不同配方保鮮液對(duì)繡球切花保鮮效果的比較

李慧娥 龍海軍 楊順

摘要：探討不同配方保鮮液對(duì)繡球切花的保鮮效果，旨在篩選最適配方保鮮液，以延長(zhǎng)繡球切花的瓶插壽命。以繡球切花為材料，配制不同配方保鮮液，檢測(cè)不同保鮮液處理下繡球切花的瓶插壽命以及瓶插期間水分平衡、花徑、花莖直徑、彎頸程度的變化。結(jié)果表明，蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+AgNO3（30 mg/L）處理下的繡球切花瓶插壽命最長(zhǎng)，平均為22.2 d，比對(duì)照延長(zhǎng)了13.2 d。配方蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+ABA（10 mg/L）處理下的切花瓶插壽命次之，為21 d，比對(duì)照延長(zhǎng)了12 d。2個(gè)配方保鮮液處理下的繡球切花品質(zhì)均明顯提升。考慮到硝酸銀存在對(duì)環(huán)境污染的弊端，推薦無(wú)銀的配方為繡球切花保鮮的最佳配方。

關(guān)鍵詞：繡球;切花;保鮮;瓶插壽命;花莖;彎頸程度

隨著人們物質(zhì)生活和精神生活水平的提高，鮮花作為一種奢侈品越來(lái)越受到人們歡迎。鮮切花與其他商品不同，在不進(jìn)行任何處理時(shí)，其壽命將不會(huì)長(zhǎng)久，達(dá)不到觀賞的作用，且不耐貯輸。目前常用保鮮液來(lái)延長(zhǎng)鮮切花的瓶插壽命，該方法具有簡(jiǎn)單有效的特點(diǎn)。如合適的保鮮液配方可使月季粉玫切花壽命延長(zhǎng)9 d[1]，康乃馨切花壽命延長(zhǎng)10 d[2]，蠟梅切花壽命延長(zhǎng)7 d[3]，芍藥鮮切花壽命延長(zhǎng)11 d[4]，玉蟬花切花壽命延長(zhǎng)11 d[5]等。大量研究表明，保鮮液能在很大程度上提高鮮切花的瓶插壽命。

繡球花（Hydrangea macrophylla），別稱木繡球、八仙花、紫陽(yáng)花、粉團(tuán)花等，屬虎耳草科八仙花屬，其大花繡球傘形花序觀賞部分為其發(fā)達(dá)的萼片，如雪球累累，形態(tài)像繡球，因此得名。由于繡球切花大且漂亮，寓意美好，近幾年深受歡迎。然而，由于繡球花序碩大，在對(duì)其采摘之后，其營(yíng)養(yǎng)源和水源被切斷，在很短的時(shí)間內(nèi)就容易衰老和凋謝。關(guān)于繡球切花保鮮的研究目前僅有2例，即4 ℃低溫處理6～8 h能夠延長(zhǎng)繡球切花2 d的瓶插壽命[6]，500 mg/L 的8-羥基喹琳硫酸鹽（8-HQ）瓶插液處理可延長(zhǎng)繡球切花瓶插壽命3.5 d[7]。而由于繡球低溫處理對(duì)設(shè)備依賴大，對(duì)運(yùn)輸及銷售環(huán)節(jié)幫助有限，單一藥劑處理對(duì)繡球切花瓶插壽命的延長(zhǎng)時(shí)間相較于其他切花短，目前市場(chǎng)上尚沒(méi)有針對(duì)繡球切花的專用保鮮液配方，其保鮮處理均采用通用型配方，并不能高效的延長(zhǎng)其瓶插壽命，這大大限制了繡球切花的市場(chǎng)化發(fā)展。因此，本試驗(yàn)主要通過(guò)研究復(fù)合保鮮液配方對(duì)繡球切花保鮮效果的影響，最終篩選出更適合繡球切花的保鮮劑，以期為進(jìn)一步延長(zhǎng)繡球切花的瓶插期提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于貴州大學(xué)園藝學(xué)科專業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。新鮮大花繡球切花（花冠直徑≥30 cm），購(gòu)于云南美達(dá)花卉有限公司，選擇相對(duì)整齊的繡球切花，剪去一段花莖，充分復(fù)水之后挑選花冠直徑（花徑）大小、花莖粗細(xì)及長(zhǎng)度、花序顏色及新鮮度一致的切花30枝，作為研究材料。

