幾種秸稈基質(zhì)對(duì)辣椒生長及果實(shí)品質(zhì)的影響

魏曉強(qiáng)　鐘啟文　張廣楠　李莉　譚龍

摘 要： 菊芋是青海高原的特色經(jīng)濟(jì)作物，地上部秸稈生物量大，為解決其綜合利用問題，將發(fā)酵完全的菊芋、小麥、油菜及玉米的秸稈復(fù)配羊糞、商品基質(zhì)土、蛭石和珍珠巖作為辣椒的栽培基質(zhì)，采用槽式無土栽培，通過對(duì)辣椒不同時(shí)期生長情況的監(jiān)測來分析作物秸稈對(duì)辣椒生長、品質(zhì)及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，添加作物秸稈對(duì)辣椒生長、品質(zhì)及產(chǎn)量都有正向影響，尤其是添加了菊芋秸稈的栽培基質(zhì)在株高、莖粗、株幅等生長指標(biāo)中都優(yōu)于對(duì)照，果實(shí)的可溶性總糖、維生素C含量也都高于其他處理，有效增加了辣椒生物量，提升了果實(shí)品質(zhì)，并且辣椒產(chǎn)量較對(duì)照增加了3%～5%。綜合試驗(yàn)結(jié)果，添加菊芋秸稈可以提高辣椒的生物量、果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞： 辣椒;菊芋秸稈;基質(zhì)栽培;品質(zhì);產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S641.3? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? 文章編號(hào)：1673-2871（2020）05-024-08

Abstract： Jerusalem artichoke is a special economic crop of Qinghai Plateau. The biomass of above-ground straw is large. In order to solve the problem of comprehensive utilization， we will fertilize complete straw of Jerusalem artichoke， wheat， rape and corn with sheep manure， matrix soil， vermiculite and perlite. Using slot-type soilless cultivation， the influence of crop straw on chili growth， quality and yield was analyzed by monitoring the growth of chili peppers at different periods. The results showed that the addition of crop straw had a positive effect on the growth， quality and yield of pepper. Especially the cultivation substrate with the addition of Jerusalem artichoke straw was superior to the control in plant height， stem diameter and plant growth. The content of sugar and ascorbic acid was also higher than the other treatments， which effectively increased the biomass of pepper and improved the quality of the fruit， and the yield of pepper increased by 3%-5% compared with the control. Based on the comprehensive test results， the addition of Jerusalem artichoke straw can increase the biomass， fruit quality and yield of pepper.

Key words： Pepper; Jerusalem artichoke straw; Substrate cultivation; Quality; Yield

近年來，隨著我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)作物種植面積和牲畜養(yǎng)殖數(shù)量呈現(xiàn)快速增長趨勢，直接導(dǎo)致了這些農(nóng)作物廢棄秸稈和禽畜產(chǎn)生的糞便也大幅增加[1-2]。如果不對(duì)其進(jìn)行合理化處理和再次利用，不僅會(huì)污染環(huán)境，還會(huì)使農(nóng)牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受阻。

當(dāng)下研究中，農(nóng)作物秸稈做栽培基質(zhì)主要應(yīng)用在蔬菜、食用菌和花卉上。如利用菌渣[3]、小麥秸稈[4]做栽培基質(zhì)的添加物得到黃瓜栽培基質(zhì)的配方;郜永博等[5]研究發(fā)現(xiàn)，在栽培基質(zhì)中添加10%的菇渣最有利于茄子產(chǎn)量形成，而添加30%或40%的菇渣有利于茄子果實(shí)品質(zhì)形成;賈榮[6]研究發(fā)現(xiàn)，V玉米秸稈∶V稻殼∶V菇渣=3∶4∶3時(shí)，辣椒株高、莖粗、株幅等均優(yōu)于對(duì)照，平均單果質(zhì)量最高，單株果數(shù)最多，單株產(chǎn)量最高，總產(chǎn)量也顯著高于對(duì)照。

