日常飲用水中微生物的檢驗(yàn)技術(shù)探究

丁麗

摘 要：日常飲用水是否安全對(duì)于人們的身體健康有很大的影響，根據(jù)不同微生物的特點(diǎn)，合理運(yùn)用不同的微生物檢驗(yàn)技術(shù)，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，嚴(yán)格遵守相關(guān)檢驗(yàn)要求，能夠有效避免檢驗(yàn)結(jié)果誤差。本文對(duì)日常飲用水中的微生物檢驗(yàn)技術(shù)以及檢驗(yàn)要求進(jìn)行了簡(jiǎn)單的說明，希望飲用水中的微生物檢驗(yàn)技術(shù)能夠發(fā)展的越來越完善，切實(shí)保障飲用水的質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞：微生物;檢驗(yàn)技術(shù);飲用水

微生物檢驗(yàn)指標(biāo)是衡量水質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，需要相關(guān)技術(shù)人員時(shí)刻檢驗(yàn)日常飲用水的安全質(zhì)量，對(duì)水中的細(xì)菌、總大腸菌以及耐熱大腸菌群的數(shù)量進(jìn)行檢測(cè)和記錄，所以對(duì)微生物檢驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行研究尤為重要。

1 材料與方法

1.1 材料準(zhǔn)備

在日常飲用水的微生物檢驗(yàn)過程中，大多數(shù)都需要應(yīng)用這些儀器：培養(yǎng)箱、顯微鏡、試管、鑷子、移液器、干燥箱、濾膜、電熱滅菌箱、小導(dǎo)管與載玻片等。對(duì)于微生物檢驗(yàn)中的常用儀器，如：培養(yǎng)箱、移液器、電熱滅菌箱等，需要做定期的檢查工作，如果儀器發(fā)生問題需要及時(shí)更換與維修。同時(shí)，將培養(yǎng)室的溫度誤差控制在1 ℃以內(nèi)，每天都要對(duì)培育室進(jìn)行溫度記錄。對(duì)被滅菌處理過的儀器做好標(biāo)識(shí)，進(jìn)行分類，并注明保質(zhì)期[1]。

1.2 檢測(cè)方法

本文主要以日常飲用水當(dāng)中的大腸菌檢驗(yàn)工作為例進(jìn)行分析，采取多管發(fā)酵技術(shù)來提高檢驗(yàn)效果，確保飲用水成分安全。飲用水樣品主要是在2018—2019年由當(dāng)?shù)匚⑸餀z驗(yàn)部門隨機(jī)抽取的，共抽取了500份。多管發(fā)酵法是利用總大腸菌群能夠生成酸性物質(zhì)以及散發(fā)氣體的特性進(jìn)行檢測(cè)。大腸桿菌在37 ℃的環(huán)境下，能夠迅速大量生殖和繁衍。具體的檢驗(yàn)操作是利用格蘭氏陰性無芽孢桿菌有氧并兼性厭氧的特點(diǎn)，進(jìn)行相關(guān)的多管發(fā)酵檢驗(yàn)工作。在檢驗(yàn)過程中，需要二倍濃縮乳糖蛋白胨培養(yǎng)液，首先將50 mL的二倍濃縮乳糖蛋白胨培養(yǎng)液與100 mL水樣混合，其次將得到的150 mL培養(yǎng)液均勻的分配到15支滅菌試管中，然后將樣本放入37 ℃的培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)24 h，最后利用相關(guān)儀器設(shè)備對(duì)總大腸菌進(jìn)行計(jì)數(shù)及檢驗(yàn)[2]。

1.3 樣本采集的要求

在檢驗(yàn)試驗(yàn)中，樣本的采集對(duì)試驗(yàn)結(jié)果有很大影響，所以關(guān)于樣本采集有著具體的相關(guān)要求。樣本一定要具有較強(qiáng)的代表性，而且樣本采集完成后需要立刻封存運(yùn)輸，在運(yùn)輸過程中減少與樣本的接觸，需要將樣本在4 h內(nèi)送達(dá)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)，保證樣本的真實(shí)性，避免因?yàn)闃颖咀兓鴮?dǎo)致試驗(yàn)結(jié)果發(fā)生變化。同時(shí)，在樣本的保存和運(yùn)輸過程中，要避免陽(yáng)光直射，可選取棕色采集瓶保存。而且需要對(duì)樣本采集地、采集人、樣本信息等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的記錄。樣本的檢測(cè)試驗(yàn)一定要在無菌環(huán)境下進(jìn)行，避免樣本被污染[3]。

