江蘇省糧食生產(chǎn)波動(dòng)及其主要影響因素分析

徐冬婷　秦月

[摘要]糧食事關(guān)國(guó)運(yùn)民生，糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。本文基于江蘇省13個(gè)地級(jí)市2004—2018年的面板數(shù)據(jù)，運(yùn)用擴(kuò)展C-D生產(chǎn)函數(shù)對(duì)江蘇省糧食生產(chǎn)的主要影響因素進(jìn)行實(shí)證分析。結(jié)果表明，糧食種植面積對(duì)江蘇省糧食生產(chǎn)的影響最為顯著，農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力、化肥施用量對(duì)糧食生產(chǎn)有一定正向影響。進(jìn)一步分析各影響因素對(duì)江蘇省糧食生產(chǎn)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率可知，糧食播種面積對(duì)糧食生產(chǎn)的貢獻(xiàn)最大，農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力與技術(shù)進(jìn)步對(duì)糧食生產(chǎn)也有較大貢獻(xiàn)，而化肥施用量對(duì)糧食生產(chǎn)的貢獻(xiàn)最小。本文根據(jù)結(jié)論提出了促進(jìn)江蘇省糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議。

[關(guān)鍵詞]江蘇省;糧食生產(chǎn);影響因素

中圖分類號(hào)：F326.11 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202004

民為國(guó)基，谷為民命。糧食事關(guān)國(guó)運(yùn)民生，糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。黨的十八大以來(lái)，以習(xí)近平同志為核心的黨中央把糧食安全作為治國(guó)理政的頭等大事，提出了“確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全”的新糧食安全觀。目前學(xué)界關(guān)于糧食生產(chǎn)與安全的研究成果很多，葉興慶[1]、楊錦英等[2]研究指出，中國(guó)糧食增產(chǎn)主要源于要素投入增加，生產(chǎn)要素的合理投入是我國(guó)糧食增產(chǎn)的核心。研究人員普遍認(rèn)為影響糧食產(chǎn)量的因素包括種植面積、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力、化肥、農(nóng)業(yè)機(jī)械動(dòng)力、技術(shù)等。馬文杰等[3]運(yùn)用全國(guó)1999—2004年的面板數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，糧食播種面積對(duì)糧食生產(chǎn)的影響最大，同時(shí)農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力、勞動(dòng)力和農(nóng)用化肥使用量對(duì)糧食增產(chǎn)也有正面影響。唐建等[4]以1990—2013年中國(guó)31個(gè)省份面板數(shù)據(jù)，采用隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)研究發(fā)現(xiàn)，糧食產(chǎn)出對(duì)糧食播種面積變動(dòng)十分敏感，糧食生產(chǎn)中技術(shù)的貢獻(xiàn)逐步加大。另外，有部分學(xué)者考慮到各省市糧產(chǎn)情況的不同，對(duì)不同省市的糧食安全影響因素進(jìn)行針對(duì)性研究。丁華等[5]通過(guò)回歸分析得到，糧食播種面積、化肥施用折純量是影響河南省糧食產(chǎn)量的主要因素。王珺鑫等[6]基于山東省17地市的面板數(shù)據(jù)分析表明，糧食種植面積、化肥施用總量、農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力與山東糧食總產(chǎn)量均呈正向相關(guān)關(guān)系。丁欣等[7]基于安徽省16個(gè)地級(jí)市運(yùn)用擴(kuò)展的C-D生產(chǎn)函數(shù)分析得到，農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力、糧食作物播種面積和化肥施用量對(duì)安徽省糧食產(chǎn)量有顯著的正向影響。王培旭[8]以許昌市為例，研究表明從業(yè)人員數(shù)量、化肥用量和農(nóng)藥用量對(duì)許昌市糧食增產(chǎn)無(wú)顯著影響，而糧食播種面積、機(jī)械動(dòng)力對(duì)糧食增產(chǎn)有顯著的正向作用。

