蛋雞舍環(huán)境控制技術(shù)探討

楊凌 韓昆鵬 卞紅春 陳靜華 顧海洋 周姬

蛋雞舍環(huán)境控制技術(shù)探討

楊凌①韓昆鵬①卞紅春①陳靜華①顧海洋②周姬①

（①江蘇省鹽城市畜牧獸醫(yī)站 224002 ②江蘇省響水縣畜禽改良站）

蛋雞舍環(huán)境優(yōu)劣嚴(yán)重影響雞群健康和生產(chǎn)性能。近年來(lái)，隨著蛋雞規(guī)模設(shè)施養(yǎng)殖快速發(fā)展，規(guī)模蛋雞場(chǎng)雞舍環(huán)境控制技術(shù)水平不斷提升。文章結(jié)合江蘇省蛋雞中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)以半開(kāi)放式雞舍為主，大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))以密閉式雞舍為主的實(shí)際，根據(jù)現(xiàn)代蛋雞規(guī)模設(shè)施養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)和影響雞舍環(huán)境的主要因素與要求，總結(jié)了半開(kāi)放式和密閉式蛋雞舍環(huán)境控制技術(shù)要點(diǎn)。

蛋雞舍環(huán)境優(yōu)劣嚴(yán)重影響雞群健康和生產(chǎn)性能。傳統(tǒng)開(kāi)放式雞舍環(huán)境主要通過(guò)自然通風(fēng)換氣和機(jī)械通風(fēng)(如吊扇、風(fēng)機(jī))進(jìn)行調(diào)控，受氣候環(huán)境條件影響大，嚴(yán)重影響蛋雞生產(chǎn)性能，制約了蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)殖水平的提升。近年來(lái)，通過(guò)大力推廣應(yīng)用半開(kāi)放式和密閉式雞舍、A型和H型籠養(yǎng)、乳頭自動(dòng)飲水、機(jī)械自動(dòng)喂料、雞舍環(huán)境智能控制等蛋雞養(yǎng)殖新模式和新技術(shù)，蛋雞規(guī)模設(shè)施養(yǎng)殖快速發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖比例大幅提升，生產(chǎn)性能顯著提高。影響雞舍環(huán)境的主要因素包括：雞場(chǎng)選址與布局、雞舍設(shè)計(jì)與建造，風(fēng)機(jī)、濕簾、燈具、通風(fēng)(采光)窗等環(huán)控設(shè)備設(shè)施的設(shè)計(jì)、選擇與管理。現(xiàn)結(jié)合江蘇省蛋雞中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)以半開(kāi)放式雞舍為主，大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))以密閉式雞舍為主的實(shí)際，根據(jù)現(xiàn)代蛋雞規(guī)模設(shè)施養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)和影響雞舍環(huán)境的主要因素與要求，將半開(kāi)放式和密閉式蛋雞舍環(huán)境控制技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 雞場(chǎng)選址與布局

1.1 場(chǎng)址選擇

雞場(chǎng)是蛋雞生活與生產(chǎn)的重要場(chǎng)所和外部環(huán)境條件。雞場(chǎng)的地形、地勢(shì)及周邊環(huán)境，不僅影響雞場(chǎng)和雞舍的溫度環(huán)境，而且關(guān)系到雞場(chǎng)的疾病控制水平和雞群生產(chǎn)性能的發(fā)揮。在選擇雞場(chǎng)場(chǎng)址時(shí)，一是應(yīng)符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃、村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃、畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，遵守動(dòng)物防疫法等相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)禁選擇在禁養(yǎng)區(qū)；二是應(yīng)選擇地勢(shì)平坦高燥，土壤透水性好，未被有機(jī)物和病源微生物污染的土地；三是有穩(wěn)定可靠的水源和電源。水源應(yīng)水量充足(應(yīng)滿(mǎn)足每日人均300L、雞均300~500ml的用水量)、水質(zhì)良好、取用方便，電源應(yīng)穩(wěn)定可靠、且與雞場(chǎng)電力設(shè)備相匹配(所需總動(dòng)力的1.2倍)；四是交通便利，符合生物安全要求。距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線(xiàn)500m以上，距離生活飲用水源地、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)500m以上，距離種畜禽場(chǎng)1000m以上[1]，以保持足夠的生物安全隔離距離。