菊芋做為近年來的一種新型經(jīng)濟(jì)作物，具有抗病、耐旱、耐寒等多種優(yōu)良性狀，因此被廣泛種植。但目前對(duì)菊芋的研究主要在青貯飼料、荒漠化防治、能源加工、果聚糖提取[7-11]等方面，這些研究主要集中在地下塊莖部分，關(guān)于地上莖葉部分的研究較少。菊芋的地上部莖葉中含有豐富的糖類等營養(yǎng)元素，且生物量占全株的40%～50%[12]。劉明池等[13]研究發(fā)現(xiàn)，在番茄栽培基質(zhì)中添加20%～40%的菊芋發(fā)酵秸稈可以優(yōu)化復(fù)合基質(zhì)的理化性質(zhì)，促進(jìn)番茄生長發(fā)育;季延海[14]在劉明池的研究基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，在番茄栽培基質(zhì)中菊芋發(fā)酵秸稈添加量為20%～30%處理的維生素C含量、可溶性糖含量和糖酸比顯著高于對(duì)照，菊芋發(fā)酵秸稈添加量20%和10%處理的產(chǎn)量顯著高于對(duì)照14.50%和12.50%。通過前人的研究可以看出，菊芋秸稈作為栽培基質(zhì)具有很大的潛力。

因此，筆者以小麥、油菜、玉米和菊芋4種大田作物的秸稈為研究材料，采用靜室好氧發(fā)酵的方法對(duì)秸稈進(jìn)行發(fā)酵，復(fù)配上羊糞、商品基質(zhì)土、珍珠巖與蛭石，作為辣椒有機(jī)生態(tài)型無土栽培的栽培基質(zhì)。通過定期采樣對(duì)辣椒的生長量、品質(zhì)、產(chǎn)量等進(jìn)行分析，比較菊芋秸稈與其他3種秸稈之間的差異，探討適合青海省辣椒有機(jī)生態(tài)型無土栽培的作物秸稈，開發(fā)出適合于青海省日光溫室辣椒有機(jī)生態(tài)型無土栽培的本地化、廉價(jià)化、清潔化的基質(zhì)，為規(guī)?；a(chǎn)實(shí)踐提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)所用小麥、油菜與玉米秸稈購自青海省海東市民和縣西溝鄉(xiāng)農(nóng)戶家中，菊芋秸稈來自于青海省農(nóng)林科學(xué)院園藝所試驗(yàn)地。將4種秸稈粉碎成1 cm左右的小段。秸稈發(fā)酵菌劑選用鄭州益富源生物科技有限公司生產(chǎn)的秸稈降解劑008-J。菌劑使用前進(jìn)行擴(kuò)繁，室溫下擴(kuò)繁5～7 d，每天進(jìn)行攪拌。發(fā)酵采用室內(nèi)靜態(tài)高溫好氧的方式，每5 d翻堆灑水，保持水分含量在60%左右。室內(nèi)平均溫度為6.3 ℃。供試?yán)苯菲贩N‘樂都長辣椒（P1）和‘航椒八號(hào)（P2）。其中青海本地品種‘樂都長辣椒品質(zhì)較高，但抗病蟲害能力較弱，產(chǎn)量較低;‘航椒八號(hào)是如今國內(nèi)栽培面積較大的辣椒品種，其產(chǎn)量高，抗病蟲害能力強(qiáng)，但品質(zhì)略低于‘樂都長辣椒。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共6個(gè)處理（分別表示為Q1玉米秸稈、Q2油菜秸稈、Q3小麥秸稈、Q4菊芋秸稈、CK1基質(zhì)對(duì)照、CK2羊糞對(duì)照），每個(gè)處理設(shè)置3次重復(fù)，2個(gè)品種共36個(gè)試驗(yàn)小區(qū)采用槽式栽培，每個(gè)小區(qū)的種植槽為下挖式種植槽，長3 m，寬70 cm，深35 cm，槽間距為50 cm，壟上采用雙行種植，整枝方法采用單桿整枝，株距30 cm，每槽共20株。試驗(yàn)處理的基質(zhì)體積比如表1所示。

1.3 栽培管理

試驗(yàn)在40 m×7 m的塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，辣椒種子于2018年2月25日進(jìn)行溫湯浸種消毒。2018年2月26日采用72孔塑料穴盤播種，育苗基質(zhì)為V基質(zhì)土︰V珍珠巖︰V蛭石=3︰1︰1。4月20日定植，選擇生長情況一致的壯苗。灌溉采用水肥一體化管理，澆灌辣椒專用營養(yǎng)液。