數(shù)據(jù)顯示，2018年年末，全國(guó)納入糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)的企業(yè)達(dá)到2.3萬(wàn)戶，年工業(yè)總產(chǎn)值突破3萬(wàn)億元，產(chǎn)值超千億元省份11個(gè)，其中江蘇省超過(guò)2 000億元，位列前五。江蘇省作為糧食產(chǎn)業(yè)大省，雖然產(chǎn)值位居全國(guó)前列，但是糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量不高，聚焦糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，把江蘇省建設(shè)成為糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省對(duì)于江蘇省以及我國(guó)加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、保障糧食安全具有重要意義[9]。已有文獻(xiàn)多針對(duì)其他糧食生產(chǎn)大省進(jìn)行研究，鮮少有學(xué)者針對(duì)江蘇省糧食產(chǎn)量進(jìn)行影響因素分析。本文擬研究江蘇省近15年以來(lái)13地市的糧食生產(chǎn)發(fā)展情況，并運(yùn)用擴(kuò)展C-D生產(chǎn)函數(shù)分析影響糧食生產(chǎn)的主要因素及各因素的貢獻(xiàn)率，并提出相應(yīng)的對(duì)策建議。

1 江蘇省各地區(qū)糧食生產(chǎn)發(fā)展及波動(dòng)

利用2004—2018年15年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)計(jì)算得出糧食產(chǎn)量增幅及均值（見(jiàn)表1），可了解到江蘇省13市15年來(lái)糧食生產(chǎn)發(fā)展及其波動(dòng)的差異。

江蘇省13市糧食總產(chǎn)15年的均值可以反映各市對(duì)全省糧食總產(chǎn)的貢獻(xiàn)，其貢獻(xiàn)大小依次為鹽城、淮安、徐州、宿遷、連云港、南通、泰州、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、南京、蘇州、常州、無(wú)錫，可發(fā)現(xiàn)蘇北5市的貢獻(xiàn)排前五位，蘇南5市的貢獻(xiàn)排后五位。由表1可知，15年間，江蘇省13市中，鹽城糧食總產(chǎn)增幅最大，達(dá)3.04%，其次是徐州增幅達(dá)3.03%，蘇北另外3市增幅均在1.9%以上;蘇中的三個(gè)城市中，揚(yáng)州市糧食總產(chǎn)增幅達(dá)2.44%，泰州和南通的增幅均低于1%;江蘇省三大區(qū)域中蘇南的糧食總產(chǎn)增幅最小，其中蘇州、無(wú)錫、常州糧食總產(chǎn)增幅為負(fù)，南京和鎮(zhèn)江的增幅也均小于0.6%。

地區(qū)間糧食單產(chǎn)水平及波動(dòng)與糧食總產(chǎn)水平及波動(dòng)呈現(xiàn)不一致（見(jiàn)表1）。15年間，江蘇省產(chǎn)糧大市中，淮安、鹽城、連云港等市單產(chǎn)增幅較大;揚(yáng)州總產(chǎn)水平不是很高，但單產(chǎn)較高，單產(chǎn)增幅最大;而總產(chǎn)水平排名第三的徐州，單產(chǎn)水平偏低，單產(chǎn)增幅較小;宿遷和南通的糧食單產(chǎn)水平偏低，單產(chǎn)水平有較大的提升空間。

上述分析說(shuō)明，盡管江蘇省糧食總產(chǎn)和單產(chǎn)都已達(dá)到較高水平，但部分產(chǎn)糧大市的單產(chǎn)水平較低，尤其是徐州糧食單產(chǎn)提升的潛力很大。因此，提高江蘇省糧食平均單產(chǎn)水平是實(shí)現(xiàn)糧食總產(chǎn)量持續(xù)增加的有效途徑。

2 江蘇省糧食生產(chǎn)的主要影響因素實(shí)證分析

2.1 變量選取與數(shù)據(jù)

本文在已有研究基礎(chǔ)上，采用2004—2018年江蘇省各地市的面板數(shù)據(jù)，選取糧食產(chǎn)量（Q）作為因變量，考慮數(shù)據(jù)的可得性與對(duì)因變量的影響，選取糧食播種面積（M）、農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力（D）、化肥施用量（F）為自變量[10]，數(shù)據(jù)均來(lái)源于2004—2018年《江蘇統(tǒng)計(jì)年鑒》。為消除地區(qū)間差異的影響，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。變量的描述性統(tǒng)計(jì)信息見(jiàn)表2。

2.2 理論模型的構(gòu)建

Cobb-Douglas生產(chǎn)函數(shù)是由美國(guó)數(shù)學(xué)家Charles Cobb和經(jīng)濟(jì)學(xué)家Paul Douglas提出。他們利用20 世紀(jì)初美國(guó)的歷史統(tǒng)計(jì)資料研究資本投入（K）、勞動(dòng)投入（L）對(duì)產(chǎn)量（Y）的影響，得到應(yīng)用很廣泛的C-D生產(chǎn)函數(shù)[11]，該函數(shù)基本表達(dá)式如下：

