試論茶文化發(fā)展現(xiàn)狀及在新媒體下的傳承

張景松　敖惠蓮　何恩龍　王竹　羅娜

【摘要】茶是當(dāng)之無愧的國(guó)飲，在伴隨中華數(shù)千年的歲月長(zhǎng)河中創(chuàng)造出極其豐富的茶文化。但是隨著新媒體、經(jīng)濟(jì)以及人工智能等高科技的飛速發(fā)展，人們步履不停的快節(jié)奏生活已然和茶文化中的“慢”相向沖突，雖然仍有很多人每天都在大口喝茶，但是大多數(shù)人卻對(duì)茶文化一無所知，茶文化亟待保護(hù)。新媒體是利用數(shù)字技術(shù)，通過互聯(lián)網(wǎng)、無線通信網(wǎng)、衛(wèi)星等渠道，以及電腦、手機(jī)、數(shù)字電視等終端提供信息和服務(wù)的傳播形式。本文試探討在新媒體環(huán)境下茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀，以及如何將茶文化的傳承與發(fā)揚(yáng)根植于新媒體，借助其無處不在的傳播能力，使茶文化順應(yīng)時(shí)代的變遷，重歸人們的關(guān)注并淵遠(yuǎn)不斷的傳承下去。

【關(guān)鍵詞】茶文化? 新媒體? 傳承? 創(chuàng)新

1.中國(guó)茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1基本現(xiàn)狀

80年代以來，中國(guó)建立起不少研究茶文化的機(jī)構(gòu)和社團(tuán)，也創(chuàng)辦了《中國(guó)茶人》《茶人之家》《陸羽研究集刊》等茶文化相關(guān)雜志，為茶文化研究提供了很好的條件。近年來，隨著中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各省地方政府依靠當(dāng)?shù)夭杵蟠蛟觳璧鲤^、茶藝比賽、茶文化宣傳活動(dòng)等，而國(guó)內(nèi)不少高校也開設(shè)茶道、茶藝課程，這些工作都推動(dòng)了茶文化在現(xiàn)代生活中的發(fā)展。但是就整體而言，茶文化發(fā)展現(xiàn)狀是：人們普遍關(guān)注度不高，受眾群體小。

1.2問卷調(diào)查

1.2.1調(diào)查背景

在中國(guó)，茶館曾經(jīng)風(fēng)靡市井，如今繁榮的街區(qū)星巴克隨處可見，卻找不到一家茶館;快餐店里只賣碳酸飲料和乳味飲品，卻唯獨(dú)沒有茶。茶文化正在淡出人們的眼中。為了探究茶文化在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展中存在的問題以及茶文化以何種方式出現(xiàn)更容易被人們接受和傳播，就以上問題，筆者主要面向大學(xué)生群體做了一份調(diào)查問卷。

1.2.1問卷設(shè)計(jì)

本次調(diào)查主要針對(duì)大學(xué)生群體，隨機(jī)發(fā)放200份問卷，針對(duì)茶文化在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展中存在的問題以及茶文化以何種方式出現(xiàn)在人們眼前更容易接受和傳遞等方面進(jìn)行問卷調(diào)查。調(diào)查問卷內(nèi)容包括：（1）被調(diào)查人的個(gè)人信息：性別、年齡;（2）對(duì)茶文化的認(rèn)知情況;（3）最常學(xué)習(xí)或了解茶文化的渠道和方式;（4）所在大學(xué)是否開設(shè)茶文化相關(guān)課程;（5）最容易接受茶文化知識(shí)的方式等，共計(jì)十五題，包括單選、多選和論述。

1.2.3結(jié)果分析

本次調(diào)查問卷收回200份，有效問卷195份，對(duì)調(diào)查問卷進(jìn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行總結(jié)和分析分出以下基本情況：

