龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究專著問世，董燕聲：養(yǎng)龜業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)

中國民間養(yǎng)殖和利用龜?shù)臍v史悠久，龜文化也源遠流長和博大精深。中國養(yǎng)龜業(yè)真正起步于20世紀80年代以后，迄今為止，它與中國養(yǎng)鱉業(yè)已發(fā)展成為從業(yè)人員超百萬、生產(chǎn)總值超千億元的龐大產(chǎn)業(yè)，尤其是近年來在廣東、廣西和海南等主養(yǎng)區(qū)發(fā)展迅猛，龜鱉養(yǎng)殖已成為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和人民致富的一項重要產(chǎn)業(yè)。

然而，在今年這場新冠疫情當中，龜鱉曾一度歸類為野生動物，并誤導(dǎo)成新冠肺炎病毒中間宿主，甚至在全國范圍內(nèi)被禁養(yǎng)禁食。從事20多年龜鱉研究的董老師（珠海市康益達生物科技公司董事長董燕聲）坐不住了，毅然站出來為龜鱉正名。他表示，“病毒有嚴格的生活環(huán)境，而龜鱉是變溫水生動物，其感染的病毒是不可能在恒溫哺乳動物體內(nèi)增殖的，因此龜鱉不可能成為新冠病毒的中間宿主！”

據(jù)悉，這些年董老師先后出版了《龜舟博揖》等多部合著，最近又由中國農(nóng)業(yè)出版社出版了《中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》專著，是目前世界上有關(guān)養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的首本專著，填補了國內(nèi)外在這一領(lǐng)域研究的不足，并且在理論上具有十分重要的價值。不僅如此，由董老師一手創(chuàng)辦的康益達公司，更是在業(yè)界享有崇高的聲譽，其業(yè)務(wù)范圍基本覆蓋了龜鱉全產(chǎn)業(yè)鏈。

近日，本刊記者有幸采訪到了董老師，請他介紹了《中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》專著的基本內(nèi)容和創(chuàng)作初衷，并且就當前中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、疫情對產(chǎn)業(yè)的影響，以及2020年康益達公司的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃等話題進行了詳細的闡述與剖析。

《中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》——全球首本行業(yè)性專著問世

當代水產(chǎn)：聽說您最近出版了一本《中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》專著，能否為大家介紹一下該專著的基本內(nèi)容和創(chuàng)作初衷？

董燕聲：本人先后繼《養(yǎng)殖動物疾病防治大全》（為編委委員和主要撰稿人）、《優(yōu)質(zhì)禽品種創(chuàng)新與健康養(yǎng)殖技術(shù)》（為副主編）、《龜舟博揖》（為主編）等合著出版后，最近又由中國農(nóng)業(yè)出版社出版了《中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》專著。該專著首先對龜?shù)钠鹪?、進化、龜文化和中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，以及產(chǎn)業(yè)目前存在的主要問題等為背景材料進行了研究；接著對產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)組織與新興產(chǎn)業(yè)、科學(xué)技術(shù)與技術(shù)創(chuàng)新等理論進行了分析；進而對中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、龜?shù)慕?jīng)濟價值和產(chǎn)業(yè)的競爭環(huán)境等進行了認真、細致的探索和SWOT分析；然后運用多種研究方法對中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)進行了全面和深入的探討；最后提出中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想和基本戰(zhàn)略。希望該書能成為中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性指導(dǎo)文件；以及方便廣大讀者從歷史的角度和產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)理論方面更好地了解中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程與動因；同時更期望本書的出版能引起越來越多的專家、教授及行業(yè)同仁對養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的研究、探索與討論！

該書是世界上本行業(yè)內(nèi)有關(guān)養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的首本專著，具有六方面的創(chuàng)新。

一、本書的研究是開創(chuàng)性的，形成了“中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究理論框架”，對填補國內(nèi)外在這一領(lǐng)域研究的不足，理論上具有十分重要的價值。

二、創(chuàng)造性地提出了“中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與措施建議”，對正處于迷茫之際的中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)具有現(xiàn)實啟示意義。

