大學(xué)與高中生物化學(xué)部分銜接的研究

毛夢(mèng) 丁林敏 孫志宏 齊向英

摘 要 中學(xué)與大學(xué)生物由于種種原因存在著一定的隔離，為了促進(jìn)生物學(xué)教育發(fā)展，迫切要求我們對(duì)中學(xué)生物教育與大學(xué)生物教育之間的銜接問(wèn)題進(jìn)行研究。本次研究主要從生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)安排的銜接，通過(guò)文獻(xiàn)查閱法、文本分析法對(duì)大學(xué)生物化學(xué)與高中生物化學(xué)之間的銜接進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞 高中生物化學(xué) 大學(xué)生物化學(xué) 教育銜接

Abstract Due to various reasons， there is certain isolation between middle school and university biology. In order to promote the development of biology education， we are urgently required to study the connection between middle school biology education and university biology education. This research mainly studies the connection between University biochemistry and senior high school biochemistry through literature review and text analysis from the connection of biochemical teaching objectives， teaching contents and experimental arrangements.

Keywords high school biochemistry; college biochemistry; education connection

0 引言

大學(xué)與高中之間缺少溝通和管理部門(mén)不同，使得大學(xué)生物與中學(xué)生物教育之間形成了一道堅(jiān)固的隔離帶，使其偏離了正常的發(fā)展軌道。為了使其成為一套完整的知識(shí)體系，在正確的軌道上良性發(fā)展，這就需要我們對(duì)大學(xué)生物與高中生物之間的銜接問(wèn)題進(jìn)行研究，在生物銜接方面，因生物化學(xué)知識(shí)在整個(gè)生物大廈所占比重較大、高中生物競(jìng)賽多有涉及以及許多高校生物專(zhuān)業(yè)師范生在大學(xué)生物化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)方面存在較多問(wèn)題，這就導(dǎo)致了研究高中生物化學(xué)與大學(xué)生物化學(xué)之間的銜接具有迫切性。

本次研究以生物化學(xué)部分為研究對(duì)象，大學(xué)階段選用由張麗萍主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》第五版作為研究對(duì)象，與人教版高中生物必修一和必修二之間就教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、實(shí)驗(yàn)安排之間的銜接進(jìn)行整理分析。根據(jù)調(diào)查情況，提出改進(jìn)意見(jiàn)，以密切大學(xué)生物與高中生物之間的聯(lián)系。

1 教材內(nèi)容分析

大學(xué)教育是建立在高中教育階段之上的高等教育，那么，高中所學(xué)的知識(shí)內(nèi)容越豐富，對(duì)大學(xué)的學(xué)習(xí)的影響就越大。在高中階段師范專(zhuān)業(yè)學(xué)生已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)知識(shí)，絕大多數(shù)師范生會(huì)選擇進(jìn)入學(xué)校。因此，把握中學(xué)知識(shí)與大學(xué)知識(shí)之間的銜接內(nèi)容，才能有目的、有計(jì)劃的進(jìn)行教育教學(xué)活動(dòng)。

1.1 教學(xué)內(nèi)容比較分析

從對(duì)高中必修一教科書(shū)內(nèi)容分析來(lái)看，在構(gòu)成細(xì)胞的分子一章中的蛋白質(zhì)、核酸、細(xì)胞中旳脂質(zhì)與糖類(lèi)屬于生化內(nèi)容。[1]對(duì)于細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)章節(jié)中生物膜系統(tǒng)內(nèi)容以及細(xì)胞的輸入與輸出章節(jié)中生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型屬于生化內(nèi)容。在細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用一章中，酶、ATP、細(xì)胞呼吸屬于生物化學(xué)內(nèi)容。就高中人教版生物教材必修二教材內(nèi)容來(lái)看：整本書(shū)的第三部分基因的本質(zhì)和第四部分基因的表達(dá)涉及到了生物化學(xué)知識(shí)。[2]

所選擇的大學(xué)教科書(shū)是由張麗萍主編的第五版《生物化學(xué)簡(jiǎn)明課程》，共十六個(gè)章節(jié)。主要圍繞蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸、糖類(lèi)等有機(jī)物質(zhì)的合成與代謝展開(kāi)，并介紹參與反應(yīng)的酶及其作用機(jī)。[3]結(jié)合這幾本教材內(nèi)容我們可以發(fā)現(xiàn)高中必修1教學(xué)內(nèi)容，可大學(xué)教材的第2、3、4、5、8、9、10、11章中體現(xiàn)。必修2第四章和第五章內(nèi)容分別在大學(xué)教材的第5、6、8章節(jié)中所體現(xiàn)。對(duì)于高中生物人教版必修二基因的本質(zhì)和表達(dá)主要體現(xiàn)在核酸、DNA的物合成;RNA的生物合成;蛋白質(zhì)的生物合成章節(jié)。

從教學(xué)內(nèi)容的總體上來(lái)看：其一，大學(xué)生物化學(xué)的內(nèi)容基本涵蓋了全部的高中生物化學(xué)知識(shí)。但其并不僅僅是簡(jiǎn)單地重復(fù)而是此基礎(chǔ)上不斷地發(fā)展與深化，更加注重細(xì)節(jié)與深度，提倡鍛煉學(xué)生的思維與能力。其二，高中生物化學(xué)知識(shí)卻不能完美呈現(xiàn)大學(xué)生物化學(xué)基本架構(gòu)：在高中生物教材中尚未涉及蛋白質(zhì)、DNA、RNA等有機(jī)物質(zhì)的合成代謝過(guò)程以及某些相關(guān)物質(zhì)的基本研究方法。另有有一些涉及到了但其內(nèi)容廣度不夠。其三，在知識(shí)點(diǎn)的銜接對(duì)比來(lái)看，某些知識(shí)點(diǎn)概念表述存在差異。

