果樹(shù)栽培技術(shù)的應(yīng)用對(duì)果品及質(zhì)量的影響研究

陸玉虹

摘 要：近年來(lái)水果越來(lái)越受人們的喜愛(ài)，果品開(kāi)始以健康美味營(yíng)養(yǎng)分等級(jí)。為獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，不受重視的果樹(shù)栽培技術(shù)開(kāi)始被重視，人們研究如何創(chuàng)新技術(shù)提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。本文著重分析了果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)果品及質(zhì)量的影響，從幼苗培育、疏花疏果、病蟲害防治等方面分析了影響及前沿技術(shù)。

關(guān)鍵詞：果樹(shù)栽培技術(shù);果品;影響;前沿技術(shù)

近年來(lái)，市場(chǎng)上很多水果開(kāi)始按品級(jí)售賣，以紅富士為例，具有本品種性狀單個(gè)果子重量達(dá)到350～400g糖分含量達(dá)到16或以上并且著色率在95%以上的果實(shí)可標(biāo)定為特級(jí)果。人們對(duì)優(yōu)等水果的認(rèn)可和喜愛(ài)逐漸加深，即使如此優(yōu)等水果的市場(chǎng)占比也不足1/2。網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展孕育了一批優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)商人，有一部分網(wǎng)絡(luò)商人只做優(yōu)品水果銷售，優(yōu)品水果以甜度、外觀、口感等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通水果，售價(jià)也普遍較高。我們可以通過(guò)提高果樹(shù)的栽培技術(shù)，使果樹(shù)結(jié)的果實(shí)品質(zhì)更好，進(jìn)而得到更好的經(jīng)濟(jì)效益。

一、果樹(shù)栽培技術(shù)的應(yīng)用對(duì)果品及質(zhì)量的影響

（一）制約果樹(shù)果實(shí)品質(zhì)的影響因素

果樹(shù)的品種優(yōu)良、種植土壤環(huán)境是否適宜、栽培及撫育果樹(shù)的整個(gè)過(guò)程是否技術(shù)到位都會(huì)成為制約果品質(zhì)量的重要因素。

在眾多影響因素中土壤是果樹(shù)成長(zhǎng)中最重要的因素，土壤中金屬元素含量、土壤的空隙以及土壤容重都會(huì)給果樹(shù)根系生長(zhǎng)造成不同的影響，隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，土壤中化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)會(huì)和果實(shí)根系相互作用發(fā)生一定的變化。如果土壤中的營(yíng)養(yǎng)不能讓果樹(shù)正常生長(zhǎng)，果樹(shù)便會(huì)逐漸衰弱生長(zhǎng)變慢或者逐漸衰老。當(dāng)果樹(shù)遭遇病蟲害的時(shí)候，抗病能力差的品種其產(chǎn)量和質(zhì)量都有明顯的大幅度下降。在栽種果樹(shù)的時(shí)候，對(duì)果樹(shù)的品種選擇顯得非常重要，優(yōu)良的品種所產(chǎn)出的果品在口感上和品相上都會(huì)較好。果樹(shù)培育方法也會(huì)對(duì)果品質(zhì)量產(chǎn)生影響，例如幼樹(shù)的修剪和撫育，成樹(shù)的定枝和疏花疏果，收獲季節(jié)的采摘，病蟲害防治等都會(huì)造成較大影響。此外，光照強(qiáng)度、土壤微生物含量和土壤肥力以及降水量都會(huì)影響果品的質(zhì)量和大小。

（二）提高栽培技術(shù)進(jìn)而提高果品質(zhì)量

栽種果樹(shù)時(shí)一定要選擇適宜的地方種植，土壤的質(zhì)量、果樹(shù)所需求的氣候溫度等等都是重要的考量，這些因素會(huì)直接影響果樹(shù)的結(jié)果質(zhì)量。在選擇種植點(diǎn)時(shí)應(yīng)該充分考慮不同品種的果樹(shù)對(duì)溫度、氣候、土壤以及濕度的要求，一般會(huì)選擇冬天不過(guò)于寒冷夏季不過(guò)與炎熱的地方。同時(shí)一定要注意檢測(cè)一下土壤是否被污染，污染過(guò)得土壤也會(huì)讓果樹(shù)減產(chǎn)減質(zhì)。

運(yùn)用科學(xué)技術(shù)檢測(cè)的同時(shí)，在培育過(guò)程中也不能輕松大意，果樹(shù)幼苗的撫育要細(xì)心、土壤要定期深翻并且不能損害果樹(shù)的根系、有病蟲害時(shí)應(yīng)該選擇什么樣的方式去防治，應(yīng)該選用何種藥物既能有效防治病蟲又不會(huì)給土壤帶來(lái)污染給果樹(shù)帶來(lái)傷害。

二、果樹(shù)栽培技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀及問(wèn)題分析

我國(guó)某些邊遠(yuǎn)地區(qū)對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)的意識(shí)很薄弱，在果樹(shù)的栽培過(guò)程中很多操作技術(shù)并不規(guī)范甚至方法也存在很多問(wèn)題。這樣的栽培方式在栽培過(guò)程中成本的投入可能會(huì)更多，浪費(fèi)肥料藥劑也在所難免，結(jié)果必然是果品的品質(zhì)下降，產(chǎn)量也會(huì)有嚴(yán)重的下滑趨勢(shì)。這些地區(qū)對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)的研發(fā)力度也很低，很多栽培工作用的都是傳統(tǒng)的基礎(chǔ)技術(shù)，這些基礎(chǔ)技術(shù)具有很多缺點(diǎn)，比如，操作時(shí)沒(méi)有便捷性，耗時(shí)長(zhǎng)，遇到蟲害病害時(shí)不能及時(shí)處理，如若不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)蟲害的苗頭，很容易讓蟲害的影響擴(kuò)大，處理蟲害時(shí)果農(nóng)們大多采用高濃度的農(nóng)藥進(jìn)行噴灑，這樣做既影響了果品的質(zhì)量也不能從根本上解決蟲害問(wèn)題，甚至?xí)a(chǎn)生耐藥性。

