草魚“春天”已到！春苗價格全線飆升，湖北存塘不足10%，好行情或延續(xù)至2021年

隨著我國新冠疫情防控進(jìn)入拐點(diǎn)，各行各業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工，水產(chǎn)品消費(fèi)旺盛，行情全面復(fù)蘇，低迷多年的草魚也終于迎來了“春天”。進(jìn)入4月份以來，草魚各主產(chǎn)區(qū)紛紛傳來捷報，廣東中山草魚苗率先漲價，1～3兩草魚苗漲至6.3元/斤，超市鯇也同樣應(yīng)聲上漲，這兩天養(yǎng)殖戶賣到4.9元/斤；而之前積壓嚴(yán)重的湖北也出現(xiàn)“大反轉(zhuǎn)”，2斤小草魚已經(jīng)超5元/斤，各區(qū)域漲聲一片，養(yǎng)殖戶信心得到極大恢復(fù)。

然而，自開春以來，湖北、湖南、江蘇、浙江等地養(yǎng)殖情況不容樂觀，發(fā)病率高、死亡量大，受到行業(yè)上下人士的高度關(guān)注。據(jù)悉，由于疫情期間疏于管理，市場銷路不暢，草魚大量積壓，越冬期過后體質(zhì)下降，近期隨著氣溫的不斷升高，主養(yǎng)區(qū)開始大面積爆發(fā)疾病，以潰爛、赤皮、腸炎、水霉、寄生蟲等為主，尤其是年前或者開年動過網(wǎng)的池塘極易發(fā)病，今年的癥狀雖與去年相似，但死亡率更高，治愈更難，有些塘口幾天內(nèi)就全軍覆沒。

以下是針對目前廣東、湖北兩大主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖現(xiàn)狀的調(diào)查與整理，并采訪多位業(yè)內(nèi)資深人士對2020年草魚市場行情的判斷與分析，僅供參考。（文中報價時間為4月22日）

廣東地區(qū)：春苗供不應(yīng)求，苗價全線上漲

現(xiàn)階段，廣東草魚正處于水花及魚苗投放期，但由于這兩年草魚價格持續(xù)低迷，產(chǎn)業(yè)鏈整體陷入虧損的境地，廣東草魚養(yǎng)殖戶積極性大受打擊，多數(shù)轉(zhuǎn)養(yǎng)對蝦、泥鰍、加州鱸、黃顙魚等品種，中山黃圃苗種產(chǎn)量大幅銳減，今年草魚春苗投放量也將進(jìn)一步萎縮，業(yè)界預(yù)測將會比上一年再減30%左右。

目前，中山草魚苗供不應(yīng)求，價格全面上漲，1～3兩草魚苗漲至6.3元/斤，2～5兩報價5.8元/斤，3～7兩報價5.3元/斤，養(yǎng)殖利潤可達(dá)1～2元/斤。此外，近階段泥鰍的市場行情波動較大，不排除下半年養(yǎng)殖戶又養(yǎng)回草魚苗。

除了草魚苗漲價之外，近期超市鯇也出現(xiàn)小幅上漲，烤魚等餐飲消費(fèi)緩慢復(fù)蘇，這兩天養(yǎng)殖戶能賣到4.9元/斤，目前總體存塘量大概在3成；而大鯇、脆肉鯇則是緩慢上調(diào)，價格上漲乏力，存塘量至少還有5成左右，目前5平7斤草魚6.2元/斤，6平8斤草魚6.6元/斤，8平10斤草魚7元/斤，10斤以上的在7.2元/斤。

據(jù)廣東君有飼料有限公司片區(qū)經(jīng)理彭兵介紹，“今年的疫情對廣東大鯇、脆肉鯇影響較大，2～3月份的草魚出現(xiàn)滯銷，市場流通受阻，5～7斤大鯇從過年時的6元/斤一度跌到5.6元/斤。原本這兩年整體草魚價格不理想，養(yǎng)殖利潤微薄，而前期又因疫情導(dǎo)致積壓、頂塘，過冬魚養(yǎng)殖周期拉長，成本進(jìn)一步上升，今年脆肉鯇養(yǎng)殖量將減少30%?！?/p>

