不同葉果比對沃柑產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

黃運鵬 葛聰聰 黃世炎 邱發(fā)發(fā) 吳宗猛 黃桂香 邵江明

摘 要：沃柑豐產(chǎn)性好，品質(zhì)佳，但生產(chǎn)上常因掛果量過多和管理不善導致大小年結(jié)果和樹體黃化早衰等現(xiàn)象。本試驗以兩年生沃柑為試材，于2019年8月-2020年1月在馬山縣周鹿鎮(zhèn)沃柑園進行，分別設（A）15∶1、（B）20∶1、（C）25∶1、（D）30∶1、（E）35∶1、（F）40∶1等6個不同葉果比進行疏果，常規(guī)管理，于2020年1月14日采收測產(chǎn)并測定果實品質(zhì)指標，擬比較篩選出沃柑適宜葉果比，克服大小年結(jié)果缺陷，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。結(jié)果表明：ABCDEF 6個處理的平均單果質(zhì)量分別為121.89 g、132.95 g、155.81 g、166.9 g、123.75 g和145.58 g;平均可溶性固形物分別為11.27、13.53、13.1、14.2、13.0和13.4; 可滴定酸分別為1.09、0.97、1.19、0.88、1.05和1.03;維生素C分別為13.14、14.02、16.07、21.94、14.89和13.73。其中，葉果比30∶1的果實綜合品質(zhì)最好，葉果比25∶1單株產(chǎn)量最高。綜合本試驗結(jié)果，建議沃柑適宜葉果比為20～30∶1，同時進行合理的肥水管理和樹勢控制，實現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的。

關(guān)鍵詞：沃柑 葉果比 產(chǎn)量 果實品質(zhì)

Abstract： Orah has high yield and good quality， but excessive fruit setting and mismanagement often cause alternate bearing， etiolation and presenility in Orah production. Carried out an experiment in the Orah garden of Zhoulu town， Mashan county from August 2019 to January 2020. Set up six leaf-fruit ratios： （A） 15∶1，（B） 20∶1，（C） 25∶1， （D） 30∶1， （E） 35∶1 and （F） 40∶1 for fruit thinning， and conducted conventional management concurrently. Harvested fruits on January 14， 2020 to estimate fruit yield and determine fruit quality index to compare and screen out the suitable leaf-fruit ratio to overcome biennial fruit and improve fruit quality. Results showed that the average fruit weight of 6 treatments ABCDEF were 121.89 g， 132.95g， 155.81 g， 166.9 g， 123.75 g and 145.58 g， respectively;average soluble solids were 11.27， 13.53， 13.1， 14.2， 13.0 and 13.4， respectively;titratable acids were 1.09， 0.97， 1.19， 0.88， 1.05 and 1.03， respectively;and vitamin C were 13.14， 14.02， 16.07， 21.94， 14.89 and 13.73， respectively. The fruit comprehensive quality was the best in treatment D， and the yield per plant was the highest in treatment C. Based on the results recommended 20～30∶1 as the optimal leaf-fruit ratio， which can increase yield and improve quality by combining with rational management of fertilizer and water， control of tree potential.

Key words： Orah; leaf-fruit ratio; yield; fruit quality

沃柑是“坦普爾”桔橙與“丹西”紅桔的雜種，由中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所從韓國柑桔試驗場引進[1]。廣西在2012年引入沃柑于武鳴種植[2]。近年來，越來越多的農(nóng)戶加入種植沃柑的隊伍中，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前廣西沃柑種植面積約13.3萬hm2，沃柑豐產(chǎn)性好，但部分種植者因管理不當，或掛果過多，大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯，果實品質(zhì)降低，且容易出現(xiàn)樹體早衰等現(xiàn)象，影響經(jīng)濟效益。

大小年結(jié)果是果樹生產(chǎn)常見現(xiàn)象，因品種特性和栽培管理等因素造成，一般大年果樹過量負載，養(yǎng)分消耗過多，對樹體造成損傷，也會導致來年少花少果，甚至出現(xiàn)無花無果，也就形成小年[3]。小年后樹體營養(yǎng)增加，促進花芽分化，花量果量大大增加，樹勢進一步衰弱[4]。針對大小年現(xiàn)象應進行科學的管理，大年疏花疏果、小年?；ū９⒖刂屏艄窟_到適宜的葉果比，及時補充樹體營養(yǎng)[5]。

彭麗麗等人研究表明果樹生產(chǎn)過程中，源庫關(guān)系直接影響果實的產(chǎn)量與品質(zhì)[6]。Ough認為葉果比是衡量植物源庫關(guān)系協(xié)調(diào)性的重要指標[7]。張社南等人經(jīng)調(diào)查研究表明，沙糖橘較適宜的葉果比為15～25∶1[8]。莫元妹、周小兵等人試驗研究表明夏橙葉果比在60∶1時株產(chǎn)、優(yōu)果率效果最好[9]。藍桂成通過試驗得出沙田柚葉果比在160～200∶1最為合適[10]。本試驗通過對沃柑不同葉果比進行疏果處理，擬篩選出適宜的葉果比范圍，對沃柑豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和減少大小年結(jié)果現(xiàn)象具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗品種、時間和地點