三、率先在業(yè)內(nèi)提出“農(nóng)業(yè)工業(yè)化”養(yǎng)龜理念，對行業(yè)向工業(yè)化方向邁進和走產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展道路，具有引領(lǐng)作用。

四、進行了跨學(xué)科和多學(xué)科融合研究，匯集了各學(xué)科的知識，為讀者了解養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)提供了新素材和開闊了新視野。

五、實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)有關(guān)理論運用的創(chuàng)新，使產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員開拓了新思維。

六、本書的研究成果，有力地抨擊了國內(nèi)外在龜類資源保護方面的錯誤言論。

此外，《龜類生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)》、《龜病病理解剖圖集》、《龜病原色診治圖譜》等專著也正在編寫中，希望這系列叢書能對行業(yè)的發(fā)展有所幫助。

20多年專注龜鱉板塊，業(yè)務(wù)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈

當代水產(chǎn)：珠?？狄孢_已走過了20多個年頭，一步一個腳印，不斷發(fā)展壯大，至今擁有5家公司和6個附屬機構(gòu)，對于企業(yè)目前的發(fā)展您是否滿意？

董燕聲：康益達企業(yè)成立20多年以來，一直堅持“誠實做人、誠信做事、品質(zhì)立業(yè)、拓新進取”的經(jīng)營理念，始終依靠“科學(xué)技術(shù)與技術(shù)創(chuàng)新”推動企業(yè)發(fā)展。目前已經(jīng)是一家規(guī)模較大、科技含量較高的科技型、綜合性的珠海市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、國家獸藥GMP認證企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)，在業(yè)界享有一定聲譽。

現(xiàn)康益達企業(yè)包括5家公司和6個附屬機構(gòu)：珠海市康益達生物科技有限公司、珠海金達生物科技有限公司、珠?？狄孢_動物藥業(yè)有限公司、珠?？狄孢_農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司、珠?？狄孢_牧工商有限公司，以及康益達動物生命科學(xué)研究院、康益達商學(xué)院、康益達龜鱉醫(yī)院、康益達龜類繁育研究中心、康益達工廠化科學(xué)養(yǎng)龜場、康益達生態(tài)健康養(yǎng)殖綜合試驗示范基地等。但總體來看，我們企業(yè)發(fā)展還是比較慢，發(fā)展過程中也存在一些失誤。

當代水產(chǎn)：多年來，康益達致力于龜鱉類產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，同時向龜鱉養(yǎng)殖、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)等領(lǐng)域延伸，目前幾乎覆蓋了龜鱉全產(chǎn)業(yè)鏈，康益達這些年為行業(yè)做出了哪些杰出貢獻？

董燕聲：多年來，我們確實在龜鱉方面傾注了不少心血，以致康益達的龜鱉產(chǎn)業(yè)鏈已基本形成：龜鱉疾病防治藥物（康益達GMP動物藥廠生產(chǎn)） 龜鱉用保健品（康益達飼料添加劑和添加劑預(yù)混料廠生產(chǎn)） 龜飼料（合作生產(chǎn)） 龜鱉養(yǎng)殖水質(zhì)凈化劑（康益達水質(zhì)凈化劑廠生產(chǎn)）科研機構(gòu)（康益達動物生命科學(xué)研究院） 技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)（康益達商學(xué)院）龜鱉疾病診治機構(gòu)（康益達龜鱉醫(yī)院）參觀學(xué)習(xí)基地（康益達龜類繁育研究中心、工廠化科學(xué)養(yǎng)龜場及生態(tài)健康養(yǎng)殖試驗示范基地）龜鱉買賣業(yè)務(wù)（康益達龜鱉交流交易中心）等。

在產(chǎn)品上，康益達率先在全國研發(fā)、生產(chǎn)的龜用藥物和健康護理品，是龜鱉行業(yè)公認的中國領(lǐng)導(dǎo)品牌，而產(chǎn)銷路徑也是首創(chuàng)：“康益達龜用產(chǎn)品 康益達龜場先試先用 龜鱉醫(yī)院臨床使用驗證療效 康益達商學(xué)院進行內(nèi)外使用技術(shù)培訓(xùn)產(chǎn)品上市銷售”。

