中美同步育種 大體型的典范——專訪北京六馬（集團）養(yǎng)豬科技有限公司董事長符開星

本刊記者/張金輝

我國養(yǎng)豬業(yè)與養(yǎng)豬發(fā)達國家相比最大的問題是育種水平差距大，引進國外種豬是目前各大種豬場的主流，國家核心育種場北京六馬（集團）養(yǎng)豬科技有限公司卻從另外一個角度來提高育種——與美國合資建場，讓我們一起來聽聽符開星董事長是如何做的。

北京六馬（集團）養(yǎng)豬科技有限公司董事長符開星

符開星分別于2005年、2008年被評為“全國畜牧富民功勛人物”；致力于推動中國種豬基因改良的產(chǎn)業(yè)化進程，共同促進中國養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。他是北京六馬（集團）養(yǎng)豬科技有限公司董事長，他有一個夢想是踏踏實實做好種豬育種基礎(chǔ)性的工作，讓我國的種豬成為自主品牌，逐步改變我國目前的生豬養(yǎng)殖模式，讓中國的養(yǎng)豬業(yè)在世界養(yǎng)豬版圖中占有濃重一筆。他堅信只有大運作，才有大未來，他致力于六馬與國際一流企業(yè)合作做為前提，發(fā)展更多的國內(nèi)合資合作伙伴，實現(xiàn)利益共贏，共同擔負起中國豬業(yè)崛起于世界豬業(yè)的重擔。

記者：符總，您好！非常高興能夠采訪您。目前美國每年每頭母豬平均提供19頭仔豬，而我國每年每頭母豬平均提供15頭仔豬，多年來我們不斷的從國外大量的引種，但我國種豬的生產(chǎn)力水平確沒有得到根本的提高，您是如何看待這個問題的？

符總：對于這個問題。我想給大家分享下Sosha博士是如何看待此問題的。“蘇哈：如果我們在美國買豬，則我們必須買小豬，就是體重大約在25～30 kg的豬，我們買完之后還要在美國進行一系列的生物安全監(jiān)測，來到了國內(nèi)，還要在中國做同樣的監(jiān)測，所以這些引進的20多千克的豬不可能在美國完成測定，也就是說我們實際上是把這些未經(jīng)測定的豬買了回來，這樣就必然會導致在引進的這些豬中大約有30%的豬是不好的。就像在華多與六馬公司合作的育種場內(nèi)，我們對豬只進行了精細的選擇，但是大概還是有25%的豬是不好的。所以說，從美國買回來的未經(jīng)測定的小豬絕對沒有在中國用同樣的方法選育的豬好，購買國內(nèi)做了測定的豬會比從國外引種更經(jīng)濟，更能獲得優(yōu)秀的生產(chǎn)性能”。

記者：六馬種豬集團致力于“中美同步育種、大體型的典范”，請問您是如何向業(yè)界解讀這兩句名話的？

符總：六馬堅持與美國華多（Waldo Farm INC）進行聯(lián)合育種、結(jié)合美國先進的育種經(jīng)驗，并先后購進Herdsman育種軟件、GBS育種軟件、B超測定儀、電子稱重設(shè)備等用于良種繁育體系的建設(shè)。多年來，六馬在硬件平臺建設(shè)上憑借現(xiàn)代化技術(shù)手段不斷加強與美國waldo農(nóng)場的技術(shù)合作，實現(xiàn)了育種軟件的對接和數(shù)據(jù)共享，從而更加及時、準確、快速地對數(shù)據(jù)庫中所有數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，為整合優(yōu)質(zhì)基因進行育種改良提供科學的參考依據(jù)，實現(xiàn)中美同步育種（育種軟件一致，選擇性狀一致，選擇指數(shù)一致，體型外貌評定標準一致，后備公母豬的留種比例一致，基礎(chǔ)群公母豬的更新率一致）。

圖1 六馬育種數(shù)據(jù)管理模式

大體型基因是提升豬場效益的根本；所謂的大體型：就是能夠高效率生產(chǎn)大體重（130～150 kg）商品豬的種豬基因。大體型種豬在肥育后期生長速度較快，110～140 kg日增重仍然在800～900 g以上，70日齡平均體重30 kg，到達115 kg體重的最短時間紀錄為153日齡。平均時間為165日齡100 kg以后仍保持較高的日增重(每分鐘長1 g)。

飼料利用效率方面提高10%的飼料利用率，按一頭出欄肥豬需300 kg飼料計算，則每頭豬可節(jié)省30 kg飼料，折合每頭豬節(jié)省108元人民幣或每窩豬可節(jié)省972～1 080元。

大體型種豬，大體重出欄是未來的趨勢，如130 kg出欄比100 kg出欄價格更高，利潤更大，比每窩豬多產(chǎn)兩頭更有效。給大家粗略測算一下，如果要得到2 800 kg生豬（折合2 100 kg豬肉），那么就需要出欄28頭體重100 kg的生豬；或者出欄24.3頭體重115 kg的生豬；或者出欄20頭體重140 kg的生豬。如果每頭商品豬體重由115 kg提高到140 kg出欄，則每頭商品豬出欄體重提高20%；則可減少養(yǎng)20%的母豬，那對我國母豬養(yǎng)殖成本就是一年幾百億元的節(jié)省。

