天津海水工廠化養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展存在的問題及對(duì)策

摘 要：當(dāng)前，天津地區(qū)的海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入到現(xiàn)代化設(shè)施養(yǎng)殖的發(fā)展階段。本文通過對(duì)天津地區(qū)海水工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題的分析，為天津地區(qū)海水工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考建議。

關(guān)鍵詞：濱海新區(qū);海水;工廠化養(yǎng)殖

1 前言

在國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的現(xiàn)狀下，受養(yǎng)殖土地資源、水資源等自然資源的剛性約束，水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展受阻，天津市海水工廠化養(yǎng)殖的模式隨之發(fā)生變化，由原先的流水式模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橘Y源節(jié)約的循環(huán)水工廠模式。

2 制約天津地區(qū)海水工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題

縱觀養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展脈絡(luò)，當(dāng)前養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景不容樂觀，主要存在以下幾個(gè)方面的問題。

2.1 地下水資源開采過度

當(dāng)前，作為海水工廠化養(yǎng)殖的集中地區(qū)——漢沽楊家泊地區(qū)，因?yàn)檫^度開采地下水資源，出現(xiàn)嚴(yán)重的沉降現(xiàn)象，形成漏斗區(qū)，對(duì)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。

2.2 養(yǎng)殖模式升級(jí)不夠快

天津市漁業(yè)主管部門和濱海新區(qū)相繼出臺(tái)了政策以推行循環(huán)水養(yǎng)殖模式，比如天津市漁業(yè)主管部門出臺(tái)的提升現(xiàn)代漁業(yè)設(shè)施的方案、濱海新區(qū)出臺(tái)的增加對(duì)循環(huán)水養(yǎng)殖企業(yè)的政策補(bǔ)貼等，這些政策都從積極層面推進(jìn)了天津市推行循環(huán)水養(yǎng)殖模式的進(jìn)程，但在具體實(shí)施過程中存在一些問題。

當(dāng)前水資源處于無償使用階段，對(duì)水資源的節(jié)約使用是公民的社會(huì)責(zé)任，然而對(duì)于奉行利益最大化原則的企業(yè)來說，承擔(dān)該社會(huì)責(zé)任需要付出一定的成本，這部分成本對(duì)企業(yè)來說為非必要部分，企業(yè)不一定愿意承擔(dān)。

國(guó)內(nèi)循環(huán)水凈化處理系統(tǒng)主要包括物理篩濾、微生物凈化、紫外消毒、增氧調(diào)溫調(diào)鹽等裝備和設(shè)施， 這些裝備和設(shè)施的開發(fā)制造通常結(jié)合了不同的養(yǎng)殖環(huán)境條件， 因此產(chǎn)品設(shè)計(jì)大多不符合標(biāo)準(zhǔn)， 配套性差， 集成度低， 凈化效率低， 以致不能大規(guī)模推廣應(yīng)用。

在養(yǎng)殖人員的素質(zhì)方面， 循環(huán)水設(shè)施設(shè)備需要有較高素質(zhì)的人員來操控， 但是目前大多企業(yè)均缺乏該類人才。

2.3 養(yǎng)殖品種種質(zhì)退化

目前，雖然鲆鰈類繁育養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，但是由于對(duì)遺傳問題缺乏管理，牙鲆、大菱鲆、半滑舌鰨在累代養(yǎng)殖后，近親繁殖的種質(zhì)退化現(xiàn)象突出，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度變慢，抗病性能削弱，成活率降低，對(duì)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)量、效益產(chǎn)生不利影響。

2.4 海珍品價(jià)格下降， 養(yǎng)殖戶利潤(rùn)空間受到嚴(yán)重?cái)D壓

在天津市工廠化海珍品養(yǎng)殖中，大菱鲆和半滑舌鰨的產(chǎn)量占比超過五分之四， 因此具有代表性。近兩年大菱鲆價(jià)格持續(xù)下跌， 2018年底大菱鲆出場(chǎng)價(jià)格僅為24元/kg， 幾乎跌破了成本價(jià)格， 而三年前該類價(jià)格為90元/kg， 是目前價(jià)格的近4倍;三年前1.5kg半滑舌鰨出場(chǎng)價(jià)格為360元/kg，而目前價(jià)格僅為120元/kg，是三年前價(jià)格的三分之一。目前海珍品的市場(chǎng)價(jià)格嚴(yán)重?cái)D壓了養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)空間， 嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性， 由此導(dǎo)致天津市工廠化養(yǎng)殖企業(yè)普遍開工不足、養(yǎng)殖產(chǎn)能閑置等問題。

3 天津地區(qū)海水工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策探討

天津市的特點(diǎn)是大城市、小漁業(yè)， 海水養(yǎng)殖占地面積很小，天津市海岸線只有153km， 加上近來濱海新區(qū)的逐漸開發(fā)和開放， 進(jìn)一步擠壓了養(yǎng)殖空間， 發(fā)展趨勢(shì)逐漸向集約、高效靠近;同時(shí)在漁業(yè)的快速發(fā)展下， 地下水資源和養(yǎng)殖用水資源越來越稀缺， 為保證漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展， 工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖成為必然的新趨勢(shì)。本文針對(duì)目前制約天津市海水工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題， 提出如下建議。

3.1 集成開發(fā)循環(huán)水溫度調(diào)控新技術(shù)， 緩解地下水資源短缺難題

工廠化養(yǎng)殖的水溫調(diào)控主要利用地下冷水和熱水進(jìn)行， 但是地下水資源短缺又是一大難題，因此需要尋找保護(hù)性開發(fā)利用地下水資源的新途徑和新方法。在不減少地下水資源量的條件下，集成水源熱泵技術(shù)、地源熱泵技術(shù)， 開發(fā)與循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)耦合的水溫高效調(diào)控裝備， 能夠高效利用地下冷能和熱能調(diào)控循環(huán)水水溫。

