河南省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展思路探究

摘 要 河南省特色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但在發(fā)展過程中卻存在諸多問題，發(fā)展程度與其資源豐富程度不符?；诖?，分析河南省特色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀和存在的問題，提出了加強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳、建立特色農(nóng)產(chǎn)品品牌、加強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品深加工和注重拓寬特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售新渠道4點(diǎn)解決措施。

關(guān)鍵詞 特色農(nóng)產(chǎn)品;發(fā)展思路;河南省

中圖分類號：F323.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.09.061

1 河南省特色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀

河南省是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，農(nóng)業(yè)規(guī)模巨大。2018年，河南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員達(dá)3 251.49萬人，第一產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)4 289.38億元[1]。河南省主要的農(nóng)產(chǎn)品有小麥、玉米、大豆、棉花、花生及各種蔬菜瓜果等。河南省農(nóng)產(chǎn)品種植面積及產(chǎn)量詳見表1。

由于環(huán)境氣候條件及種植習(xí)慣的影響，河南省許多地區(qū)具有自己獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品。2019年11月，在南昌市舉行的第十七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，河南省16個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，具體特色農(nóng)產(chǎn)品如表2所示[2]。另外，河南省還有其他各種各樣的特色農(nóng)產(chǎn)品，如新鄭的大棗、開封的西瓜等。河南省的特色農(nóng)產(chǎn)品為河南省經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了新的契機(jī)。

2 河南省特色農(nóng)產(chǎn)品存在的問題

2.1 河南省特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量特色不夠明顯

河南省地處我國中部，地理氣候特色不太明顯，導(dǎo)致河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量特色不夠明顯。河南省主要地形為平原、山地和丘陵，海拔通常為2 000 m以下，與其他省份相比不具有太多特色。河南省屬暖溫帶-亞熱帶、濕潤-半濕潤季風(fēng)氣候，晝夜溫差雖較大，但遠(yuǎn)不如新疆等地。因此，河南省的農(nóng)產(chǎn)品種類與周邊省份相似，質(zhì)量特色優(yōu)勢不太明顯，易受到同緯度其他省份相同農(nóng)產(chǎn)品的競爭。如靈寶市的蘋果就受到山東、陜西等地的競爭，西峽縣的獼猴桃也受到陜西省的競爭，新鄭市大棗則受到新疆的競爭等。

2.2 河南省特色農(nóng)產(chǎn)品影響范圍有限

河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的形成，除了部分是由于歷史原因，如新鄭的大棗栽培史就有8 000多年，更多的是由于人為因素。當(dāng)?shù)卣疄榱舜龠M(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，鼓勵(lì)農(nóng)民栽培某種經(jīng)濟(jì)作物，時(shí)間稍久，當(dāng)?shù)胤N植此種農(nóng)作物的人逐漸多起來，種植面積不斷擴(kuò)大，形成了當(dāng)?shù)鼐哂刑厣霓r(nóng)產(chǎn)品。但是，這類農(nóng)產(chǎn)品并不具有深厚的歷史和文化沉淀，影響力并不大。同時(shí)，由于河南省周邊省份與河南省地理氣候相同或類似，種植農(nóng)產(chǎn)品也多有類同，也對河南省特色農(nóng)產(chǎn)品影響范圍的擴(kuò)展造成了阻礙。再加上河南省特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢不夠明顯，本身實(shí)力不夠強(qiáng)大，導(dǎo)致許多河南省特色農(nóng)產(chǎn)品影響范圍有限，通常只屬于縣域級，甚至只是鄉(xiāng)域級，只有少數(shù)能達(dá)到省域級。而像新疆大棗、東北大米這樣能達(dá)到國家級影響力的特色農(nóng)產(chǎn)品則寥寥無幾。

