養(yǎng)殖昆蟲.緩解世界糧食緊張新方法

日本《讀賣新聞》1月5日發(fā)表記者水野祥的報(bào)道稱，在人口增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)差距拉大的背景下，世界糧食供應(yīng)緊張狀況今后還將持續(xù)。為應(yīng)對(duì)食物需求增大，一些新的做法引起了人們的關(guān)注。

報(bào)道稱，在首爾一家昆蟲加工公司KEIL的研究室里，該報(bào)記者看到一種養(yǎng)殖箱，里面有幾千只昆蟲在蠕動(dòng)。小心翼翼伸手進(jìn)去一摸，幾厘米長(zhǎng)的小麥色昆蟲一起爬上來(lái)，柔軟的觸感讓人起了一身雞皮疙瘩。

研究室的金容旭社長(zhǎng)遞給《讀賣新聞》記者一種小棍狀的營(yíng)養(yǎng)食品。當(dāng)他品嘗這種越橘味道的食物時(shí)，這位社長(zhǎng)說(shuō)：“里頭加了昆蟲的，這你吃不出來(lái)吧？”

報(bào)道稱，這家公司從農(nóng)戶那里收購(gòu)偽步行蟲和蟋蟀，把它們加工成粉末或油，再與其他食材混合，制作成讓人吃不出昆蟲味道的食品。

昆蟲通常富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，也含有維生素和鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，因此越來(lái)越受歡迎。KEIL開發(fā)出用偽步行蟲粉末和蟋蟀提取物制成的商品，并在2018年實(shí)現(xiàn)10億韓元（約合90萬(wàn)美元）的銷售額，躋身業(yè)界前列。

KEIL最近開始在香港的超市銷售含有偽步行蟲粉末的狗糧。金社長(zhǎng)充滿信心地說(shuō)：“商品在當(dāng)?shù)卦絹?lái)越受歡迎。今后還打算在中國(guó)、亞洲各地推出供人食用的食品?！?/p>

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織稱，2017年有8.2億人（約占世界人口10%）遭受慢性營(yíng)養(yǎng)不良，而在亞洲情況最為嚴(yán)重，約有5億多人營(yíng)養(yǎng)不良。聯(lián)合國(guó)數(shù)據(jù)顯示，世界人口不斷增加，而用于人們食用或家畜飼料的糧食產(chǎn)量只有25億噸，難以繼續(xù)增長(zhǎng)，最近甚至低于消費(fèi)量。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在一份報(bào)告中說(shuō)：“在21世紀(jì)，食用昆蟲有利于人口增長(zhǎng)和蛋白質(zhì)消費(fèi)增加?！?/p>

不僅是韓國(guó)，剛果（布）也進(jìn)行了昆蟲繁殖和加工的調(diào)研，老撾也開始了象鼻蟲養(yǎng)殖。

（來(lái)源：參考消息網(wǎng)）