汪曾祺：人間煙火氣，最撫凡人心

桃花月球

1937年，昆明，西南聯(lián)大。日軍的轟炸飛機在頭頂上盤旋，警報長鳴，聯(lián)大師生在彈片紛飛中都往郊外奔逃。有一個學生卻與眾不同。他手里拿著一塊點心，專挑有松林的地方躲避。別人都說他跑錯了，很危險。他卻聲稱：“那里有賣松子的，就算被炸死，還可以不做餓死鬼?！边@個令人啼笑皆非的“吃貨”少年就是汪曾祺。人們稱他為“文藝界的泥石流”“抒情的人道主義者”“中國最后一個純粹的文人”“中國最后一個士大夫”，同時也承認他是一個愛好吃喝玩樂的老頭。汪曾祺的這一生，吃出胸懷，喝出豪情，玩出童心，樂出境界，活出了隨性、自然、通透的一生。

吃：品人間至味，容天下之事

汪曾祺的第一嗜好是吃。布里亞·薩瓦蘭說：“告訴我你平時吃什么，我就能說出你是怎么樣的一個人?！蓖粼鲄s什么都愛吃，因為他對一切食物充滿好奇。他在自己的文章中寫到，一開始不喜歡吃芫荽，后來別人一說他也愛吃了。走哪兒吃哪兒是汪曾祺的標配。他覺得沒有什么事情是吃解決不了的，“南甜北咸，東辣西酸，都應該去嘗嘗?！庇谑歉哙]鴨蛋，湖南臘肉，北京豆汁兒，昆明米粉……都在汪曾祺的舌尖走過。

但是會吃的不一定會做菜，會做菜的不一定會寫關于吃的文章，會寫關于吃的文章，又不一定能把吃的物品畫出來。汪曾祺卻無一不精，會吃，會做，會寫，會畫。是作家里最會吃的，廚師里最會寫的，畫家里最會逗趣的。見的多，看的多，吃的多，加上一點做飯的天賦，汪曾祺的廚藝聲名遠播。他說自己最大的樂趣就是看家人或客人吃得高興。他做的菜有多好吃呢？據說他曾經為一位法國客人做了道鹽水煮毛豆，那位法國人竟然連毛豆殼都吃下了肚。

除此之外，吃還激發(fā)了汪曾祺的靈感，他畫下無數的食材，用筆記錄下食物的味道、做法以及美食故事。后來這些都成了暢銷書，圖文并茂。比如《生活是很好玩的》《家常酒菜》等等。知乎上有網友趣談，千萬別在晚上讀汪曾祺的書，看了食欲就會勾起來，不吃點什么，覺都睡不著。

“海納百川，有容乃大?！背载浀淖罡呔辰?，大約就是汪曾祺這樣眼見為食。品嘗人間至味，包容天下之事。經歷得多，自然能化解心中萬事。

喝：酒映人心，茶慰歲月

除了吃，汪曾祺最愛的就是喝，喝酒也喝茶。茶、酒在汪曾祺的生活中扮演著重要的角色。在西南聯(lián)大就讀的時候，汪曾祺經常逃課出去泡茶館，臨窗點一盤豬頭肉，要一壺酒，他能坐半天。偶爾錢多，多點一樣菜，酒也喝的多，醉倒街頭的事也發(fā)生過。有一次沈從文先生外出，見街邊躺著一個酩酊大醉的人，以為是個“難民”，走近一看才發(fā)現(xiàn)是愛徒汪曾祺，只好讓學生把他從街上抬回來。同學們都知道汪曾祺愛喝酒，有一次他失戀了，非常痛苦，情緒委頓。同學便對癥下藥，三杯酒就把他治愈了。

但酒多傷身，晚年汪曾祺的家人嚴格限制他喝酒，規(guī)定每天一瓶葡萄酒，但暗地里，汪老卻讓小賣部替他打掩護，中午偷喝幾兩，再打幾兩帶走，每天湊一瓶酒。

除了喝酒，汪曾祺一生極愛喝茶。他自認喝茶是個外行，毫不講究，對茶葉也不挑剔。因此，他喝茶喝得隨性，一天換三次葉子，青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶，有什么喝什么，唯一的要求就是濃。

《慢煮生活》里，他說：“你很辛苦，很累了，那么坐下來歇一會兒，喝一杯不涼不燙的清茶。不糾結、少俗慮，隨遇而安，以一顆初心，安靜地慢煮生活。”

然而愛了一輩子的茶酒，病重住院，卻要全戒。他一再問醫(yī)生，茶酒還可以喝嗎？醫(yī)生最終沒有點頭。后來久病床榻，茶癮難耐，他便苦苦哀求，能否用茶水稍微沾沾嘴唇。醫(yī)生只好應允，沒想到，汪曾祺聽了，一下精神了，居然像孩子一樣招呼女兒：“給我來一杯碧綠、透亮的龍井！”遺憾的是，茶還沒有沏好，他便與世長辭了。