綜上所述，提出以下建議：首先，在高中生物化學(xué)教育中，教師應(yīng)該在課堂上注意擴(kuò)展相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，讓學(xué)生了解基本框架內(nèi)容。其次，在講述相關(guān)概念時(shí)，應(yīng)促進(jìn)學(xué)生由記憶概念向理解概念轉(zhuǎn)變。最后，在高中內(nèi)容編排中應(yīng)增加大學(xué)生物化學(xué)有所涉及而高中尚未提及的知識(shí)，可將其作為課外閱讀內(nèi)容。

1.2 教學(xué)目標(biāo)比較分析

在教材內(nèi)容分析與對(duì)比中我們已經(jīng)明確大學(xué)生物化學(xué)所涉及的高中生物化學(xué)的必修章節(jié)。接下來(lái)，將在生物課程標(biāo)準(zhǔn)的指引下，以高中生物教育內(nèi)容為基礎(chǔ)，對(duì)高中生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行歸納總結(jié)，詳見(jiàn)表1。

大學(xué)生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)是參考多個(gè)師范類(lèi)院校的該課程教學(xué)大綱，歸納總結(jié)而成，具體內(nèi)容見(jiàn)表2。

通過(guò)對(duì)表1高中生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行分析，我們可以看到高中的教學(xué)目標(biāo)分為三個(gè)方面，分別是知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、情感目標(biāo)。這與高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)中所提到的課程目標(biāo)的內(nèi)容是一致的。在表2大學(xué)生物化學(xué)目標(biāo)中，只羅列了知識(shí)方面的教學(xué)目標(biāo)。這是由于大學(xué)課時(shí)少，任務(wù)量大，大學(xué)生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)中比較注重學(xué)生知識(shí)視野的開(kāi)闊。但大學(xué)生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)與高中生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)有一點(diǎn)是相同的，那就是它們都是素質(zhì)教育的大力推動(dòng)者。

總體來(lái)說(shuō)：生物化學(xué)在大學(xué)與高中教學(xué)目標(biāo)方面銜接的不夠完善。其一，與高中生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)相比，大學(xué)教學(xué)目標(biāo)在知識(shí)與技能方面的要求比高中教學(xué)目標(biāo)更加地廣泛與細(xì)致。其二，高中生物教學(xué)往往使復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化，知識(shí)的識(shí)記與理解為主。大學(xué)教學(xué)目標(biāo)更注重思想和方法的構(gòu)建。如：在表1和表2中我們可以看到蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、核酸、酶在高中階段并沒(méi)有提及研究方法而在大學(xué)生物教育階段是其重要的教學(xué)目標(biāo)之一。其三，由于高中教學(xué)與大學(xué)教學(xué)方式不同，所呈現(xiàn)的過(guò)程與方法目標(biāo)就存在著差異。

綜上所述，為提高生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)在大學(xué)階段與高中階段之間的銜接性。建議如下：在高中教學(xué)過(guò)程中，要注重學(xué)生思維框架的構(gòu)建和能力的提升。

1.3 實(shí)驗(yàn)安排的比較分析

生物實(shí)驗(yàn)既包括觀察和動(dòng)手探究的活動(dòng)，也包括圍繞某問(wèn)題而進(jìn)行的探究活動(dòng)。[4]就生物化學(xué)部分來(lái)說(shuō)，高中實(shí)驗(yàn)與大學(xué)實(shí)驗(yàn)存在較大差距，它們之間存在較大的脫節(jié)現(xiàn)象。包括以下方面：

其一，從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分布方面來(lái)看：高中階段的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)往往與教材內(nèi)容相融合，而大學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中會(huì)開(kāi)設(shè)獨(dú)立課程來(lái)講授。其二，從實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容來(lái)看：相比高中生物化學(xué)的基礎(chǔ)性，大學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)在內(nèi)容的廣度與深度大為提高。其三，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式方面：高中生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大多以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和演示性為主，大學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)則是在老師講授相關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟與原理的情況下，自己動(dòng)手操作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，完成相關(guān)操作。其四，從實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)方面來(lái)看，大學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)注重能力提高與實(shí)踐操作，高中生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)則注重知識(shí)的積累。以蛋白質(zhì)為例，高中生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是檢測(cè)組織中的蛋白質(zhì)，而大學(xué)生物化學(xué)更注重對(duì)蛋白質(zhì)的一些具體操作。

為了加強(qiáng)生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的銜接性，相關(guān)建議如下：

首先，學(xué)校及相關(guān)教育教學(xué)人員應(yīng)廣泛使用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，直觀地展示實(shí)驗(yàn)過(guò)程，讓學(xué)生熟悉實(shí)驗(yàn)的操作過(guò)程與方法。其次，學(xué)校要整合學(xué)?，F(xiàn)有教學(xué)資源，設(shè)立專(zhuān)門(mén)生物實(shí)驗(yàn)室，以供學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，提高動(dòng)手操作能力。最后，生物實(shí)驗(yàn)教師在教學(xué)中應(yīng)注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能技巧的提高。

參考文獻(xiàn)

[1] 人民教育出版社生物課程教材研究開(kāi)發(fā)中心.生物1（必修）分子與細(xì)胞[M].北京：人民教育出版社，2004.

[2] 人民教育出版社生物課程教材研究開(kāi)發(fā)中心.生物2 （必修）遺傳與進(jìn)化[M].北京：人民教育出版社，2004.

[3] 張麗萍，楊建雄.生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程（第五版）[M].高等教育出版社，2015.

[4] 中華人民共和國(guó)教育部.普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）[S].北京：人民教育出版社，2017.