1.2 雞場(chǎng)布局

雞場(chǎng)應(yīng)分生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)3個(gè)功能區(qū)，并根據(jù)主風(fēng)向從上風(fēng)到下風(fēng)依次排布。場(chǎng)區(qū)出入口處設(shè)置與大門(mén)同寬，有效長(zhǎng)度4.5~ 5.0m、深0.3~0.35m的消毒池；生活辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)有隔離設(shè)施分開(kāi)，兩區(qū)之間有30~50m生物安全間距；生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)置更衣消毒室，每幢雞舍出入口設(shè)置消毒池或消毒墊；多幢雞舍以橫向并排排列為好，雞舍間距原則不低于雞舍檐高2~3倍，其中：半開(kāi)放式雞舍因考慮春秋季采用橫向自然通風(fēng)，雞舍間距以雞舍檐高3倍以上為宜。密閉式雞舍主要采用縱向通風(fēng)，雞舍間距可適當(dāng)減少，為確保一定的生物安全和消防安全間隔，原則至少應(yīng)有5m以上間距。如2幢雞舍縱向排列或2排雞舍并列，則縱向并列雞舍間應(yīng)設(shè)置10.0~12.0m間距；場(chǎng)區(qū)分設(shè)凈道與污道，且相互不得交叉；場(chǎng)區(qū)四周建有圍墻、防疫溝等生物隔離設(shè)施，確保與外界嚴(yán)格隔離[1]。根據(jù)雞舍朝向以雞舍縱軸與常年主導(dǎo)風(fēng)向成30°~60°夾角光照為佳的原則，本省雞舍朝向以南偏東25°至南偏西10°為宜。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)育雛育成區(qū)和產(chǎn)蛋區(qū)，育雛育成區(qū)應(yīng)位于產(chǎn)蛋區(qū)的上風(fēng)處或地勢(shì)較高處；生活管理區(qū)包括食堂、宿舍、車(chē)庫(kù)等生活設(shè)施，辦公室、監(jiān)控室、實(shí)驗(yàn)室等辦公設(shè)施，以及飼料庫(kù)、蛋庫(kù)、藥品庫(kù)、配發(fā)電房等生產(chǎn)輔助設(shè)施；隔離區(qū)主要包括獸醫(yī)室、病死雞處理設(shè)施、糞污處理設(shè)施等。

2 雞舍設(shè)計(jì)與建造

2.1 雞舍設(shè)計(jì)

江蘇省蛋雞雞舍有半開(kāi)放式和密閉式二種。據(jù)曲亮等[2]2018對(duì)江蘇省鹽城市大豐區(qū)存欄蛋雞2000只以上所有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)、專(zhuān)業(yè)合作社）全覆蓋統(tǒng)計(jì)，半開(kāi)放式雞舍占74.6%、密閉式雞舍僅占7.4%。針對(duì)本省中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)主要采用半開(kāi)放式雞舍、A型蛋雞籠養(yǎng)殖模式，大型規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)主要采用密閉式雞舍、H型蛋雞籠養(yǎng)殖模式的現(xiàn)狀，現(xiàn)以半開(kāi)放式雞舍、A型雞籠、單幢規(guī)模1~1.5萬(wàn)只，密閉式雞舍、H型雞籠、單幢規(guī)模4~6萬(wàn)只為例，將雞舍設(shè)計(jì)要點(diǎn)與參數(shù)總結(jié)如下：

