高職培養(yǎng)技能型人才的分析

王靜

摘 要：為了快速推動國內(nèi)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，促進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新健康發(fā)展，迫切需要高職院校不斷輸出高素質(zhì)的技能型人才。如今擺在高職院校面前的首要任務(wù)就是要提高技能型人才的教育質(zhì)量，使其向社會輸出的技能型人才能夠滿足當(dāng)前社會經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展的需要。本文主要以高職旅游管理專業(yè)為例，首先闡述了旅游管理專業(yè)技能型人才的內(nèi)涵與要求，探討了旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的迫切性;其次分析了當(dāng)前旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀;最后討論了高職院校旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的有效途徑，希望可為促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的健康創(chuàng)新發(fā)展而輸出一批批可用的高質(zhì)量人才。

關(guān)鍵詞：高職院校;旅游管理;技能型人才;教育改革

《國家教育事業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》這一文件明確指出高職院校在人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)著重培養(yǎng)滿足產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展需要的技能型人才。這一技能型人才既需要具備豐富的專業(yè)知識，也需具有較高的專業(yè)技術(shù)與操作水平，還需具備應(yīng)有的良好職業(yè)素養(yǎng)。就高職院校的旅游管理專業(yè)而言，院校應(yīng)從技能型人才培養(yǎng)的實(shí)際教學(xué)需求出發(fā)，優(yōu)化當(dāng)下的旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)方案，旨在通過針對性的、有效的旅游管理專業(yè)教育活動，實(shí)現(xiàn)總體的技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

1 旅游管理專業(yè)技能型人才的基本概述

1.1 旅游管理專業(yè)技能型人才的內(nèi)涵與要求

旅游管理專業(yè)技能型人才實(shí)際上一般是指具有較高旅游業(yè)務(wù)理論知識水平和良好實(shí)際操作能力的人才。高職院校要為旅游行業(yè)輸出合格的技能型人才，還需正確解讀這一行業(yè)對旅游管理專業(yè)技能型人才提出的多項(xiàng)要求。

一是旅游管理專業(yè)技能型人才要在旅游服務(wù)各領(lǐng)域崗位上擁有過硬的旅游管理專業(yè)技術(shù)能力。

二是旅游管理專業(yè)技能型人才在旅游管理專業(yè)服務(wù)中要具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)。

三是旅游管理專業(yè)技能型人才要具備良好的人際溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

四是旅游管理專業(yè)技能型人才要具備較高的實(shí)踐操作技能，可解決實(shí)踐操作環(huán)節(jié)的關(guān)鍵性問題，保障旅游管理服務(wù)質(zhì)量。

1.2 旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的迫切性

如今國內(nèi)旅游行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢非常好，旅游市場人才需求在不斷提升，尤其是技能型人才備受旅游企業(yè)單位的青睞。只是這一旅游管理專業(yè)的技能型人才的輸出與市場需求并不相平衡，在旅游行業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)技能型人才的短缺問題。此外，也有一些旅游管理專業(yè)技能型人才的質(zhì)量并不符合旅游企業(yè)單位的用人要求，他們迫切需要引入可以解決實(shí)際問題、能力強(qiáng)的技能型人才。這無疑體現(xiàn)了高職院校加強(qiáng)旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)工作的迫切性，高職院校應(yīng)了解旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，并且探索有效的人才培養(yǎng)策略，改善旅游管理專業(yè)技能型人才教育質(zhì)量不高的問題。

2 高職院校旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

為了探尋有效的高職旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的創(chuàng)新改革之路，我們需要正確認(rèn)識目前旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)教育教學(xué)工作中存在的問題。

首先，當(dāng)前的高職旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)并沒有完全滿足學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展的需要，教師在開展教學(xué)活動時，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力素養(yǎng)的目標(biāo)并不明顯，以致其人才培養(yǎng)質(zhì)量并不高，其在以后的職業(yè)發(fā)展生涯中也難以滿足旅游企業(yè)單位的用人要求。

其次，有些教師在推進(jìn)旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的過程中，過于重視培養(yǎng)學(xué)生的技能，卻疏忽了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)意能力。這一教學(xué)舉措并不利于培養(yǎng)具有較高創(chuàng)新創(chuàng)意能力的技能型人才，尤其是旅游產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展目標(biāo)下對創(chuàng)新型的技能型人才提出了嚴(yán)格的要求，高職院校應(yīng)認(rèn)識到創(chuàng)新型技能型人才培養(yǎng)的重要性，在旅游管理專業(yè)教學(xué)中著重加強(qiáng)這方面的教育指導(dǎo)，以提高旅游管理專業(yè)技能型人才的輸出質(zhì)量。