此外，康益達還研產(chǎn)銷魚蝦蟹、海參、畜禽、寵物及蛇用系列產(chǎn)品，這些產(chǎn)品包含藥品、飼料添加劑、添加劑預(yù)混料和養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控劑等，用戶反映良好，銷售網(wǎng)絡(luò)已遍布全國20多個省市、自治區(qū)。

在疾病診治上，康益達龜鱉醫(yī)院被業(yè)界認為是診療技術(shù)領(lǐng)先，儀器設(shè)備比較齊全的中國首家專業(yè)龜鱉醫(yī)院，可對全國各地送來的病龜病鱉進行科學(xué)的檢驗和診治。

在技術(shù)培訓(xùn)上，康益達商學(xué)院在2016年12月至2019年間，受托舉辦了16期“國家水生生物病害防治員”職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)班，學(xué)員3,000多人，其中大部分參加考試獲得了“國家水生生物病害防治員” 職業(yè)資格證書。再加上此前康益達商學(xué)院應(yīng)邀在全國各地舉辦的37期“龜鱉健康養(yǎng)殖及疾病防治技術(shù)培訓(xùn)班”和“董燕聲～～名龜微信大講堂”講授的6場“龜鱉健康養(yǎng)殖及疾病防治技術(shù)”課程，共計59期（場次），接受培訓(xùn)的人員3萬多人次，在業(yè)界反響強烈，受到廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站和中國漁協(xié)龜鱉產(chǎn)業(yè)分會等的表揚。

在科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新上，康益達先后承擔(dān)了國家和省市區(qū)多項科研項目，獲得了10多個國家發(fā)明專利，并多次受到有關(guān)部門和單位的表揚、獎勵。如2013年榮獲“2013中國科技創(chuàng)新最佳發(fā)明成果獎”，本人也被授予“2013中國科技創(chuàng)新人物”；2014年榮獲“金灣區(qū)2013年度品牌創(chuàng)新三等獎”，并成為“全國科技自主創(chuàng)新和企業(yè)管理創(chuàng)新示范單位”；2015年榮獲“全國龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)異成就特等獎”和“全國龜鱉健康養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)服務(wù)特別貢獻獎”；2016年成為“廣東省互聯(lián)網(wǎng)+試點項目”單位；2017年榮獲“全國龜鱉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新特等獎”、“全國龜鱉產(chǎn)業(yè)科技體系建設(shè)特別貢獻獎”和“中國水產(chǎn)養(yǎng)殖增效綠色發(fā)展貢獻獎”；2018年“在全國龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展與物種保護中創(chuàng)建的病害防治體系，榮獲全國龜鱉行業(yè)重大貢獻特等獎”。

率先研發(fā)龜用藥物和健康護理品，成為業(yè)界公認領(lǐng)導(dǎo)品牌

當代水產(chǎn)：此前康益達的龜鱉系列產(chǎn)品在市面上銷售情況如何？魚蝦蟹、海參等其他板塊又有哪些亮點？

董燕聲：上面已述，康益達率先在全國研發(fā)和生產(chǎn)的龜用藥物和健康護理品，是業(yè)界公認的中國領(lǐng)導(dǎo)品牌，在市場上銷售占主導(dǎo)地位，其中“益達菌康”、“肝胃寶”、“ 龜鱉胃腸康” 和“益達護龜寶” 等產(chǎn)品表現(xiàn)最佳，特別是起“保肝利胃、誘食促長”作用的“肝胃寶”，是龜鱉界的名牌產(chǎn)品?？狄孢_產(chǎn)品在龜鱉健康養(yǎng)殖中發(fā)揮良好作用，因而2017年康益達榮獲 “中國水產(chǎn)養(yǎng)殖增效綠色發(fā)展貢獻獎”、2018年在全國龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展與物種保護中創(chuàng)建的病害防治體系，榮獲“全國龜鱉行業(yè)重大貢獻特等獎”。