在銷售方面，廣東草魚境內(nèi)外的流通情況如何呢？中山市興記水產(chǎn)貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人黃老板向小編透露，現(xiàn)階段雖然全國解封，物流運(yùn)輸正常，但整個草魚流通尚未完全恢復(fù)?！耙驗橐咔樵谌虻穆?，中國-越南之間的通道暫時關(guān)閉，原本計劃走越南的脆肉鯇都被擱置，我們從年前到現(xiàn)在只出過2車脆肉鯇，目前雖然中越邊境允許草魚流通，但走量明顯比以往減少很多，一周從原先的3車到現(xiàn)在只能走1車?！?/p>

國內(nèi)市場上，在廣州環(huán)球水產(chǎn)交易市場，目前因為餐飲消費(fèi)量日益恢復(fù)，市場走貨量也隨之增加，但仍未達(dá)到往年同期水平?！叭ツ暌徽?，公司日銷售量最少達(dá)到4萬～5萬斤，6、7月份能超過10萬斤/d，而今年3月份平均日銷量只有1萬～2萬斤，相當(dāng)于市場銷售量較往年減少了50%以上，而湖北等外省草魚也陸續(xù)銷往廣東，前期草魚批發(fā)價不是很理想，最近這兩天才稍微有點(diǎn)好轉(zhuǎn)。”黃老板說道。

湖北地區(qū)：早春疫病大爆發(fā)，死傷慘重

這兩三年來，全國草魚價格持續(xù)低迷，去年湖北草魚跌至3.5～4.2元/斤，幾乎逼近養(yǎng)殖成本線，導(dǎo)致草魚養(yǎng)殖面積逐年萎縮。2～3月份屬于草魚養(yǎng)殖放苗高峰期，受疫情影響，當(dāng)時養(yǎng)殖戶對草魚盈利不看好，普遍降低了放養(yǎng)密度。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年湖北草魚的放養(yǎng)密度普遍下降，整體降幅大概在10%～15%。

據(jù)武漢澳華總經(jīng)理楊孟伯介紹，從飼料銷量來看，2～3月份在成魚板塊的銷量依然很大，相比去年同期銷量有明顯增長。近期疫情得到有效控制后，各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，目前湖北存塘魚大概有10%左右，出現(xiàn)供小于求的局面，草魚價格出現(xiàn)大反轉(zhuǎn)，2斤小草魚已經(jīng)超5元/斤，各區(qū)域漲聲一片，養(yǎng)殖戶信心得到極大恢復(fù)。

“從最近走訪市場情況來看，養(yǎng)殖戶投喂膨化料意愿比較強(qiáng)烈，很多經(jīng)銷商都從過去兩年經(jīng)營顆粒料轉(zhuǎn)向加強(qiáng)膨化料推廣，提升養(yǎng)戶效益?！睏蠲喜硎?，“針對湖北草魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀，澳華將引導(dǎo)養(yǎng)殖戶增加放養(yǎng)密度，搭配鮰魚和黃顙魚等名特優(yōu)品種，通過投喂高檔膨化料來提高生長速度，實(shí)現(xiàn)多批次賣熱水魚來增加塘口效益，為客戶創(chuàng)造更大的價值?！?/p>

目前，湖北大部分地區(qū)春苗已投放結(jié)束，但早春的養(yǎng)殖情況卻不容樂觀，隨著近期氣溫的不斷上升，主養(yǎng)區(qū)的草魚發(fā)病率便居高不下，出現(xiàn)潰爛、赤皮、腸炎，水霉、寄生蟲等疾病，病情兇險，致死率高。

據(jù)通威股份華中二區(qū)水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)總監(jiān)邱進(jìn)介紹，“之前天氣還沒升溫的時候，草魚發(fā)病情況尚不明顯，但因為疫情期間疏于管理，氣溫上升帶來病原菌的大量滋生，很多養(yǎng)殖戶忽視了水質(zhì)的調(diào)控、底質(zhì)的改良及魚體質(zhì)改善，加之梅雨季節(jié)氣候變化對魚體造成很大的應(yīng)激反應(yīng)，因此現(xiàn)階段華中區(qū)域不少塘口陸續(xù)開始發(fā)病，尤其是年前或者開年動過網(wǎng)的池塘極易發(fā)病，雖與去年癥狀差不多，但死亡率更高，治愈更難?！?/p>