以兩年生沃柑為試材，2019年8月-2020年1月在馬山縣周鹿鎮(zhèn)南幫村的南寧精菲生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司沃柑基地進行。

1.2 試驗設計

共設6個不同葉果比，分別為：（A）15∶1;（B）20∶1;（C）25∶1;（D）30∶1;（E）35∶1;（F）40∶1。每個處理選取樹勢健康、長勢相近的植株各3株。根據(jù)設定的葉果比分別于8月22日和9月23日進行疏果，同時疏去非正常功能葉片。

1.3 采樣方法

于果實成熟期每株樹分別在東西南北四個方位隨機采取大果3個，中果4個，小果3個，每個處理共30個果。

1.4 測量項目

果實縱橫徑測定：SATA世達91511電子數(shù)顯游標卡尺（上海世達工具有限公司）;

單果質(zhì)量測定：每個處理抽取30個果進行稱量，算平均值;

果實可溶性固形物測定：手持折光儀測定;

可滴定酸測定：NaOH滴定法;

維生素C含量測定： 2，6-二氯酚靛酚鈉法。

1.5 數(shù)據(jù)分析

以上測定結(jié)果均重復三次，所得的數(shù)據(jù)通過Excel? 2003進行整理，用SPSS進行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同葉果比對沃柑果實縱橫徑和產(chǎn)量的影響

由表1可以看出，不同葉果比對沃柑果實縱橫徑和產(chǎn)量均有差異。果實橫徑最大為處理D，最小為處理A，從大到小依次排列為D>C>F>B>E>A;果實縱徑從大到小依次排列為D>C> F>E>B>A;單果重從大到小依次為D>C>F>B>E>A;單株產(chǎn)量從大到小依次排列為處理C>D>B>A>F>E。由此可見處理D的橫徑、縱徑、單果質(zhì)量均顯著大于處理A，處理C的平均單株產(chǎn)量顯著大于處理E和處理F。

2.2 不同葉果比對果實可滴定酸和Vc的影響

由表2可知，處理D可滴定酸極顯著低于處理C，顯著低于處理其他處理。處理A、B、E、F間的可滴定酸無顯著差異，但顯著低于處理C，果實中可滴定酸含量從低到高依次排列為DC>E>B>F>A，處理D的Vc達到21.94且顯著高于其他處理。葉果比為30∶1果實品質(zhì)最好。

2.3 不同葉果比對沃柑果實可溶性固形物的影響

表3顯示，不同葉果比對沃柑可溶性固形物有顯著差異。其中處理A可溶性固形物最低，顯著低于其他處理。處理D顯著高于處理A且高于其他處理，但差異不顯著，可溶性固形物大小順序為D>F>B>C>E>A。即葉果比30∶1時可溶性固形物含量最高。

從固酸比看，處理D的固酸比最大，達到16.14;處理A的固酸比最小，為10.35。其中處理D極顯著高于處理A、C、E，顯著高于處理B、F。處理B、C、E、F均顯著高于處理A，但兩兩對比差異不顯著，固酸比從大到小依次排列為D>B>F>E>C>A。

3 討論與結(jié)論

果實品質(zhì)與產(chǎn)量受改變果樹源庫關(guān)系直接影響[11]。源是輸出同化物的器官，一般指成熟的葉片;庫是輸入光和同化物的器官，包括幼葉、果實和根等器官。葉片的光合同化產(chǎn)物直接或間接的影響植物的生長發(fā)育，控制光合同化產(chǎn)物的均衡分配才能保證植物具有較高的經(jīng)濟產(chǎn)量[12]。過大或過小的葉果比會導致樹體營養(yǎng)失衡[13]，易導致大小年發(fā)生，引起樹勢衰弱、縮短果樹壽命、加劇大小年現(xiàn)象，造成惡性循環(huán)。適宜的葉果比有利于穩(wěn)定樹勢，減少大小年結(jié)果現(xiàn)象的產(chǎn)生，提高果實品質(zhì)，達到穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的目的[14]。李隆華，黃治遠等試驗得出不同葉果比對橘橙7號的影響十分顯著，在葉果比49～60∶1時單果質(zhì)量可達139.4～159.6 g，比葉果比35∶1的單果重12.7～32.9 g[15]。Soo Jeong Park等人研究表明果實中可溶性糖和淀粉含量隨葉果比增大而提高，但不是葉果比越大越好[16]。

本試驗研究表明，葉果比不同對可溶性固形物、可滴定酸、Vc均有顯著影響，對果實大小、單果重、產(chǎn)量有一定的影響。葉果比在30∶1時，對單果重、固酸比、Vc含量有顯著的提高。葉果比20∶1、25∶1和30∶1的果實品質(zhì)相差不大，且優(yōu)于其他處理。在這6個處理中，葉果比25∶1的沃柑單株產(chǎn)量最大，葉果比20∶1與30∶1產(chǎn)量接近且僅次于葉果比25∶1。

綜合本試驗結(jié)果，建議沃柑適宜葉果比為20～30∶1，同時進行合理的肥水管理和樹勢控制，可實現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的。

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