設施葡萄不同樹形結構對結果習性影響

肖麗珍，魯會玲，覃 楊

（黑龍江省農業(yè)科學院園藝分院 哈爾濱 150069）

葡萄樹形依靠整形修剪來完成，整形修剪是葡萄優(yōu)質豐產的關鍵[1]。近年來，水平廠形是結合埋土防寒區(qū)栽培特點形成的一種葡萄栽培樹形，有省工、省力、品質優(yōu)、適宜機械化等特點，在葡萄產區(qū)得到了迅速發(fā)展[2]。黑龍江省冬季嚴寒，無霜期短，有效積溫不足，合理的整形方式對葡萄獲得連年穩(wěn)產、優(yōu)質十分重要。黑龍江省鮮食葡萄生產主要以設施栽培為主，樹形以多主蔓扇形和龍干形為主。為探討適宜寒地推廣的新樹形結構，開展了設施葡萄不同樹形結構萌芽、結果試驗，期望通過不同樹形在設施空間內的萌芽結果習性對比，得出適宜的樹形，為今后葡萄生產應用提供支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 本試驗于2018、2019 年在黑龍江省農業(yè)科學院園藝分院葡萄試驗園進行。

供試材料為塑料大棚栽培的4～5 年生葡萄樹。試驗品種：夏黑、無核白雞心、香悅、沈農金皇后、粉紅亞都蜜、理查馬特6 個品種，栽植面積1 000 m2。株行距：0.75 m×2.0 m，籬架。

1.2 試驗方法 整形方式：扇形、廠形、龍干形3 種，每個樹形處理5 株，3 次重復，每個品種共45 株。調查內容：于萌芽后調查3 種樹形的芽數(shù)、萌芽數(shù)，在花序展露后調查果枝數(shù)、果穗數(shù)，計算萌芽率、果枝率、結果系數(shù)、芽的結實力，2 年的結果平均進行比較分析，評價不同樹形萌芽、結果、結實情況。

2 結果與分析

2.1 不同樹形葡萄對萌芽率、芽結實率的影響 由表1 可知：同一品種不同樹形之間萌芽率不同，萌芽率由高到低為夏黑、香悅、沈農金皇后、無核白雞心、粉紅亞都蜜、理查馬特；在立地條件和管理水平等同的條件下，這3 種樹形的萌芽率均較高，說明這3 種樹形的樹體內營養(yǎng)貯存較充足，芽子發(fā)育較好，均可滿足葡萄生產上所需產量的需要。

芽結實率均以水平廠形最高，其中香悅最高較扇形、龍干形提高24.5%和12.3%；夏黑提高5.7%和16.5%、粉紅亞都蜜提高20.5%和28.6%、無核白雞心提高21.1%和14.5%、沈農金皇后提高9.3%和7.1%、理查馬特提高9.5%和8.4%；品種間芽結實率由高到低的順序為夏黑、香悅、沈農金皇后、粉紅亞都蜜、無核白雞心、理查馬特。

表1 不同樹形對葡萄不同品種的萌芽率、芽結實率的影響 /%

2.2 不同樹形對葡萄不同品種的結果枝率、結果系數(shù)影響 從表2 可知：結果枝率，廠形高于扇形和龍干形，最高香悅較扇形、龍干形提高3.1%和4.4%，夏黑提高5.1%和3.7%，沈農金皇后提高8.5%和12.3%，粉紅亞都蜜提高29.1%和32.9%，無核白雞心提高15.2%和20.8%，理查馬特35.5%和25.8%，結果系數(shù)由高到低依次是香悅、沈農金皇后、無核白雞心、夏黑、粉紅亞都蜜、理查馬特；品種間結果枝率、結果系數(shù)由高到低順序為香悅、沈農金皇后、夏黑、無核白雞心、粉紅亞都蜜、理查馬特。

表2 不同樹形對葡萄不同品種的結果枝率和結果系數(shù)的影響 /%

3 結論與討論

整形修剪是葡萄栽培管理中重要的技術措施之一，它能夠平衡樹體的營養(yǎng)和生殖生長，提高葡萄果實的產量和品質[3～7]。本試驗結果表明：扇形、廠形、龍干形的萌芽率均較高，達70%以上，均可滿足葡萄生產上所需產量的需要。同一品種不同樹形之間萌芽率存在差異，分析認為可能與上年負載量高低影響樹體營養(yǎng)儲存及枝條成熟度有關，個別品種扇形、龍干形萌芽率比廠形高，認為主要由于頂端延長枝上的芽眼萌芽較多導致；廠形樹形芽結實力、結果枝率、結果系數(shù)比扇形和龍干形最低提高了5.7%、3.1%、4.2%，最高提高了28.6%、35.5%和31.6%。表明水平廠形延緩植株的頂端優(yōu)勢，使樹體養(yǎng)分均衡，結果枝率、芽結實率、結果系數(shù)均高于扇形和龍干形。

傳統(tǒng)樹形多主蔓扇形和直立龍干形，隨著樹齡的增加，頂端優(yōu)勢強，易造成上強下弱；副梢長勢旺，管理頻繁，工作量大；結果部位不集中，成熟期不一致，管理不方便樹體上強下弱，早衰現(xiàn)象嚴重[8～11]；在試驗調查中發(fā)現(xiàn)，扇形樹形、龍干樹形結果部位均集中在剪留節(jié)位的偏上部芽眼處，下部芽眼有瞎眼現(xiàn)象；尤其是龍干形，頂端優(yōu)勢明顯，上部枝條抽枝旺盛，花芽分化較好，而下部枝條細弱，造成結果部位上移，脫節(jié)空膛現(xiàn)象明顯。廠形樹形抑制了枝條的頂端優(yōu)勢，能夠提高成枝率和坐果率，樹體內貯存營養(yǎng)充足，成花能力強，產量較高且穩(wěn)定，符合豐產優(yōu)質生產要求[12]。采用廠形這種整形方式，枝蔓分布均勻，結果部位高低一致，較其它2 種樹形便于夏季修剪管理，整形修剪方法簡易，這種栽培模式具有較好的推廣和應用前景。