汾湖的那條花鱸

沈嘉祿

春雨初霽，我們往訪吳越分界的汾湖。對(duì)，“汾湖便是子陵灘”，就是柳亞子在詩(shī)中發(fā)嗲時(shí)說(shuō)的汾湖。東聯(lián)村寧?kù)o祥和，稻田菜圃，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，蛙鳴池塘，蓮葉田田，一幢三間由村民舊居改造的張翰紀(jì)念館在河邊佇立，粉墻黛瓦，古樸雅致，頗合“江東步兵”張翰（字季鷹）先生的性格脾氣。

張翰與“莼鱸之思”這個(gè)成語(yǔ)，是一枚銀幣的兩面，在中國(guó)文學(xué)史里已經(jīng)閃爍了一千七百年。史書(shū)上說(shuō)：“翰因見(jiàn)秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚(yú)膾，曰：‘人生貴適志，何能羈宦數(shù)千里，以邀名爵乎？遂命駕而歸?！?blockquote>

張翰與“莼鱸之思”這個(gè)成語(yǔ)，在中國(guó)文學(xué)史里已經(jīng)閃爍了一千七百年。

千百年來(lái)，張季鷹的“不合作態(tài)度”，或說(shuō)思鄉(xiāng)情懷，一直被加載新的內(nèi)涵，越發(fā)受到文人騷客的敬仰，那么追尋張翰的歸宿就成了一項(xiàng)別有懷抱的歷史使命。早在宋代，吳江就有三高祠，祭祀范蠡、張翰、陸龜蒙，與垂虹橋遙相呼應(yīng)。

1958年秋，吳江縣文教局工作人員在歷史的廢墟中發(fā)現(xiàn)了張翰墓，可惜墓碑和神位已毀。次年，張翰墓被列入省級(jí)文保單位名目第三批存欄。遺憾的是數(shù)年后被“摧枯拉朽”了。

紀(jì)念館負(fù)責(zé)人還告訴我們：根據(jù)2000年的調(diào)查結(jié)論，張翰墓遺址在莘塔鎮(zhèn)楓西與蕩東兩村之間的東楓小學(xué)內(nèi)，前排平房教室西半部即墓址所在;敬信庵原址上已改建成村辦公所和小工廠。

紀(jì)念館的辟建順應(yīng)了吳江學(xué)術(shù)界、文旅界人士和廣大民眾的愿望，張翰的畫(huà)像和塑像，圍繞張翰的歷代傳說(shuō)，文人墨客贊美季鷹先生高風(fēng)亮節(jié)的詩(shī)詞歌賦，以及與吳地有關(guān)的民風(fēng)民俗等，均有展呈，觀眾能從圖文資料中提煉出兩個(gè)主題：一思鄉(xiāng)，二倡廉。

鑒于紀(jì)念館主要以圖文資料為主，稍能見(jiàn)證吳中古風(fēng)的實(shí)物付諸厥如，我半開(kāi)玩笑地提了兩個(gè)建議：一要從民間收藏家那里征集兩三件晉代的青瓷，比如盤(pán)口壺、蛙形燭臺(tái)、虎子、雞頭壺等。二要將雕胡飯（至少是太湖茭白）、莼菜羹、鱸魚(yú)膾（不是清蒸鱸魚(yú)）做成樹(shù)脂材料的仿真模型，讓觀眾直觀地審美一下。

“這個(gè)，可以請(qǐng)蔣會(huì)長(zhǎng)幫忙?！蔽覍⑴阃覀儏⒂^的吳越美食推進(jìn)會(huì)創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)蔣洪兄推到紀(jì)念館美女館長(zhǎng)前面，“先指導(dǎo)廚師制成菜肴，拍成視頻后交給有關(guān)單位復(fù)制，最后陳列在展廳里。否則的話，觀眾真不知道莼羹鱸膾是怎么回事呢！”

蔣洪兄告訴我，汾湖已有村民在養(yǎng)殖太湖花鱸了，不過(guò)花鱸養(yǎng)殖必須是在半野生環(huán)境中，否則存活率低，肉質(zhì)也差。這貨從外表看就知道是魚(yú)中一霸，游速極快，食量奇大，專愛(ài)捕食小魚(yú)小蝦，塘里若有兩三尾稱王稱霸，其他魚(yú)蝦就暗無(wú)天日了。養(yǎng)到一定時(shí)候，鱸魚(yú)還得放到野塘里瘦身，此時(shí)漁民想捉一條上來(lái)打打牙祭，也不能保證張網(wǎng)即來(lái)。

作為對(duì)吳越美食有著深厚情懷，并致力于實(shí)際推廣的蔣洪兄，在七都開(kāi)弦弓村建有美食推進(jìn)工作室，也有意在東聯(lián)村推廣太湖花鱸，以建立太湖鱸魚(yú)的話語(yǔ)權(quán)，村領(lǐng)導(dǎo)肯定“這是個(gè)不錯(cuò)的想法”，有望早日落實(shí)。如此，太湖花鱸大面積回歸雨前霜后的饗宴，或不再遙遠(yuǎn)。將千年傳說(shuō)轉(zhuǎn)化為一份美妙的味覺(jué)體驗(yàn)，又能為旅游業(yè)提供一個(gè)極好的賣(mài)點(diǎn)，作為長(zhǎng)期受姑蘇風(fēng)味調(diào)教的上海人，想必也是充滿期待的呀。

“莼羹紫絲滑，鱸膾雪花肥”（司馬光詩(shī)句）。橘橙熟粟黃，何不思季鷹！