稻蝦共作綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)

程邦茂

摘要：從稻蝦共作模式的特點(diǎn)、優(yōu)勢入手，對稻蝦共作模式下小龍蝦的綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析，為稻蝦共作模式的推廣提供幫助。

關(guān)鍵詞：稻蝦共作;飼養(yǎng)管理;水質(zhì)管理

稻蝦共作模式的種養(yǎng)技術(shù)簡單，對養(yǎng)殖戶種養(yǎng)要求較低，推廣普及該技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)漁業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標(biāo)，改善農(nóng)民生活條件。

1? 稻蝦共作模式分析

稻蝦共作模式是指用稻田套養(yǎng)小龍蝦。小龍蝦能夠攝食水稻田內(nèi)的害蟲及蟲卵，通過小龍蝦的爬動(dòng)，實(shí)現(xiàn)稻田松土，可避免土壤板結(jié)，且小龍蝦的排泄物可為水稻生長提供養(yǎng)分。同時(shí)，為保障小龍蝦健康生長，稻蝦共作模式應(yīng)用的農(nóng)藥和化肥較少，可創(chuàng)造良好田間小氣候，打造生態(tài)農(nóng)田系統(tǒng)，提供無公害食品。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，稻蝦共作模式下的小龍蝦畝產(chǎn)為100～120 kg;水稻畝產(chǎn)為350～500 kg。可見，該種養(yǎng)模式可提高水稻與小龍蝦產(chǎn)量，為農(nóng)民增收，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需在合適地區(qū)推廣普及。

2? 稻蝦共作綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)

2.1? 田間工程

在稻蝦共作模式中，田間工程是小龍蝦養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，農(nóng)戶需遵循科學(xué)種養(yǎng)知識(shí)，做好種植區(qū)域選擇、蝦溝開挖等工作，為水稻生長和小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)設(shè)良好環(huán)境，實(shí)現(xiàn)綠色高效養(yǎng)殖目標(biāo)。細(xì)化來說，稻蝦共作模式的田間工程要點(diǎn)如下：

2.2.1? 種植區(qū)域選擇

雖然稻蝦共作模式生產(chǎn)操作要求低，但對種植環(huán)境的要求較高，農(nóng)戶需選擇水源充足、排灌便利、無污染狀況的平原或盆地區(qū)域的稻田，用作稻蝦共作田，沿河的低洼區(qū)域最佳。因小龍蝦的掘洞習(xí)性，不可將梯田作為稻蝦共作田。在稻田設(shè)置中，最好集中連片，并將稻田以3～15畝的規(guī)格，劃分為不同區(qū)塊，保障水稻的種植效益與小龍蝦的養(yǎng)殖效益[1]。

2.1.2? 蝦溝開挖

在稻田區(qū)塊周圍，需設(shè)置環(huán)溝與內(nèi)埂，為水稻種植和小龍蝦養(yǎng)殖提供便利。環(huán)溝的規(guī)格如下：溝寬度6～8 m、溝深度1～1.2 m、溝底寬度2～3 m、坡比1∶3，還需在環(huán)溝位置設(shè)置1 m寬的小平臺(tái)，便于起蝦;內(nèi)埂的規(guī)格如下：埂高20～30 cm。對于面積較大的稻田，需在稻田內(nèi)設(shè)施“田”字或“井”字形的溝，寬度控制在2～3 m，深度控制在0.8 m左右，用于穩(wěn)定稻田內(nèi)的水位，為小龍蝦覓食和后續(xù)捕撈提供便利。在蝦溝內(nèi)投放小龍蝦前，農(nóng)戶需使用生石灰水清理消毒，避免稻田內(nèi)存在青蛙、水蛇等敵害，影響小龍蝦產(chǎn)量。