2 結(jié)果

水中微生物檢驗(yàn)技術(shù)有很多，需要根據(jù)檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)的情況以及相關(guān)試驗(yàn)的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，保證檢驗(yàn)技術(shù)的科學(xué)性、合理性。在總大腸菌的檢驗(yàn)中，多管發(fā)酵法的檢驗(yàn)效果更好。在這500份水樣當(dāng)中，共發(fā)現(xiàn)25份水樣中含有大腸菌，綜合合格率為95%。同時(shí)，結(jié)合實(shí)際技術(shù)應(yīng)用效果，可以發(fā)現(xiàn)這種多管發(fā)酵檢驗(yàn)技術(shù)的操作流程相對(duì)較為簡(jiǎn)單，檢測(cè)速度快，數(shù)據(jù)誤差小，能夠滿足新時(shí)期微生物檢驗(yàn)工作的基本需求，值得推廣[4]。

3 討論

大腸菌的類型有很多，不同細(xì)菌檢測(cè)側(cè)重點(diǎn)有一定的差異性。比如，在日常飲用水中微生物的檢驗(yàn)試驗(yàn)過程中，耐熱大腸菌群主要是指克雷伯氏菌屬以及大腸埃希爾菌，一般采用多管發(fā)酵法以及濾膜法進(jìn)行相關(guān)的檢驗(yàn)試驗(yàn)，試驗(yàn)過程中需要伊紅美蘭瓊脂的配合。通常情況下，可以利用提高溫度的方法對(duì)耐熱大腸菌群進(jìn)行相關(guān)檢驗(yàn)，當(dāng)溫度達(dá)到44.5 ℃時(shí)，細(xì)菌仍能正常生存，可以將其判定為耐熱大腸菌。要通過濾膜法進(jìn)行相關(guān)的檢驗(yàn)及分析，首先確保檢驗(yàn)過程中的環(huán)境、儀器經(jīng)過滅菌處理，可以采用濾膜滅菌或者氯氣滅菌;其次使用無菌鑷子將濾膜放置在無菌濾床上，隨后將100 mL水樣注入到過濾器中，再利用過濾器對(duì)水樣進(jìn)行過濾并對(duì)過濾后的水進(jìn)行抽氣，使用無菌鑷子將過濾膜沒有細(xì)菌的一面緊貼伊紅美蘭瓊脂平板，將平板倒放在37 ℃的培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)24 h，最后利用相關(guān)儀器設(shè)備對(duì)耐熱大腸菌群進(jìn)行計(jì)數(shù)和檢驗(yàn)。

該技術(shù)對(duì)微生物檢驗(yàn)人員的基本技術(shù)操作能力提出了更高的要求，在實(shí)際工作環(huán)節(jié)中，檢驗(yàn)部門應(yīng)當(dāng)積極開展人才的教育培訓(xùn)工作，研究現(xiàn)階段微生物檢驗(yàn)工作中的優(yōu)勢(shì)及不足。不斷總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合檢驗(yàn)工作需求，開展創(chuàng)新工作。從而全面推動(dòng)日常飲用水微生物檢驗(yàn)工作的有序開展，滿足人們的日常用水需求，保障用水的質(zhì)量及安全。

4 結(jié)語(yǔ)

對(duì)于日常飲用水中微生物的檢驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行相關(guān)的說明和探究，面對(duì)水中不同的微生物需要采取不同的檢驗(yàn)技術(shù)，對(duì)日常飲用水質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)密的監(jiān)督，將水中細(xì)菌的數(shù)量控制在一定范圍內(nèi)，有效利用水中微生物檢驗(yàn)技術(shù)改善飲用水質(zhì)量，對(duì)飲用者的飲用安全提供保障。

參考文獻(xiàn)

[1]肖生廣.生活飲用水微生物檢驗(yàn)方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)研究[J].世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘（電子版）2015（60）：95，100.

[2]李秀年，黃玉玲.生活飲用水中的微生物檢驗(yàn)探究[J].臨床醫(yī)藥文獻(xiàn)雜志（電子版），2015（31）：6549.

[3]徐巖.探析日常飲用水中微生物的檢驗(yàn)[J].現(xiàn)代食品，2016（3）101-102.

[4]劉開明，王慶蘭.日常飲用水中微生物的檢驗(yàn)技術(shù)之研究[J].臨床醫(yī)藥文獻(xiàn)雜志（電子版），2017（9）：192-193.