“目前湖北草魚的死亡量很大，養(yǎng)殖戶損失慘重，病魚主要集中在成魚養(yǎng)殖階段，1斤上下的魚發(fā)病最為嚴(yán)重，有些塘口幾天就全軍覆沒，一個星期死亡量高達(dá)幾萬斤魚?，F(xiàn)在的情況是，一旦魚塘出現(xiàn)并發(fā)癥，在池塘水質(zhì)惡化、處理不及時的情況下，死亡就非常迅速，同時一般常規(guī)藥物基本上無法有效控制，即是說發(fā)病就意味著大量死亡！”北京水世紀(jì)洪湖大區(qū)經(jīng)理李友義對目前市面上草魚疫病情況的大量爆發(fā)，同時因養(yǎng)殖戶未能及時有效處理導(dǎo)致的大面積經(jīng)濟(jì)損失，深表擔(dān)憂。

小編特別采訪到了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)陳昌福教授，他對近期草魚疫病爆發(fā)尤為關(guān)注，并對疫病現(xiàn)狀做如下闡述，“從開春之后，我國主要淡水魚養(yǎng)殖區(qū)域的多種養(yǎng)殖魚類，發(fā)生了以體表潰瘍?yōu)橹饕Y狀的疾病，其中草魚、黃顙魚、鯽魚等死亡相當(dāng)嚴(yán)重，湖北、湖南、江蘇、山東等地均有發(fā)生，現(xiàn)在湖北經(jīng)過一段時間的發(fā)病、死魚之后，養(yǎng)殖密度下降，病情逐漸趨于緩和，而有些區(qū)域如浙江等反而剛剛開始?！?/p>

究其原因，陳昌福教授進(jìn)一步解釋道，“普通老百姓都知道，通常這個季節(jié)是不會發(fā)病的，但這兩年為什么卻頻頻發(fā)病呢？是因為近年來全國草魚價格低迷，多數(shù)養(yǎng)殖戶惜售，大規(guī)格草魚在越冬期間大量存塘，并且養(yǎng)殖戶投料又不積極，導(dǎo)致魚體在越冬期消耗大、免疫力低下，為水體中常在的病原菌入侵魚體創(chuàng)造了機(jī)會，同時曾經(jīng)過運(yùn)輸、轉(zhuǎn)塘等操作的魚更容易發(fā)病，若未能及時消毒處理，將出現(xiàn)癤瘡病癥狀或大量死魚。”

因此，大家應(yīng)該從養(yǎng)殖管理方面入手，冬季存塘的密度不宜過高，在越冬前也必須堅持投料，并關(guān)注日常養(yǎng)殖水體的水質(zhì)管控，才能從根本上預(yù)防早春魚病的發(fā)生。如果養(yǎng)殖草魚發(fā)生疾病并出現(xiàn)嚴(yán)重死亡之時，養(yǎng)殖戶切不可“病急亂投醫(yī)”，應(yīng)把病魚拿去檢測，分離病原，做藥敏試驗，從而根據(jù)檢測結(jié)果，選擇合適的藥物進(jìn)行有效治療。

業(yè)內(nèi)人士對2020年草魚整體行情的預(yù)判

廣東通威水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理曾波：從草魚苗種情況來看，廣東草魚苗養(yǎng)殖量較往年是大幅減少的，當(dāng)前苗種的存塘量整體較少，而且清明過后各地養(yǎng)殖戶都開始投苗，現(xiàn)在中山3～7兩草魚苗漲到5元/斤以上，短期內(nèi)草魚苗價還有一定的上漲空間；另一方面，在珠三角地區(qū)，超市鯇、統(tǒng)鯇的存塘量大概在2～3成，隨著工廠復(fù)工復(fù)產(chǎn)以及餐飲業(yè)的恢復(fù)，終端市場的消費(fèi)量也會逐漸增加，后市價格持續(xù)上漲的可能性很大；而大鯇、脆肉鯇相對來說存量較大，還有5成左右，導(dǎo)致近期價格上漲乏力，需要看下半年的市場消費(fèi)情況。