2.1.1 半開(kāi)放式雞舍 （1）半開(kāi)放式雞舍、A型蛋雞籠養(yǎng)殖模式是本省中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖主要模式，雞舍環(huán)境控制具有采用“濕簾+風(fēng)機(jī)”縱向機(jī)械通風(fēng)降溫與橫向自然通風(fēng)相結(jié)合、早晚電燈補(bǔ)充光照與白天自然光照相結(jié)合的“二結(jié)合”特點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)：一次性投資少，運(yùn)行成本低，方便雞群觀(guān)察與管理；缺點(diǎn)：雞舍小環(huán)境調(diào)控難度大，環(huán)境對(duì)雞群應(yīng)激大，蛋雞生產(chǎn)性能不穩(wěn)定。（2）根據(jù)調(diào)查研究，目前本省半開(kāi)放式雞舍、A型蛋雞籠養(yǎng)殖模式主推3列3層。一般雞舍長(zhǎng)度以80~ 100m、跨度11.0~11.5m為宜，為滿(mǎn)足行車(chē)喂料，雞舍屋架下弦距離雞籠頂有1.0~1.5m間距，雞舍檐高3.0~3.2m；在凈道端山墻或者側(cè)墻安裝濕簾，作為夏季進(jìn)風(fēng)口。濕簾底部距離雞舍地面0.3~0.4m，濕簾與雞籠間距2.5~3.0m；在污道端山墻安裝風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)與雞籠間距1.0~1.5m；在兩側(cè)縱墻每3.5~4.0m設(shè)置1個(gè)采光通風(fēng)窗，窗戶(hù)下框距雞舍地面0.6~0.8m為宜。窗戶(hù)大小與位置設(shè)置直接關(guān)系到雞舍的采光、通風(fēng)和隔熱保溫效果。窗戶(hù)面積過(guò)大不利于保溫隔熱，面積過(guò)小不利于通風(fēng)采光，蛋雞舍窗戶(hù)尺寸一般以高1.8~2.0m、寬1.6~1.8m為宜，分上下2個(gè)部分。上部分為秋冬和早春進(jìn)風(fēng)換氣的內(nèi)翻式側(cè)風(fēng)窗，高度以0.25~0.3m為宜。下部分主要用于雞舍采光和打開(kāi)后雞舍自然通風(fēng)換氣，為方便生產(chǎn)操作，窗扇應(yīng)為外開(kāi)式或平推式。也可在兩側(cè)縱墻另設(shè)專(zhuān)門(mén)用于冬季進(jìn)風(fēng)換氣的側(cè)風(fēng)窗，以每3.5~4.0m均勻設(shè)置2個(gè)為宜，側(cè)風(fēng)窗上端與窗上端平齊或高0.2~ 0.3m，尺寸以高0.3~0.35m、寬0.5~0.6m為宜；于凈道端山墻中間或一邊側(cè)墻設(shè)置寬1.4~1.6m、高1.8~2.0m向外平開(kāi)式雙扇門(mén)；雞舍地面比室外場(chǎng)區(qū)高0.3~0.4m。

2.1.2 密閉式雞舍 （1）密閉式雞舍、H型蛋雞籠養(yǎng)殖模式具有飼養(yǎng)密度大、占地面積小、生產(chǎn)效率和自動(dòng)化程度高等特點(diǎn)，已成為本省大型規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖的主流發(fā)展方向，但一次性投資大，飼養(yǎng)管理水平要求高。（2）封閉式雞舍完全通過(guò)風(fēng)機(jī)進(jìn)行“機(jī)械通風(fēng)換氣”，夏天高溫季節(jié)采用“濕簾+風(fēng)機(jī)”通風(fēng)降溫，冬天寒冷季節(jié)采用“側(cè)風(fēng)窗+風(fēng)機(jī)”通風(fēng)換氣。雞籠排布以4~6列式較為適宜，且以4列環(huán)控效果為佳[3]。雞舍長(zhǎng)度根據(jù)雞籠列數(shù)和飼養(yǎng)規(guī)模確定，一般以80~120m為宜，且以80~100m為佳；雞舍跨度根據(jù)雞籠和走道寬度確定，一般以4列式13.5~14.0m、5列式16.0~16.5m為宜；雞舍檐高根據(jù)雞籠層數(shù)確定，原則上屋架下弦距離雞籠頂有1.2~1.5m間距。一般4層檐高4.2~4.5m、5層4.5~4.8m；舍內(nèi)地面四邊留有排水槽，方便籠舍清洗消毒；在凈道端山墻或者側(cè)墻安裝濕簾，作為夏季進(jìn)風(fēng)口，并于濕簾內(nèi)側(cè)安裝導(dǎo)流板，確保進(jìn)入冷空氣先與室內(nèi)上層暖空氣混合，避免冷風(fēng)直吹雞體導(dǎo)致雞傷風(fēng)著涼。濕簾底部距離雞舍地面0.4~0.6m，濕簾與雞籠間距3.0~ 3.5m；在污道端山墻安裝風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)與雞籠間距1.5~2m；在兩側(cè)縱墻檐口下0.6~1.0m設(shè)置側(cè)風(fēng)窗(窗口下框比雞籠頂部高0.1m)，每隔3~4m設(shè)置1個(gè)，側(cè)風(fēng)窗尺寸為0.6m×0.3m，主要用于應(yīng)急時(shí)通風(fēng)換氣和秋冬季橫向通風(fēng)時(shí)進(jìn)風(fēng)換氣；凈道端設(shè)置寬1.5~2.0m、高2.0~2.4m向外平開(kāi)式雙扇門(mén)，污道端設(shè)置寬0.9~1.0m、高2.0~2.4m向外平開(kāi)式單扇門(mén)。門(mén)應(yīng)密封、隔熱、保溫，通向舍外的門(mén)應(yīng)設(shè)置擋鼠板；在雞舍操作間一側(cè)設(shè)置不少于4m寬的凈道，在排風(fēng)口一側(cè)設(shè)置不少于3.5m寬的污道；雞舍地面比室外場(chǎng)區(qū)高0.3~0.4m。實(shí)際生產(chǎn)中主推5列4層H型籠模式、單幢雞舍養(yǎng)殖規(guī)模4~5萬(wàn)只蛋雞。

