校園外賣(mài)問(wèn)題現(xiàn)象的成因及利弊分析

李佩倫　張馨　顏鵬　阿使萍

摘 要：隨著社會(huì)總體消費(fèi)能力的提升，學(xué)生在生活質(zhì)量、生活方式和消費(fèi)文化觀念上都發(fā)生了變化，加上網(wǎng)絡(luò)訂餐的便捷和興起，迅速吸引了大量的學(xué)生，校園外賣(mài)由此逐漸成為校園生活的日常。在這個(gè)背景之下，本文對(duì)校園外賣(mài)利弊進(jìn)行了調(diào)查分析，得出從不同角度該如何緩解校園外賣(mài)弊端。

關(guān)鍵詞：校園;外賣(mài);分析

一、問(wèn)題的提出

俗話說(shuō)“民以食為天”。作為人類最基本的生理需求之一，一日三餐的飲食必不可少。作為每天學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生來(lái)說(shuō)，能在學(xué)習(xí)之余吃上一頓香噴噴的飯，更是每個(gè)學(xué)生簡(jiǎn)單而又樸實(shí)的奢求。近年來(lái)，“學(xué)校食堂的飯菜好不好吃”成了學(xué)生在課余時(shí)間津津樂(lè)道的話題。由于一些學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂提供的飯菜不滿意，就把目光轉(zhuǎn)到了校外的眾多飯店。得益于近年來(lái)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛快發(fā)展，各種外賣(mài)平臺(tái)如同雨后春筍般出現(xiàn)，商家也紛紛加盟各大外賣(mài)平臺(tái)。學(xué)生可以通過(guò)手機(jī)客戶端輕松地完成下單和付款，所定的外賣(mài)也通過(guò)配送員的無(wú)縫對(duì)接輕松送到學(xué)生的手中。外賣(mài)對(duì)于商家而言，可以擴(kuò)大其影響力和生意范圍，帶來(lái)更高的收益;對(duì)于社會(huì)而言，外賣(mài)的配送業(yè)務(wù)還能夠帶動(dòng)更多的就業(yè)崗位，從而對(duì)就業(yè)率和社會(huì)的穩(wěn)定帶來(lái)一定的及積極作用;對(duì)于學(xué)生而言，外賣(mài)能夠擴(kuò)大學(xué)生對(duì)于飲食的選擇面，豐富每日的用餐。

外賣(mài)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，既有積極向好的一面，也有一些亟待解決的問(wèn)題。外賣(mài)行業(yè)與學(xué)校產(chǎn)生矛盾的新聞屢見(jiàn)不鮮，不難看出，大多數(shù)學(xué)校對(duì)于外賣(mài)進(jìn)校園的問(wèn)題還是有抵觸心理的，很多學(xué)校在外賣(mài)進(jìn)校的問(wèn)題上都采取了消極的態(tài)度，有些甚至與外賣(mài)的商家或者配送員產(chǎn)生了直接的沖突。相比較學(xué)生對(duì)于外賣(mài)進(jìn)校的熱情，學(xué)校對(duì)此的態(tài)度可謂天差地別。學(xué)校和學(xué)生對(duì)校園外賣(mài)態(tài)度的不同，必定說(shuō)明在二者立場(chǎng)不同的背后還有更深層次的原因。

二、校園外賣(mài)現(xiàn)象的利弊

2.1 對(duì)于學(xué)生把外賣(mài)作為優(yōu)先選擇的問(wèn)題，筆者通過(guò)對(duì)學(xué)生的走訪調(diào)查，得出了以下原因。（1）食堂本身存在不少問(wèn)題。食堂人多，環(huán)境嘈雜，就餐環(huán)境不理想。夏天即使開(kāi)啟