最后，目前高職旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的特色發(fā)展之路尚未完全形成，在一定程度上阻礙了高質(zhì)量技能型人才輸出的進(jìn)度，還需要教師積極轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)的教育理念與教育方法，積極探尋有效的技能型人才培養(yǎng)途徑，并將其推廣運(yùn)用到實(shí)際的技能型人才培養(yǎng)教育建設(shè)過程中，旨在高效率、高質(zhì)量地培養(yǎng)出一批批優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)技能型人才。

3 高職院校旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的有效途徑

3.1 在職業(yè)能力素養(yǎng)目標(biāo)指引下優(yōu)化課程體系

高職教育具有非常明顯的職業(yè)性，教師在推進(jìn)旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的過程中，應(yīng)側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力。在該人才培養(yǎng)主線下，教師可對旅游管理專業(yè)的課程體系進(jìn)行優(yōu)化，旨在幫助學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)過程中提高自身的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力。因此，教師在旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化的過程中，可將其劃分為職業(yè)領(lǐng)域公共課程模塊、職業(yè)基礎(chǔ)課程模塊、職業(yè)能力課程模塊、職業(yè)拓展課程模塊以及素質(zhì)教育模塊等。這些課程內(nèi)容突顯了旅游管理專業(yè)的職業(yè)性，也迎合了素質(zhì)教育環(huán)境下的素質(zhì)培養(yǎng)與能力提升的教育目標(biāo)及其教育要求，教師針對這些課程模塊展開教學(xué)，有利于提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力。

比如在職業(yè)能力課程模塊中，教師可圍繞著景區(qū)服務(wù)與管理課程、旅游法規(guī)課程、旅游電子商務(wù)課程等展開教學(xué)。這些課程可針對性地培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)與管理能力，并培養(yǎng)其法規(guī)知識素養(yǎng)、電子商務(wù)運(yùn)營與管理能力等，有利于推進(jìn)高職院校旅游管理專業(yè)技能型人才的職業(yè)能力與素養(yǎng)教育，在一定程度上可提高旅游管理專業(yè)高素質(zhì)、高能力的技能型人才教育質(zhì)量。又比如在職業(yè)拓展課程模塊中，教師可針對學(xué)生的旅游營銷與管理技巧、接待服務(wù)表演技巧、旅游英語應(yīng)用技巧等拓展性的學(xué)習(xí)內(nèi)容展開有效的教學(xué)。教師為了提高職業(yè)拓展課程教學(xué)質(zhì)量，可組織學(xué)生參與到多種多樣的拓展性學(xué)習(xí)活動中來，如英文導(dǎo)游詞演講活動、民族舞接待服務(wù)表演活動、旅游酒店?duì)I銷與管理方案策劃活動等。由此，學(xué)生的旅游管理專業(yè)基本技能與拓展技能都可得到良好的發(fā)展。

3.2 在“教學(xué)做合一”的理念下開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)

“教學(xué)做合一”理念主張教師在教學(xué)過程中貫徹落實(shí)“教中學(xué)、學(xué)中做、做中學(xué)”的原則，有利于提高教與學(xué)的質(zhì)量，并實(shí)現(xiàn)能力建設(shè)的教育目標(biāo)。如今高職院校旅游管理專業(yè)教師要加強(qiáng)技能型人才的培養(yǎng)，還需積極引入“教學(xué)做合一”理念，并以這一科學(xué)的教育理念為指導(dǎo)，展開行之有效的旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)。為了保障這一實(shí)訓(xùn)教學(xué)的有效性，院?？勺寣Ｈ谓處熍c旅游企業(yè)兼職教師一起科學(xué)合理地設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的內(nèi)容。這一實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)可涵括理論教學(xué)、實(shí)際操作、課堂討論、成果展示等，為此，院?？筛鶕?jù)自身的實(shí)際辦學(xué)條件，為學(xué)生創(chuàng)建模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)室、客房服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)室等。在這些校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中，教師可引入新課程改革倡導(dǎo)的新型教學(xué)方法，將其運(yùn)用到實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中來。

為此，教師可引入小組合作學(xué)習(xí)、角色扮演、任務(wù)驅(qū)動法等比較重要的教學(xué)方法，改進(jìn)當(dāng)前的旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程。比如教師讓學(xué)生分成幾個小組，對每個小組布置學(xué)習(xí)任務(wù)。有的小組扮演旅客，有的小組扮演酒店?duì)I銷服務(wù)員，有的小組扮演旅游景區(qū)服務(wù)人員，還有的小組可扮演旅游管理人員，在角色扮演過程中各自展現(xiàn)服務(wù)員與管理員的服務(wù)禮儀、管理技能等，旨在幫助學(xué)生在具體的實(shí)踐操作與體驗(yàn)的過程中，提高其旅游管理專業(yè)技能型人才應(yīng)有的服務(wù)水平與管理能力。此外，高職院校還可為學(xué)生創(chuàng)建具有實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)功能的校外學(xué)習(xí)基地，讓學(xué)生能夠在校企合作的環(huán)境下，參與到旅游企業(yè)和高職院校共同組織的頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動之中。這要求學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的過程中，要邊學(xué)邊做，完成頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)期間的任務(wù)。

