植保視角下的荷蘭設施農(nóng)業(yè)

王 燕

荷蘭位于歐洲西部，國土面積狹小，全年光照不足，平均僅1 500小時左右，全年平均氣溫在8.5～10.9℃之間，對大田作物的生長有較大影響。荷蘭農(nóng)業(yè)的發(fā)展雖然面臨一系列不利條件的制約，但仍然創(chuàng)造了農(nóng)業(yè)人口不足世界的0.02%、耕地不到世界的0.07%，出口的農(nóng)產(chǎn)品占了全世界的9%(不包括花卉)的奇跡。上世紀60年代以來，荷蘭大力發(fā)展以玻璃溫室為特色的設施農(nóng)業(yè)，極大地緩解了資源環(huán)境對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不利約束。目前，荷蘭蔬菜作物產(chǎn)量水平居世界領先地位，這完全得益于有機生產(chǎn)，有機生產(chǎn)是一種可以提供優(yōu)質(zhì)健康食品而不給環(huán)境帶來負面影響的方式，它不僅要提供足夠數(shù)量的高品質(zhì)食品，而且還要和自然循環(huán)協(xié)調(diào)發(fā)展[1]。荷蘭在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，對病蟲害又是如何防控的呢?筆者從植保角度對荷蘭設施農(nóng)業(yè)進行以下剖析。

1 精準的環(huán)境調(diào)控，提供不利于病蟲生長而對作物生長最佳的環(huán)境

1.1 光照的調(diào)控

滿足植物生長最主要的條件是光照，不設外遮陽的荷蘭玻璃溫室只有內(nèi)部一層保溫幕，而且定期要進行玻璃清潔，保證了溫室的透光率，此外大多數(shù)溫室都配備有以高壓鈉燈為主的補光燈，以確保作物健康生長的光照。

1.2 溫度的調(diào)控

荷蘭溫室的加熱方式主要靠熱水管道加溫，溫室下部鋪設的管道既是熱水加溫管道又是采摘操作軌道車的運行軌道。溫室主要通過屋頂天窗開啟進行通風降溫，現(xiàn)代化的玻璃溫室可通過天窗開啟的角度大小來控制室內(nèi)的溫度、光照及濕度等條件因子。

1.3 二氧化碳的調(diào)控

二氧化碳是植物進行光合作用的主要原料之一，在實際生產(chǎn)中，溫室內(nèi)的二氧化碳遠達不到飽和點，所以荷蘭溫室一般都結合加熱設備設有二氧化碳增施系統(tǒng)，白天通過鍋爐工作，將產(chǎn)生的二氧化碳凈化過濾后輸入溫室，同時鍋爐產(chǎn)生的熱水則用于溫室加溫。荷蘭溫室這種自動化控制，對溫室內(nèi)溫度、濕度及二氧化碳等環(huán)境因子都能夠?qū)崿F(xiàn)自動監(jiān)測、記錄和調(diào)控。以番茄種植物為例，可通過加熱系統(tǒng)、二氧化碳供給系統(tǒng)、通風系統(tǒng)及計算機控制系統(tǒng)的綜合運用，在番茄生長期內(nèi)，能夠確保番茄生長溫度為16～22℃，白天濕度控制為75%～80%，夜間濕度控制為85%～90%，晴天溫室內(nèi)二氧化碳濃度達到800mol/L以上，實現(xiàn)實時、精準調(diào)控，確保適合番茄生長的氣候環(huán)境，而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境[2]。