1.2 試驗(yàn)方法

以2018年分別在春秋2季花期對(duì)29個(gè)復(fù)合配方保鮮液進(jìn)行的預(yù)試驗(yàn)為基礎(chǔ)，于2019年4—5月繡球春季花期，挑選9個(gè)復(fù)合配方與蒸餾水對(duì)照（CK）組成10個(gè)處理（表1），配制配方保鮮液并做好標(biāo)記，每瓶1支繡球切花，每個(gè)配方設(shè)3個(gè)生物學(xué)重復(fù)，指標(biāo)檢測(cè)在每天同一時(shí)間段進(jìn)行。瓶插壽命采用觀察法測(cè)定，當(dāng)花瓣出現(xiàn)斑點(diǎn)或邊緣出現(xiàn)褐化達(dá)50%時(shí)，認(rèn)為其觀賞價(jià)值消失。以下指標(biāo)均檢測(cè)到瓶插壽命結(jié)束， 其中水分平衡值測(cè)定采用稱質(zhì)量法，水分平衡值=試驗(yàn)前總質(zhì)量-試驗(yàn)后總質(zhì)量;花冠直徑（花徑）和切花莖稈直徑（花莖直徑）采用游標(biāo)卡尺測(cè)量，取平均值;彎頸程度采用量角尺測(cè)量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)分析采用DPS v7.05軟件進(jìn)行，多重比較采用DPS中單因素試驗(yàn)分析法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同保鮮液配方對(duì)繡球切花瓶插壽命的影響

由圖1可知，CK和處理8繡球切花壽命最短，只有8～9 d，且差異不顯著，其他處理繡球切花壽命均比對(duì)照長(zhǎng)，達(dá)到14.0～22.2 d，尤以處理7最為突出，可達(dá)22.2 d，比對(duì)照延長(zhǎng)13.2 d，處理5繡球切花壽命可達(dá)21 d，比對(duì)照延長(zhǎng)12 d。除處理8外，其他保鮮液均有效提升了切花瓶插壽命，表明保鮮液處理可有效提高繡球切花的瓶插壽命。

2.2 不同保鮮液配方對(duì)繡球切花水分平衡的影響

由圖2可知，由于吸水量小于蒸騰失水量，繡球切花水分含量從瓶插開(kāi)始到結(jié)束總體呈下降趨勢(shì)，且每個(gè)處理每天都在下降，其中處理7下降最慢，其次是處理5，處理1在16 d后下降幅度變大，對(duì)照一直下降最快。相比對(duì)照而言，除處理8外，其他保鮮液處理均有助于維持繡球切花的水分平衡。

2.3 不同保鮮液配方對(duì)繡球切花徑的影響

由圖3可知，隨瓶插時(shí)間的延長(zhǎng)，花徑總體表現(xiàn)為下降趨勢(shì)，其中萎蔫部分下降較快，部分處理后期才有明顯變化，如處理5和處理7從19 d開(kāi)始才有所下降。其中對(duì)照下降最快，到瓶插期結(jié)束時(shí)，下降幅度最大的為處理2。表明部分保鮮液可有效延遲切花萎蔫，維持觀賞品質(zhì)。

2.4 不同保鮮液配方對(duì)繡球切花花莖直徑的影響

繡球?yàn)槟颈厩谢?，其花莖呈一定程度的木質(zhì)化，因此變化幅度相對(duì)較小，后期表現(xiàn)出下降趨勢(shì)。由圖4可知，處理4花莖直徑下降較早，對(duì)照和處理6在前期下降趨勢(shì)較類似， 因此下降曲線有重疊。處理1、5、7在19 d后才有明顯下降趨勢(shì)，其中處理7下降幅度仍最小。

2.5 不同保鮮液對(duì)繡球切花彎頸程度的影響

隨著繡球切花萎蔫，花枝均出現(xiàn)彎頸。由圖5可知，不同處理下繡球切花的彎頸出現(xiàn)時(shí)間差異較大，但每個(gè)處理均有彎頸出現(xiàn)，部分處理出現(xiàn)較晚，如處理1、5、7， 其中處理5、7在18 d后才出現(xiàn)明顯彎頸，表明處理1、5、7能有效減輕彎頸程度，從而提升觀賞品質(zhì)。