將該式作為本文的計(jì)量模型，用來(lái)研究各因素對(duì)江蘇省糧食產(chǎn)量的影響效應(yīng)。

2.3 實(shí)證分析

2.3.1 面板數(shù)據(jù)模型的選擇

本文實(shí)證所采用的面板數(shù)據(jù)，因時(shí)間大于橫截面維度，故采用長(zhǎng)面板估計(jì)方法。長(zhǎng)面板放松了短面板對(duì)于{εit}獨(dú)立同分布假定，考慮{εit}可能存在異方差與自相關(guān)。對(duì)于可能存在的固定效應(yīng)，只要加入個(gè)體虛擬變量即可（即LSDV法）[13]。本文首先檢驗(yàn)面板數(shù)據(jù)的異方差性和相關(guān)性，結(jié)果見(jiàn)表3。組內(nèi)異方差Wald檢驗(yàn)在1%顯著水平下拒絕同方差原假設(shè)，認(rèn)為存在組間異方差;組內(nèi)自相關(guān)Wald檢驗(yàn)結(jié)果表明接受“不存在組內(nèi)自相關(guān)”的假設(shè);Breusch-Pagan LM檢驗(yàn)在1%的顯著水平下強(qiáng)烈拒絕“無(wú)同期相關(guān)”的原假設(shè)，認(rèn)為存在同期相關(guān)[14]。由上述分析可知，模型存在組間異方差、組間同期相關(guān)，為此本文選用最為穩(wěn)健的面板校正誤差模型（PCSE）。

2.3.2 計(jì)量結(jié)果與分析

首先考慮時(shí)間效應(yīng)，對(duì)面板數(shù)據(jù)用LSDV法估計(jì)雙向固定效應(yīng)模型，發(fā)現(xiàn)時(shí)間效應(yīng)顯著且地市的虛擬變量也很顯著，故存在固定效應(yīng)[15]。接著考慮存在組間異方差與組間同期相關(guān)，使用面板校正標(biāo)準(zhǔn)誤估計(jì)結(jié)果見(jiàn)表4。

估計(jì)結(jié)果顯示模型擬合優(yōu)度較好，糧食播種面積、農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力、化肥施用量對(duì)江蘇省糧食產(chǎn)量均有較為顯著的影響。

糧食播種面積對(duì)糧食產(chǎn)量的影響最大，在其他投入不變的前提下，糧食播種面積每增加1個(gè)百分點(diǎn)，糧食產(chǎn)量至少增加1.192 6個(gè)百分點(diǎn)。由此可知，2004—2018年，江蘇省糧食產(chǎn)量的增加很大程度上歸功于種植面積的增加，從鹽城、徐州、淮安、連云港、宿遷等幾個(gè)產(chǎn)糧大市的糧食產(chǎn)量與糧食種植面積變化趨勢(shì)來(lái)看，糧食播種面積對(duì)糧食產(chǎn)量影響很大這一結(jié)論很合理。

農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力對(duì)糧食生產(chǎn)有一定正向影響，彈性為0.164 0，即農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力每增加1%，糧食產(chǎn)量增加0.164 0%。農(nóng)用機(jī)械動(dòng)力的普及與運(yùn)用，大大減輕了勞動(dòng)力負(fù)擔(dān)，提高了勞作效率，從而提高了糧食生產(chǎn)率。

化肥施用量對(duì)糧食生產(chǎn)也有一定的影響，但是比播種面積與農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力的影響小?；适┯昧棵吭黾?%，糧食產(chǎn)量?jī)H增加0.044 9%。這一結(jié)果可以說(shuō)明，化肥作為農(nóng)業(yè)技術(shù)水平提高的代表，可促進(jìn)糧食產(chǎn)量的增加。但是由于化肥的過(guò)度施用給土壤環(huán)境帶來(lái)一定的傷害，很多地市都控制化肥的施用，所以江蘇省歷年來(lái)化肥施用量對(duì)糧食生產(chǎn)的影響偏小。