空調(diào)也會(huì)很熱;菜品種類較少而且單一。外賣(mài)食品的標(biāo)價(jià)雖貴于食堂，但在選擇面寬廣以及

在各大商家不斷加大優(yōu)惠力度的情況下，外賣(mài)價(jià)格并無(wú)劣勢(shì)。

（2）學(xué)生個(gè)人的獵奇心理。近十年來(lái)，隨著全球信息流通的加快，人們有越來(lái)越多的機(jī)會(huì)去接觸一些新奇事物。同時(shí)，發(fā)達(dá)的電商物流也為新事物的接觸提供了可能。學(xué)生作為青年，往往對(duì)新鮮事物充滿了好奇。尤其當(dāng)各種“洋快餐”和地方小吃進(jìn)入外賣(mài)電商，自然為學(xué)生提供了許多除了食堂之外的就餐機(jī)會(huì)。外賣(mài)商家眼花繚亂的宣傳以及緊隨潮流的口味滿足了學(xué)生為追求新事物的獵奇心理。

2.2外賣(mài)的弊端：

（1）滋生了學(xué)生懶惰的習(xí)慣。有的學(xué)生經(jīng)常足不出戶甚至足不下床，幾個(gè)學(xué)生一起訂個(gè)外賣(mài)，自己在寢室等著其他別人代替自己把外賣(mài)取回來(lái)，時(shí)間長(zhǎng)了難免會(huì)養(yǎng)成惰性思維，不利于成長(zhǎng)。畢業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)自己體重飆升，體質(zhì)卻一落千丈。

（2）不衛(wèi)生引發(fā)學(xué)生健康問(wèn)題。外賣(mài)的食品安全不在學(xué)校的監(jiān)管之內(nèi)，許多商販的食品加工場(chǎng)所不但沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，而且不符合食品衛(wèi)生安全要求，缺少必要的衛(wèi)生設(shè)施，環(huán)境臟亂差，有部分不法商販加工經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”等偽劣食品，更有甚者使用“地溝油”制作食品，給用餐者的飲食安全帶來(lái)了巨大憂患。

（3）對(duì)校園安全存在隱患。外賣(mài)給校園帶來(lái)的安全問(wèn)題也不容忽視，小商小販隨時(shí)提著外賣(mài)進(jìn)出校園，不僅影響了學(xué)校的教學(xué)秩序，也不利于學(xué)校良好校風(fēng)的打造。

（4）引發(fā)環(huán)境污染。外賣(mài)包裝帶來(lái)的一次性垃圾在不斷影響著環(huán)境。以每天2000萬(wàn)單外賣(mài)、每單用1個(gè)塑料袋、每個(gè)塑料袋0.06平方米計(jì)算，所用的塑料袋能鋪滿168個(gè)足球場(chǎng)！這些塑料袋主要由聚乙烯制成，很難生物降解。如果不進(jìn)行回收處理，勢(shì)必會(huì)污染土壤和水，甚至成為蚊蠅、病菌的繁殖場(chǎng)所。而復(fù)雜包裝下產(chǎn)生的不可降解垃圾給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)巨大的壓力。

三、校園外賣(mài)現(xiàn)象的分析

3.1 學(xué)生養(yǎng)成正確的消費(fèi)觀

當(dāng)下，80、90后日漸成為消費(fèi)主力，年輕人高效、便利、省時(shí)的消費(fèi)觀漸成聲勢(shì)，而不少商家敏銳地抓住了年輕人的“懶人心理”，從某方面來(lái)講，正是“懶人心理”催生了外賣(mài)行業(yè)，而外賣(mài)服務(wù)也帶火了“懶人經(jīng)濟(jì)”，進(jìn)一步養(yǎng)懶了人們的生活。作為學(xué)生，外賣(mài)是應(yīng)該是偶爾換換花樣的選擇，而不是一日三餐首要選擇。切不可養(yǎng)成因?yàn)椤皯腥诵睦怼倍c(diǎn)外賣(mài)成常態(tài)的陋習(xí)。如果學(xué)校食堂飯菜有質(zhì)量問(wèn)題，也應(yīng)及時(shí)向?qū)W校反映，提高飯菜質(zhì)量的同時(shí)，也保證了學(xué)生健康。

3.2 學(xué)校不宜“一刀切”

