百香果無公害生產(chǎn)技術(shù)及種植管理方法淺析

吳秋行

摘 要 百香果是典型的熱帶地區(qū)水果，有著較為豐富的各類營養(yǎng)物質(zhì)，同時也有著一定的藥用價值，在我國南方地區(qū)有著較大的種植面積，是部分種植區(qū)域內(nèi)農(nóng)民的主要收入來源。無公害種植生產(chǎn)技術(shù)能夠在一定程度上降低種植成本，提高種植效益;而科學(xué)的種植園管理方法也能夠為農(nóng)戶降低管理成本，并提高產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞 百香果;無公害;種植技術(shù);管理方法

百香果是一種常見的水果，在市場中受到廣大消費者的喜愛。一方面百香果有著鮮美的口味，自帶一種獨特的香味;另一方面，百香果是人們較為喜愛的保健水果，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，能夠為人們的日常生活提供良好的營養(yǎng)供給[1]。因此，在我國，百香果的種植范圍較為廣泛。為了能夠提高百香果的種植產(chǎn)量和品質(zhì)，進一步降低百香果的種植成本，國內(nèi)許多學(xué)者都進行了相關(guān)的研究和探討。為了進一步提高單位種植面積的綜合效益，提高百香果品質(zhì)，減少對環(huán)境的污染和化學(xué)藥劑的使用，對百香果無公害種植技術(shù)進行探討和實踐。

1 種植園的選址和育苗

百香果種植過程中，科學(xué)選擇種植園地址能夠在一定程度上提高百香果的產(chǎn)量，降低種植后期的管理成本，這是百香果種植過程中的重要工作。百香果苗木的培育過程關(guān)系到栽植之后苗木的長勢、產(chǎn)量和疾控工作，是百香果高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重點。

1.1 選址

百香果是典型的喜陽植物，在選址時應(yīng)當(dāng)充分考慮種植園的光照條件。應(yīng)以平地為宜，如果是坡地，建議選擇坡度小于15°的朝南坡地。百香果對于土壤沒有較高的要求，通常而言，考慮到百香果的長勢和產(chǎn)量，選擇耕作層較為深厚的土地為宜。百香果根系在生長過程中不能過于潮濕，要求種植地方便灌水，同時又可以及時將水排出去。土壤要求土質(zhì)松軟，以微酸性土壤最好。百香果作為一種藤本植物，需要搭設(shè)架式以供藤蔓攀爬，因此種植園地不宜太小，否則不利于百香果種植的架式搭建和藤本的攀緣。

1.2 育苗種植

百香果苗木的繁殖方法較多，不同的生產(chǎn)規(guī)模和現(xiàn)實生產(chǎn)條件可以因地制宜，選擇不同的育苗繁殖方法，常見的方法有扦插、嫁接和實生等，這些方法各有優(yōu)勢。

1.2.1 扦插

扦插對于溫度的要求較高，需要比較溫暖的氣溫，同時也不適宜溫度較高的環(huán)境。因此，通常的扦插育苗時間是在春季1—2月。扦插常用的是軟枝扦插，挑選當(dāng)年生長的嫩枝，要求長勢壯碩、無病蟲害，保留嫩枝上的芽和葉，將每一嫩枝切1節(jié)，經(jīng)海藻酸浸泡處理，以使嫩枝能夠快速生根。海藻酸的濃度為5%左右，浸泡30 min之后可進行下一步處理。扦插需要進行袋培，這樣能夠提高扦插的成苗率。育苗袋中的營養(yǎng)土可用腐植土制作，若不夠疏松，可按照一定比例摻入細黃土，一般比例為1∶1。制好育苗袋后，放于苗床中，注意做好保暖和灌水措施，一般嫩枝扦插14 d就能看到抽芽成苗;若氣溫較低則會稍微遲2～3 d。硬枝扦插的時間相對慢一點，選擇的枝條是成熟的枝條，成苗率相對較高，能夠達到85%左右，但是時間較長。