1.4 指標(biāo)測定與方法

定植時(shí)與定植后100 d時(shí)對(duì)基質(zhì)進(jìn)行物理性狀的測定。參照李謙勝[15]的方法測定腐熟秸稈的理化性質(zhì)。取已知體積（650 mL）的燒杯，稱重W1;將烘干后的秸稈加入燒杯中，稱重W2;將裝有秸稈的燒杯用兩層濕紗布封口，完全浸泡在水中過夜（即水要沒過容器的頂部），取出稱重W3，并將濕紗布稱重W4。再次用濕紗布將燒杯封口后倒置，讓杯內(nèi)的水自由瀝干直至無水流出，稱重W5。按以下公式計(jì)算各項(xiàng)指標(biāo)：

容重BD/（g·cm-3）=（W2-W1）/V;

總孔隙度TP/%=（W3-W2-W4）/V×100;

通氣孔隙AFP/%=（W3-W5）/V×100;

持水孔隙WPP/%=總孔隙度-通氣孔隙;

氣水比=通氣孔隙/持水孔隙。

將堆料烘干后粉碎，按堆料和蒸餾水1∶10的體積比混合，置于振蕩器中振蕩（200 r·min-1，30 min），振蕩后離心取上清液待用。用ORION STAR A211 pH儀測定pH，用FiveEasy電導(dǎo)儀測定EC值。

定植后60、90和120 d對(duì)辣椒地上部及果實(shí)進(jìn)行取樣，并使用直尺測量株高、葉面積及株幅;用游標(biāo)卡尺測量辣椒的莖粗;在辣椒果實(shí)成熟后，直接收獲并稱量單株產(chǎn)量和總產(chǎn)量。

將所取各個(gè)時(shí)期的樣品進(jìn)行品質(zhì)指標(biāo)測定，辣椒葉片及果實(shí)可溶性蛋白測定采用考馬斯亮藍(lán)比色法;辣椒果實(shí)維生素C含量測定采用鉬藍(lán)比色法;辣椒果實(shí)及地上部可溶性總糖含量測定采用蒽酮比色法;辣椒地上部及果實(shí)干物質(zhì)含量測定為單株干質(zhì)量/單株鮮質(zhì)量。

1.5 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)使用Excel 2007和SPSS 16.0數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培基質(zhì)的理化性質(zhì)

基質(zhì)理化性質(zhì)的優(yōu)劣決定了作物的生長環(huán)境。測量2個(gè)辣椒品種的不同栽培基質(zhì)在第1天和第100天的理化性質(zhì)，如表2所示，pH、EC值和容重在不同處理中都有不同程度的升高，通氣孔隙下降而持水孔隙升高，氣水比相應(yīng)下降。結(jié)果表明，通過營養(yǎng)液的灌溉、二次發(fā)酵和腐殖質(zhì)的進(jìn)一步分解，基質(zhì)疏松透氣，有效改善了基質(zhì)的理化性質(zhì)。從2個(gè)辣椒品種的栽培基質(zhì)處理中可以看出，Q4處理的pH與EC值在100 d時(shí)達(dá)到最大值，分別達(dá)到了6.72、11.28與6.71、11.32。

2.2 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒莖粗的影響

定植60 d后測得2個(gè)品種中Q4處理的莖粗較大，分別為8.58與9.32 mm;在P1中，Q3的莖粗較小，為6.93 mm，在P2中，Q2莖粗較小，為8.77 mm;P1中Q4處理與CK2差異不顯著，與其他處理差異顯著;P2中各處理間差異不顯著。定植90 d后，在P1中CK2處理最大，Q3處理的莖粗仍為最小;P2中Q1與Q4處理較大，CK2處理較小，但各處理間差異不顯著。定植120 d后，各處理表現(xiàn)差異不顯著（表3）。各處理在2個(gè)品種不同時(shí)期中的表現(xiàn)說明Q4處理即添加菊芋秸稈的復(fù)合基質(zhì)對(duì)辣椒莖粗的生長有促進(jìn)作用。

2.3 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒株高的影響

由表4可知，定植60 d后測得2個(gè)品種中均為CK1處理株高較大，分別為52.25與64.22 cm，與其他處理差異顯著，在P1中，不同秸稈處理間也有較大差異，在P2中卻無顯著差異;定植90 d后，在P1中仍為CK1處理株高較大，為56.09 cm，且與其他處理差異顯著，添加秸稈的處理中Q2、Q4處理株高大于Q1、Q3處理，在P2中各處理之間差異不顯著;定植120 d后，P1、P2處理中均為Q4處理株高較大，分別為93.87和89.78 cm，但各處理間差異不顯著。說明添加秸稈能促進(jìn)辣椒植株的生長，且2個(gè)不同辣椒品種間表現(xiàn)基本一致。其中，Q4處理促進(jìn)效果較好。