（1）人們對(duì)茶文化認(rèn)知普遍較低。在接受問卷調(diào)查的人中，有百分之八十的人對(duì)茶文化知識(shí)的認(rèn)知很少。中國(guó)喝茶的人數(shù)很多，平均每五個(gè)人里面就有兩人有喝茶的習(xí)慣，但是百姓大眾對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)程度不高，在除開有茶葉種植悠久歷史的地方外，茶文化并沒有真正的推廣到人們生活中去，關(guān)于茶的知識(shí)人們也知之甚少，甚至有問卷調(diào)查者在買茶選茶的時(shí)候，也帶有疑問，表示從上萬元一斤的上品茶到百元一斤的普通茶，完全看不出其中的品質(zhì)優(yōu)劣。

（2）茶的口味不受到歡迎。茶雖然在中國(guó)幾千年的滋養(yǎng)下，早已滲透到中國(guó)人生活的方方面面，但是隨著牛奶、咖啡、可樂、奶茶等口感豐富的飲料傳入中國(guó)并形成其獨(dú)特的文化之后，口感清淡的茶自然不能再滿足人們的口味。調(diào)查問卷中有百分之六十的人認(rèn)為對(duì)茶文化不感興趣的原因是：不喜歡茶的口味。古代的文人墨客喜愛茶，因?yàn)椴枋歉哐诺?，在品茶中能悟出處世之道。但是在快速發(fā)展人心浮躁的大環(huán)境下，沒有多少人會(huì)花很多時(shí)間在修身養(yǎng)性、品茶問道上，更多人只是把茶當(dāng)做解渴提神的普通飲品，倘若市場(chǎng)上有更可口并且有相同功效的飲品，大多數(shù)人不介意替代掉茶。

（3）茶文化正在失掉大眾的心理。隨著時(shí)代的發(fā)展，在現(xiàn)代人眼里茶文化有些儀式過于繁瑣了，比如茶藝和茶道，光茶道流程就包括了凈手、賞具、燙杯、溫壺、馬龍入宮、洗茶、沖泡、春風(fēng)拂面、封壺、奉茶、聞香、品苠等等步驟。較之于各種新媒體之下出現(xiàn)的喪文化、短視頻文化，其快速增加的受眾群體和與日俱增的影響力都凸顯了茶文化正逐漸成為少數(shù)人欣賞的獨(dú)角戲。

（4）人們接觸到茶文化的機(jī)會(huì)較少。隨著歷史的發(fā)展，茶文化早已吸收了儒、釋、道等各家文化之長(zhǎng)處，內(nèi)涵極其豐富，深入了解需要花費(fèi)大量時(shí)間和心力。超過一半的問卷調(diào)查者表示：不清楚所在高校是否開設(shè)與茶文化相關(guān)的課程或者周邊是否有茶文化研究基地，認(rèn)為茶文化跟自己的專業(yè)并沒有關(guān)系，并不愿意花時(shí)間去深入學(xué)習(xí)。這也是茶文化人們很少接觸到茶文化的原因之一。

2.新媒體背景下茶文化的傳播措施

2.1建立微信、微博、公眾號(hào)等平臺(tái)泛傳播

微信、微博等軟件已經(jīng)成為人們不可缺少的社交軟件，借助手機(jī)、iPad等移動(dòng)終端進(jìn)行茶文化的宣傳和推廣，人們可以即時(shí)的獲取。值得注重的是，新媒體改變了傳統(tǒng)文化傳播的方式，只有合理的把茶文化與我們生活結(jié)合起來才有可能受到關(guān)注。在這個(gè)快節(jié)奏時(shí)代，茶文化的“慢”可以改變和培養(yǎng)人們的心境和生活習(xí)慣，純手工制茶從采摘到成品有一套十分精致的制作方法，包括：采青——萎凋——發(fā)酵——?dú)⑶唷嗄怼稍铩种啤碌榷鄠€(gè)步驟，如果創(chuàng)作出短視頻、紀(jì)錄片、影視劇等進(jìn)行推廣，讓更多的人可以得到熏陶。