2.2 雞舍建筑

雞舍四周墻體和屋頂建筑材料的保溫隔熱性能和建筑結(jié)構(gòu)與厚度，不僅嚴(yán)重影響舍內(nèi)溫濕度保持和環(huán)境控制效果，而且關(guān)系雞舍建筑質(zhì)量與生產(chǎn)安全。

2.2.1 建造原則 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、堅(jiān)固耐用、耐腐防火、隔熱保溫、承壓抗震。屋面設(shè)計(jì)時(shí)要確保具有一定的承載力，能抗風(fēng)災(zāi)雪災(zāi)，且隔熱保溫效果良好；墻體除要求隔熱保溫效果良好外，還應(yīng)要便于清掃、清洗和消毒；雞舍地面要硬化、結(jié)實(shí)、耐磨、光潔、保溫、防潮、不積水、易清掃沖洗，能耐各種形式的消毒。

2.2.2 雞舍結(jié)構(gòu) 采用磚混鋼梁結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)。油氈+機(jī)制瓦或彩鋼保溫板(上下彩鋼板0.4mm，中間聚苯板100mm)“A”型雙坡式屋面或拱形屋面，屋面坡度25%~45%為宜；24cm水泥砂漿空心磚墻體或輕質(zhì)玻璃纖維保溫板墻體，水泥地面；為減少雞舍梁上方氣體過(guò)流面積，保證氣流在梁下通過(guò)，應(yīng)在雞舍頂部設(shè)置吊頂，或每隔2~3間(10~12m)用三合板垂直封閉頂部“A”型梁架；門(mén)應(yīng)為向外平開(kāi)式，不設(shè)門(mén)檻，便于人員與車(chē)輛進(jìn)出，冬季可加掛門(mén)簾用于保溫；采光通風(fēng)窗和側(cè)風(fēng)窗外側(cè)應(yīng)設(shè)置安裝防鳥(niǎo)網(wǎng)，與舍外相通的所有洞口應(yīng)設(shè)置防鼠網(wǎng)；雞舍四周應(yīng)建排雨坡和寬15~20cm、深20~30cm的排雨溝，以實(shí)行“雨污分離”；凈道和污道均為15~18cm厚C20混凝土路面，要抗壓承載、方便操作。

3 環(huán)控設(shè)備選型與設(shè)計(jì)

雞舍環(huán)控設(shè)備主要包括風(fēng)機(jī)、濕簾、燈具和配套智能控制系統(tǒng)。合理的設(shè)備選型和科學(xué)設(shè)計(jì)，才能為雞群提供舒適的生產(chǎn)環(huán)境，保證雞群健康并發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能。

3.1 通風(fēng)降溫設(shè)備

3.1.1 通風(fēng)方式 （1）半開(kāi)放式雞舍：夏季高溫季節(jié)，關(guān)閉兩側(cè)所有窗戶(hù)(包括采光通風(fēng)窗戶(hù)和側(cè)風(fēng)窗)，啟動(dòng)濕簾，采用“濕簾+風(fēng)機(jī)”縱向負(fù)壓通風(fēng)；春秋常溫季節(jié)可打開(kāi)兩側(cè)采光通風(fēng)窗戶(hù)和側(cè)風(fēng)窗，采用橫向自然通風(fēng)；冬季用塑料薄膜從外側(cè)將濕簾密封，關(guān)閉濕簾內(nèi)側(cè)卷簾和兩側(cè)采光換氣窗戶(hù)，打開(kāi)兩側(cè)換氣窗，采用“換氣窗+風(fēng)機(jī)”機(jī)械負(fù)壓縱向通風(fēng)。（2）密閉式雞舍：夏季高溫季節(jié)，啟動(dòng)濕簾，采用“濕簾+風(fēng)機(jī)”縱向負(fù)壓通風(fēng)；春秋常溫季節(jié)關(guān)閉濕簾水循環(huán)系統(tǒng)，將濕簾只作為進(jìn)風(fēng)口，采用風(fēng)機(jī)負(fù)壓通風(fēng)；冬天寒冷季節(jié)用塑料薄膜從外側(cè)將濕簾密封，關(guān)閉濕簾內(nèi)側(cè)卷簾，打開(kāi)兩側(cè)側(cè)風(fēng)窗，采用“側(cè)風(fēng)窗+風(fēng)機(jī)”機(jī)械負(fù)壓通風(fēng)。