2.4 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒株幅的影響

由表5可知，定植60 d后測得2個(gè)品種中均為CK1處理株幅較大，分別為41.54與54.43 cm，與其他處理差異顯著，不同秸稈處理間差異不顯著;定植90 d后，在P1中不同處理之間差異不顯著，在P2中CK1處理株幅最大且與各處理差異顯著，不同秸稈處理間以Q4處理株幅最大;定植120 d后，P1、P2處理中均為Q4處理株幅最大，分別為68.98和75.78 cm，但各處理間差異不顯著。說明添加秸稈能促進(jìn)辣椒植株的有效光合面積，且2個(gè)不同辣椒品種間表現(xiàn)基本一致。其中，Q4處理促進(jìn)效果較好。

2.5 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒地上部可溶性蛋白含量的影響

植物抗逆性提高就說明植物體內(nèi)有可溶性蛋白合成[16]。由表6可知，定植60 d后測得P1中Q3處理的含量（ρ，后同）最高，為68.76 mg·mL-1，CK2處理可溶性蛋白含量最低，為48.56 mg·mL-1，添加秸稈的處理間差異顯著;在P2中，Q4處理可溶性蛋白含量最高，為71.90 mg·mL-1，添加秸稈的處理中Q2、Q4處理顯著大于Q1、Q3處理。定植90 d后，在P1中CK1、Q1、Q2處理的含量均較大且無顯著差異，Q4處理含量較小且與其他處理差異顯著;在P2中Q4處理顯著大于其他處理，其他處理間無顯著差異。定植120 d后，在P1中CK2含量最大，但各處理無顯著差異;在P2中，Q2、Q3含量較大，且Q3顯著高于其他處理。從3個(gè)時(shí)期來說，在2個(gè)品種中可溶性蛋白含量均呈先上升后下降的趨勢，說明辣椒植株在結(jié)果初期抗性最強(qiáng)。在基質(zhì)中添加秸稈能提高植株的抗性，且以Q2、Q3處理表現(xiàn)較好。

2.6 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒地上部干物質(zhì)量的影響

由表7可知，定植60 d后測得P1中干物質(zhì)含量無顯著性差異;在P2中CK2處理最大且顯著大于CK1與Q1處理。定植90 d后，在P1中各處理差異不顯著;P2中Q2處理最大且顯著大于除Q3外的其他處理，為15.47%;定植120 d后，P1中Q2處理的干物質(zhì)含量最大且顯著大于CK;在P2中，CK2處理顯著大于其他處理。說明在干物質(zhì)積累方面2個(gè)品種表現(xiàn)不同，在P1中，不同時(shí)期不同處理表現(xiàn)基本一致，添加秸稈對(duì)P1品種干物質(zhì)的積累影響不大;在P2中，對(duì)照處理的干物質(zhì)含量高于大部分添加秸稈的處理，只有Q2處理含量較高。

2.7 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒果實(shí)可溶性總糖含量的影響

由表8可知，定植90 d后測定果實(shí)可溶性糖含量發(fā)現(xiàn)，在P1中，Q1、Q2、Q4處理可溶性總糖含量顯著大于其他處理，且3個(gè)處理之間差異不顯著;在P2中，Q2、Q4處理顯著大于其他處理，Q2處理的可溶性糖含量（w，后同）最大，達(dá)到了47.64 mg·g-1。定植120 d時(shí)，在P1中Q4處理的可溶性糖含量最大，為70.13 mg·g-1，且不同秸稈處理顯著大于對(duì)照;在P2中，Q4處理的可溶性糖含量最大，顯著大于對(duì)照。說明在栽培基質(zhì)中添加秸稈確實(shí)可以提高辣椒果實(shí)的可溶性糖含量，Q4處理可以更好提高果實(shí)的可溶性糖含量。

2.8 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒果實(shí)維生素C含量的影響

由表9可知，定植90 d時(shí)，在P1中，Q2、Q4處理維生素C含量顯著大于其他秸稈處理，且二者之間差異不顯著;在P2中，Q4處理顯著大于其他處理，為66.98 mg·g-1，Q2、Q3、處理顯著大于對(duì)照。定植120 d時(shí)，在P1中Q2、Q3、Q4處理的維生素C含量顯著大于其他處理，Q4最大，為97.06 mg·g-1;在P2中，Q4處理的維生素C含量最大，為67.70 mg·g-1。

