履行環(huán)保義務(wù)增加了這一選項，但外賣浪費問題依然未得到解決。

曹女士在外賣平臺訂購了一份紅燒茄子套餐，菜和米飯分裝在兩個包裝盒內(nèi)，包裝盒足足有三層：第一層是印有商家商標的紙盒，第二層是塑料餐盒，最里層是起保溫作用的鋁箔紙。這樣包裝確實讓食物顯得精致，但每次用餐后都剩下一堆塑料盒、紙盒，扔掉覺得很可惜。另一位李女士則表示，前兩天她在一家粥鋪點外賣，商家把小菜、雞蛋分別單獨用小餐盒裝，油條也用餐盒盛放，再加上本來就要用餐盒裝的粥，光包裝費加起來就有六塊錢，但一個雞蛋才三塊錢，包裝盒比買的食物都貴，我根本不需要這么多盒子，商家自己浪費，還讓我們消費者埋單。

外賣過度包裝、豪華包裝，其實是另一種變相的“強制浪費。目前，一次性發(fā)泡塑料餐盒已基本退出市場，外賣包裝主要是聚丙烯塑料或聚乙烯塑料、鋁箔及紙塑。因為塑料耐高溫、禁摔、耐油，價格也低廉，所以是外賣包裝的“主力”。數(shù)據(jù)顯示，“美團外賣”“餓了么”“百度外賣”三大外賣平臺平均每天點單至少2 000萬份，一個訂單如果平均包括2個餐盒、1個塑料袋，按照每個餐盒6 cm高計算，每天所用餐盒摞起來足以從地球到國際空間站轉(zhuǎn)3個半來回（約2 400 km，各國空間站離地表基本為300～400 km）;按每個塑料袋0.06平方米計算，一天消耗的塑料袋可鋪滿168個足球場（約120萬m2，一個標準足球場約為7 140m2）。眾所周知，塑料難降解，其掩埋在土壤中會影響土壤酸堿度及可持續(xù)發(fā)展，焚燒處理則可能產(chǎn)生致癌物二英，污染大氣，危及物種生存。

鋁箔和紙塑是目前環(huán)保餐盒的趨勢。前者主要成分為鋁，回收率很高，即使鋁箔被掩埋，兩到三年就可風化，不會造成持續(xù)性傷害。后者則是紙板復(fù)合一層塑料薄膜，紙塑可分離回收。無論什么材料的餐盒，其回收利用率都不夠高，浪費和污染問題依然嚴峻。

因為前端分類做得不好，廚余垃圾與可回收垃圾（塑料、鋁、紙材料）混合丟棄，后端要回收，需先分揀處理，再將油漬污物等清洗掉，成本很高，而且，餐盒本身多數(shù)為復(fù)合材料，回收利用的技術(shù)要求較高，很多無力投資技術(shù)和資金的垃圾處理廠最終都會將餐盒與生活垃圾一起填埋或焚燒。

外賣包裝使用量還在增加，為了生態(tài)環(huán)境，應(yīng)建立包裝“閉環(huán)處理”模式，即生產(chǎn)商—流通商—消費者—再生企業(yè)—生產(chǎn)商，每個個體都應(yīng)積極改善行為，為環(huán)境考慮。

生產(chǎn)商和再生企業(yè)是餐盒生產(chǎn)的頭部和末端，代表著行業(yè)發(fā)展趨勢。這些企業(yè)要履行環(huán)保責任，采用有利于回收和再利用的設(shè)計方案，選擇無毒無害物質(zhì)及可回收材料，國外就有餐盒在表面添加可撕掉的一層材料，以便回收時干濕分離。

商家和外賣平臺作為餐盒的流通環(huán)節(jié)，其環(huán)保行為將直接影響消費者。平臺與商家要增強環(huán)保意識，共同建立“逆向物流體系”，即從消費者處回收餐具，并進行統(tǒng)一投放;聯(lián)合制定包裝標準，使用環(huán)保材料和精簡化形式;尊重消費者選擇包裝的權(quán)利并接受監(jiān)督，公開包裝信息。

從消費者層面來看，很多消費者知道塑料危害環(huán)境，卻不了解塑料回收?？山到馑芰现破窂睦碚搧碇v，會比100年都無法降解的塑料制品更環(huán)保。但標注有可降解材料的餐盒是不可回收類，不可降解塑料餐盒屬可回收類，如果消費者將吃剩的外賣干濕分離，把餐盒單獨投放，不可降解塑料垃圾便能在垃圾處理后端得以利用，重新循環(huán)為塑料制品或油脂類產(chǎn)品。

政府要重視外賣行業(yè)餐盒污染浪費問題，采取相關(guān)措施改善現(xiàn)狀，促進行業(yè)綠色發(fā)展。大眾媒體應(yīng)宣傳“少吃外賣是環(huán)保實踐”的理念，多傳播如何將塑料垃圾正確分類處理，而不是只渲染“白色污染”的恐怖后果。