我國(guó)綠色酒店管理存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施探析

冉麒琳 四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)重慶南方翻譯學(xué)院

引言：環(huán)境問(wèn)題的頻繁發(fā)生，加之各種環(huán)保戰(zhàn)略與理念的深入宣傳，人們對(duì)于綠色環(huán)保的意識(shí)逐漸加強(qiáng)，這使得眾多行業(yè)為適應(yīng)社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，紛紛開(kāi)始向著綠色環(huán)保方向進(jìn)行改革。酒店作為我國(guó)旅游業(yè)的重要支柱之一，酒店每年消耗的資源十分巨量，對(duì)酒店進(jìn)行綠色管理，已經(jīng)成為了綠色環(huán)保發(fā)展趨勢(shì)下的必然要求。但從目前我國(guó)綠色酒店管理的現(xiàn)狀而言，因受到各方面的影響，綠色酒店管理中存在一些問(wèn)題需要改進(jìn)。對(duì)此，本人結(jié)合個(gè)人所學(xué)及相關(guān)資料，對(duì)我國(guó)綠色酒店管理存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施進(jìn)行了相關(guān)分析。

一、我國(guó)綠色酒店管理存在的問(wèn)題

（一）綠色理念認(rèn)識(shí)不正確

在綠色環(huán)保理念的深入宣傳下，越來(lái)越多的企業(yè)認(rèn)識(shí)到了綠色環(huán)保的重要性，紛紛開(kāi)始響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，改進(jìn)服務(wù)內(nèi)容及服務(wù)模式。但從我國(guó)綠色酒店管理的現(xiàn)狀而言，很多酒店在開(kāi)展綠色管理時(shí)，對(duì)于綠色酒店管理的認(rèn)識(shí)比較片面化，錯(cuò)誤的認(rèn)為綠色酒店管理，即是減少酒店的各種服務(wù)內(nèi)容，降低資源方面的消耗。在這種綠色管理理念下，很多酒店對(duì)于提供的服務(wù)，進(jìn)行了服務(wù)內(nèi)容的縮減，這不僅與綠色酒店管理的初衷有所不同，也致使消費(fèi)者在這種服務(wù)模式下，對(duì)綠色酒店管理的服務(wù)滿意度有所下降，進(jìn)而影響了綠色酒店管理模式的進(jìn)一步發(fā)展。

（二）綠色制度缺失

很多酒店在發(fā)展綠色管理模式時(shí)，形式主義比較嚴(yán)重，過(guò)于注重于裝飾與服務(wù)方面的綠色改進(jìn)，而在對(duì)于員工的培訓(xùn)方面，則比較忽視。員工作為實(shí)施酒店管理的主要人員，國(guó)內(nèi)酒店因沒(méi)有對(duì)員工進(jìn)行綠色管理理念的培訓(xùn)，加之國(guó)內(nèi)在綠色酒店管理理論、模式及方法方面宣傳不夠深入，使得很多員工對(duì)于綠色管理的了解甚少。因此，很多酒店員工在進(jìn)行工作時(shí)，對(duì)于綠色管理的意識(shí)比較淺薄，不僅不注意個(gè)人的資源浪費(fèi)，對(duì)于客戶造成的各種資源浪費(fèi)也比較忽視，長(zhǎng)期以往，我國(guó)綠色酒店管理的水平很難得到有效提升。

（三）高耗產(chǎn)品的大量使用

據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)知名連鎖酒店如家、七天與宜家，每天消耗的一次性產(chǎn)品量高達(dá)數(shù)萬(wàn)。這些一次性產(chǎn)品作為酒店服務(wù)提供的必備物品，其消耗量較高的情況，不僅造成大量的資源浪費(fèi)，對(duì)于環(huán)境也具有一定的破壞作用。盡管近年來(lái)，在我國(guó)政策的改進(jìn)與實(shí)施下，很多酒店對(duì)于一次性產(chǎn)品的提供，實(shí)行了相關(guān)服務(wù)改革，但改革方式多是通過(guò)降低成本，減少各種資源消耗。這種從根本上未綠色環(huán)?；姆绞?，與綠色酒店管理的要求存有較大差異，一定程度上影響了綠色酒店管理的發(fā)展。