1.2.2 嫁接

嫁接能夠增強百香果對于病毒的抵御能力，同時也能提高枝蔓的長勢，在一定程度上提高百香果的產(chǎn)量和品質(zhì)。嫁接的主體可以是其他的木本或是藤本作物，可以選用生長較為茂盛的嫁接主體。一般選用劈接法，砧木需要提前栽植，等砧木生長3個月左右，便可進行嫁接。但是嫁接的成活率相對較低，且技術(shù)要求較高，大規(guī)模種植成本較高。

1.2.3 實生

實生育苗也是一種較為常見的種植方法，此法能夠在一定程度上減少扦插所帶來的內(nèi)源菌問題。在播種之前，需要將種子表層的蠟質(zhì)層除去，去除過程中，需要注意控制力度，防治搓傷種子。將去除蠟質(zhì)層的種子放入加有多菌靈的清水中浸泡1 d，以起到消毒作用，能夠加快種子結(jié)束休眠期開始萌發(fā)。將浸泡之后的種子進行催芽，催芽過程中保持種子環(huán)境濕潤即可。當(dāng)大部分種子露白之后，進行播種。播種時，將露白的種子均勻撒在育種田中，覆蓋一層細細的土，并做好保溫工作。種子大約需要14 d才能長出較大的芽，待苗木長出枝葉之后可移植到種植園中。

2 田間管理

百香果的田間管理技術(shù)主要是土肥水的管理，不同的生長周期有著不同的管理要求[2]。

2.1 除草

百香果的種植園中，因為土壤、水分、肥料等條件較好，雜草的生長較為迅速，特別是在苗木剛種植的時候，其長勢較為弱勢，如果不及時清理雜草，會造成百香果苗木生長緩慢，出現(xiàn)病態(tài)等現(xiàn)象。雜草的出現(xiàn)往往是在雨季以及采摘果實前后，除草過程中切忌使用除草劑，因為除草劑對于環(huán)境的污染較大，違背了無公害的要求。工作人員將雜草清除以后，應(yīng)當(dāng)將雜草覆蓋在地面上，以維持地表濕潤，防止水分蒸發(fā)過快。

2.2 施肥

百香果在生長過程中，不同生長時期對于肥料的需求不盡相同。在幼苗生長期，主要的肥料需求是氮元素，因此應(yīng)以氮肥為主。幼苗生長期間對滲透壓的要求較高，不能夠大面積大量施肥，否則會造成土壤結(jié)塊，或因肥料過多而出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象。定植期間，百香果苗木所需要的營養(yǎng)成分較多，因此常以人畜糞尿稀釋施用，施用量根據(jù)長勢逐步提高。在開花著果期間，需要及時追加磷鉀肥，以促進花芽分化，提高著果率。果實膨大期是百香果產(chǎn)量和品質(zhì)提升的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建議施用復(fù)合肥料，氮、磷、鉀的施肥比例為1.2∶1.0∶0.8。隨著果實的膨大，后期鉀肥量可適當(dāng)增大;而在果實轉(zhuǎn)色灌漿期，除了復(fù)合肥料外，需額外增加海藻肥的施用，不僅能夠繼續(xù)促進百香果果實的生長發(fā)育，還能夠改善果實的口感，并有助于果實的儲存，降低爛果率。

2.3 澆灌

百香果作為一種根系較淺的藤本作物，對于水分的要求較高。在灌水時，既要確保澆灌充分，又要確保不能出現(xiàn)積水的情況。所以在澆灌時要根據(jù)季節(jié)變化和種植地降水情況，合理安排澆灌和排水工作。在春季，因降水較多，且氣溫不高，空氣濕度較大，需要及時排水，防止出現(xiàn)腐根;秋冬兩季較為干旱，應(yīng)當(dāng)及時澆灌，防止出現(xiàn)苗木萎焉現(xiàn)象。