例如近兩年很火的李子柒，她將純手工造紙、染蠟、黃豆變醬油等傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)的制作拍成視頻，放在微博、抖音、YouTube等平臺(tái)上，在國(guó)內(nèi)外都獲得了極高的關(guān)注度。李子柒成功的原因可能就在于她的視頻將傳統(tǒng)文化融入到田園生活，讓現(xiàn)代都市人對(duì)無比自然的田園牧歌生活充滿向往。只有真的把文化傳播做到像李子柒一樣走心，才有機(jī)會(huì)讓快步前行的人們留意到茶文化之中的世外桃源。

2.2借助短視頻軟件、直播平臺(tái)細(xì)傳播

目前國(guó)內(nèi)短視頻和直播平臺(tái)主要有抖音、快手、虎牙和斗魚，這四個(gè)傳播平臺(tái)發(fā)展迅猛，影響著中國(guó)億萬受眾。短視頻的優(yōu)勢(shì)：視頻的表達(dá)形式直接，人們便于理解切具有趣味性;其次人們可以利用碎片化時(shí)間，不耽誤生活的工作。而直播平臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)在于它的現(xiàn)實(shí)性強(qiáng)，且直播地點(diǎn)不受時(shí)間和地點(diǎn)限制，可以與觀眾互動(dòng)切實(shí)互動(dòng)。茶文化的傳播大可利用這兩類平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，將茶文化注入人們生活中。借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)傳播茶文化的一個(gè)更大的優(yōu)勢(shì)在于——大數(shù)據(jù)應(yīng)用。通過大數(shù)據(jù)收集茶文化受眾群體的數(shù)據(jù)反饋，可以切實(shí)了解受眾需求、心理意識(shí)，及時(shí)提高文化認(rèn)同度。人民群眾是文化的創(chuàng)造者、傳播者和享用者，文化傳播若不是立足于群眾的審美意向，無法達(dá)成“文化認(rèn)同”，文化傳播效果不言而喻。

2.3應(yīng)用VR技術(shù)，進(jìn)行虛擬現(xiàn)實(shí)傳播

VR即虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)具有沉浸感、交互性和想象性的特點(diǎn)，它可以讓虛擬環(huán)境里的所看、所聽、所聞都無限逼近真實(shí)。如果短視頻、直播平臺(tái)打破了時(shí)間上的限制，那么VR就把空間上的壁壘也一同擊碎。過去從茶的培植、制作，以及茶藝茶道都是在茶園、茶道館、茶研究所里進(jìn)行，大多深藏閨中人不知，現(xiàn)在VR技術(shù)可以讓茶文化愛好者置身處地的感受茶藝和茶道的魅力。

3.結(jié)語

近年來新媒體的快速發(fā)展， 為茶文化的傳承和發(fā)展提供了優(yōu)良的環(huán)境和平臺(tái)，在新的時(shí)代環(huán)境下茶文化的傳播方式應(yīng)該有所創(chuàng)新，有效利用好新媒體環(huán)境的優(yōu)勢(shì)發(fā)展和傳播茶文化， 不僅可以實(shí)現(xiàn)茶文化的可持續(xù)發(fā)展， 還能將茶文化引領(lǐng)至全世界。

總而言之，茶文化的傳播必須與時(shí)俱進(jìn)。新媒體技術(shù)對(duì)茶文化的傳播更方便，更快捷，傳播廣泛，但與此同時(shí)，新媒體技術(shù)不斷衍生出許多新的文化產(chǎn)品，琳瑯滿目種類繁多，以及無數(shù)虛假信息、低俗文化等成分，讓其陷入尷尬的境地。茶文化要在眾多文化產(chǎn)品中脫穎而出，還需要在實(shí)踐中不斷探索，讓茶文化不斷順應(yīng)時(shí)代的變遷，并尋找到屬于傳播傳統(tǒng)文化的新天地，生生不息的傳承下去。

參考文獻(xiàn)：

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[2]張可，沈妍斐.新媒體環(huán)境下傳統(tǒng)文化傳播研究[G].新媒體研究，2019（04）：129-131.

資助課題：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃省級(jí)項(xiàng)目：“茗學(xué)創(chuàng)客”（2018520301）。

作者簡(jiǎn)介：李菁菁（通訊作者），職稱：講師，研究方向：思想政治教育、雙創(chuàng)教育。