二、我國(guó)綠色酒店管理的改進(jìn)措施

（一）強(qiáng)化綠色理念的宣傳

在實(shí)施綠色酒店管理前，我國(guó)國(guó)內(nèi)酒店應(yīng)根據(jù)發(fā)展目標(biāo)及方向，確定綠色酒店管理的理念，注重于綠色酒店品牌與文化的建設(shè)，以逐步形成酒店特有的綠色管理理念及模式。對(duì)于綠色酒店管理理念的宣傳，酒店管理者可參考國(guó)內(nèi)外先進(jìn)理論及模式，制定適合酒店發(fā)展的理念宣傳方式，以在多樣化的宣傳方式下，進(jìn)一步推進(jìn)酒店綠色管理理念的深入，構(gòu)建出良好的綠色管理理念氛圍。對(duì)于酒店的員工，需定期開(kāi)展理念與技能方面的培訓(xùn)，不斷強(qiáng)化員工的綠色管理意識(shí)水平，以發(fā)揮其職能優(yōu)勢(shì)，深入宣傳酒店綠色管理理念。

（二）加強(qiáng)企業(yè)管理制度改革

我國(guó)國(guó)內(nèi)酒店在開(kāi)展綠色管理時(shí)，需立足于長(zhǎng)遠(yuǎn)、合理化的角度上，正確看待綠色酒店管理的模式，并結(jié)合酒店的實(shí)際現(xiàn)狀，完善綠色酒店管理的各種制度。首先是員工管理制度，需建立詳細(xì)化與完善化的員工管理、員工權(quán)責(zé)、員工獎(jiǎng)懲與員工激勵(lì)制度，以在完善的制度管理體系建立下，約束員工的個(gè)人行為，使其能夠逐漸養(yǎng)成綠色管理的意識(shí)，在日常工作中做到綠色化。同時(shí)，需要在酒店內(nèi)部成立監(jiān)督機(jī)制，并明確各個(gè)監(jiān)督人員的責(zé)任，以在監(jiān)督人員的職能發(fā)揮下，及時(shí)發(fā)現(xiàn)綠色酒店管理存在的問(wèn)題，并采取合理的措施對(duì)問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)與解決。

（三）制定改革綠色營(yíng)銷策略

有效提升綠色酒店管理的水平，需根據(jù)市場(chǎng)需求的情況，結(jié)合酒店當(dāng)前發(fā)展現(xiàn)狀及方向，制定出適合企業(yè)發(fā)展的綠色營(yíng)銷策略。首先在酒店裝飾方面，可選用綠色環(huán)保裝飾材料、原材料及酒店經(jīng)營(yíng)設(shè)備等，營(yíng)造良好的綠色環(huán)保氛圍，體現(xiàn)出酒店的綠色經(jīng)營(yíng)理念。其次，在具體的服務(wù)方面，可通過(guò)各種綠色裝飾、綠色環(huán)保手冊(cè)擺放、服務(wù)內(nèi)容改進(jìn)、食材提供與員工理念宣傳等方式，多方面與多角度的進(jìn)行綠色理念宣傳，以在體系化的宣傳模式下，使消費(fèi)者能夠認(rèn)同與配合酒店綠色管理，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)綠色酒店管理水平的有效提升。

結(jié)語(yǔ)：綜上所述，低碳環(huán)保的發(fā)展趨勢(shì)下，酒店進(jìn)行綠色管理的改革，已經(jīng)成為了酒店發(fā)展的必然趨勢(shì)。為有效提升綠色酒店競(jìng)爭(zhēng)力，響應(yīng)我國(guó)低碳環(huán)保的政策要求，在進(jìn)行綠色酒店管理時(shí)，對(duì)于影響綠色酒店管理水平的各種因素，需針對(duì)性的提出改進(jìn)措施進(jìn)行解決，并不斷優(yōu)化綠色酒店管理的內(nèi)容及模式，以使得綠色酒店管理能夠逐步形成良好的管理體系及制度，進(jìn)而促進(jìn)綠色酒店經(jīng)營(yíng)模式的進(jìn)一步發(fā)展。