康益達還研產(chǎn)銷魚蝦蟹、海參、畜禽、寵物及蛇用等系列產(chǎn)品。在水產(chǎn)通用產(chǎn)品中，“綠威王、“特效芽孢桿菌（肥水型）”、“枯草芽孢桿菌（瘦水型）”和“強力保肝寧”等銷路最好。特別是于2000年研發(fā)生產(chǎn)的“綠威王”等“解毒、凈水和抗應(yīng)激”系列產(chǎn)品，迄今已有20年，銷路還很好，是同類產(chǎn)品中的高檔產(chǎn)品（售價最高），更是該類產(chǎn)品的鼻祖。另外，康益達也是率先將微生態(tài)調(diào)水劑研發(fā)生產(chǎn)成“肥水型”、“ 凈水型” 和“兼性型” 分別在不同養(yǎng)殖階段有目的地使用的，如“加強型肥水菌”、“ 益力凈水菌” 和“加酶益生菌（兼性）”等。

康益達生產(chǎn)的海參系列產(chǎn)品，主要是根據(jù)海參缺乏肝臟的生理特點，在功能上立足于調(diào)節(jié)海參內(nèi)外環(huán)境平衡、增加抗病力和補充生長過程中易缺的微量營養(yǎng)元素等方面，如用戶反映良好、銷量大的產(chǎn)品有“強力整腸生”、“翻得快”、“解毒可立展”和“下灘寶”（發(fā)酵飼料）等。

當代水產(chǎn)：接下來的2020年，康益達是否有新的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃？

董燕聲：中國養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)由于深加工和綜合利用等問題未解決，故2017年之后發(fā)展遇到了瓶頸，特別是近段時間受“新冠肺炎”疫情風(fēng)波的影響，龜鱉產(chǎn)業(yè)更是雪上加霜。就康益達而言，不僅生產(chǎn)的龜鱉用產(chǎn)品銷售受到嚴重影響，而且計劃于今年春節(jié)后出售的幾百萬元商品活龜，也因疫情風(fēng)波的沖擊未能賣出。鑒于這種情況，康益達對2020年的發(fā)展規(guī)劃作了調(diào)整：穩(wěn)定龜鱉用產(chǎn)品的產(chǎn)銷；重點做好魚蝦蟹和海參用產(chǎn)品的產(chǎn)銷；進一步做好寵物產(chǎn)品的研發(fā)和加強OEM（代工）產(chǎn)品的生產(chǎn)；在康益達試驗基地增加“反季節(jié)加州鱸魚苗培育項目和開展反季節(jié)加州鱸魚健康養(yǎng)殖試驗研究”，并著力做好魚苗的產(chǎn)銷工作。

目前到康益達OEM（代工）產(chǎn)品的企業(yè)，寵物類有6家，魚蝦蟹類有3家、畜禽類有2家。

當代水產(chǎn)：康益達每年都會組織多場技術(shù)培訓(xùn)班，不僅為廣大龜鱉養(yǎng)殖者培訓(xùn)，也為行業(yè)培養(yǎng)眾多人才，這樣的培訓(xùn)您還會堅持辦下去嗎？為什么？

董燕聲：康益達除繼續(xù)堅持舉辦“國家水生生物病害防治員職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)班”外，還計劃對康益達的新老客戶進行養(yǎng)殖新模式和新技術(shù)培訓(xùn)。這不僅有利于行業(yè)的健康發(fā)展，也是一種行之有效的產(chǎn)品宣傳與推廣方式。

我們原定今年3月舉辦康益達17期“國家水生生物病害防治員職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)班”，且已有部分學(xué)員報名，但受新冠肺炎疫情影響只能延后。另外，本人作為中國漁協(xié)龜鱉產(chǎn)業(yè)分會副會長、全國龜鱉健康養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)作委員會主任，也和中國漁協(xié)龜鱉產(chǎn)業(yè)分會的領(lǐng)導(dǎo)商量過，計劃今年在全國龜鱉主養(yǎng)區(qū)分別舉辦幾場“龜鱉健康養(yǎng)殖及疾病防治技術(shù)”培訓(xùn)班（或座談會），但也由于受疫情影響而改變。