3.1.2 通風(fēng)降溫設(shè)備設(shè)施 半開(kāi)放式雞舍通風(fēng)降溫設(shè)備設(shè)施主要包括：風(fēng)機(jī)、濕簾、導(dǎo)流板、采光通風(fēng)窗和側(cè)風(fēng)窗。為減少舍外光線(xiàn)直射和強(qiáng)光對(duì)雞群的應(yīng)激，窗外應(yīng)設(shè)置安裝遮陽(yáng)網(wǎng)或遮陽(yáng)棚。有條件可在雞舍屋面安裝噴淋系統(tǒng)用于夏季噴淋降溫。密閉式雞舍通風(fēng)降溫設(shè)備設(shè)施主要包括：風(fēng)機(jī)、濕簾、導(dǎo)流板、側(cè)風(fēng)窗。

3.1.3 通風(fēng)降溫設(shè)備選型與設(shè)計(jì) （1）通風(fēng)降溫設(shè)備選擇與設(shè)計(jì)的原則是：既要滿(mǎn)足夏季高通風(fēng)量通風(fēng)換氣，以實(shí)現(xiàn)雞舍通風(fēng)降溫，又要滿(mǎn)足雞舍春秋常溫季節(jié)和冬季寒冷季節(jié)的低通風(fēng)量通風(fēng)換氣，以保持雞舍一年四季有良好的氣候環(huán)境。（2）風(fēng)機(jī)：雞舍縱向通風(fēng)設(shè)計(jì)所使用的風(fēng)機(jī)為低壓流量軸流風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)直徑有60、80、100、140cm等規(guī)格，風(fēng)機(jī)流量為1.0~5.0萬(wàn)m3/h。設(shè)計(jì)選擇風(fēng)機(jī)應(yīng)按夏季最大通風(fēng)量為標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)兼顧當(dāng)在冬季氣溫設(shè)計(jì)最小通風(fēng)量(見(jiàn)表1)。為方便季節(jié)性靈活調(diào)節(jié)通風(fēng)換氣量，在選配風(fēng)機(jī)時(shí)，應(yīng)大小風(fēng)機(jī)搭配使用，以大直徑風(fēng)機(jī)提供的風(fēng)量占70%~80%或配置2~4臺(tái)變頻風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)總通風(fēng)量為最大需求總通風(fēng)量1.2倍(安全系數(shù)1.2)為原則。高溫季節(jié)應(yīng)啟用濕簾，半開(kāi)放式雞舍關(guān)閉兩側(cè)采光通風(fēng)窗和側(cè)風(fēng)窗，密閉式雞舍關(guān)閉兩側(cè)側(cè)風(fēng)窗，通過(guò)“濕簾+風(fēng)機(jī)”進(jìn)行縱向通風(fēng)降溫，一般可使舍內(nèi)溫度下降6~8℃。風(fēng)機(jī)數(shù)量測(cè)算：風(fēng)機(jī)數(shù)量(臺(tái))=最大飼養(yǎng)量(只)×相應(yīng)體重最高氣溫所需通風(fēng)量(m3/只·h)÷風(fēng)機(jī)通風(fēng)量(m3/h·臺(tái))×1.2安全系數(shù)。江蘇地區(qū)，5萬(wàn)只蛋雞需要16~17臺(tái)風(fēng)機(jī)。

表1 不同體重蛋雞雞舍通風(fēng)量 (m3/只·h)

表2 不同周齡蛋雞舍最小通風(fēng)量 (m3/只·h)