（1）面對(duì)如今外賣(mài)橫行的局面，學(xué)校不應(yīng)該強(qiáng)硬禁止外賣(mài)，宜疏不宜堵，循序漸進(jìn)。目前大多數(shù)學(xué)校，出于食品安全考慮而禁止校園外賣(mài)進(jìn)入。強(qiáng)硬禁止外賣(mài)的進(jìn)入，易引起學(xué)生們強(qiáng)烈的反叛情緒，外賣(mài)的商家也會(huì)采取更多隱蔽的手段進(jìn)行送餐。校方應(yīng)合理分析外賣(mài)與食堂的優(yōu)劣，食堂便宜，安全有保障，外賣(mài)口味好，但是價(jià)格高，需要等配送。校方應(yīng)加強(qiáng)食堂建設(shè)，一方面食堂擁有種類繁多的美味食物，學(xué)生自然也不必點(diǎn)價(jià)格更高的外賣(mài)。

（2）另一方面，改善食堂就餐環(huán)境，以優(yōu)良的環(huán)境和美味的食物來(lái)吸引學(xué)生。其次，校園秩序靈活運(yùn)用，切勿把雞毛當(dāng)令箭。學(xué)?！耙坏肚小惫芾矸绞浇雇赓u(mài)進(jìn)入校園的確讓人難以接受。校方應(yīng)避免招標(biāo)食堂產(chǎn)生腐敗現(xiàn)象，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督做到公平公正。學(xué)校可以針對(duì)外賣(mài)進(jìn)行管理，比如允許有資格的優(yōu)質(zhì)商家送外賣(mài)，同時(shí)可以進(jìn)行必要的排查工作，如果有需要甚至可以進(jìn)行配送的相關(guān)登記。確保外賣(mài)有序安全的進(jìn)行。校方應(yīng)建設(shè)車(chē)道及人行道，確保學(xué)生安全，做到人不搶車(chē)道，車(chē)不搶人道;同時(shí)加強(qiáng)對(duì)外賣(mài)進(jìn)校配送人員的實(shí)名制登記，方可大程度保證學(xué)生的安全。

（3）針對(duì)學(xué)生做好思想教育工作。擦亮眼睛，點(diǎn)外賣(mài)選擇正規(guī)有資質(zhì)的商家，不選擇資質(zhì)不達(dá)標(biāo)的商家。讓學(xué)生擁有自己的選擇權(quán)，在合理選擇自己的安全的食物也是一種知識(shí)和技能。學(xué)校不應(yīng)該剝奪學(xué)生自由選擇的權(quán)利，而應(yīng)該促進(jìn)一種安全公平的交易和選擇方式。學(xué)校更應(yīng)該營(yíng)造一種社會(huì)和學(xué)校“象牙塔”之間的一個(gè)過(guò)渡，好讓學(xué)生熟悉了解社會(huì)，并學(xué)會(huì)保護(hù)自己。

3.3 外賣(mài)商家和配送員加強(qiáng)自覺(jué)

社會(huì)及政府監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該加大對(duì)餐飲行業(yè)的懲處力度，嚴(yán)查嚴(yán)處。取締不合規(guī)定的餐飲店，特別對(duì)無(wú)正規(guī)店面的外賣(mài)商家進(jìn)行嚴(yán)查。規(guī)范餐飲市場(chǎng)，讓廣大市民吃得上安心的食品。外賣(mài)平臺(tái)加大對(duì)入駐商家的審核并定期和隨機(jī)進(jìn)行檢查，違規(guī)者應(yīng)堅(jiān)決下架整改，重則吊銷(xiāo)其運(yùn)營(yíng)資格。同時(shí)加大對(duì)餐飲從業(yè)者的職業(yè)道德建設(shè)，以做出美味安全的食物為己任。加大立法及執(zhí)法力度，并在制作及配送過(guò)程中做到實(shí)名認(rèn)證，產(chǎn)品問(wèn)題可以追溯到個(gè)人，如此一來(lái)也能極大程度確保食品的安全性。對(duì)于外賣(mài)包裝造成的環(huán)境污染，可以強(qiáng)制規(guī)定外賣(mài)包裝需使用環(huán)保可降解材料。加大對(duì)環(huán)保包裝材料的研發(fā)力度。完善立法執(zhí)法力度，針對(duì)破壞環(huán)境者，例如亂丟垃圾，可以進(jìn)行適當(dāng)懲處。如此可以減少外賣(mài)導(dǎo)致的環(huán)境破壞問(wèn)題。強(qiáng)化交通安全教育，確保外賣(mài)人員上路配送遵守交規(guī)，減少交通事故的發(fā)生。