“龜不可能是新冠病毒的中間宿主！”——為龜鱉正名

當代水產(chǎn)：在今年這場新冠疫情中，龜鱉曾一度被歸類為野生動物而禁養(yǎng)禁食，您對此有何看法？

董燕聲：自去年底以來，一場新冠病毒肺炎在我國肆虐，不僅奪去了幾千同胞的生命，而且給全國各行各業(yè)造成了嚴重的經(jīng)濟損失。疫情發(fā)生后，以及繼續(xù)在世界漫延之際，什么是新冠肺炎病毒的中間宿主，就成為人們關(guān)注和尋找的焦點。而此時社會上卻出現(xiàn)了“龜鱉是野生動物，潛在傳播新冠肺炎風(fēng)險，應(yīng)禁養(yǎng)禁食” 的論調(diào)，特別是有些人極不嚴謹和極不負責(zé)任地在某權(quán)威雜志上拋出：龜類也可能是將新冠病毒傳播給人類的潛在中間宿主。這使得龜鱉就成了冤大頭，進而使從業(yè)人員超百萬，生產(chǎn)總值超千億元的中國龜鱉產(chǎn)業(yè)造成了嚴重影響。

事實真是如此嗎？不是！因為病毒有嚴格的生活環(huán)境，龜鱉等變溫水生動物，其感染的病毒是不能在恒溫哺乳動物體內(nèi)增殖的；恒溫哺乳動物感染的病毒也不可能傳染給龜鱉等變溫水生動物。而屬于動物界、脊索動物門、哺乳綱、體溫恒定的人類，其與龜鱉等變溫水生動物各自感染的病毒，也是不會互相傳染的。事實也證明，至今世界上未發(fā)現(xiàn)人魚（含龜鱉）共患傳染病，況且我國民間養(yǎng)龜及利用龜已有幾千年的歷史，所以龜不可能是新冠病毒的中間宿主，也不可能存在傳播新冠病毒肺炎的潛在風(fēng)險！

此外，龜?shù)拿庖呖顾ダ?、防病治病和防癌抗癌等藥理作用，已被大量的民間事例、現(xiàn)代科學(xué)實驗和臨床醫(yī)學(xué)實踐所證實。如《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《山海經(jīng)》和《藥性論》等古籍名著，就對龜?shù)氖秤煤退幱脙r值作了詳細記述，其中《山海經(jīng)》就載：“龜可治奇難雜癥、淋巴梅毒等，有防癌抗癌、清熱解毒等功效?！庇秩缛A南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院何勝潔、毛新亮和張學(xué)武的《金錢龜酶解液防癌抗癌實驗～～金錢龜酶解多肽的分離、純化及抗腫瘤活性研究》結(jié)果也表明：金錢龜?shù)拿附庖簩θ烁伟┘毎℉epG～2）的抑制率為92%；對人乳腺癌細胞（MCF～7）的抑制率為67%。因此，中國大陸，港、澳、臺及東南亞、歐美等地居民，不但喜歡食用石龜防病抗癌，而且還喜用石龜排毒養(yǎng)顏、保健抗病和延年益壽?？梢婟敳坏珱]有傳播新冠肺炎的風(fēng)險，還對人類健康發(fā)揮了重要作用。

當代水產(chǎn)：疫情過后，養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢怎樣？

董燕聲：雖然養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)目前受到新冠肺炎疫情風(fēng)波的巨大沖擊和深加工綜合利用未解決等問題，發(fā)展遇到了前所未有的困難，但本人依然認為養(yǎng)龜業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，這是因為：

首先，養(yǎng)龜業(yè)屬于高效特色農(nóng)業(yè)，具有勞動強度小、節(jié)水、節(jié)能、節(jié)地和環(huán)境污染小等特點，是城市郊區(qū)農(nóng)村失地農(nóng)民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)、城市失業(yè)居民就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，以及企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的優(yōu)選項目。

其次，龜具有藥用、食用、觀賞、科研、生態(tài)及文化傳承等多方面價值，特別是藥用和保健價值對人類健康和長壽有著不可替代的作用；而養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)作為“生物資源產(chǎn)業(yè)”，對發(fā)展和壯大中國的生物利用產(chǎn)業(yè)更是起到很好的推動和保障作用，這確是中國經(jīng)濟領(lǐng)域中最具優(yōu)勢和活力的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。