（1）濕簾：濕簾主要用于夏季雞舍通風(fēng)降溫，且濕簾面積與厚度嚴(yán)重影響雞舍通風(fēng)降溫效果。相同跨度雞舍長(zhǎng)度越長(zhǎng)、飼養(yǎng)蛋雞數(shù)量越多，則所需濕簾面積越大。為保證雞舍氣流速度與通風(fēng)效率，濕簾面積應(yīng)等于或接近雞舍橫截面積，或?yàn)轱L(fēng)機(jī)口面積的2倍；濕簾厚度也與雞舍通風(fēng)降溫效果密切相關(guān)，濕簾厚度越厚降溫效果越好。但因進(jìn)風(fēng)阻力相應(yīng)增加，所需風(fēng)機(jī)動(dòng)力也要相應(yīng)增加。濕簾厚度有10、15、20cm等規(guī)格，實(shí)際生產(chǎn)中大多選擇使用15cm規(guī)格[4]。雞舍越長(zhǎng)(超過(guò)80m)雞舍末端降溫效果越差，在外界環(huán)境溫度37℃以上的高溫天氣，雞舍60m后長(zhǎng)度每增加10m，溫度約增加1℃。故可在雞舍兩側(cè)中部安裝濕簾，通過(guò)增加濕簾面積進(jìn)行降溫，或安裝濕簾冷風(fēng)機(jī)，通過(guò)輸送冷風(fēng)進(jìn)行降溫，以提高雞舍末端降溫效果。（2）濕簾測(cè)算：濕簾面積=最大飼養(yǎng)量(只)×相應(yīng)體重最高氣溫所需通風(fēng)量(m3/只·h)÷3600(s/h)÷風(fēng)速(1.5m/s)。如外界氣溫40℃時(shí)，設(shè)計(jì)規(guī)?；\存蛋雞1萬(wàn)只，蛋雞平均體重2.2kg，通風(fēng)量10.25m3/只·h，風(fēng)速1.5m/s，需濕簾19m2。（3）側(cè)風(fēng)窗：側(cè)風(fēng)窗主要用于蛋雞舍冬季通風(fēng)換氣的進(jìn)風(fēng)口。由于蛋雞舍外空氣溫度低于舍內(nèi)，從側(cè)風(fēng)窗進(jìn)入雞舍的氣流實(shí)質(zhì)為溫差射流。蛋雞舍冬季通風(fēng)為冷射流，冷射流具有沉降性。為避免冷射流(“賊風(fēng)”)直吹雞體，導(dǎo)致雞群因冷應(yīng)激感冒和產(chǎn)蛋下降，應(yīng)通過(guò)導(dǎo)流板將冷空氣導(dǎo)向雞舍頂部與舍內(nèi)熱空氣充分混合后，再送達(dá)飼養(yǎng)面雞群[5]。進(jìn)風(fēng)口的面積直接影響風(fēng)機(jī)的通風(fēng)效率和進(jìn)氣口處的氣流速度，為確保春秋常溫和冬季寒冷季節(jié)通風(fēng)換氣效果，側(cè)風(fēng)窗進(jìn)氣口面積原則應(yīng)≥風(fēng)機(jī)面積2倍。（4）側(cè)風(fēng)窗測(cè)算：側(cè)風(fēng)窗(m2)=飼養(yǎng)量(只)×最小通風(fēng)量(m3/只·h)÷3600 (s/h)÷風(fēng)速(m/s)。1萬(wàn)只18周齡雞，10℃時(shí)，最小通風(fēng)量3.4m3/只·h，風(fēng)速0.2m/s，需要47m2。

3.2 照明設(shè)備

光照不僅影響舍內(nèi)環(huán)境溫度，而且會(huì)影響雞的采食量、性成熟年齡、排卵及產(chǎn)蛋等。雞對(duì)光的反應(yīng)十分敏感，合理的光照是保證蛋雞正常開(kāi)產(chǎn)、適時(shí)換羽、充分發(fā)揮生產(chǎn)性能的關(guān)鍵。半開(kāi)放式雞舍采用“自然光照+人工光照”，密閉式雞舍完全采用人工光照。

3.2.1 照明設(shè)備選型 照明系統(tǒng)包括燈具、輸電線(xiàn)路和光照定時(shí)器或自動(dòng)光控儀等設(shè)備，常用燈具有白熾燈、高效節(jié)能燈和LED燈。高效節(jié)能燈因其具有壽命長(zhǎng)、能耗小、發(fā)光效率高、光線(xiàn)適合人的視覺(jué)、調(diào)節(jié)頻率較高、能滿(mǎn)足雞的生理需要等特點(diǎn)；LED燈比節(jié)能燈更節(jié)能、壽命更長(zhǎng)、無(wú)輻射無(wú)頻閃和環(huán)保，用作籠養(yǎng)蛋雞照明光源，不僅無(wú)負(fù)面影響，而且據(jù)劉建等[6]用來(lái)航蛋種雞研究，和白熾燈相比，15周齡只平耗料減少0.31kg，0~40周齡雞群死淘率降低0.8個(gè)百分點(diǎn)，但價(jià)格昂貴，光束有定向性，已成為實(shí)際生產(chǎn)中理想的雞舍照明設(shè)備。白熾燈、高效節(jié)能燈和LED燈使用壽命分別為1000h、5000h±、50000h以上，相同照度耗能比為10:4:1[7]。目前，實(shí)際生產(chǎn)中主推LED燈。