2.1.3? 設(shè)置防逃設(shè)施

為避免小龍蝦從稻田內(nèi)逃跑，需在稻田內(nèi)設(shè)置防逃設(shè)施，在稻田埂上樹立80cm的薄膜板或廢舊石棉瓦，插入埂內(nèi)的深度約20cm，用作防逃墻，在防逃墻外側(cè)設(shè)置固定樁，保障防逃墻的穩(wěn)定性，并使用尼龍網(wǎng)將稻田的進(jìn)排水口密封，提高防逃設(shè)施的全面性。

2.1.4? 水草管理

在稻田蝦溝開挖完成后，需在溝內(nèi)種植水生植物，為小龍蝦創(chuàng)造自然生長環(huán)境，發(fā)揮遮陽、避光、棲息、蛻殼作用。同時(shí)，在綠色高效養(yǎng)殖要求下，農(nóng)戶需盡量在稻田周圍模擬自然環(huán)境，不可將稻田周圍的雜草全部清理，保持土壤的濕潤，并起到緩沖雨水的作用，避免雨水對稻田和蝦溝造成沖刷，破壞小龍蝦生長環(huán)境。但需將防逃墻周圍的雜草清理，避免小龍蝦逃跑。另外，在稻田的邊角和交通便利的區(qū)域，需設(shè)置機(jī)械通道，為水稻的耕作與收割提供便利，實(shí)現(xiàn)水稻種植的自動(dòng)化，節(jié)約人力成本，提高稻蝦共作的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2? 投放小龍蝦

在稻蝦共作模式下，蝦苗的投放需遵循“夏秋投種、春季補(bǔ)苗、投足投早”原則。在春季3～4月，結(jié)合稻田面積，投放合適數(shù)量的蝦苗，一般為每畝1萬 ～2萬尾;在夏季5～7月，需根據(jù)稻田內(nèi)的親蝦、繁殖蝦與小龍蝦的捕撈狀況，投放合適數(shù)量的蝦苗;在秋季9月左右，向稻田內(nèi)投放30 kg左右的親蝦，要求蝦的規(guī)格在30 g/只左右，且蝦的雌雄比例在3∶1～2∶1的范圍內(nèi)。秋季投放后，經(jīng)濟(jì)條件較好的農(nóng)戶，可在稻田周圍設(shè)置暫養(yǎng)池，在水稻收割完成后，向稻田內(nèi)補(bǔ)水灌溉，為親蝦創(chuàng)造良好的繁殖條件，提高產(chǎn)量。

需要注意的是，在每次投放蝦苗時(shí)，農(nóng)戶盡量在投放中選擇同一批次的蝦苗，并一次性補(bǔ)足龍蝦的數(shù)量，提高小龍蝦的產(chǎn)量，創(chuàng)造更高收益;投放時(shí)間選在早上或傍晚，防止蝦苗因太陽照射出現(xiàn)異常，并在稻田中分散投放蝦苗，避免蝦苗投放過于密集，出現(xiàn)爭斗，降低小龍蝦的成活率[2]。

2.3? 飼養(yǎng)管理

在小龍蝦的飼養(yǎng)管理中，農(nóng)戶需遵循定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)與定量原則，為小龍蝦提供多種飼料，保障小龍蝦的養(yǎng)分。小龍蝦屬于雜食性水生動(dòng)物，農(nóng)戶可在稻田內(nèi)種植水生植物，作為植物性飼料，如水浮蓮、伊樂藻等，輔以投放的動(dòng)物內(nèi)臟或小雜魚等動(dòng)物性飼料，保障小龍蝦健康生長。在小龍蝦投放初期，無需刻意投放飼料。從5月開始，可投放動(dòng)物性飼料，每天的飼料總投放量為小龍蝦體重的2%～6%，為小龍蝦提供充足養(yǎng)分的同時(shí)，避免飼料浪費(fèi)。飼料分為兩次投放，在每天上午9：00～10：00，投喂總飼料量的30%，在下午16：00～18：00，投喂總飼料量的70%。每年的6-9月是小龍蝦的生長期，需加大飼料的投放量。同時(shí)，溫度會(huì)對小龍蝦的攝食產(chǎn)生影響，在25℃～30℃環(huán)境下，攝食最為旺盛，如果環(huán)境溫度低于15℃或高于35℃，需減少投喂量。