2 現(xiàn)代化的水肥監(jiān)測，確保作生長物健壯，抗逆性強

荷蘭設施農(nóng)業(yè)具用精準的調(diào)控系統(tǒng)，它可依據(jù)植物不同生長期的需水量調(diào)節(jié)灌水量，根據(jù)一天當中太陽輻射情況及時調(diào)整供水量，既保證滿足了作物生長需求又避免浪費資源?？茖W施肥方面，溫室作物每周的肥料配方都是由專業(yè)肥料公司為其提供，生產(chǎn)者根據(jù)回液測試值、雨水測試值，調(diào)配符合某一特定時期配方的營養(yǎng)母液[2]。溫室配備專業(yè)技術人員每天定期收集每株植物的供應量等數(shù)據(jù)，同時對收集的巖棉塊營養(yǎng)液中的EC值、PH值等主要指標進行測試，并將信息反饋給系統(tǒng)以便及時調(diào)整，確保第二天所用營養(yǎng)液的合理配比。作物生長期間有了充足科學的營養(yǎng)，生長健壯，自然抗逆性也就增強了。

3 系統(tǒng)的病蟲害防治體系是實現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的有力保證

3.1 切斷一切病蟲害傳播途徑

作物病蟲害傳播的途徑主要為:種子和無性繁殖材料帶菌；土壤帶菌；氣流傳播；雨水、灌溉水傳播；人為傳播。

3.1.1 種子和無性繁殖材料帶菌

種子和苗木是攜帶病原菌的主要形式之一，尤其是一些危險性病蟲害可隨著種子和苗木遠距離調(diào)運傳播開來，造成相當大的危害，所以播種前種子的消毒處理對病蟲害防治起著非常關健的作用。荷蘭所有栽培的蔬菜苗木均為通過組培脫毒的壯苗，采用莖尖培養(yǎng)的方法或結合熱處理除去植物病毒、真菌和細菌，使植株生長勢強、抗逆能力提高。這就切斷了種子苗木帶菌傳播的途徑。

3.1.2 土壤帶菌

土壤是許多病原物越冬越夏的重要場所，尤其在蔬菜苗床培育中經(jīng)常引起苗期病害，荷蘭蔬菜全部采用無土栽培，使用滅菌的無菌基質(zhì)。荷蘭西紅柿生產(chǎn)常用巖棉作為栽培基質(zhì)，因為巖棉是巖石經(jīng)高溫融熔抽絲而成的，所以與其他基質(zhì)相比具有質(zhì)輕、多孔、不含病蟲害的優(yōu)點，同時滿足植物生長所需的各種營養(yǎng)元素。這就切斷了土壤傳播病菌的途徑。

3.1.3 氣流傳播

氣流傳播是大多數(shù)真菌病害在田間最主要的傳播方式。一般情況下，病原真菌在田間可以產(chǎn)生大量孢子，隨著氣流到處傳播，引起初侵染和多次再侵染。荷蘭蔬菜種植采用全封閉式玻璃溫室杜絕了風和氣流，溫室外的病菌被隔離，室內(nèi)的病菌也無法傳播，這就自然切斷了風和氣流的傳播。

3.1.4 雨水、灌溉水傳播

雨水的飛濺和灌溉流水是病原菌在田間傳播的另一主要方式，尤其是細菌性病害和土壤線蟲。荷蘭全封閉式玻璃溫室使雨水無法傳播，自動化的智能灌溉系統(tǒng)，可根據(jù)作物不同時期的需水情況進行調(diào)整灌水量，全部采用滴灌，且水源均為無菌的健康營養(yǎng)水，所以雨水傳播病菌也被切斷，同時這種灌溉能有效的調(diào)控溫室的濕度，對黃瓜霜霉等對濕度特別敏感的病菌也有很好的防控效果。

3.1.5 人為傳播

人類的農(nóng)事操作常導致病原菌的傳播，如移栽、整枝、打頂、抹杈，尤其是對病毒病的傳播。荷蘭有完善的病蟲害隔離體系，進入生產(chǎn)溫室必須進行嚴格的消毒，操作人員進入溫室前均要求消毒處理、穿防護工作服，操作工具不能拿出溫室，且操作完每項工作后都要進行嚴格消毒，每茬作物生產(chǎn)結束后，溫室要進行徹底消毒。外來人員必須更換一次性消毒服，并且進行手部、腳底消毒才能進入生產(chǎn)溫室。植物生長過程中修剪、打杈及自然脫落的葉片枝條都及時清理運到專門的廢物處理廠進行消毒處理，所以也切斷了人為傳播的途徑。