3.3 在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下優(yōu)化技能型人才培養(yǎng)模式

國內(nèi)旅游行業(yè)的發(fā)展速度非?？?，為了緊跟旅游行業(yè)的發(fā)展步伐，高職院校旅游管理專業(yè)教師要重視新時代的知識、能力、觀念等方面的更新速度，針對性地優(yōu)化新時期的旅游管理專業(yè)技能型人才的培育模式。這就需要教師引入“互聯(lián)網(wǎng)+”這一新概念，將其與現(xiàn)有的技能型人才培養(yǎng)模式進(jìn)行優(yōu)化整合，逐漸形成“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”的教育思維，開展與之相適應(yīng)的教學(xué)活動，旨在切實(shí)提高旅游管理專業(yè)學(xué)生綜合能力的提升。

一方面，教師可在“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”的思維模式下，加強(qiáng)具有“互聯(lián)網(wǎng)+”特色的旅游管理專業(yè)課程開發(fā)，如《旅游微店的開設(shè)》課程開發(fā)、《特色酒店網(wǎng)絡(luò)營銷》課程開發(fā)、《旅游網(wǎng)站管理》課程開發(fā)等。在這些課程的教學(xué)過程中，教師可引入項(xiàng)目化的教學(xué)方法，為學(xué)生布置具體的操作任務(wù)，引導(dǎo)其通過團(tuán)隊(duì)合作的方式展開項(xiàng)目學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作學(xué)習(xí)的過程中掌握好課程教學(xué)的重難點(diǎn)知識。另一方面，教師可在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下積極組織學(xué)生參與到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽或者職業(yè)技能競賽活動之中，如旅游線路設(shè)計(jì)大賽、旅游營銷創(chuàng)意大賽、旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、導(dǎo)游技能大賽等。在這些具有極強(qiáng)競爭性的比賽活動中，學(xué)生可積累創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、技能操作經(jīng)驗(yàn)等，也可提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)意能力、交流溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作精神等。

3.4 開展“專業(yè)+社團(tuán)特色育人”的社團(tuán)活動

在高職教育中，豐富學(xué)生的校園文化生活，對于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)有很大的幫助。不少高職院校引入了“專業(yè)+社團(tuán)”的教育思想，并以其為教育思想指導(dǎo)，推進(jìn)了“專業(yè)+社團(tuán)”的特色育人活動。因此，高職院校旅游管理專業(yè)教師要促進(jìn)技能型人才培養(yǎng)教育教學(xué)的特色發(fā)展，則可考慮開展“旅游管理專業(yè)+社團(tuán)特色育人”的社團(tuán)活動，充分結(jié)合旅游管理學(xué)院的專業(yè)特色與學(xué)生需求，優(yōu)化當(dāng)下的旅游管理專業(yè)特色教育模式。

在這一獨(dú)具特色的專業(yè)教學(xué)與社團(tuán)活動中，教師可讓學(xué)生根據(jù)自己對課外活動的興趣，主動參與到和專業(yè)發(fā)展相關(guān)的社團(tuán)活動之中，如導(dǎo)游俱樂部、旅游管理專業(yè)禮儀社團(tuán)等，旨在促使學(xué)生在專業(yè)性的社團(tuán)活動中發(fā)揮自身的才能，在合作參與的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)其專業(yè)知識與學(xué)生個性特長的全面協(xié)調(diào)發(fā)展，有利于提高學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作意識、課外實(shí)踐能力，同時也可有效拓展學(xué)生的旅游管理專業(yè)技能發(fā)展空間。在這樣的特色育人模式下，高職院校旅游管理專業(yè)的社團(tuán)活動會越辦越豐富、越精彩，盡顯旅游管理學(xué)院的教育風(fēng)采，更好地實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)的技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

4 結(jié)束語

在高職教育全面深化改革的發(fā)展態(tài)勢下，旅游管理專業(yè)教師應(yīng)將培養(yǎng)全面發(fā)展的技能型人才當(dāng)成首要任務(wù)，在實(shí)際教學(xué)過程中理清當(dāng)前技能型人才培養(yǎng)方面存在的各種問題，并且積極思索優(yōu)化該專業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式的有效途徑。一是在職業(yè)能力素養(yǎng)目標(biāo)指引下優(yōu)化課程體系;二是在“教學(xué)做合一”的理念下開展實(shí)訓(xùn)教學(xué);三是在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下優(yōu)化技能型人才培養(yǎng)模式;四是開展“專業(yè)+社團(tuán)特色育人”的社團(tuán)活動，旨在從多個方面提高旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的教育質(zhì)量，以輸出一批批合格的技能型人才。

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