2.9 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒果實(shí)可溶性蛋白含量的影響

由表10可知，定植90 d時(shí)，在P1中，Q4處理可溶性蛋白含量最大，為2.85 mg·mL-1;在P2中，Q2處理最大但各處理間無顯著性差異;定植120 d時(shí)，2個(gè)品種均為Q4處理可溶性蛋白含量最大，但各處理間無顯著性差異。說明添加秸稈對(duì)果實(shí)可溶性蛋白含量沒有明顯影響。

2.10 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒果實(shí)干物質(zhì)含量的影響

由表11可知，定植90 d時(shí)，在P1中，Q4處理干物質(zhì)含量最大，為3.91%;在P2中，Q3處理干物質(zhì)含量最大，為3.70%，但各處理間無顯著差異。定植120 d時(shí)，在P1中CK1、Q2、Q4處理干物質(zhì)含量大于其他處理且三者之間無顯著差異;在P2中，Q4處理的干物質(zhì)最大，為6.86%。

2.11 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響

由表12可知，添加秸稈對(duì)2個(gè)辣椒品種的單株果數(shù)、單株產(chǎn)量和總產(chǎn)量均有影響，但對(duì)P2的影響要大于P1。在P1中，各個(gè)處理的單株果數(shù)、單株產(chǎn)量和總產(chǎn)量均無顯著性差異，CK1處理的單株果數(shù)略高于其他處理，Q4處理的單株產(chǎn)量與總產(chǎn)量高于其他處理;在P2中，Q4處理的單株果數(shù)最高，為31.87個(gè)，Q4處理單株產(chǎn)量與總產(chǎn)量也最大，分別為1.34 kg和4 629.15 kg。說明在栽培基質(zhì)中添加菊芋秸稈，可以有效提高辣椒的產(chǎn)量，比對(duì)照增產(chǎn)3%～5%。

3 討 論

3.1 不同栽培基質(zhì)的理化性質(zhì)對(duì)辣椒的影響

有研究表明，有機(jī)基質(zhì)是一種穩(wěn)定的緩沖體系，含有豐富的微量元素，能增加基質(zhì)的孔隙度而降低容重，使氧化作用可以更好地進(jìn)行，從而促進(jìn)植物根系的生長發(fā)育[17]。對(duì)于栽培基質(zhì)，不同的植物有不同的要求，但也有共性，即根系的生長環(huán)境，而生長環(huán)境反應(yīng)到數(shù)據(jù)上就是理化性質(zhì)。有研究表明[14]，菊芋發(fā)酵秸稈與草炭、蛭石進(jìn)行混合配制，能夠?qū)崿F(xiàn)容重、持水孔隙、總孔隙度和通氣孔隙間的互相彌補(bǔ)，滿足作物生長的要求。從本試驗(yàn)結(jié)果看，pH、EC和容重在不同處理中都有不同程度的升高，通氣孔隙下降而持水孔隙升高，氣水比相應(yīng)下降。說明栽培基質(zhì)在栽培過程中隨著營養(yǎng)液的澆灌、自身的二次發(fā)酵和腐殖質(zhì)的進(jìn)一步分解，使基質(zhì)疏松透氣，氧含量增加，有效改善了基質(zhì)的理化性質(zhì)，有利于植物根系的呼吸和有機(jī)養(yǎng)分的分解轉(zhuǎn)化，促進(jìn)了植物根系的生長和養(yǎng)分供應(yīng)。

3.2 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒生長的影響

有研究表明，使用有機(jī)基質(zhì)可以增加作物的生長量[18]。在相同的栽培條件下，對(duì)于相同的作物品種，其生長量主要取決于栽培基質(zhì)的理化性質(zhì)。由試驗(yàn)結(jié)果可知，與對(duì)照相比，添加秸稈的處理在辣椒植株生長旺期和結(jié)果初期對(duì)辣椒生長的促進(jìn)作用不太明顯，這可能是因?yàn)樵谔砑咏斩挼脑耘嗷|(zhì)中羊糞未能腐熟的原因，但是在結(jié)果后期，部分添加秸稈的處理在指標(biāo)方面開始接近對(duì)照或大于對(duì)照，這與基質(zhì)在理化性質(zhì)方面的變化相似。也有研究表明，造成這種現(xiàn)象的原因是秸稈在腐解時(shí)釋放出了少量的化感物質(zhì)[19]，微生物對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行分解利用[20]，改善了根系的生長環(huán)境，進(jìn)而促進(jìn)作物生長。不同作物秸稈對(duì)辣椒的促進(jìn)效果也不一樣，在本試驗(yàn)中，添加菊芋秸稈的栽培基質(zhì)對(duì)辣椒株高、莖粗、株幅等大多數(shù)生長指標(biāo)的促進(jìn)作用均優(yōu)于其他處理，且在結(jié)果后期各方面指標(biāo)基本大于對(duì)照處理。