三、果樹(shù)栽培技術(shù)的合理應(yīng)用措施

首先選擇地點(diǎn)時(shí)要盡量選擇滿足果樹(shù)生長(zhǎng)所需條件的地點(diǎn)，冬暖夏涼、干凈的水源、適宜的氣候溫度都必不可少，還要注意遠(yuǎn)離污染源。種植前要深翻熟化土壤，幼苗栽植時(shí)及時(shí)觀察幼苗的生長(zhǎng)狀況，根據(jù)實(shí)際狀況及時(shí)翻土清理雜草，為了防止樹(shù)苗枝干纖細(xì)植株瘦弱，要盡量促進(jìn)樹(shù)苗橫向發(fā)展，要固定樹(shù)干，限制樹(shù)苗成長(zhǎng)。果樹(shù)生長(zhǎng)期間要控制果樹(shù)的枝葉，枝葉過(guò)密的幼苗會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)的吸收，也會(huì)影響幼苗的光照，進(jìn)而影響生長(zhǎng)。所以要及時(shí)地修剪枝葉，保證幼苗生長(zhǎng)。幼苗植入時(shí)，留下健壯、標(biāo)致的骨干繼續(xù)生長(zhǎng)。次年要在幼芽發(fā)芽之前，修剪發(fā)育過(guò)長(zhǎng)的枝條。果實(shí)成形時(shí)為了保證果實(shí)各部分的受光均勻，可以通過(guò)人為改造，除去過(guò)于茂盛葉子，在適當(dāng)位置鋪設(shè)反光膜，通過(guò)陽(yáng)光的折射使各處果實(shí)都接收到陽(yáng)光的照射。果樹(shù)的蟲害既影響果實(shí)的產(chǎn)量，也會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)和口感，而且也影響消費(fèi)者的身體健康。過(guò)多的農(nóng)藥會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，運(yùn)用科學(xué)技術(shù)及時(shí)地預(yù)測(cè)蟲害的發(fā)生，及時(shí)施藥是目前最好的辦法。

四、果樹(shù)栽培技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

現(xiàn)如今的果樹(shù)栽培技術(shù)操作已經(jīng)能夠按照科學(xué)合理方式來(lái)完善，未來(lái)要繼續(xù)對(duì)技術(shù)做出良好的優(yōu)化革新，果樹(shù)栽培技術(shù)的操作要堅(jiān)持在不同的內(nèi)容上開(kāi)展綜合性的調(diào)整，在技術(shù)內(nèi)涵上進(jìn)行最大限度的優(yōu)化，針對(duì)不同區(qū)域的環(huán)境要求在適應(yīng)性方面進(jìn)行大幅度的提升，果樹(shù)栽培技術(shù)的發(fā)展過(guò)程中，需要在不同的內(nèi)容中提供足夠的依據(jù)，從而在技術(shù)的發(fā)展水平上做出更大的突破。例如果樹(shù)栽培技術(shù)的機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化等理念，都要做出良好的改進(jìn)，從而更好的解放勞動(dòng)力，對(duì)于各類復(fù)雜的項(xiàng)目做出綜合性的經(jīng)營(yíng)，對(duì)未來(lái)果品行業(yè)的進(jìn)步做出更加卓越的貢獻(xiàn)。

五、結(jié)束語(yǔ)

隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，健康好吃的水果無(wú)疑會(huì)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，提升果品的質(zhì)量，優(yōu)化果樹(shù)栽培的技術(shù)至關(guān)重要。果樹(shù)的栽培技術(shù)是保障水果質(zhì)量和產(chǎn)量的至關(guān)重要的一環(huán)，它能夠讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)身體的健康經(jīng)濟(jì)上的實(shí)惠達(dá)到雙贏。對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)改進(jìn)與提升就是對(duì)果品及其質(zhì)量的提升。土壤、環(huán)境、蟲害、幼苗品種等因素的影響也是果品品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)幼苗要精心照顧，種植后要及時(shí)修剪，對(duì)土壤環(huán)境要愛(ài)護(hù)保護(hù)，避免施用高濃度藥劑污染水土環(huán)境。具體情況還需要果農(nóng)在實(shí)踐中不斷進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，不斷地鉆研探索，將其種植經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到生產(chǎn)中，切實(shí)地提高果品品質(zhì)和產(chǎn)量，生產(chǎn)更多高品質(zhì)的果品，精品水果。除了果品售賣外，果農(nóng)可以同時(shí)經(jīng)營(yíng)一個(gè)采摘園，發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，果林業(yè)是一個(gè)具有巨大發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)，和其他的領(lǐng)域一起合作一定能開(kāi)辟新的王國(guó)。優(yōu)質(zhì)果品種植的方向還是一個(gè)具有巨大潛力的待開(kāi)發(fā)領(lǐng)域，因此栽培果樹(shù)技術(shù)的強(qiáng)弱關(guān)系著果林業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)優(yōu)質(zhì)果品需求日益加深的如今，能夠高效率地得到優(yōu)質(zhì)果品才是果農(nóng)們有機(jī)會(huì)競(jìng)爭(zhēng)未來(lái)的有力出路。

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