參與式教學(xué)方法在《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)中的應(yīng)用

顧曉峰

【摘 要】商務(wù)禮儀是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法難以取得較好的教學(xué)效果，因此，進(jìn)行禮儀教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新就顯得尤為重要和必要。參與式教學(xué)方法作為一種實(shí)踐性和可操作性比較強(qiáng)的教學(xué)方法，較好地契合了該門課程的特點(diǎn)。本文從 《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)方法改革的必要性，參與式教學(xué)方法在 《商務(wù)禮儀》課程中的應(yīng)用等方面進(jìn)行探討，以提高教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

【關(guān)鍵詞】參與式教學(xué)方法；商務(wù)禮儀；課堂教學(xué)

The Application of Participatory Teaching Method in the Teaching of Business Etiquette

GU Xiao-feng

（Wuxi City Polytechnic， Wuxi 214153， China）

【Abstract】Business etiquette is a practical， highly applied course， follow the traditional teaching methods is difficult to achieve better teaching results， therefore， the etiquette teaching method of reform and innovation is particularly important and necessary. Participatory teaching method as a practical and operable relatively strong teaching methods， better fit the characteristics of the course. This paper discusses the necessity of the reform of the teaching method of “business etiquette”， the application of participatory teaching method in the course of “business etiquette”， so as to improve the teaching quality and realize the goal of personnel training.

【Key words】Participatory teaching method；Business etiquette；Classroom teaching

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)文明程度的提高，禮儀修養(yǎng)已成為個(gè)人綜合素質(zhì)的重要組成部分，對于大學(xué)生而言，良好的禮儀修養(yǎng)有助于他們進(jìn)入職場時(shí)樹立良好的個(gè)人形象，改善人際交往，提升競爭力。商務(wù)禮儀課程的操作性、實(shí)踐性較強(qiáng)，高職學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性相對差些，教學(xué)方法上需要改變傳統(tǒng)單一、枯燥的課堂講授法。因此，筆者在教學(xué)實(shí)踐中嘗試采用了參與式教學(xué)方法，受到學(xué)生的歡迎并收到一定成效。參與式教學(xué)方法在教學(xué)過程中不僅能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能在參與過程中培養(yǎng)學(xué)生對所學(xué)知識的應(yīng)用，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，從而達(dá)到為社會(huì)培養(yǎng)技能型人才的目的。

1 商務(wù)禮儀課程采用參與式教學(xué)方法的必要性

參與式教學(xué)方法也稱合作式或協(xié)作式教學(xué)法，是指受教育者在明確的教學(xué)目標(biāo)指導(dǎo)下，在寬松的課堂環(huán)境中，充分應(yīng)用靈活多樣、直觀形象的教學(xué)手段，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與教學(xué)過程，介入教學(xué)活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從而獲取知識并發(fā)展能力的教學(xué)法。傳統(tǒng)的教學(xué)方法是講授法，一般通過教師的語言表述、講解向?qū)W生傳授知識，突出的是教師的主體地位。商務(wù)禮儀是一門實(shí)用性、運(yùn)用性較強(qiáng)的課程，就能夠把禮儀知識轉(zhuǎn)化為禮儀意識，外顯于言談舉止，進(jìn)而提高其綜合素質(zhì)，僅憑簡單的聽、說、記顯然是做不到的。而參與式教學(xué)方法是一種師生共同推進(jìn)教學(xué)的教學(xué)形式，其必要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第一，參與式教學(xué)方法符合高職學(xué)生的特性。大學(xué)生對新鮮事物更有興趣更敏銳，追求時(shí)尚，有較強(qiáng)的個(gè)性和自主性，因此選擇適合的教學(xué)方法尤為重要。如果在教學(xué)過程僅僅運(yùn)用傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)方法，內(nèi)容講解缺乏藝術(shù)性，教學(xué)技巧掌握不到位，整個(gè)教學(xué)過程死氣沉沉，那么教學(xué)活動(dòng)對學(xué)生就沒有吸引力，學(xué)生很難在主觀上專心致志地聽課，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性就不高，更不要說參與到教學(xué)活動(dòng)中。

第二，傳統(tǒng)的教學(xué)方法不能切合商務(wù)禮儀課程的特點(diǎn)。商務(wù)禮儀是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，它的知識和能力結(jié)構(gòu)都具有直觀性和應(yīng)用性，它開設(shè)的主要目的是讓學(xué)生了解和掌握商務(wù)交往中必備的禮儀規(guī)范和交往技巧，使大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)或就業(yè)過程中，遵循商務(wù)活動(dòng)的規(guī)則，不斷提升職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。商務(wù)禮儀的很多知識要點(diǎn)根本無法通過教師的講授和描述表出來，如果不進(jìn)行教學(xué)方法的改革，仍然沿用傳統(tǒng)的說教式、填鴨式教學(xué)方法，那么原本生動(dòng)形象的知識，也會(huì)讓學(xué)生覺得索然無味，學(xué)生只能是被動(dòng)學(xué)習(xí)的接受者，改革傳統(tǒng)的商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法勢在必行。

