淺談中等職業(yè)學(xué)校制冷專業(yè)的教學(xué)方法和途徑

石永華 曾廣基 梁靜海

【摘 要】在中職院校教育中，制冷專業(yè)教學(xué)并未太過(guò)深入，旨在培養(yǎng)基礎(chǔ)應(yīng)用型人才，讓學(xué)生懂得制冷與空調(diào)的理論知識(shí)，具備冰箱、空調(diào)維護(hù)能力，具備中央空調(diào)系統(tǒng)或其他制冷設(shè)備安裝、維護(hù)和管理等工作，可以說(shuō)基礎(chǔ)性、應(yīng)用性是教學(xué)基調(diào)，但中職院校制冷專業(yè)教學(xué)仍存在問(wèn)題，學(xué)生專業(yè)教學(xué)質(zhì)量不足，實(shí)踐動(dòng)手能力不足，針對(duì)于此，還需要加以重視，找出問(wèn)題，改進(jìn)教學(xué)方法，持續(xù)優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量才行。

【關(guān)鍵詞】中職制冷專業(yè)教學(xué);問(wèn)題;教學(xué)方法創(chuàng)新

引言：

隨著社會(huì)的發(fā)展，制冷系統(tǒng)在人們生活中發(fā)揮著越來(lái)越關(guān)鍵的作用，不僅是生活常見(jiàn)的冰箱、空調(diào)等，面向建筑業(yè)、商業(yè)、農(nóng)業(yè)、鐵路、汽車等行業(yè)，制冷系統(tǒng)都發(fā)揮著非常關(guān)鍵的作用，教導(dǎo)學(xué)生掌握制冷原理，掌握電學(xué)、自動(dòng)控制、計(jì)算機(jī)等工種配合技術(shù)知識(shí)，具備冰箱、空調(diào)或其他制冷設(shè)備安裝、維護(hù)和管理等工作，可以說(shuō)意義重大，但中職制冷專業(yè)教學(xué)存在一定問(wèn)題，還需嚴(yán)肅對(duì)待才行。

一、中職制冷專業(yè)教學(xué)問(wèn)題

這里以不同維度、不同主體來(lái)說(shuō)明中職制冷專業(yè)教學(xué)問(wèn)題

（一）中職學(xué)生生源素養(yǎng)

1.生源素養(yǎng)不足：中職學(xué)生生源素養(yǎng)有不足之處，往往體現(xiàn)為對(duì)制冷專業(yè)教學(xué)不感興趣，學(xué)習(xí)創(chuàng)造力較弱，再加上中職學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣較差，學(xué)習(xí)沒(méi)有效率，也會(huì)影響學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)自信心，這就導(dǎo)致學(xué)生學(xué)一段時(shí)間就沒(méi)精神，影響教學(xué)質(zhì)量。

2.兩極分化：因?yàn)榕d趣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)認(rèn)真度、思維能力等多個(gè)因素影響，中職制冷專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)層次性很大，兩極分化嚴(yán)重，如果教學(xué)再采用普適性教育，容易讓好學(xué)生吃不飽，讓差學(xué)生吃不下。

（二）教師帶來(lái)的影響

1.教師不夠重視：一些中職制冷專業(yè)教師對(duì)專業(yè)教學(xué)不夠重視，課堂教學(xué)中應(yīng)付了事，得過(guò)且過(guò)，學(xué)生也就隨波逐流，得過(guò)且過(guò)，進(jìn)而又會(huì)影響教師教學(xué)，形成惡性循環(huán)。

2.應(yīng)試教育影響：雖然已經(jīng)步入素質(zhì)教育很多年了，但應(yīng)試教育對(duì)我國(guó)教育的影響仍然大面積存在，教師采用灌輸式教育，在講臺(tái)上大講理論，學(xué)生在臺(tái)下聽(tīng)得昏昏欲睡，課堂不夠生動(dòng)、不夠活躍，未能尊重學(xué)生學(xué)習(xí)主體性。

（三）教學(xué)安排帶來(lái)的影響

1.課時(shí)不足，時(shí)間零散：中職制冷專業(yè)要學(xué)習(xí)專業(yè)課如《制冷原理》、《熱工與流體力學(xué)基礎(chǔ)》、《制冷空調(diào)機(jī)器設(shè)備》等，配合工種知識(shí)如《電工基礎(chǔ)》、《電子技術(shù)基礎(chǔ)》等，其他如《思政》、《數(shù)學(xué)》等，所要學(xué)習(xí)的課程較多，課程安排偏散，因此經(jīng)常導(dǎo)致教學(xué)效果不足，教師本堂課開(kāi)展要花費(fèi)很多時(shí)間回顧上堂課內(nèi)容?；诖私ㄗh開(kāi)發(fā)第二課堂，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”教育思維。