2.4? 水質(zhì)管理

在稻蝦共作模式下，水環(huán)境會(huì)對小龍蝦生長產(chǎn)生影響。就此，為實(shí)現(xiàn)綠色高效養(yǎng)殖目標(biāo)，農(nóng)戶需做好水質(zhì)管理工作。在親蝦投放前，農(nóng)戶需對稻田內(nèi)的蝦溝進(jìn)行清淤處理，盡量以人工方式清淤，避免藥物清淤破壞水環(huán)境;在龍蝦養(yǎng)殖期間，定期向稻田內(nèi)補(bǔ)充水，補(bǔ)充原則為夏季水深、其他季節(jié)水淺，確保稻田內(nèi)水體的pH等參數(shù)符合要求，避免稻田內(nèi)生長青苔。同時(shí)，每個(gè)半個(gè)月左右，向稻田內(nèi)的水體潑灑生石灰水，用于水體消毒，并在每年8～10月，以微流水的方式完成稻田換水操作，為小龍蝦蛻殼提供便利，保障水生植物健康生長[3]。

2.5? 病蟲害防治

小龍蝦屬于抵抗力較強(qiáng)的水生動(dòng)物，養(yǎng)殖期間的病蟲害防治工作以防為主，農(nóng)戶需為小龍蝦選擇優(yōu)質(zhì)的飼料，避免因飼料問題引發(fā)病害，并在飼料中拌入0.8%的黃芪多糖，避免小龍蝦出現(xiàn)WSSV感染。如發(fā)現(xiàn)稻田內(nèi)出現(xiàn)病死蝦，需立即清理。同時(shí)，農(nóng)戶需做好小龍蝦的日常管理工作，避免小龍蝦受到敵害，影響產(chǎn)量。例如，某農(nóng)戶每天早中晚各巡查一次，了解小龍蝦的攝食與活動(dòng)狀況，并清理稻田內(nèi)的水鳥或野魚，在進(jìn)水口位置設(shè)置大于80目的紗網(wǎng)，避免野魚或魚卵進(jìn)入稻田內(nèi);在稻田附近配置反光金屬絲帶及驅(qū)鳥器，用于驅(qū)逐水鳥。

2.6? 捕撈與收獲

為實(shí)現(xiàn)高效養(yǎng)殖，農(nóng)戶需做好捕撈頻率的控制，遵循早捕、多捕的原則，避免小龍蝦囤積出現(xiàn)缺氧問題或病害，影響產(chǎn)量。通常來說，在每年5月，農(nóng)戶即可通過地籠或蝦簍進(jìn)行小龍蝦的捕撈，每隔1周捕撈1次，每次捕撈10天，將大只的小龍蝦上市售賣，小只小龍蝦放回稻田，降低小龍蝦密度，促進(jìn)小龍蝦生長，提高小龍蝦產(chǎn)量，進(jìn)而提高農(nóng)戶收入，該捕撈模式可從5月持續(xù)至10月。

3? 結(jié)論

稻蝦共作模式經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益顯著，為保障其作用有效發(fā)揮，農(nóng)戶需做好田間工程，為稻蝦共作提供良好環(huán)境，并按照科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)，投放小龍蝦，開展飼養(yǎng)管理、水質(zhì)管理、病蟲害防治、捕撈與收獲等工作，保障小龍蝦產(chǎn)量與質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1]徐金根，王建民，曹烈，陳穎，方磊，李海峰.蝦稻共作健康高效養(yǎng)殖技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2019，40（03）：22-24.

[2]羅鵬.淺析提高稻田套養(yǎng)小龍蝦養(yǎng)殖效益的四大關(guān)鍵點(diǎn)[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2018，21（12）：9-11.

[3]程華.小龍蝦養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)的處理措施[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2019（02）：23-24.代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2019（02）：23-24.