3.3 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒品質(zhì)的影響

有機(jī)基質(zhì)能為辣椒提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效提升品質(zhì)。有機(jī)生態(tài)型無土栽培可以提高番茄的可溶性糖和維生素C含量[21]，在本試驗(yàn)中，添加秸稈的處理在辣椒的可溶性總糖含量和維生素C含量上都要優(yōu)于對(duì)照處理，這與番茄上的研究結(jié)果一致。

不同的作物秸稈對(duì)辣椒果實(shí)品質(zhì)的影響不同，在辣椒整個(gè)結(jié)果期內(nèi)，添加菊芋秸稈的處理在各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)上都要優(yōu)于其他處理。馬躍[22]研究指出，N、P、K的聯(lián)合施用可提高番茄的糖含量和維生素C含量;李冬梅等[23]研究表明，氮可以影響黃瓜果實(shí)的還原糖含量，增施氮肥能使果實(shí)中的可溶性糖含量得到明顯提高，N、P、K施用適中時(shí)果實(shí)中有較高的維生素C含量。通過前人的研究發(fā)現(xiàn)，造成這一現(xiàn)象的原因可能是菊芋秸稈栽培基質(zhì)中的氮、磷、鉀配比更適合辣椒栽培，其中的原因需要進(jìn)一步的研究。

3.4 不同栽培基質(zhì)對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響

栽培經(jīng)濟(jì)類作物最終目標(biāo)是高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)量的增長也是研究和生產(chǎn)中最重要的目標(biāo)之一。對(duì)于辣椒而言，產(chǎn)量的構(gòu)成也是應(yīng)用研究的重要課題之一。構(gòu)成辣椒產(chǎn)量的因素主要有栽培品種的差異、栽培基質(zhì)的優(yōu)劣、適宜的栽培環(huán)境、精細(xì)的管理調(diào)控等，而栽培基質(zhì)的優(yōu)劣則是影響產(chǎn)量構(gòu)成的重要原因之一，因?yàn)槔苯返漠a(chǎn)量取決于辣椒生長期中的營養(yǎng)狀況，栽培基質(zhì)中所含的養(yǎng)分與辣椒的營養(yǎng)生長狀況密切相關(guān)。本研究結(jié)果表明，就辣椒產(chǎn)量而言，2個(gè)品種中添加作物秸稈的處理產(chǎn)量均高于羊糞對(duì)照（CK2），但只有添加菊芋秸稈的處理產(chǎn)量高于其他處理。

3.5 菊芋秸稈的發(fā)展前景

菊芋具有抗旱、抗寒以及耐鹽堿等優(yōu)良特性，能有效解決能源植物在種植過程中與糧爭地、與人爭糧的矛盾[24]。青海地處世界屋脊的青藏高原，生態(tài)環(huán)境極其脆弱，長期以來保護(hù)與開發(fā)一直是難以協(xié)調(diào)的矛盾。青海省作為生態(tài)大省，可為菊芋發(fā)展提供廣闊的用武之地，達(dá)到生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)開發(fā)的有機(jī)結(jié)合[12]。菊芋具有地上部生物量較大且含有大量養(yǎng)分等特點(diǎn)，使得菊芋秸稈的基質(zhì)化具有廣闊的應(yīng)用空間及發(fā)展前景。

4 結(jié) 論

添加小麥、油菜、玉米和菊芋4種秸稈均可改變?cè)耘嗷|(zhì)的理化性質(zhì)。對(duì)比4種基質(zhì)栽培結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加菊芋秸稈的栽培基質(zhì)能更好地促進(jìn)辣椒植株的生長，提高辣椒品質(zhì)、產(chǎn)量。而在增加植物抗性方面，添加小麥和油菜秸稈栽培基質(zhì)的效果更好。

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