豬只能用來(lái)吃嗎？

尹泓

豬毛? ? ? ?畫筆、面包

豬的頸部和背部有5厘米以上的剛毛，因?yàn)檐浻策m中、不易變形，又耐濕耐熱，所以常被制成畫筆、衣服刷、油漆刷等物品。

豬毛還能用來(lái)烘焙面包。美味的面包之所以吃起來(lái)柔軟蓬松，是因?yàn)橛忻鎴F(tuán)改良劑的幫忙，其中的主要成分半胱氨（guāng ān）酸就是從豬或其它動(dòng)物的毛發(fā)中提取出來(lái)的。

豬皮

果凍、冰淇淋和果汁

豬皮吃起來(lái)富有彈性，又不油膩，可以做成各種美味的菜肴。豬皮中的膠質(zhì)成分也使它成為食品加工的好幫手。豬皮能制成明膠，正是明膠使果凍和糖果凝結(jié)成形，更富有彈性;冰淇淋也含有明膠，它能防止粗粒的冰晶形成，使冰淇淋獲得細(xì)膩的口感;果汁鮮榨時(shí)會(huì)有一種酸澀的成分——丹寧，但明膠能與丹寧反應(yīng)生成沉淀，去掉這些沉淀后，果汁就變得清透又好喝。

豬骨?? ? ?清潔用品、混凝土和子彈

美味的豬骨除了吃，其實(shí)還有非常多的用處。肥皂、洗發(fā)水、媽媽用的護(hù)膚品就有從豬骨里提取的脂肪酸，它能與銨（ān）離子結(jié)合，生成一種讓人的頭發(fā)、皮膚和衣服摸起來(lái)更加柔軟順滑的化合物;連道路和房屋也與豬有關(guān)，因?yàn)槠渲械耐杆炷辆秃袕呢i骨中提取的蛋白質(zhì)，能使混凝土在攪拌過(guò)程中產(chǎn)生大量氣泡，形成多孔結(jié)構(gòu)，有利于透水、透氣;更讓人意想不到的是，子彈也與豬骨緊密相關(guān)，據(jù)說(shuō)一家美國(guó)軍火公司就利用豬骨中的明膠，把火藥粉末安全地裝進(jìn)子彈中。

豬血? ? ? ?牛排

連牛肉也要沾豬的光才能賣得好。牛身上一些部位的肉賣相太差，看起來(lái)破碎粘稠，但商家又不想浪費(fèi)，于是他們想到用“膠水”把這些碎牛肉粘在一起，再重新切片賣出去，而充當(dāng)膠水的就是豬血里的纖維蛋白。這是一種粘性很強(qiáng)的凝血因子，人體中也有，人如果受傷了，血液里的纖維蛋白會(huì)及時(shí)將血紅細(xì)胞黏連住，形成血痂，將血流止住。

豬心

人工心臟瓣膜

豬的器官和人體器官有80～90%的相似性，如果能將豬的器官移植到人體上，就不用再擔(dān)心捐獻(xiàn)器官短缺的問(wèn)題，而且豬的器官相比于人造材料制成的機(jī)械器官，能使人體產(chǎn)生更少的排異反應(yīng)，更容易適應(yīng)人體環(huán)境?，F(xiàn)在的醫(yī)學(xué)技術(shù)已經(jīng)可以用豬的心臟瓣膜制成人工心臟瓣膜，并植入人體心臟，替換缺損的瓣膜，這種手術(shù)的成功率在90%以上。

豬糞? ? ? ?可再生能源

豬的使用價(jià)值可以發(fā)揮到極致，連糞便也能派上用場(chǎng)，那就是用來(lái)制造可再生能源——沼氣。沼氣是一種可燃燒的氣體，除了能供暖、照明、做飯之外，還能作為機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的能源。只要在豬糞池中加入一些發(fā)酵粉或微生物，通過(guò)分解糞便就能使沼氣產(chǎn)生。經(jīng)發(fā)酵后剩余的糞渣，因?yàn)楹胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能作為肥料和飼料繼續(xù)使用?，F(xiàn)在很多養(yǎng)豬場(chǎng)都會(huì)建沼氣池，既方便處理糞便，讓養(yǎng)豬場(chǎng)不再臭氣熏天，又能產(chǎn)生可以利用的能源和肥料，實(shí)在是一舉多得。