康縣西漢水流域辣椒規(guī)范化種植技術(shù)

駱文飛

摘 要：發(fā)展優(yōu)質(zhì)辣椒種植是產(chǎn)業(yè)扶貧的重要措施之一，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項(xiàng)重要舉措，其根本目的通過(guò)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)種植業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。依據(jù)西漢水流域優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境，充足的地域資源，為種植出優(yōu)質(zhì)的辣椒提供了先天的基礎(chǔ)，也為精準(zhǔn)扶貧提供了產(chǎn)業(yè)支撐。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè);產(chǎn)業(yè)扶貧;辣椒種植;技術(shù)推廣

近年來(lái)，縣委、縣政府深入貫徹中央和省市精準(zhǔn)扶貧政策，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)多樣化的工作思路，從引進(jìn)新品種科學(xué)規(guī)范化種植入手，積極拓寬農(nóng)民增收渠道。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合各自的資源、氣候等情況，大力推廣美人椒和朝天椒在康縣種植，并取得了一定的效果：一是建立了優(yōu)質(zhì)的種苗基地;二是培植出了一些專業(yè)合作社;三是引進(jìn)了龍頭企業(yè)，為辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。辣椒種植產(chǎn)業(yè)初見(jiàn)成效，為增加農(nóng)民收入奠定了較好的基礎(chǔ)，為精準(zhǔn)扶貧探索出了新的路子。

一、種植業(yè)的現(xiàn)狀

康縣西漢水流域下轄8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），這里氣候溫暖，光熱資源充分、土壤肥沃、環(huán)境優(yōu)美，保留著精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)，歷來(lái)是康縣的糧食蔬菜生產(chǎn)基地，主要糧食作物有玉米、小麥、大豆、馬鈴薯等。隨著精準(zhǔn)扶貧工作的進(jìn)一步推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)扶持力度的加大，有相當(dāng)一部分群眾留在家中搞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2019年年初由縣富民公司牽頭引進(jìn)了山東湘魯公司，采取訂單生產(chǎn)模式，發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)一年的探索實(shí)踐，康縣西漢水流域氣候溫暖、光照充分、環(huán)境優(yōu)美，非常適宜美人椒的辣椒品種種植，生產(chǎn)出的鮮椒肉質(zhì)豐厚、色澤亮麗、質(zhì)量上乘。平均畝產(chǎn)商品鮮椒936kg，畝產(chǎn)值2995元，有力地增加了農(nóng)民收入，是脫貧致富的短平快項(xiàng)目，也十分契合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。為了使辣椒產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供產(chǎn)業(yè)支撐，在試驗(yàn)示范的基礎(chǔ)上制定了辣椒種植技術(shù)要點(diǎn)，供廣大辣椒種植戶參考。

二、辣椒種植的技術(shù)要點(diǎn)

（一）做好育苗工作

育苗采用集中大棚育苗。辣椒育苗在2月中下旬進(jìn)行。定植前即可達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)：即莖稈粗壯節(jié)間短，葉片肥厚顏色深，莖葉完整無(wú)病蟲(chóng)，根系發(fā)達(dá)側(cè)白根，定植時(shí)節(jié)8葉分。標(biāo)準(zhǔn)化育苗能夠?yàn)檗r(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種苗，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

（二）定植建園

1.深翻土壤：在年前土壤封凍前，對(duì)宜種地塊進(jìn)行全面耕翻，深度25～30cm。通過(guò)冬春季連續(xù)凍曬，熟化、疏松土壤，殺死部分蟲(chóng)卵，減少病蟲(chóng)基數(shù)。在年后春季翻耕，結(jié)合深耕清除雜草、樹(shù)根等雜物，耙細(xì)整平。

2.施肥整地：在三月底四月初進(jìn)行整地，施足基肥，基肥以腐熟的農(nóng)家肥和蔬菜專用肥配合使用。畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000kg，辣椒專用肥40kg。

3.起壟覆膜：按照壟面寬40cm、壟高10cm起壟，然后以壟面為中心，覆蓋寬度0.6m、厚度0.01mm的地膜，兩端拉展鋪平，壟兩側(cè)用土壓嚴(yán)壓實(shí)，防止刮風(fēng)揭走或撕裂地膜。

4.定植時(shí)間：4月下旬～5月上旬，氣溫穩(wěn)定在10℃以上，最低氣溫不低于6℃時(shí)可以開(kāi)始定植。

5.使用壯苗：要求株高18～22cm，莖稈粗壯，節(jié)間短，莖粗0.3～0.4cm，有真葉8～12片，子葉完好，真葉葉色深綠，葉片大而厚，無(wú)病蟲(chóng)害，根系發(fā)達(dá)具有旺盛的生命力。