2.4 修剪整形

百香果是一種藤本經(jīng)濟作物，在生長過程中，需要借助其他物體進行攀緣，因此需要設(shè)立合適的架式。在百香果苗木生長得較為繁茂后，需要及時關(guān)注枝葉的生長情況。為了加快主蔓的生長，可以及時修剪側(cè)枝，讓主蔓快速生長蔓延，爬滿整個支架。同時，因為百香果的枝葉相對繁茂，當(dāng)整個架式被枝條覆蓋后，應(yīng)當(dāng)及時修剪較為繁茂的枝條，防止蔭閉情況出現(xiàn)，進而提高百香果的產(chǎn)量。

3 百香果病蟲害防治

百香果植株本身抵御病害的能力較強，通常病蟲害情況較少。在無公害種植觀念下，可通過作物輪植的方法進行防治。土地輪作是一種減少病蟲害的常見方法，種植園可根據(jù)種植地的實際情況，選擇合適的經(jīng)濟作物進行土地輪作。在良好的土壤環(huán)境和科學(xué)的田間管理下，百香果植株一般不會出現(xiàn)病蟲害。農(nóng)藥防治對于百香果的生長極為不好，因此，在條件允許的情況下，建議使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生態(tài)防治等多種手段。在這些防治手段失效的情況下，可適當(dāng)使用化學(xué)防治。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是病蟲害防治的最基本措施，可以從根源上扼殺病蟲害的出現(xiàn)。在選擇種植的幼苗時，要選擇和培育優(yōu)質(zhì)的無毒苗木，特別是扦插和嫁接育苗時，要防止在育苗過程中染上病害。種植之后，要確保苗木的強勢生長，其自身的強勢生長能夠提高自身的抗病性，降低病害的發(fā)生概率。及時且合理的肥水管理和雜草清除，加強園內(nèi)其他樹木的生長管理，保證種植園的通風(fēng)和透光，破壞病蟲害的發(fā)生環(huán)境，減少蟲源，可以從根本上杜絕病蟲害的發(fā)生。

3.2 物理防治

物理防治是規(guī)模種植中防治病蟲害的重要方法，其優(yōu)點在于成本較低、長久且有效。常用的方法有點燈引蛾、黃板誘殺、頻振式殺蟲燈誘殺。在種植園中點燈能夠誘殺各類型飛蛾，該方法簡單經(jīng)濟，能夠在一定程度上殺滅飛蛾和害蟲。類似的方法是放置黃板，此法能夠有效殺滅各類型蚜蟲、食蠅和粉虱等以苗木枝芽為食的害蟲，對于環(huán)境的破壞程度幾乎為零。同時，也可以用特定的頻振式殺蟲燈殺滅種植園中的蝽類。物理防治是一種廣泛的蟲害防治手段，對于特定某一種蟲害的防治較為弱勢[3]。同時，如果出現(xiàn)了病蟲害，在不是非常嚴(yán)重的情況下，可以采用及時修剪病害枝條的方法。對于修剪之后的枝條要及時清理出園并焚燒，以降低病蟲害。

3.3 生物防治

生物防治方法是無公害種植中的重點，主要利用生物的食物鏈關(guān)系。常見的是將赤眼蜂作為目標(biāo)生物進行投放，赤眼蜂以各種飛蛾為食，能夠起到較大的防治作用。同時，可以用誘蠅醚對蠅蟲進行捕殺。

參考文獻：

[1] 付梅.試析百香果栽培種植管理技術(shù)及病蟲防治方法[J].種子科技，2020，38（1）：70-71.

[2] 陳家繼.百香果栽培種植管理及病蟲防治簡析[J].種子科技，2019，37（17）：120-121.

[3] 杜婧.貴州省石漠化地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧可持續(xù)發(fā)展路徑研究——基于平塘縣克度鎮(zhèn)金山村百香果種植項目實踐[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（20）：4-5.

（責(zé)任編輯：趙中正）