2.3 河南省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌較少

河南省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌較少，其原因主要有2點(diǎn)：1）農(nóng)民受本身傳統(tǒng)習(xí)慣和知識(shí)的限制，不具有品牌意識(shí)，導(dǎo)致河南省多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都不具有自己的品牌;2）由于土地承包制的實(shí)施，單個(gè)農(nóng)戶種植的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較少，而樹立品牌需要投入大量的金錢和時(shí)間，這對于單個(gè)農(nóng)戶來說非常不劃算，使許多農(nóng)戶放棄了農(nóng)產(chǎn)品的品牌。以2019年河南省入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄的16個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品為例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品中真正廣為人知具有自己品牌的農(nóng)產(chǎn)品很少。由于種植規(guī)模小，農(nóng)產(chǎn)品在影響力和知名度上無法打開市場，影響了銷售，而銷售不暢又反過來影響了規(guī)模生產(chǎn)。

2.4 特色農(nóng)產(chǎn)品存在物流缺陷

很多農(nóng)產(chǎn)品都具有單位重量價(jià)格較低、易腐易爛、不耐存儲(chǔ)等農(nóng)產(chǎn)品固有缺陷。河南省特色農(nóng)產(chǎn)品除茶葉等少數(shù)農(nóng)產(chǎn)品外，大多數(shù)特色農(nóng)產(chǎn)品也同樣具有這種固有缺陷。由于單位重量價(jià)格較低，因此不便進(jìn)行長距離運(yùn)輸，否則會(huì)使產(chǎn)品售價(jià)中的很大比例為運(yùn)輸加價(jià)，大大減少了產(chǎn)品的競爭力。由于相當(dāng)一部分農(nóng)產(chǎn)品不耐存儲(chǔ)，為保證其不變壞，通常需要放入冷庫儲(chǔ)存，這大大增加了農(nóng)產(chǎn)品的保管成本，也會(huì)降低產(chǎn)品的市場競爭力。

3 河南省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展思路

3.1 加強(qiáng)河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳

河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢不夠明顯，且影響范圍有限，因此應(yīng)加大河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，擴(kuò)大其影響力，以使更多的客戶了解河南省農(nóng)產(chǎn)品并產(chǎn)生購買意愿。

對河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，既要注重河南省本地市場的宣傳，又要注重距河南省較遠(yuǎn)省市的宣傳。通過對河南省本地市場的宣傳，吸引河南省各縣市的消費(fèi)者更多購買和消費(fèi)河南省特色農(nóng)產(chǎn)品，以形成強(qiáng)大的美譽(yù)度，進(jìn)而將這種美譽(yù)優(yōu)勢滲透到河南省周邊省份，影響和吸引周邊省份消費(fèi)者購買河南省特色農(nóng)產(chǎn)品。距河南省較遠(yuǎn)省份通常由于海拔、地形、氣候等原因，其盛產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和河南省農(nóng)產(chǎn)品有很大的差別。對于這些地區(qū)，河南省的特色農(nóng)產(chǎn)品才是真正的“特色”農(nóng)產(chǎn)品。通過在距河南省較遠(yuǎn)省份進(jìn)行河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，使這些省份的消費(fèi)者能夠認(rèn)識(shí)到河南省具有大量的優(yōu)秀特色農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而購買河南省特色農(nóng)產(chǎn)品。

河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，除了要主打質(zhì)量優(yōu)勢外，還要輔以文化優(yōu)勢。河南省具有深厚的炎黃文化和中原文化，當(dāng)河南省農(nóng)產(chǎn)品和周邊省份農(nóng)產(chǎn)品特色區(qū)別不是太明顯時(shí)，尤其要注重利用文化優(yōu)勢制造特色差異。如河南省新鄭市的大棗，雖然質(zhì)量很不錯(cuò)，但與新疆大棗相比還是具有一定的質(zhì)量差別。因此要利用炎黃文化的底蘊(yùn)，通過每年農(nóng)歷三月三的黃帝祭祖大典，在宣傳河南省的同時(shí)，宣傳新鄭市及其大棗，使很多參加祭祖大典的人購買新鄭大棗和家人朋友分享，或讓無法歸鄉(xiāng)的海外華人通過網(wǎng)絡(luò)購買新鄭大棗，品嘗老家味道。

