別誤食這些食藥材的“雙胞胎兄弟”

許多常見(jiàn)的食材和藥材有“雙胞胎兄弟”，它們長(zhǎng)相酷似，“哥哥”喜歡助人養(yǎng)生防病，“弟弟”卻是暗中傷人的毒物。

五指毛桃VS斷腸草? ? 五指毛桃又名土黃芪、南芪等，是一種常見(jiàn)的中藥材，有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)的功效，很多人愛(ài)用它來(lái)煲湯。經(jīng)過(guò)炮制的五指毛桃，跟斷腸草根極為相像。斷腸草的根、莖、葉、花均有毒性，人誤食后可引起呼吸中樞麻痹，致呼吸衰竭而死亡。

此外，斷腸草的花跟金銀花長(zhǎng)得很像。大家如果要買(mǎi)真正的五指毛桃和金銀花，建議到正規(guī)的市場(chǎng)或藥店購(gòu)買(mǎi)。

八角VS莽草? ? 八角也叫大料，是我們生活中常用的烹飪調(diào)味料。不過(guò)，有人在菜市場(chǎng)買(mǎi)回去的八角，可能是有毒的莽草。莽草和八角是同科同屬植物，兩者的外形十分相似，所不同的是八角有7～10個(gè)圓鈍的角，而莽草的角通常為11～13個(gè)，形狀比較尖細(xì)。莽草含有劇毒，少量食用會(huì)致頭暈、惡心和嘔吐，服用過(guò)多會(huì)引起類(lèi)似癲癇的癥狀，情況嚴(yán)重的可能會(huì)致死。

芹菜VS野芹菜? ? 近年來(lái)，關(guān)于摘食野芹菜中毒的新聞不少。有的老人聽(tīng)信偏方，認(rèn)為吃野芹菜能控制血壓、血脂。其實(shí)，野芹菜又名毒芹、白頭翁、毒人參等，多分布在東北、西北、華北地區(qū)的沼澤地、水邊或溝邊。野芹菜全棵有惡臭、毒性，花的毒性最大，吃后會(huì)引發(fā)惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹等，嚴(yán)重的可造成死亡。此外，野芹菜不是水芹菜，水芹菜可以吃，二者最明顯的區(qū)分標(biāo)志是莖上有沒(méi)有茸毛，野芹菜的莖上是毛茸茸的，而水芹菜沒(méi)有;其次，野芹菜的葉子寬、短一些，更像家芹，而水芹菜的葉子細(xì)長(zhǎng)，莖也細(xì)長(zhǎng)。

蒜苗VS石蒜? ? 喜歡摘野菜的人，還要特別留意石蒜。說(shuō)起石蒜，大家可能不太熟悉，要是說(shuō)它另外一個(gè)名字，相信不少人認(rèn)識(shí)，那就是彼岸花。石蒜幾乎遍布我國(guó)各個(gè)省份，它在未開(kāi)花之前，很像我們常吃的蒜苗，尤其是它的根，也常常讓人誤認(rèn)為是野生蒜苗，從而誤食中毒。石蒜中含有10多種生物堿，這些生物堿一旦進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)消化道及神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生巨大的影響。

秋葵VS曼陀羅? ? 秋葵作為一種“時(shí)髦”的養(yǎng)生菜，近年來(lái)受到很多人的歡迎。然而此前，廣東東莞等地有人用從野外采回來(lái)的“秋葵”做菜吃，結(jié)果把全家人毒倒了。原來(lái)，他們采的并不是秋葵，而是跟秋葵長(zhǎng)得很像的曼陀羅。曼陀羅的根、莖、葉、果實(shí)均有毒，種子毒性最強(qiáng)。其實(shí)，秋葵與曼陀羅在植株高度上差異明顯，秋葵成熟植株高約2米，曼陀羅株高一般在1米左右。另外，秋葵果實(shí)形似辣椒，曼陀羅花謝后結(jié)的果為球狀。

桑葚VS馬桑果? ? 夏季到來(lái)，有“民間圣果”俗稱的桑葚，深受廣大消費(fèi)者的青睞。而外形酷似桑葚的馬桑果，則是一種含有毒素的野果，且與桑葚的成熟期相當(dāng)。在我國(guó)南方城市郊區(qū)和農(nóng)村地區(qū)，常有人因誤食馬桑果中毒。

桑葚是桑樹(shù)的成熟果實(shí)，味甘性寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目等功效。馬桑果又名毒空木、水馬桑等，是桑葚的近親。誤食馬桑果后30分鐘至3小時(shí)內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)惡心、胸悶、頭痛等癥狀。

摘編自《信息時(shí)報(bào)》《錢(qián)江晚報(bào)》