第三，參與式教學(xué)方法參與度高、感染力強(qiáng)。參與式教學(xué)方法要求學(xué)生在參與的過程中以小組為單位發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，整個(gè)參與教學(xué)活動(dòng)的過程離不開活動(dòng)的策劃和組織，能充分發(fā)揮學(xué)生的主體性和能動(dòng)性，理論知識和動(dòng)手操作能力相互結(jié)合，鍛煉了學(xué)生的管理能力。同時(shí)借助視頻、音頻、音樂、畫面、示范等這些看的見、摸得著的形式讓學(xué)生參與，感染力強(qiáng)，教學(xué)效果更好。

2 參與式教學(xué)方法的應(yīng)用

參與式教學(xué)方法的實(shí)施有多種方式，筆者在“商務(wù)禮儀”課程教學(xué)中主要采用以下五種方法：

2.1 案例分析法

案例教學(xué)法是提高課堂教學(xué)生動(dòng)性、有效性的常用方法，主要通過一定的案例作為教學(xué)基本素材，引導(dǎo)學(xué)生到特定的事件情景當(dāng)中。一般先是選取一個(gè)案例，通過閱讀或介紹對案例有所了解；然后分組討論，學(xué)生暢所欲言、各抒己見，每組推舉代表發(fā)言；最后由教師歸納總結(jié)，肯定學(xué)生正確之處，補(bǔ)充遺漏之處。比如，在講解涉外禮儀一章內(nèi)容時(shí)，筆者通過放映國外節(jié)日風(fēng)俗及其風(fēng)俗禁忌等相關(guān)的視頻，讓學(xué)生去進(jìn)行觀察、分析。還可以摘選部分新聞評論及禮儀熱點(diǎn)事件，如中國游客被曝在盧浮宮前泡腳；中國人吃西餐時(shí)不懂西餐禮儀而被外國人側(cè)目等，讓學(xué)生針對案例展開討論，拋出問題，若是自己碰到這種情況，又會(huì)如何去做。這樣不僅增強(qiáng)感受力，開拓學(xué)生的眼界，更準(zhǔn)確的認(rèn)知和把握禮儀知識，更重要的是通過對某些案例的分析，讓學(xué)生提出自己的見解或解決方案，增強(qiáng)學(xué)生分析和解決問題的能力。適量的案例會(huì)使課堂顯得生動(dòng)豐富，使學(xué)生主動(dòng)參與到教學(xué)過程中，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。endprint

2.2 示范演示與行為訓(xùn)練法

示范演示與行為訓(xùn)練是參與式教學(xué)方法中直觀性最強(qiáng)的一種教學(xué)形式，教學(xué)中該訓(xùn)練法可以通過二種方式表現(xiàn)：一是由教師親自示范。在課堂上運(yùn)用表情、動(dòng)作來演示禮儀規(guī)范，這樣學(xué)生學(xué)起來會(huì)更直觀、更具體。如講到儀態(tài)禮儀中的站姿、行姿、坐姿、蹲姿等教學(xué)內(nèi)容時(shí)，筆者先講解動(dòng)作要領(lǐng)和禮儀規(guī)范，再進(jìn)行正確的動(dòng)作示范和演示，便于學(xué)生模仿領(lǐng)會(huì)，這部分內(nèi)容如果僅靠教師語言描述的話，學(xué)生很難將動(dòng)作做到位。教師示范演示之后，接下來由學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練，訓(xùn)練方式通常分組進(jìn)行，每個(gè)組輪流演示，一遍演示不過關(guān)，糾正指出動(dòng)作不規(guī)范的地方再演示第二遍，最后由教師集中點(diǎn)評。因?yàn)槊總€(gè)人都做了一遍，所以學(xué)生印象會(huì)特別深刻。二是運(yùn)用多媒體示范。網(wǎng)上搜集一些錄像、圖片等影像資料在課堂中進(jìn)行播放，將書本知識通過直觀的形式傳授出來。還比如講到名片的使用禮儀時(shí)，就可以拿一些真實(shí)的名片實(shí)物進(jìn)行示范，并讓學(xué)生練習(xí)，這樣既有觸摸實(shí)物的真實(shí)感覺，又掌握了名片使用的禮儀規(guī)則。