2.先進(jìn)教法難以落實(shí)：隨著時(shí)代的發(fā)展，一些先進(jìn)的教學(xué)方法被提出并運(yùn)用，比如線上線下混合式教學(xué)，比如微課教學(xué)，比如項(xiàng)目教學(xué)法，比如分層教學(xué)法等，不過(guò)中職院校先進(jìn)教法落實(shí)卻存在滯后性，難以有效實(shí)現(xiàn)。

3.實(shí)踐資源較少：實(shí)踐出真知，中職院校本就是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的地方，光開(kāi)展理論課不行，不如多開(kāi)展實(shí)踐課，給學(xué)生提供實(shí)物觀摩，提供實(shí)踐操作的機(jī)會(huì)，既能增加學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，也能培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力[1]。

二、中職制冷專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新教學(xué)方法與途徑

（一）加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)

中職院校和教師加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，將直接影響中職制冷專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量，對(duì)于教師來(lái)說(shuō)，一方面要加強(qiáng)教學(xué)重視，不能應(yīng)付了事，改變思想上的偏差認(rèn)知，教師的不重視對(duì)學(xué)生的影響非常大，會(huì)不斷形成惡性循環(huán)，解決的根源就在于教師提升重視程度，嚴(yán)抓教學(xué)，嚴(yán)格管理，一方面加強(qiáng)先進(jìn)教法落實(shí)，積極學(xué)習(xí)，改革老舊教法，讓先進(jìn)教法來(lái)提升教學(xué)創(chuàng)造力，提升教學(xué)實(shí)效性，這將在下文詳細(xì)說(shuō)明。

對(duì)于學(xué)校來(lái)說(shuō)，則要監(jiān)督管理教師重視教學(xué)以及先進(jìn)教法實(shí)施情況，組織開(kāi)展教研會(huì)、說(shuō)明會(huì)等宣傳教學(xué)質(zhì)量重要性，通過(guò)觀課議課、專題探討、個(gè)案分析、集體備課、互幫互助、組織教研活動(dòng)等方式，來(lái)提升教師教學(xué)能力，同時(shí)做好考核監(jiān)督，要求教師提升教學(xué)責(zé)任意識(shí)，推動(dòng)先進(jìn)教法落地[2]。

（二）分層教學(xué)，因材施教

上文提到中職制冷專業(yè)學(xué)僧因?yàn)榕d趣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、思維能力等多個(gè)原因，出現(xiàn)層次化現(xiàn)象，兩極分化嚴(yán)重，采用普適性教學(xué)，只會(huì)讓學(xué)習(xí)好的學(xué)生吃不飽，讓學(xué)習(xí)差的學(xué)生吃不下，基于此尊重學(xué)生個(gè)性，展開(kāi)分層教學(xué)，先把學(xué)生分層，基于學(xué)生分層展開(kāi)教學(xué)分層、考核分層、提問(wèn)與關(guān)注分層等，對(duì)學(xué)習(xí)水平好的學(xué)生加大教學(xué)難度，激發(fā)其學(xué)習(xí)潛力，對(duì)學(xué)習(xí)水平差的學(xué)生適當(dāng)減少教學(xué)難度，增加其學(xué)習(xí)自信心，在后續(xù)再?gòu)浹a(bǔ)學(xué)生短板，會(huì)讓教學(xué)更加有效。

（三）重視自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考

在中職制冷專業(yè)教學(xué)中，教師大膽的放手，讓學(xué)生獨(dú)立的、自主的依據(jù)教材展開(kāi)學(xué)習(xí)，優(yōu)選教材，可以給學(xué)生提供多份教材資料，給學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，在學(xué)生自主學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生會(huì)產(chǎn)生自己的思考和理解，也會(huì)產(chǎn)生困惑和不解，教師隨后在進(jìn)行解答，深化學(xué)生思考，解決學(xué)生困惑，教學(xué)質(zhì)量勢(shì)必更上一層樓。

（四）推動(dòng)先進(jìn)教法落實(shí)