3.4 加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)

現(xiàn)如今外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展近前幾年相比，可謂是蒸蒸日上，自然校園外賣(mài)也是一樣。那么在一個(gè)行業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展中，就一定少不了維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的監(jiān)管部門(mén)。一則“外賣(mài)小哥”向餐盒內(nèi)吐口水的視頻曾廣泛流傳網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)人們對(duì)外賣(mài)食品安全的關(guān)注。為保障安全，國(guó)家監(jiān)管部門(mén)相繼采取一系列措施，推廣“食安封簽”就是其中之一。這樣一來(lái)對(duì)消費(fèi)者多多少少能起到一定的權(quán)益保護(hù)。當(dāng)然外賣(mài)監(jiān)管部門(mén)還做過(guò)一些其他措施去維護(hù)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展，比如制定的一些行業(yè)規(guī)范。2017年《外賣(mài)配送服務(wù)規(guī)范》的落實(shí)與出臺(tái)，對(duì)有些外賣(mài)配送行業(yè)缺乏必要的服務(wù)規(guī)范和監(jiān)管，存在著配送人員服務(wù)水平低下、客戶和外賣(mài)配送員發(fā)生糾紛沖突等問(wèn)題在一定程度上得到了緩解。這個(gè)措施的出臺(tái)，對(duì)服務(wù)機(jī)構(gòu)在服務(wù)人員、服務(wù)流程、異常情況處理、服務(wù)質(zhì)量控制和服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)等方面做出了要求，為外賣(mài)行業(yè)健康發(fā)展起到了推動(dòng)作用，也會(huì)對(duì)目前外賣(mài)市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生規(guī)范，有利于消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)。

目前針對(duì)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局提出的要求，監(jiān)管部門(mén)的存在希望能?chē)?yán)格監(jiān)督管理各外賣(mài)平臺(tái)，開(kāi)展多項(xiàng)履行平臺(tái)主體責(zé)任的整改措施，通過(guò)確認(rèn)各地備案情況、加強(qiáng)商戶審核力度、對(duì)外賣(mài)騎手進(jìn)行食品安全培訓(xùn)、優(yōu)化內(nèi)部處理機(jī)制等具體舉措多管齊下的解決食品安全問(wèn)題，同時(shí)也維護(hù)了校園外賣(mài)食品安全。

四、總結(jié)

如今外賣(mài)行業(yè)迅速發(fā)展，確實(shí)給生活帶來(lái)了便捷，同時(shí)也給環(huán)境和食品安全問(wèn)題方面帶來(lái)了壓力。要正確對(duì)待校園外賣(mài)，可以利用它的利，但不能過(guò)度依賴。對(duì)策方面，對(duì)校園周邊外賣(mài)餐館加強(qiáng)監(jiān)管，引導(dǎo)學(xué)生正確消費(fèi)觀。加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐飲的監(jiān)管，加強(qiáng)宣傳力度，提高學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。加強(qiáng)進(jìn)一步的宣傳教育，提升學(xué)生對(duì)一次性餐具的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。學(xué)生也應(yīng)該配合學(xué)校和監(jiān)管部門(mén)共同為干凈的校園，便捷的生活而努力。

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作者簡(jiǎn)介：

1.李佩倫（1998-），男，河南洛陽(yáng)人，北方民族大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院2017級(jí)學(xué)生;

2.張馨（1998-），女，云南曲靖人，北方民族大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院2017級(jí)學(xué)生;

3.顏鵬（1999-），男，云南玉溪人，北方民族大學(xué)管理學(xué)院2017級(jí)學(xué)生;

4.阿使萍（1999-），女，青海西寧人，北方民族大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院2017級(jí)學(xué)生。