2.3 情景模擬法

情景模擬教學(xué)法是創(chuàng)設(shè)一個(gè)模擬的、特定的情景，通過教師的組織、學(xué)生的演練，在仿真的場景中達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。以求職面試禮儀為例，先由每個(gè)學(xué)生根據(jù)日常禮儀及求職禮儀的內(nèi)容進(jìn)行研討，制定出具有本專業(yè)特點(diǎn)的求職禮儀，然后由教師作為主考官模擬面試場景，逐一對班級所有學(xué)生進(jìn)行面試，教學(xué)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)包括儀容和服飾、語言及語氣、儀態(tài)禮儀、面部表情、隨即問答等。最后由教師對學(xué)生面試中的問題進(jìn)行解答點(diǎn)評，對不規(guī)范的行為進(jìn)行演示指導(dǎo)。通過此方法，將理性認(rèn)識上升為感性認(rèn)識，不僅提高了學(xué)生的實(shí)操能力，而且也激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

2.4 角色扮演法

角色扮演是將現(xiàn)實(shí)生活中可能出現(xiàn)的情況，由教師結(jié)合所學(xué)知識點(diǎn)，布置一些情景模擬題，安排學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演。角色扮演的目的是讓學(xué)生知道遇到實(shí)際問題如何處理。如在講到儀式禮儀中的頒獎(jiǎng)儀式、簽約儀式、剪彩儀式等內(nèi)容時(shí)，各小組抽簽選擇主題，并分配角色，由學(xué)生分別扮演迎賓員、主簽人、助簽人、獲獎(jiǎng)?wù)摺㈩C獎(jiǎng)嘉賓等特定角色。學(xué)生根據(jù)各自不同的角色，完成儀式禮儀的流程。扮演過程中，教師和其他小組同學(xué)觀看其表演。表演結(jié)束后，老師對學(xué)生表演情況進(jìn)行點(diǎn)評，看看哪些學(xué)生扮演的最出色，哪些方面還有錯(cuò)誤和需要糾正的地方，將每組表現(xiàn)打分，作為課程考核的成績之一，以提高學(xué)生的重視程度。這種方法改變了學(xué)生因滿堂灌而產(chǎn)生的疲勞感，又能在輕松愉悅的氣氛中充分發(fā)揮想象力，提高解決實(shí)際問題的能力。

2.5 課堂討論法

研討法是指由教師組織學(xué)生以小組的方式對某個(gè)問題進(jìn)行研究和討論，明辨是非真?zhèn)尾⒌贸鼋Y(jié)論的方法。這種方法可以讓學(xué)生在研討的過程中互相交流、啟發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生思維能力和口頭表達(dá)能力，達(dá)到增長知識、提高能力的目的。包括“頭腦風(fēng)暴”、辯論等。如筆者教學(xué)實(shí)踐中讓學(xué)生通過頭腦風(fēng)暴，以“一個(gè)人的舉止可以體現(xiàn)他的哪些信息”為主題展開討論。一般以小組為單位進(jìn)行討論，每組由小組長發(fā)言，把每個(gè)組重復(fù)的答案去掉一個(gè)，接近的答案合并同類項(xiàng)，完整正確的答案就呈現(xiàn)出來了。在討論的過程中每個(gè)學(xué)生都可以發(fā)表見解和看法，都參與到課堂教學(xué)中來，由于學(xué)生看問題的角度不同，對問題的理解也不盡相同，上述問題的答案就有十幾種之多，最后通過交流和討論對某一問題達(dá)成共識，獲取的答案也更信服。討論法在民主、寬松、生動(dòng)、活躍的課堂氛圍中，激發(fā)調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維。

綜上所述，參與式教學(xué)方法讓學(xué)生們在輕松愉悅的課堂氛圍中完成教學(xué)任務(wù)，最大程度地參與到課堂實(shí)踐，調(diào)動(dòng)了課堂的氣氛，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，讓學(xué)生們在學(xué)習(xí)中感覺不到枯燥和乏味，促進(jìn)了對知識的掌握。筆者在運(yùn)用參與式方法進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)踐中深有感觸，該方法之所以取得一定成效，其最大的特點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)了課堂教學(xué)的重心轉(zhuǎn)變，學(xué)生變成課堂的主角，而教師的任務(wù)是如何導(dǎo)演一臺(tái)精彩的演出，因此，對教師的要求更高，不僅教學(xué)方法要與時(shí)俱進(jìn)，而且要不斷地提高自身素養(yǎng)，具備更豐富的專業(yè)知識，以及協(xié)調(diào)、控制整個(gè)課堂氛圍的能力，才能達(dá)到教學(xué)目的，同樣的教學(xué)內(nèi)容參與式教學(xué)比傳統(tǒng)教學(xué)時(shí)間精力花費(fèi)的更多。而真正做好教學(xué)工作，還需要不斷地探索與實(shí)踐。

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