3.2.2 照明設(shè)計(jì) A型籠蛋雞舍因采用行車(chē)喂料，照明燈采用在雞舍每個(gè)走道同一平面布置燈具，燈間距3.5~4.0m，燈安裝高度以1.8~2.4m(以方便行車(chē)運(yùn)行為原則)；H型蛋雞籠因上下層全部重疊、籠架高，采用傳統(tǒng)方法在雞舍每個(gè)走道同一平面布置燈具，勢(shì)必影響下層雞的采光。為保證光照均勻、各層雞光照條件基本一致，H型蛋雞籠雞舍的照明系統(tǒng)中燈應(yīng)采用“高低”兩層布置形式。通常下層燈離地面1.8~2.0m，以方便人員操作；上層燈離雞籠頂0.2~0.4m。燈間距2.8~ 3.0m，燈具可選用FBTH-15型LED燈；也可采用圖1方式，下層燈間距2.8m；上層燈間距5.6m[5]。有條件最好在下層籠頂設(shè)置燈帶。

附圖 H型產(chǎn)蛋雞舍燈具布置示意圖

4 雞舍環(huán)境控制與光照管理

4.1 雞舍環(huán)境控制

（1）影響雞舍環(huán)境主要因素有：雞舍溫度、濕度、氣流、有害氣體、粉塵、噪音和光照等。密閉式雞舍通過(guò)風(fēng)機(jī)實(shí)行機(jī)械通風(fēng)換氣，半開(kāi)放式雞舍通過(guò)機(jī)械通風(fēng)換氣和自然通風(fēng)換氣相結(jié)合。雞舍合理的通風(fēng)換氣，一方面為雞群輸入新鮮空氣和提供足夠氧氣(O2)，一方面除去雞舍空氣中粉塵顆粒及稀釋?xiě)腋〉牟≡次⑸?、濕氣和NH3、H2S、CO2等有害氣體，降低舍內(nèi)溫度，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)雞舍的小環(huán)境控制。蛋雞舍主要環(huán)境參數(shù)見(jiàn)表3[8]。（2）溫度是雞舍環(huán)境控制第一關(guān)鍵要素。雞體缺乏汗腺，成年雞主要怕熱不怕冷，且對(duì)熱較敏感易產(chǎn)生熱應(yīng)激，雞舍小環(huán)境溫度過(guò)高過(guò)低不僅影響雞體熱調(diào)節(jié)，也嚴(yán)重影響雞群健康、產(chǎn)蛋量和飼料轉(zhuǎn)化率，因此通風(fēng)換氣既要確保給雞群提供適宜的環(huán)境溫度，嚴(yán)禁舍內(nèi)溫度大起大落，又要嚴(yán)防冷空氣直接吹向雞群。雞舍應(yīng)根據(jù)季節(jié)、外部環(huán)境溫度和雞舍適宜的溫度，合理確定設(shè)置通風(fēng)量與通風(fēng)方式。（3）冬季節(jié)主要是“保溫?fù)Q氣”。即在做好保溫的前提下合理通風(fēng)換氣。為此，一方面應(yīng)關(guān)閉密封濕簾，采用側(cè)風(fēng)窗進(jìn)風(fēng)，交叉啟用大小型風(fēng)機(jī)或變頻風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)換氣，降低風(fēng)速和空氣流量，避免因通風(fēng)換氣過(guò)快導(dǎo)致舍內(nèi)溫度快速下降；一方面通過(guò)調(diào)節(jié)導(dǎo)流板，將進(jìn)入雞舍的冷空氣先引導(dǎo)到雞舍頂部，待與舍內(nèi)頂部熱空氣混合后再到雞舍中下部。白天外界環(huán)境溫度升高后，可適當(dāng)增加通風(fēng)量，夜里氣溫較低要嚴(yán)格控制通風(fēng)量，冬季舍內(nèi)風(fēng)速為0.1~0.2m/s，最高不超過(guò)0.3m/s。（4）夏季主要是“換氣降溫”。當(dāng)雞舍內(nèi)平均溫度超過(guò)26℃時(shí)，雞群開(kāi)始產(chǎn)生熱應(yīng)激，應(yīng)開(kāi)啟雞舍所有的風(fēng)機(jī)，增加舍內(nèi)風(fēng)速，產(chǎn)生風(fēng)冷效應(yīng)，緩解熱應(yīng)激；當(dāng)雞舍溫度繼續(xù)升高時(shí)，應(yīng)關(guān)閉兩側(cè)所有窗戶(hù)，開(kāi)啟濕簾，通過(guò)水的蒸發(fā)，降低進(jìn)風(fēng)口空氣的溫度給雞舍降溫；炎夏降溫效果下降時(shí)，還可配合采用雞舍屋面噴淋降溫。夏季白天舍內(nèi)風(fēng)速2.0-3.0m/s，夜間1.0m/s。（5）為保證通風(fēng)效果，既要定期檢修雞舍門(mén)窗雞，做到雞舍密閉，確?？諝庵荒軓倪M(jìn)風(fēng)口進(jìn)入，嚴(yán)防“賊風(fēng)”直吹雞體導(dǎo)致雞傷風(fēng)著涼；又要做到舍內(nèi)氣流均勻，嚴(yán)防雞舍存在氣流“死角”，形成舍內(nèi)局部高溫導(dǎo)致熱應(yīng)激。