再次，隨著中國人民生活水產(chǎn)的不斷提高，人民更注重健康、長壽和高質(zhì)量的生活，因而對多功能集于一體的龜?shù)男枨罅繉龃?，尤其是隨著民眾消費能力的提高及人類疾病譜的改變，國內(nèi)外醫(yī)療模式也隨之由預(yù)防、治療為主，向預(yù)防、保健為主轉(zhuǎn)變，因而龜類產(chǎn)品的中醫(yī)藥市場將會釋放更大的消費潛力；而龜?shù)目共　⒖顾ダ瞎π?，將會對人類的健康發(fā)揮著越來越重要的作用。

還有，龜經(jīng)過人們的積極馴養(yǎng)和繁育后，不但不會破壞龜類資源，反而能較快地擴大種群數(shù)量，達到更好保護龜類資源的目的，這會得到政府支持的。

由上可見，養(yǎng)龜業(yè)是一個促進人類健康、長壽和提升人們高質(zhì)素生活的朝陽產(chǎn)業(yè)，只要努力攻克龜類防病抗癌和美容抗衰老等藥用成分的萃取技術(shù)，開發(fā)出科技含量高和附加值大的龜類產(chǎn)品，養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)就有巨大的市場空間和廣闊的發(fā)展前景。

當代水產(chǎn)：現(xiàn)在大眾更加關(guān)注食品安全問題，對此，康益達推崇什么樣的養(yǎng)殖模式以保障食品安全？

董燕聲：目前我國養(yǎng)龜戶大都還采用傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖，而且急病亂投醫(yī)、亂用藥等問題很普遍，這樣就給龜類產(chǎn)品食用安全埋下了禍根，因而大力推廣健康養(yǎng)殖，實施養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)生態(tài)化勢在必行。如本人研究發(fā)明，且被養(yǎng)龜界普遍認可的“應(yīng)用生物技術(shù)可少換水把龜養(yǎng)得更好”的養(yǎng)殖模式，就是利用生物技術(shù)和生物技術(shù)產(chǎn)品（益生菌類制劑）的“凈水除臭、占位性保護、抑制性保護、抗應(yīng)激和幫助消化吸收”等生物作用，可使成龜池養(yǎng)殖水體1～3個月更換1次，育苗龜箱水體1～2個月更換1次，既省工、節(jié)水、節(jié)能，又減少環(huán)境污染，而龜還健康和生產(chǎn)力得到提高。但傳統(tǒng)養(yǎng)龜法養(yǎng)殖水體幾乎要天天更換，這樣龜反而不易養(yǎng)好，且費工、費水和易造成環(huán)境污染。故這種養(yǎng)龜新技術(shù)、新模式，可作為實施養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的重要措施之一。實施養(yǎng)龜產(chǎn)業(yè)生態(tài)化不僅能達到不用或少用抗生素而龜又能健康生長的目的，而且對確保龜類產(chǎn)品食用安全將發(fā)揮重要作用。

本人認為，益生菌類制劑（微生態(tài)制劑）作為一類新型、綠色和環(huán)保飼料添加劑，可使養(yǎng)殖動物疾病的防治手段從以化學(xué)藥物為主的化學(xué)時代，進入微觀生物世界的新領(lǐng)域，從而為動物健康養(yǎng)殖、環(huán)保養(yǎng)殖和生產(chǎn)綠色、安全食品指明了方向。微生態(tài)制劑在動物養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用，主要體現(xiàn)在疾病的預(yù)防、輔助治療和促進疾病康復(fù)、抗應(yīng)激、提高生產(chǎn)力、提高飼料轉(zhuǎn)化率和用于生產(chǎn)綠色安全產(chǎn)品等方面。通過微生態(tài)制劑的調(diào)節(jié)作用，不僅使養(yǎng)殖動物的內(nèi)部環(huán)境與外部環(huán)境、動物與周圍環(huán)境，以及動物、環(huán)境和人類三方面都達到統(tǒng)一的平衡狀態(tài)，而且有利于動物的健康及生產(chǎn)力的充分發(fā)揮，使自然生態(tài)環(huán)境得到保護，使人類在獲得豐富動物產(chǎn)品的同時健康也有保障，即動物、自然、人類三者之間達到統(tǒng)一平衡的和諧狀態(tài)。