鑒照人影，酒映人心，茶慰歲月。有人說茶酒都是愛生活之人的專利，收獲的是喧囂生活里的淡然心境，之于汪曾祺再合適不過。

玩：有趣的靈魂萬里挑一

汪曾祺認為：“人世間許多事，想一想就覺得很有意思?！币虼怂囊簧暗鮾豪僧敗?、貪玩人間。在他的眼里，“滿世界都是好玩的東西”。沒事他就瞎琢磨，比如為梔子花鳴不平：“我就是要這么香，香得痛痛快快，你們管得著嗎？”生活里，他對有人能給山丹丹算年齡充滿好奇，他駐足聽得仔細：“山丹丹，長一年，多開一朵花，你看，十三朵?！毕牒染剖掷餂]錢，他就給同學做槍手寫文章，聞一多看了，贊嘆著說：“比汪曾祺寫的好多了！”

饞蟲勾起來，他更好笑。有一次在長沙，他想嘗嘗火宮殿的臭豆腐，就約了同伴，尋味追蹤。一路走來，臭味漸濃，他高興壞了?！翱炝?，快到了，聞到臭味了嘛！”可笑的是，臭豆腐沒找到，公共廁所倒有一個！

賈平凹說：“人可以無知，但不可以無趣?！毕胂脒€真是，沒了趣味，一潭死水，活著也沒勁。汪曾祺大約就是懷著這樣的心境，讓一切不困于心，還能跳出生活的繩索，在上面快樂歌唱。

汪曾祺自曝，這一切都歸功于父親對他奉行的寬松教育。父子像兄弟，連情書也可以一起商量著寫。家庭教育的開放，成就了汪曾祺一生的隨性。對自己的兒孫，他也從不拿長輩的身份壓人。兒女們直呼他“老頭兒”，以至于家里對話很是有趣。

比如，汪曾祺想寫作，兒子卻在書房睡覺，他急得滿臉通紅。對話是這樣的：“老頭兒，又憋什么蛋了？”汪曾祺說：“我要下蛋了，這回下個大蛋！”他正畫畫，小孫女們圍觀，對話是這樣的：“老頭兒你真浪費，留這么大塊空白。給你畫只小鴨子吧?！薄皠e，等老頭兒死了，這畫說不定就很值錢了。”

生活的妙趣就寓于生活本身。有什么樣的情趣，就有什么樣的思想;有什么樣的學識和見解，就有什么樣的人生。汪曾祺是真的懂得！

樂;世界以痛吻我，我卻報之以歌

人們只看汪曾祺吃吃喝喝，其實忘了他也曾受命運蹉跎。38歲那年，汪曾祺被“下放”農村接受勞動改造。每天被分派的任務是起豬圈、刨豬糞、背糧食，常常累得半死。書生學種地，根本吃不消。一起參加勞動的人，都垂頭喪氣，汪曾祺卻勞動之余，下河摸魚，用吃與玩打發(fā)時間。燉一鍋魚湯，趁熱喝了，第二天又開始精神抖擻地干活。

汪曾祺還總是能在別人不在意的地方發(fā)現(xiàn)驚喜。有一次汪曾祺撿到一些野蘑菇，簡直樂開了花，帶回去做了一碗湯，還感嘆著說：“我當了一回‘右派，三生有幸，要不然我這一生就更加平淡了。”

除了野蘑菇，馬鈴薯也是他的最愛。早晨到地里掐了花葉，插在玻璃瓶里。無聊的時候他就畫馬鈴薯，后來花謝了，他就畫薯塊，畫完了，再把薯塊放進牛糞爐里，烤熟吃掉。等到改造結束，其他人都是一幅病怏怏的樣子，只有他精神抖擻，根本不像是受過了苦。

人間煙火氣，最撫凡人心。一個熱愛生活的人，從來不會被生活擊倒。有這樣一則童話故事，一只小狗問媽媽，幸福是什么。媽媽告訴他，幸福就是他的尾巴尖。于是小狗拼命地去試圖咬到自己的尾巴尖，卻一次又一次地失敗了?！皨寢?，我為什么追不到幸福？”小狗有些沮喪。媽媽說：“寶貝，只要你抬起頭往前走，幸福就一直會跟著你。

生活里，我們也總是如此，拼命地去追逐所謂的“幸?！保坏┰庥霾恍遥种粫固煊热?。其實幸福從來都不遠，就在身后，就在身邊。是一蔬一飯，是一飲一啄。

古人說：“身上無病，心里無事，春鳥便是笙歌?！倍喽酂釔畚覀兿碛械?，哪怕日子只是粗茶淡飯，那也是人間溫暖。當我們熬不下去的時候，不妨多學學汪曾祺。用生活，去治愈生活。

相信吧。春暖自會花開，夢醒時分，又將是一年好時節(jié)。

摘自微信公眾號“麥家陪你讀書”