表3 蛋雞舍主要環(huán)境參數(shù)

注：表中數(shù)據(jù)皆為日均值。

4.2 光照

（1）光照時(shí)間對(duì)雞的采食量、性成熟年齡、排卵及產(chǎn)蛋、蛋重、蛋殼厚度、產(chǎn)蛋時(shí)間、產(chǎn)蛋到排卵的間隔以及生理狀況、活動(dòng)、代謝及行為等均有影響。合理的光照管理對(duì)蛋雞的活動(dòng)、物質(zhì)代謝、生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋性能都有重要作用。（2）產(chǎn)蛋期光照管理(16周齡-淘汰)：光照長(zhǎng)短與母雞產(chǎn)蛋生理密切相關(guān)，增加光照能刺激性激素分泌而增加產(chǎn)蛋量；縮短光照則抑制性激素分泌，從而抑制排卵和產(chǎn)蛋。因此，產(chǎn)蛋期光照原則為時(shí)間和強(qiáng)度只能增加、不能減少。具體應(yīng)根據(jù)雞體重達(dá)標(biāo)情況，決定是否啟動(dòng)光照程序。如18周齡體重達(dá)標(biāo)，則應(yīng)及時(shí)按期增加光照；如體重不達(dá)標(biāo)，則應(yīng)推遲增加光照。光照管理可在育成期9~10h光照基礎(chǔ)上，開(kāi)始每周增加1h，連續(xù)2周后，每周增加0.5h，直到16h，或根據(jù)漸長(zhǎng)光照對(duì)雞的產(chǎn)蛋性能有刺激作用的原則，實(shí)際生產(chǎn)中可每周增加0.25h或2周增加0.5h，直至增加到16h，60周齡后應(yīng)采用16h光照+8h黑暗光照制度。60周齡后為通過(guò)增加光刺激增加產(chǎn)蛋，可將光照時(shí)間延長(zhǎng)至17h，直到淘汰。產(chǎn)蛋期光照強(qiáng)度10~15lux。夏季為增加雞采食量，進(jìn)行夜間補(bǔ)飼，可于夜間增加1h光照(原有光照時(shí)間不能改變)，即采用16h光照+3.5h黑暗+1h光照+3.5黑暗的光照制度(連續(xù)黑暗時(shí)間不能少于3h)；停止補(bǔ)飼夜間光照應(yīng)每周減少15min，逐步取消，嚴(yán)禁突然取消，以免光照應(yīng)激影響雞群產(chǎn)蛋。

[1] 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令第15號(hào). 動(dòng)物防疫條件審查辦法[S]. 2010.

[2] 曲亮, 王勇, 楊凌等. 江蘇省蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖調(diào)研數(shù)據(jù)分析[J]. 中國(guó)家禽, 2018, 40(11): 69-72.

[3] 張?zhí)熘?熱帶氣候條件下高密度疊層籠養(yǎng)蛋雞舍環(huán)境系統(tǒng)分析研究[D]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué): 北京, 1997.

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江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目資金資助(項(xiàng)目編號(hào)JATS[2019]213、JATS[2019]230)

（2020–03–17）

S851.2+4

C

1007-1733(2020)06-0046-05