紫云紅芯紅薯標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)初探

張廷剛

（紫云自治縣科技服務(wù)中心，貴州 紫云 550800）

紫云紅芯紅薯作為貴州省紫云縣“一縣一業(yè)”特色優(yōu)勢發(fā)展產(chǎn)業(yè)，在助推當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和助力脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了十分重要的作用。目前，全縣種植面積約1.5萬畝，從事紫云紅芯紅薯種植的企業(yè)有5家，合作社4家，20畝以上種植大戶30多家。紫云紅芯紅薯黃皮紅芯，塊根長條均勻，含糖量高，淀粉適中，食味香糯軟甜，既適合蒸、煮、烤，也適宜原生態(tài)的薯干加工。鮮食產(chǎn)品主要銷往廣州、深圳等地，市場售價(jià)一般在10-24元/kg，高于普通甘薯價(jià)格的6-10倍，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。近年來，在省、市領(lǐng)導(dǎo)和部門的高度重視和大力支持下，紫云紅芯紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷壯大，知名度也不斷提升。在產(chǎn)品市場方面，紫云紅芯紅薯正慢慢朝產(chǎn)業(yè)集中，資源節(jié)約的方向發(fā)展，正在完善市場銷售體系和電商平臺(tái)，扶植團(tuán)體性集中銷售網(wǎng)絡(luò)。目前，紫云紅芯紅薯已逐漸走出貴州，走向了全國，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭，市場前景廣闊。對紫云紅芯紅薯標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)研究及推廣應(yīng)用對這一地方特色甘薯品種提質(zhì)增效及助推貴州省紫云自治縣脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興具有重要的意義。本文從選種、育苗、移栽、田間管理四個(gè)方面進(jìn)行研究并推廣應(yīng)用，集成紫云紅芯紅薯檔準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)。

1 選種

良種：要選取具有原品種特征，薯形端正，薯塊大小適中，光滑鮮亮，未受冷、凍、傷、病害的作種薯。藥劑處理：方法是用70%純品甲基托布津800倍浸泡10分鐘進(jìn)行消毒。

一般生產(chǎn)上選用100-200g重的中等薯塊作種較為適宜。

用脫毒種薯最好，能提高產(chǎn)量20%以上。甘薯脫毒技術(shù)是高新農(nóng)業(yè)技術(shù)，就是利用甘薯莖尖分生組織生長迅速，維管束尚未形成，病毒顆粒難以通過，甘薯莖尖不帶或很少帶病毒的原理，在高倍體視顯微鏡下剝離0.2-0.3mm莖尖分生組織進(jìn)行培養(yǎng)獲得莖尖苗，并通過病毒檢測和試管苗快繁而實(shí)現(xiàn)的?！懊摱靖适怼奔词抢蒙锛夹g(shù)有效去除甘薯體內(nèi)的病毒，并在嚴(yán)格的防病毒再侵染措施下大量繁殖出來的無病毒種薯（苗），最后將這些無病毒薯塊或薯苗供給薯農(nóng)種植。

2 育苗

（1）春薯栽植（3-4月份左右栽）一般在11月至12月育苗，采用地膜+小拱棚，或地膜+大棚，或地膜+小拱棚+大棚，根據(jù)當(dāng)?shù)責(zé)崃織l件而定；夏薯栽植（5-6月份左右）一般在2月下旬至3月上旬采用地膜覆蓋（或地膜覆蓋+小拱棚或大棚）育苗。

（2）整地施肥。播種前要翻耕苗床地，然后平整，畝施1500kg左右農(nóng)家肥100-150斤底肥。如果多年育苗基地，最好拌入一定量的殺菌劑和剎蟲劑，緩解病蟲害的危害。

（3）排種。開廂擺種，或密集擺種，每平方用種量不宜超過25kg。

（4）薯塊適宜發(fā)芽的最低溫度16℃，最適宜溫度范圍是29-32℃。出苗后溫度過高(35℃以上)，一定要揭開地膜或破膜放苗，以防燒苗。

（5）加強(qiáng)肥水管理，出苗后用清糞水或畝施尿素5kg左右兌水澆施進(jìn)行提苗，每剪苗一次結(jié)合澆水追肥一次；幼苗期苗床土壤相對濕度保持在70-80%為宜。

3 移栽

栽插時(shí)間：春薯一般3-4月栽插，夏薯一般5月下旬至6月上旬栽插最好。

栽插密度：5000-6000株/畝，高剪苗。

栽插方式：起壟栽培，1.1米或1.2米開廂，壟高25-30cm。平栽或斜插

合理施肥：以有機(jī)質(zhì)肥為主，重施底肥。畝施有機(jī)肥約50kg，復(fù)合肥(高K較好)50-75kg。另外，將剎蟲劑（包括剎蟲和蟲卵）拌入肥料一同施入。

4 田間管理

（1）生長前期：首先保證苗的成活。無灌溉條件的一般根據(jù)天氣預(yù)報(bào)在降雨前兩天或降雨后栽插。其次是追肥。肥地不追，貧瘠地或弱苗適當(dāng)多追，當(dāng)苗返青后，畝追施5-10kg尿素。然后是控旺。紫云紅芯薯生長勢太旺，會(huì)影響地下結(jié)薯和產(chǎn)量。可以通過物理控旺（人工刈割）或化學(xué)控旺（甲哌嗡每畝80-100kg，兌水30kg噴施，或其他調(diào)節(jié)劑進(jìn)行營養(yǎng)控旺）

（2）生長中后期：進(jìn)入雨季，防澇；防治地上害蟲（斜紋夜蛾等）；補(bǔ)充葉面肥。