3.2 成立公司，建立品牌

河南省特色農(nóng)產(chǎn)品之所以知名度不高，一部分原因是由于沒有人真正地持續(xù)宣傳河南省特色農(nóng)產(chǎn)品。河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度，一部分來自使用者自發(fā)的口碑相傳，一部分來自于各地政府的宣傳。對于口碑相傳，由于沒有人策劃和組織，影響范圍較小，宣傳效率較低。對于政府的宣傳，由于特色農(nóng)產(chǎn)品問題只是政府關(guān)注的一小部分問題，因此宣傳力度和持續(xù)度往往不夠。故而，應(yīng)邀請專門的組織機(jī)構(gòu)進(jìn)行河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，并制定政策重點(diǎn)扶持從事特色農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售的龍頭企業(yè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化效率，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品大戶或多個(gè)實(shí)力較強(qiáng)農(nóng)戶通過聯(lián)合成立公司，建立特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。這樣，河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳就不再只是簡單原始的口碑相傳，也不再只是簡單的行政命令或新聞，而是由公司負(fù)責(zé)的有策劃、持續(xù)地按照市場規(guī)律進(jìn)行的宣傳，公司是宣傳的執(zhí)行人也是受益人。由于宣傳的外部效應(yīng)，公司在獲益的同時(shí)也宣傳了特色農(nóng)產(chǎn)品。

3.3 開展特色農(nóng)產(chǎn)品深加工

河南省一方面應(yīng)加快新型優(yōu)秀特色農(nóng)產(chǎn)品的引入，嚴(yán)格控制特色農(nóng)產(chǎn)品的種植過程，避免化肥、農(nóng)藥及添加劑使用上的超標(biāo)現(xiàn)象，以提高特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量[3]。另一方面，河南省要注重特色農(nóng)產(chǎn)品的深加工，升級包裝技術(shù)。農(nóng)產(chǎn)品深加工既可提高單位農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值含量，提高特色農(nóng)產(chǎn)品的定位與形象，又可減少農(nóng)產(chǎn)品的體積或重量，方便運(yùn)輸與儲(chǔ)存，減少物流成本。特色農(nóng)產(chǎn)品的包裝要滿足產(chǎn)品的保護(hù)要求，還要突出特色與新奇，以增加特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售量。

3.4 拓寬特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售新渠道

現(xiàn)今，互聯(lián)網(wǎng)高度發(fā)達(dá)，河南省特色農(nóng)產(chǎn)品要想打破銷售的地域限制，還應(yīng)注重網(wǎng)絡(luò)銷售渠道的建設(shè)。網(wǎng)絡(luò)銷售不但打破了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道在時(shí)間和空間上的障礙，還解決了特色農(nóng)產(chǎn)品供求信息不對稱、市場競爭能力弱等問題，為河南省特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售開拓了新天地[4]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 河南省統(tǒng)計(jì)局.河南省第三次全國農(nóng)業(yè)普查主要數(shù)據(jù)公報(bào)（第五號）——農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員情況[EB/OL].（2018-05-10）[2020-02-22].http：//www.ha.stats.gov.cn/sitesources/hntj/page_pc/tjfw/tjgb/qstjgb/article75a8fe97e4c04ed9b38265fcd0a7e601.html.

[2] 河南政府網(wǎng).河南省16個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄[EB/OL].（2019-11-19）[2020-02-22].http：//www.henan.gov.cn/2019/11-19/994981.html.

[3] 江麗.特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對策——以河南省為例[J].河南農(nóng)業(yè)，2016（10）：4-6，14.

[4] 張雯琪.河南省特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷問題與發(fā)展探究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2019（4）：71-72，106.

（責(zé)任編輯：趙中正）

收稿日期：2020-02-22

作者簡介：李宇箭（1976—），男，河南鄭州人，碩士，副教授，研究方向?yàn)楣ど坦芾?。E-mail： 173896063@qq.com。