3.2 實現(xiàn)以生物防治為主物理防治為輔的綠色防控

荷蘭溫室的病蟲害防治以生物防治為主，常見的溫室害蟲種類主要有白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅和薊馬等，防治上以寄生性天敵的利用最為普遍，溫室內(nèi)到處懸掛麗蚜小蜂蜂卡，主要用于防治白粉虱、蚜蟲等；潛蠅姬小蜂主要用于防治潛葉蠅；懸掛黃色粘蟲板主要防治蚜蟲和粉虱；采用藍色粘蟲板主要防治薊馬。對于溫室常見的霜霉、白粉和灰霉等，采用木霉菌等生物農(nóng)藥進行防治，同時可用硫磺熏蒸器來預防病害的發(fā)生。

3.3 定期的監(jiān)測預警機制，防患于未然

由專業(yè)的植保技術員每周定期對白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅等害蟲及霜霉、白粉、灰霉等病害進行監(jiān)測，當害蟲發(fā)生超出天敵防控范圍或病害發(fā)生達到一定指標就應及時使用生物殺蟲劑或殺菌劑進行全面防治。

荷蘭溫室病蟲害防控堅持源頭控制和綜合防控的理念，利用精準的環(huán)境調(diào)控和害蟲天敵生態(tài)系統(tǒng)的構建，充分發(fā)揮生態(tài)調(diào)控和自然調(diào)控的優(yōu)勢，同時輔以科學的生物藥劑防治，通過定期的監(jiān)測預警，制定最佳防治方案，以達到有效防控病蟲害、保障產(chǎn)品安全的綠色防控目的。

4 啟示

我國的設施農(nóng)業(yè)近年來也呈現(xiàn)高速發(fā)展的態(tài)勢，但從病蟲害綠色防控方面還有很大的提升空間。我國設施農(nóng)業(yè)主要還是以環(huán)境不能得到有效控制的日光溫室、大棚及中小棚為主，而且比重越來越大，這些都不能精準調(diào)控溫室、濕度，對病蟲害的發(fā)生幾乎沒有任何控制作用；自動化的水肥監(jiān)測系統(tǒng)不夠完善，對病蟲害的傳播途徑?jīng)]有完全塹斷；精細化的操作管理水平不夠；對病蟲害的防治大多仍以單一的防治方法為主，甚至有的還是以化學農(nóng)藥為主[3]。

對此我們應以政府為引領大力發(fā)展智能化的日光溫室，精準調(diào)控溫、濕度及水肥監(jiān)測，精細化操作管理；配備專業(yè)的植保技術員進行監(jiān)測預警及防控；提高農(nóng)戶發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品的意識，可結合目前國內(nèi)新型職業(yè)農(nóng)民的培育及農(nóng)業(yè)專家和相關政府部門通過定期舉辦培訓班、科技下鄉(xiāng)活動等方式給廣大農(nóng)戶普及種子法、農(nóng)藥管理條例、有機農(nóng)產(chǎn)品資格評審等相關規(guī)章制度，從而更好地開展有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)[4]；此外，還應健全一系列的規(guī)章制度，例如果蔬采摘后上市前要進行農(nóng)藥殘留等項目的檢測，不合格者不頒發(fā)證書，不得銷售，同時會受到一定的經(jīng)濟損失，這樣種植戶就會杜絕高殘留的化學農(nóng)藥，自覺使用害蟲天敵、微生物農(nóng)藥等生物防治方法。

綜上所述，借鑒荷蘭設施農(nóng)業(yè)建立以環(huán)境調(diào)控和天敵生物為基礎，積極發(fā)揮自然和生態(tài)調(diào)控，定期監(jiān)測，并輔以生物藥劑防治的綜合防控策略，以期達到我國設施農(nóng)業(yè)病蟲害綠色防控的目的。