設(shè)施栽培大櫻桃盛果期優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究

尉延貴

摘 要：大櫻桃作為山東省重要的經(jīng)濟(jì)作物，通常在早春、夏季時期產(chǎn)出，屬于季節(jié)性的水果，是北方重要的果樹種植產(chǎn)業(yè)，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。山東省作為北方櫻桃種植的主要地區(qū)，由于地理環(huán)境、氣候與種植技術(shù)等方面的優(yōu)勢，已經(jīng)形成相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈?，F(xiàn)階段，大櫻桃的果樹設(shè)施種植主要采用大棚管理的形式，品種包括紅燈、美早、先鋒等，市場發(fā)展逐步成熟，設(shè)施的鋪設(shè)范圍擴(kuò)大，經(jīng)過多年的種植發(fā)展，不斷優(yōu)化栽培設(shè)施技術(shù)。新時期，為保證大櫻桃果樹種植的產(chǎn)量與品質(zhì)，應(yīng)規(guī)范果樹的栽培管理，推廣先進(jìn)的種植技術(shù)，為水果市場的供應(yīng)提供保障。

關(guān)鍵詞：櫻桃栽培;豐產(chǎn)技術(shù);環(huán)境控制

經(jīng)過設(shè)施栽培的果樹坐果率高、品質(zhì)較高、能夠提升上市時間，具備較高的經(jīng)濟(jì)價值。同時，通過大棚管理技術(shù)，能夠克服低溫凍害對果樹生長的不利影響?；诖?，本文從當(dāng)前階段影響盛果期果樹坐果率的主要問題出發(fā)，通過對設(shè)施種植、管理技術(shù)的研究，對果樹豐產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)的探究，以期為大櫻桃種植相關(guān)技術(shù)研究提供幾點(diǎn)實(shí)踐參考。

一、影響大櫻桃產(chǎn)量與品質(zhì)的主要原因

（一）授粉技術(shù)問題

多數(shù)大櫻桃果樹無法自花結(jié)果，種植結(jié)構(gòu)較為單一，需要通過授粉技術(shù)進(jìn)行處理。目前，部分種植單位、個人由于授粉樹缺乏、配置不當(dāng)、授粉流程不規(guī)范等影響，使得果樹大量落花落果。與此同時，硼對植物生殖器官的形成和發(fā)育起著重要作用，能夠促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，保證作物正常授粉受精，因此，如果果樹盛果期缺硼，授粉過程就會受到影響，使得果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)下降。

（二）土壤成分問題

土壤如果透氣性差、成分配置不合理、黏度較高，則果樹的根系生長就會受到影響，落花與落果率提升。同時，如果在盛果期土壤施肥不足，將會導(dǎo)致有機(jī)質(zhì)的比例低于營養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)，樹木長勢弱，樹體營養(yǎng)不足，果樹生產(chǎn)率大幅度降低。

（三）果樹生長狀況不佳

大櫻桃出現(xiàn)花芽分化情況通常是在完成采摘后的1～2個月內(nèi)，分化速度快且時間集中，營養(yǎng)需求較高。一些種植人員由于技術(shù)應(yīng)用與管理不規(guī)范，沒有及時追加施肥，導(dǎo)致樹體養(yǎng)分貯備不足，影響了花芽分化的質(zhì)量，造成來年花器發(fā)育受阻，出現(xiàn)畸形花或不完全花等，使得果樹的落花率提升。如果大櫻桃果樹扣棚時間過早，也會引發(fā)長勢不好、發(fā)芽率不高、畸形果比例上升等問題，坐果率下降。

（四）花期管理問題

大櫻桃的花果期管理也是影響坐果率的重要因素，如果溫度、濕度等條件不適宜。溫度較高，枝梢容易出現(xiàn)干枯的情況，授粉時間就會受到影響;溫度如果過低，昆蟲的授粉效率就會下降。除此之外，花粉在低溫或吸水條件下易失活，致使授粉不良，影響坐果和發(fā)育，新梢易旺長，加劇落花落果的發(fā)生。

二、大櫻桃種植的主要栽培與管理技術(shù)

（一）設(shè)施栽培技術(shù)控制要點(diǎn)

1.溫度控制。一是注意防凍防寒。種植人員可以在大棚外覆蓋草簾，在寒流來臨期間，在大棚內(nèi)部采用加熱水、煙熏等方式，避免溫度過低對果樹成長造成的不利影響;二是提升棚內(nèi)溫度。在大棚內(nèi)裝設(shè)暖氣設(shè)備，促使棚內(nèi)的氣溫升高;三是降溫技術(shù)。當(dāng)天氣晴朗、氣溫回升、光照充足時，棚內(nèi)的溫度會有所提升，當(dāng)溫度條件超過果樹適宜生長區(qū)間時，應(yīng)采用自然通風(fēng)、人工降溫等手段，控制溫度。