6.密度與規(guī)格：使用品種美人椒，該品種單生朝下生，單株坐果50個(gè)以上，果長(zhǎng)9～14cm，果肉厚，口感好，商品價(jià)高。美人椒行距90cm，采用單行栽植，株距35cm，畝保苗2000～2200株。

7.栽植方法：采用全膜覆蓋栽培。栽植時(shí)，拉緊并固定行線，用寬5cm、一端稍銳的鐵釬（竹片）或直徑5cm的圓木楔破膜打孔，孔深8cm。行與行之間錯(cuò)窩種植，窩距保持不變。大苗和小苗分開(kāi)種植，最后覆土壓實(shí)，覆土深度以埋沒(méi)根莖3cm為宜。

（三）田間管理

1.澆水保墑：定植時(shí)澆足定植水，一邊定植一邊澆足定根水，待水下滲后用細(xì)土封住定植口。5～6天后澆一次緩苗水。以后視土壤干濕情況澆水，采取小水勤灌，忌大水漫灌。遇到連續(xù)下雨天氣注意排水。

2.除草追肥：發(fā)現(xiàn)行間或定植孔周圍滋生雜草時(shí)，及時(shí)拔掉清除。定植后3周開(kāi)始追肥。辣椒追肥的原則是“控氮、穩(wěn)磷、補(bǔ)鉀、配微”。

3.植株調(diào)整：當(dāng)株高30cm時(shí)，將分枝以下葉片及這些葉腋上發(fā)生的側(cè)芽全部摘除，以利通風(fēng)透光。中期由促秧轉(zhuǎn)向促果，及時(shí)打去底部第1分枝以下老葉、黃葉、病葉和向內(nèi)生長(zhǎng)的細(xì)弱側(cè)枝。門椒成型后立即摘除，以利于早果豐產(chǎn)。

（四）病蟲(chóng)害防治

1.物理防治：辣椒定植后10～15天，每畝懸掛25～30塊黃板誘殺害蟲(chóng)。懸掛于行間的，懸掛高度與植株高度一致;懸掛于株間的，高出植株頂部即可?；蛴锰谴滓哼M(jìn)行誘殺。

2.化學(xué)防治;辣椒的常見(jiàn)病害主要是疫病、炭疽病、病毒病等。在7月中旬發(fā)生了病毒病，可采用阿維菌素噴施3次，間隔時(shí)間為5天。在生長(zhǎng)期間并未發(fā)生需要防治的蟲(chóng)害。

（五）采收

9月中旬該品種即可第一茬采摘。選擇晴天及時(shí)采收。氣溫越高，果實(shí)成熟越快，要相應(yīng)提早采收，以提高產(chǎn)量。否則，會(huì)影響植株上部結(jié)果和后期產(chǎn)量。

三、生產(chǎn)模式的探究

農(nóng)戶+行政推動(dòng)+種苗供應(yīng)地+銷售企業(yè)的生產(chǎn)模式，是農(nóng)戶簽訂購(gòu)銷合同，依托龍頭企業(yè)和加工企業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。這種生產(chǎn)模式對(duì)農(nóng)戶增加收入規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)有其獨(dú)有的有點(diǎn);第一，農(nóng)業(yè)成為商業(yè)化的產(chǎn)業(yè)。第二，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)條件的現(xiàn)代化。第三，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶與農(nóng)技推廣有機(jī)結(jié)合。第四，實(shí)現(xiàn)管理方式的合理化。采用農(nóng)戶+行政推動(dòng)+種苗供應(yīng)地+銷售企業(yè)的生產(chǎn)模式從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后形成比較完整的緊密聯(lián)系、有機(jī)銜接的產(chǎn)業(yè)鏈條，具有很高的組織化程度。農(nóng)產(chǎn)品銷售和加工轉(zhuǎn)化渠道相對(duì)穩(wěn)定、高效組織起來(lái)的組織體系。

六、結(jié)束語(yǔ)

在不斷地探尋先進(jìn)的生產(chǎn)模式，千方百計(jì)地提高農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收，助推精準(zhǔn)扶貧事業(yè)，是符合當(dāng)前形勢(shì)下精準(zhǔn)脫貧的總體要求的，而只有切實(shí)提高了農(nóng)民的收入，才是脫貧攻堅(jiān)的最有效措施。