3 討論與結(jié)論

合適的保鮮劑可以改善切花的各項(xiàng)生理指標(biāo)，延緩切花的衰老速度，有效延長(zhǎng)其瓶插壽命，從而提高切花的觀賞價(jià)值。切花自脫離母體后，即阻斷了水分與礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，不能正常合成有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，但呼吸仍在進(jìn)行，保鮮液中加入蔗糖可為切花的代謝提供呼吸基質(zhì)，補(bǔ)充能量，有效改善切花營(yíng)養(yǎng)狀況，因此蔗糖被廣泛應(yīng)用于切花保鮮液中，但過(guò)高的蔗糖濃度可能引起切花生理脫水，因此選用合適的蔗糖濃度才能起到積極作用[8-12]。有機(jī)酸能降低保鮮液的pH值，抑制微生物生長(zhǎng)，防止花莖導(dǎo)管阻塞，本研究結(jié)果表明，水楊酸對(duì)繡球切花的保鮮也起到一定作用，與百合、月季、洋桔梗、菊花、紫羅蘭等上的研究結(jié)果[13-17]一致。8-HQ能夠殺菌，防止細(xì)菌滋生導(dǎo)致導(dǎo)管堵塞，維持切花水分平衡，從而延緩切花衰老，本研究中，繡球切花瓶插壽命較長(zhǎng)的處理5和處理7配方中加入了8-HQ，與吳文杰等僅用8-HQ對(duì)繡球切花保鮮的研究結(jié)果[7]一致。硝酸銀既起殺菌劑的作用，也起乙烯抑制劑和拮抗劑的作用，本研究中，繡球切花瓶插壽命最長(zhǎng)的處理7配方中含有硝酸銀，這與前人研究發(fā)現(xiàn)硝酸銀對(duì)菊花、康乃馨、唐菖蒲切花的保鮮效果[9，18-20]相一致，表明合適的硝酸銀濃度對(duì)切花保鮮確實(shí)具有積極作用。然而，硝酸銀對(duì)環(huán)境會(huì)造成污染，因此近年來(lái)越來(lái)越多的保鮮液選用了無(wú)銀配方[21-25]。ABA雖然是一種促進(jìn)休眠和衰老的植物激素，但其能有效引起植物細(xì)胞的氣孔關(guān)閉，從而減少水分喪失[26-28]，本研究中，繡球切花瓶插壽命較長(zhǎng)的處理5中含有ABA，說(shuō)明它促進(jìn)保鮮可能是通過(guò)關(guān)閉切花繡球氣孔以降低水分喪失來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

本研究雖然篩選出了有效延長(zhǎng)繡球切花保鮮時(shí)間的配方，但在被篩選的9個(gè)配方中藥劑種類有區(qū)別，各單獨(dú)藥劑組分及合適濃度對(duì)繡球保鮮的機(jī)理仍不清楚，有待進(jìn)一步研究。

綜上，盡管不同的保鮮藥劑作用不同，不同濃度對(duì)切花保鮮可能均具有積極作用，但作為復(fù)合配方需要篩選最合適的濃度配比才能使效果最優(yōu)化，否則可能對(duì)保鮮起反作用。本研究結(jié)果表明，繡球切花在瓶插期間，瓶插壽命、水分平衡值、花冠直徑、花莖直徑、彎頸程度等變化都與保鮮劑的配方有密切關(guān)系。通過(guò)前期對(duì)30個(gè)配方的2次篩選，確定了9個(gè)用于本試驗(yàn)的保鮮配方，研究發(fā)現(xiàn)，配方7[蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+AgNO3（30 mg/L）]處理下的繡球切花瓶插壽命最長(zhǎng)，為 22.2 d，比對(duì)照延長(zhǎng)了13.2 d。但考慮到硝酸銀對(duì)環(huán)境污染的弊端，建議選用效果次之的無(wú)銀配方5[蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+ABA（10 mg/L）]，該處理下繡球切花瓶插壽命為21 d，比對(duì)照延長(zhǎng)了12 d。

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