針對(duì)難以有效去除工廠化養(yǎng)殖中循環(huán)水氮磷累計(jì)這一問題，應(yīng)選出高利用效率、高經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值的大型藻類無性系品種，進(jìn)一步研究出適用于大型藻類養(yǎng)殖的流水式光生物反應(yīng)器， ，以實(shí)現(xiàn)大型藻類養(yǎng)殖光生物反應(yīng)器與循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的耦合，使循環(huán)水中養(yǎng)殖廢棄物得到資源化利用，從而使養(yǎng)殖循環(huán)水的利用率得到有效提高。

通過水質(zhì)檢驗(yàn)，天津市北疆電廠海水淡化后的棄水--濃鹽水中，各種礦物鹽分等比濃縮， pH值、銨態(tài)氮等養(yǎng)殖理化因子均符合安全規(guī)定，勾兌淡水后，可以得到溫度保持在20～25℃， 鹽度為25‰～33‰的養(yǎng)殖水，該養(yǎng)殖水與國(guó)家水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的要求相符，可以用于海水養(yǎng)殖。按此方法用北疆電廠海水淡化后的棄水勾兌后進(jìn)行循環(huán)水養(yǎng)殖，平均每年可減少使用2 000萬t淡水資源。該方法的使用可以拉長(zhǎng)北疆電廠循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條，可以有效緩解養(yǎng)殖水資源稀缺的問題。

集合以上技術(shù)建立天津市工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖新模式， 能夠提高養(yǎng)殖水資源利用率至80%以上， 并且能使地下水開采量顯著降低， 達(dá)到保護(hù)和合理開發(fā)地下水資源， 實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排、綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)殖目標(biāo)， 推動(dòng)海水工廠化養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

3.2 改進(jìn)現(xiàn)有的循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施工藝

目前，天津市大部分工廠化養(yǎng)殖的設(shè)施設(shè)備都是為鲆鰈魚類養(yǎng)殖所配置的， 具有較小的適應(yīng)性， 應(yīng)根據(jù)將來開發(fā)的養(yǎng)殖品種的多樣性， 研發(fā)出相對(duì)應(yīng)的工廠化養(yǎng)殖工藝設(shè)施設(shè)備;另外， 作為工廠化養(yǎng)殖的必需設(shè)備，循環(huán)水系統(tǒng)需要得到進(jìn)一步完善。當(dāng)前，天津市循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)還不夠完善， 應(yīng)該因地制宜， 考慮養(yǎng)殖品種的多樣性和地域和水資源環(huán)境的差異性， 開發(fā)相應(yīng)的循環(huán)水設(shè)備，同時(shí)從企業(yè)角度出發(fā)， 應(yīng)設(shè)計(jì)較小占地面積、易操作使用、成本低的設(shè)備， 這有利于企業(yè)進(jìn)一步的推廣使用。同時(shí)應(yīng)該在養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)用信息工程化技術(shù)， 以開發(fā)循環(huán)水養(yǎng)殖生產(chǎn)自動(dòng)調(diào)控技術(shù)及關(guān)鍵設(shè)備， 還應(yīng)引進(jìn)循環(huán)水水質(zhì)實(shí)時(shí)在線監(jiān)控系統(tǒng)和自動(dòng)投餌設(shè)備， 搭建精準(zhǔn)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖車間， 形成標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)。因此，開展循環(huán)水工廠化精準(zhǔn)養(yǎng)殖生產(chǎn)示范， 總結(jié)與建立適合天津市養(yǎng)殖生產(chǎn)應(yīng)用的精準(zhǔn)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖技術(shù)， 有利于從整體上改進(jìn)天津市循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖裝備，提升養(yǎng)殖技術(shù)水平。

3.3 加強(qiáng)企業(yè)人員培訓(xùn)

面對(duì)行業(yè)的不斷發(fā)展， 應(yīng)加強(qiáng)專業(yè)人員的培訓(xùn)， 使之對(duì)新的技能和新技術(shù)及時(shí)掌握， 并有能力進(jìn)行科學(xué)操作，只有通過嚴(yán)格科學(xué)的生產(chǎn)管理才能保證企業(yè)嚴(yán)控生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量。

3.4 加強(qiáng)社會(huì)責(zé)任的宣傳

對(duì)企業(yè)來說，應(yīng)增強(qiáng)企業(yè)對(duì)地下水資源和養(yǎng)殖用水資源的節(jié)約意識(shí)，提升企業(yè)社會(huì)責(zé)任感，以節(jié)約用水為己任， 人人節(jié)約用水， 企業(yè)才能可持續(xù)發(fā)展。

3.5 加強(qiáng)行業(yè)管理

當(dāng)前，天津市海水工廠化企業(yè)良莠不齊，對(duì)行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。對(duì)此，漁業(yè)主管部門應(yīng)加強(qiáng)管理，具體表現(xiàn)為指定相關(guān)管理?xiàng)l例，對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，此外，協(xié)會(huì)也應(yīng)發(fā)揮作用，以提升整體行業(yè)的自律性，保證該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.6 發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)， 帶動(dòng)整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展

天津市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈條較短，而水產(chǎn)加工業(yè)則有規(guī)模小、水平低的特點(diǎn)。如果能夠跟緊市場(chǎng)潮流，對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，以便開發(fā)快餐食品，比如小包裝食品和半熟食品，那么市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)品的需求必然會(huì)隨著精加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展而增加，從而帶動(dòng)整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：

陳文鴻（1998-），男，漢，福建省福州市，本科，本科在讀，天津農(nóng)學(xué)院，研究方向：海水養(yǎng)殖.