2.濕度控制。在控制環(huán)境濕度時，主要采用兩種方法，一是灌水。在棚內(nèi)采用穴灌的形式，保持土壤、空氣中濕度條件適宜，需要注意的是，每次灌溉的水量不宜過高，避免濕度過高、土溫降低等問題的發(fā)生;二是進(jìn)行換氣，通過調(diào)節(jié)溫度的方式對濕度進(jìn)行控制，要注意適當(dāng)降低空氣濕度，可升高氣溫。棚內(nèi)相對濕度為100%時，溫度每升高1℃，相對濕度降低5%;當(dāng)溫度處于在5～10℃范圍內(nèi)，溫度每上升1℃，空氣中濕度就會下降3%～4%。當(dāng)棚內(nèi)濕度超過適宜范圍時，應(yīng)采用通風(fēng)的方法降低濕度條件，在這一過程中，還應(yīng)注意溫度控制。

3.花果控制。首先，應(yīng)適當(dāng)疏除長勢不佳、密度過高的花蕾與果實(shí)。其中，疏蕾處理通常在果樹開花前，對于細(xì)弱樹枝上的畸形、弱小花蕾進(jìn)行找出，一般花束狀枝條上留下2～3個花蕾。而疏果通常在落果后期，應(yīng)將弱小、畸形、著色差的果實(shí)疏除。每個花束狀樹枝保留3～4個果實(shí)，最多不能超過5個;其次，果實(shí)著色管理。在對樹枝進(jìn)行整形修剪、調(diào)整樹冠通風(fēng)采光條件的同時，在果實(shí)著色期將遮擋果實(shí)浴光的葉片摘除。果枝上的葉片對花芽分化具有重要作用，切忌摘葉過重。同時，可以通過裝設(shè)特定的反光裝置控制果實(shí)著色。如，在果實(shí)采摘前10～15d，在樹冠下布置反光膜，提高果實(shí)采光度，增強(qiáng)著色;第三，控制裂果情況。土壤環(huán)境、肥料與水分等條件是影響裂果的主要因素。因此，在技術(shù)管理的過程中，應(yīng)加強(qiáng)土壤水分含量的控制，在硬核期到二次速長期階段，保持10～30cm土壤層的水分含量不低于12%，此外，還應(yīng)在摘果前噴灑鈣鹽。采果前每周噴布1次0.299%氯化鈣液，共噴3次，能增加果實(shí)中的可溶性固形物含量，降低裂果率。

（二）田間管理

在果實(shí)全部采摘完成后，應(yīng)及時拆除棚膜，清理土地，進(jìn)行除草并追加肥料。降雨量較大時，注意園內(nèi)排水，防止?jié)碁?zāi)。要切實(shí)做好采果后的夏季管理，盡量疏除直立、旺長枝。具體可以采用摘除部分葉心的方式，控制樹梢的生長情況，使壯枝保持良好的長勢。與此同時，還應(yīng)注重后期病蟲害的預(yù)防與控制，做好基肥管理，增強(qiáng)樹體營養(yǎng)貯藏的能力。

1.病蟲害預(yù)防與控制技術(shù)。在花芽生長時期，主要防治的蟲害與病害包括天牛、紅蜘蛛、流膠病以及葉部病害等，通常在六月中旬。六月下旬到八月期間防治葉部病害與黃刺蛾、食心蟲等。具體的防治方法包括化學(xué)防治、物理防治以及生物防治等手段，需要結(jié)合實(shí)際的病害與蟲害種類、危害等選擇單一或綜合防治技術(shù)。

2.采摘后的養(yǎng)護(hù)工作。九月到十月份屬于果樹新樹梢的生長時期，應(yīng)該依照樹體的生長需求進(jìn)行擴(kuò)穴、施肥。這一階段主要是以農(nóng)家肥作為基肥，幼樹應(yīng)保持25～30kg的施肥量，大樹的施肥量應(yīng)控制在每株60kg左右，結(jié)合樹木成長情況，適當(dāng)添加微量元素或復(fù)合肥。在施肥后，應(yīng)及時灌溉、覆草。在進(jìn)入11月份，果樹進(jìn)入營養(yǎng)貯藏階段時，保護(hù)好葉片是此時最重要、最關(guān)鍵的工作。要注意防治早期落葉病，適時、適量澆水，防止干旱，注意天氣的變化，通過及時觀察確定落葉期，在果樹開始大規(guī)模落葉前的一周噴灑尿素溶液，為枝干的健康成長提供養(yǎng)分。由于果實(shí)被采收后，果樹的營養(yǎng)供給相對匱乏，因此，需要適當(dāng)噴灑復(fù)合肥。

三、結(jié)束語

櫻桃作為春夏季常見的水果，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)效益較高，市場發(fā)展前景好。為有效提升果樹的坐果率與生產(chǎn)品質(zhì)，種植人員應(yīng)加強(qiáng)設(shè)施栽培種植技術(shù)的規(guī)范與指導(dǎo)，在保證果樹健康生長的基礎(chǔ)上，盡量延長盛果期，為果樹生產(chǎn)的效益最大化提供基礎(chǔ)支持。政府部門應(yīng)注重政策引導(dǎo)，積極宣傳、普及先進(jìn)的種植技術(shù)，完善果樹生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，為地區(qū)農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級夯實(shí)基礎(chǔ)。

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