1.善用觀摩教學(xué)：所謂觀摩教學(xué)，就是給學(xué)生直觀生動(dòng)的展示制冷知識(shí)，教師善于利用圖片、多媒體、模板、實(shí)物等教學(xué)工具，給學(xué)生展示制冷專業(yè)知識(shí)，讓學(xué)生對(duì)制冷專業(yè)知識(shí)有直觀認(rèn)知，理解更加深刻，也能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性[3]。

2.合作多人式教學(xué)：改變單人孤島式學(xué)習(xí)，展開(kāi)合作多人式教學(xué)，分成學(xué)習(xí)小組，制定合理學(xué)習(xí)目標(biāo)，小組內(nèi)的合作，小組之間的競(jìng)爭(zhēng)都會(huì)促使學(xué)生學(xué)習(xí)，另外，小組內(nèi)成績(jī)好的學(xué)生也會(huì)帶動(dòng)成績(jī)差的學(xué)生，實(shí)現(xiàn)資源共享，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

3.問(wèn)題引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)：教師創(chuàng)設(shè)教學(xué)問(wèn)題或教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生基于教學(xué)任務(wù)和教學(xué)問(wèn)題來(lái)展開(kāi)，學(xué)生出處于自主、獨(dú)立學(xué)習(xí)的狀態(tài)，在回答教學(xué)問(wèn)題、解決教學(xué)任務(wù)的過(guò)程中，學(xué)生實(shí)現(xiàn)了自主學(xué)習(xí)，有屬于自己的思考和理解，應(yīng)用更加得心應(yīng)手。

4.項(xiàng)目教學(xué)法：項(xiàng)目教學(xué)法是更加深入、更具有實(shí)踐性的教學(xué)模式，項(xiàng)目的選擇大多與學(xué)生之后的從業(yè)內(nèi)容有關(guān)，真實(shí)模擬學(xué)生從業(yè)場(chǎng)景，讓學(xué)生以從業(yè)者的身份看待制冷相關(guān)難題，為解決這個(gè)與制冷相關(guān)的難題，前期查找資料，收集信息，制定完成計(jì)劃，中期按照計(jì)劃項(xiàng)目實(shí)施與處理、后期的歸納總結(jié)，讓知識(shí)得以在實(shí)踐中應(yīng)用起來(lái)，實(shí)現(xiàn)人才的快速培養(yǎng)、崗位適應(yīng)[4]。

5.“互聯(lián)網(wǎng)+”線上線下混合教學(xué)：運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”教育思維，展開(kāi)“互聯(lián)網(wǎng)+”線上線下混合教學(xué)，在課前提送數(shù)字化課件給學(xué)生，讓學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，減輕課堂教學(xué)任務(wù)，在課堂上就有更多的教學(xué)時(shí)間可供發(fā)揮，也能留給學(xué)生更多自主學(xué)習(xí)時(shí)間，課后及時(shí)延伸，及時(shí)交流探討，教師推送有教育意思的資訊，減少空間、時(shí)間上的教育限制。通過(guò)課前、課中、課后三個(gè)維度，讓教學(xué)結(jié)構(gòu)重新調(diào)整，教學(xué)資源的整合，也能解決中職制冷專業(yè)課程相對(duì)零散、教學(xué)時(shí)間不足的問(wèn)題。

（五）開(kāi)發(fā)實(shí)踐資源

大力開(kāi)發(fā)實(shí)踐資源，讓學(xué)生能有接觸冰箱、空調(diào)生產(chǎn)維修的機(jī)會(huì)，學(xué)生的實(shí)踐操作能力會(huì)越來(lái)越好，在實(shí)踐中也會(huì)對(duì)理論知識(shí)有更深的理解，滿足社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求。

三、結(jié)束語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，本文首先分析了中職學(xué)校制冷專業(yè)教學(xué)的問(wèn)題所在，其次結(jié)合問(wèn)題探究了優(yōu)化中職制冷專業(yè)教學(xué)、拓展教學(xué)途徑的策略，結(jié)合上文闡述，希望能有幫助。

參考文獻(xiàn)：

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[3]李敏，葉彪，蔣小強(qiáng). 觀摩教學(xué)法用于制冷專業(yè)課程教學(xué)的探索與實(shí)踐[C]// 全國(guó)高等院校制冷空調(diào)學(xué)科發(fā)展與教學(xué)研討會(huì). 2010.

[4]溫杰聰. 淺談項(xiàng)目教學(xué)法在中等職業(yè)學(xué)?！吨评浼夹g(shù)》教學(xué)中的應(yīng)用[J]. 民風(fēng)：科學(xué)教育，2012，000（012）：32.

（作者單位：廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校）