這兩年，整個廣東草魚的養(yǎng)殖規(guī)模逐步萎縮，養(yǎng)殖面積也在明顯地減少，在傳統(tǒng)草魚苗種養(yǎng)殖區(qū)域的中山黃圃，現(xiàn)在70%已轉(zhuǎn)養(yǎng)泥鰍、對蝦等品種，意味著草魚養(yǎng)殖量從源頭上就開始減少，有利于今年整體魚價的復(fù)蘇與回暖，業(yè)界也比較看好2020年的草魚行情。

佛山市順德區(qū)豐華飼料實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理馮桂榕：首先，從養(yǎng)殖端來分析，由于草魚價格低迷行情已經(jīng)延續(xù)了兩年時間，整個草魚的養(yǎng)殖信心受到嚴(yán)重影響，去年廣東草魚的養(yǎng)殖量較2018年減少20%以上。按目前收集到的市場信息，我們預(yù)計今年的草魚養(yǎng)殖量相比于2019年還要減少30%左右。所以今年草魚的養(yǎng)殖量相比2017～2018年頂峰時期會萎縮45%以上。假如今年的草魚價格在6月份之前沒有顯著上漲，養(yǎng)殖戶不會出現(xiàn)追風(fēng)補(bǔ)苗現(xiàn)象的話，那么這個分析的可能性還是很大的。

其次，從消費(fèi)端來看，近幾年隨著人們對水產(chǎn)品的消費(fèi)升級，越來越多的人不喜歡也不習(xí)慣吃有肌間刺的鯉科魚類，而去選擇消費(fèi)例如加州鱸、黃顙魚、叉尾鮰、金鯧魚等特種魚類。雖然這幾年以來草魚消費(fèi)量不斷地走下坡路，但絕對的消費(fèi)量還是很龐大的，畢竟原來的消費(fèi)基數(shù)擺在這里。再結(jié)合到今年養(yǎng)殖端的變化來分析，雖然草魚的消費(fèi)量在下降，但今年草魚大行情很有可能會出現(xiàn)養(yǎng)殖量的降幅超過消費(fèi)量的降幅的現(xiàn)象，也就是說，兩者一對比，今年草魚行情很有可能出現(xiàn)的是供不應(yīng)求的局面。既然是供不應(yīng)求的局面，魚價自然會上漲了。

此外，隨著后新冠疫情對社會經(jīng)濟(jì)活動的嚴(yán)重沖擊，越來越多的企業(yè)倒閉，越來越多的人失業(yè)，絕大多數(shù)老百姓手頭上的錢也會變少，生活質(zhì)量也將慢慢下降。生活的壓力倒逼著他們選擇節(jié)衣縮食，減少消費(fèi)的生活方式，那么他們就有可能不得不減少對名特優(yōu)高檔魚類的消費(fèi)，從而選擇更物美價廉的普通淡水魚的消費(fèi)。社會的這種轉(zhuǎn)變在一定程度上會增加對草魚的消費(fèi)。

結(jié)合上述3點(diǎn)，我個人對2020年的草魚大行情的判斷是比較樂觀的，特別是從下半年開始，魚價應(yīng)該會慢慢進(jìn)入一個上升的趨勢，這種趨勢甚至還會持續(xù)到2021年一整年。再對不同的草魚養(yǎng)殖規(guī)格來進(jìn)一步細(xì)分，草魚苗種應(yīng)該是率先享受這波價格上漲行情紅利的一個規(guī)格品種，所以我們最看好今年草魚苗的價格行情，其次是超市鯇規(guī)格，統(tǒng)鯇規(guī)格的價錢也可能會從下半年開始逐漸好轉(zhuǎn)，繼而是大草魚規(guī)格的價格上漲，畢竟大草魚目前存塘量很大，需要時間來消化庫存。

總之，草魚作為全國養(yǎng)殖量最大、最常見的品種，雖然養(yǎng)殖量、消費(fèi)量近幾年都在“雙降”，但是今年養(yǎng)殖端降幅超過消費(fèi)端降幅，所以今年草魚的價格行情趨勢我比較看好。對養(yǎng)殖戶來說，今年和明年的草魚養(yǎng)殖將會是一個難得的機(jī)會。