我們六馬呼吁：在中國養(yǎng)豬，不是生了多少，而是要讓它能活下來，能長得快；提高產(chǎn)肉量的重要方法不是提高產(chǎn)仔數(shù)，而是提高出欄率。大體重出欄是中國養(yǎng)豬發(fā)展的方向；學習美國先進的生產(chǎn)經(jīng)驗能夠使我國生豬出欄量提高15%，產(chǎn)肉量提高20%。

記者：您怎樣使業(yè)內(nèi)堅信“六馬”能確保客戶的收益以及對我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展做出貢獻？

符總：六馬擁有廣闊的全球視野、擁有清晰的戰(zhàn)略目標、擁有一流的高素質(zhì)團隊以及雄厚的企業(yè)實力，可以說我們有信心、有能力實現(xiàn)我們的目標。取其精華，結(jié)合實際，統(tǒng)一管理，高效運作，我們有六馬養(yǎng)豬模式系統(tǒng)，它包括3個方面，一是六馬養(yǎng)豬模式，六馬提倡標準化的生產(chǎn)模式，同時結(jié)合合理的科技手段，努力使六馬經(jīng)過長時間實踐工作積淀下來的生產(chǎn)經(jīng)驗轉(zhuǎn)化成為便于推廣的技術(shù)規(guī)范。如批次生產(chǎn)；保育豬部分清群；母豬按背膘飼喂；母豬分胎次飼養(yǎng)；集約化豬場紀錄體系；集約化豬場高標準營養(yǎng)策劃體系；藍耳病、偽狂犬凈化......；二是六馬的管理模式，我們也想做一家連鎖的種豬基因企業(yè)，那我們每個場都有十二項指標，每個場如何的有序PK，如何的去推進，這是我們一個工程；三是我們還有六馬的一種合作發(fā)展模式，六馬講究合作共贏，共同面向大未來。我們合作的核心點就是要讓我們的合作伙伴效益最大化，如何把與我們合作的那個場最大化的發(fā)揮作用，六馬倡導我們要把豬養(yǎng)好，要把我們的合作伙伴效益最大化，只有這樣我們才能合作共贏。

通過自身不斷的學習以及創(chuàng)新，可以不謙虛的說，六馬目前的種豬育種水平國內(nèi)領(lǐng)先。目前六馬種豬具備華多種豬的體型修長、勻稱、前驅(qū)發(fā)達、四肢粗壯有力的特點，并且已形成六馬杜洛克、六馬大白、六馬長白、六馬五多、九噸母豬等多個優(yōu)質(zhì)品牌，六馬種豬繁殖性能、生長性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)風味都達到了國際水平。

在生物安全方面，六馬采用國際先進的生產(chǎn)設(shè)計理念，即空氣過濾、新風換氣、兩點式生產(chǎn)、早期隔離斷奶、保育部分清群，實時跟蹤監(jiān)測，實現(xiàn)了豬瘟、偽狂犬、藍耳凈化，確保為客戶提供最優(yōu)質(zhì)健康安全的種豬。

六馬秉承打造中國領(lǐng)先的“集約化豬場一站式高效率服務(wù)平臺”，打造世界級種豬科技基因公司的戰(zhàn)略發(fā)展方向；在“管理數(shù)字化、技術(shù)專業(yè)化、營銷網(wǎng)絡(luò)化、服務(wù)一站化”的過程中高速健康發(fā)展。

關(guān)于養(yǎng)豬行業(yè)，關(guān)于六馬種豬，符開星充滿了期待。他的話語，字里行間中流露出儒雅、大氣、睿智以及謙遜。從他的談話中，我們明白了為何六馬集團的發(fā)展蒸蒸日上，為何全體六馬人眾志成城！相信有了符總這樣成熟穩(wěn)健、懷瑾握瑜、蕙心紈質(zhì)的舵手，六馬集團的明天會更加輝煌！

相關(guān)鏈接：北京六馬養(yǎng)豬科技有限公司是一家集團化管理公司，北京市高新技術(shù)企業(yè)、國家生豬核心育種場。它下轄北京六馬養(yǎng)豬科技有限公司、北京六馬華多種豬有限公司、徐州六馬種豬科技有限公司3個核心純種繁育場，9個純種豬繁育場及父母代生產(chǎn)場；擁有北京勁能生物科技股份公司—一個年生產(chǎn)能力為6萬噸的現(xiàn)代化、專業(yè)化豬飼料生產(chǎn)基地和北京市新世紀農(nóng)業(yè)高科技研究所。六馬獨資和合資種豬場的規(guī)模達到了總存欄基礎(chǔ)母豬12 000頭，每年可向市場提供優(yōu)質(zhì)合格大體型種豬48 000多頭。