根據(jù)以上回歸結(jié)果，進(jìn)一步分析各影響因素對(duì)江蘇省糧食生產(chǎn)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)占比，探討促進(jìn)江蘇省糧食產(chǎn)量增加的主要因素。針對(duì)基本計(jì)量模型表達(dá)式，兩邊對(duì)t求導(dǎo)[16]，得到：

從測(cè)算結(jié)果可知，2004—2018年間，江蘇省糧食播種面積對(duì)糧食總產(chǎn)的貢獻(xiàn)率最大，高達(dá)37.49%;其次是農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力，對(duì)糧食總產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到32.23%;技術(shù)進(jìn)步對(duì)糧食總產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為25.43%;而化肥施用量的貢獻(xiàn)率僅4.84%。以上結(jié)果說(shuō)明即使技術(shù)進(jìn)步提高了勞作效率，大大推動(dòng)了糧食的增產(chǎn)，江蘇省糧食生產(chǎn)對(duì)播種面積依然保持較強(qiáng)的依賴，農(nóng)用機(jī)械的貢獻(xiàn)體現(xiàn)了農(nóng)用技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著重要的影響。結(jié)合數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，江蘇省化肥施用量在2010年之前呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨于平緩的趨勢(shì)，而2010—2018年呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，導(dǎo)致化肥施用量對(duì)江蘇省糧食增產(chǎn)的作用不突出，這與江蘇省各市考慮保護(hù)土壤環(huán)境與糧食安全進(jìn)而采取控制化肥施用量的措施息息相關(guān)[19]。

3 結(jié)論與建議

江蘇省各地區(qū)的糧食生產(chǎn)分析結(jié)果表明，盡管江蘇省糧食總產(chǎn)和單產(chǎn)都已達(dá)到較高水平，但存在部分產(chǎn)糧大市的單產(chǎn)水平較低，尤其是徐州糧食單產(chǎn)提升的潛力很大。因此，提高江蘇省糧食平均單產(chǎn)水平是實(shí)現(xiàn)糧食總產(chǎn)量持續(xù)增加的有效途徑。

結(jié)合江蘇省13市2004—2018年15年間的面板數(shù)據(jù)，實(shí)證分析表明，糧食種植面積對(duì)江蘇省糧食生產(chǎn)影響最為顯著，農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力對(duì)糧食生產(chǎn)影響較為顯著，化肥施用量對(duì)糧食生產(chǎn)有一定影響但是不顯著。進(jìn)一步分析各影響因素對(duì)江蘇省糧食生產(chǎn)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率可知，糧食播種面積對(duì)糧食生產(chǎn)的貢獻(xiàn)最大，農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力與技術(shù)進(jìn)步也有較大貢獻(xiàn)，而化肥施用量的貢獻(xiàn)最小。

根據(jù)上述研究結(jié)論，針對(duì)促進(jìn)江蘇省糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出以下對(duì)策建議。

（1）穩(wěn)定糧食播種面積，保障糧食安全。江蘇省2004—2018年15年間糧食播種面積呈現(xiàn)遞增趨于平緩狀態(tài)，近幾年穩(wěn)定在5 500千hm2左右，很大程度上支撐了糧食產(chǎn)量的逐年增長(zhǎng)，由此可見(jiàn)耕地的質(zhì)量和數(shù)量是保障糧食生產(chǎn)的必要條件。因此，首先，應(yīng)健全耕地保護(hù)制度，減少土地污染，保障有效的耕地面積，在不影響居民正常生活的前提下保證土地利用最大化;其次，應(yīng)對(duì)單產(chǎn)量低的耕地進(jìn)行實(shí)地考察，采取針對(duì)性措施，增加糧食單產(chǎn)，有效提高江蘇省糧食總產(chǎn)[20]。

（2）促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展，有效提高生產(chǎn)效率。與2004年相比，2018年江蘇省農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力增加了65.18%，為糧食產(chǎn)量的增加作出了巨大貢獻(xiàn)。首先，江蘇省應(yīng)當(dāng)針對(duì)省內(nèi)不同地市，結(jié)合各地的耕地情況，綜合考慮農(nóng)民運(yùn)用農(nóng)用機(jī)械的技術(shù)水平，推廣適用型農(nóng)用機(jī)械，提高單產(chǎn)水平[21];其次，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，種植產(chǎn)業(yè)化能夠提高農(nóng)用機(jī)械運(yùn)作的效率，進(jìn)一步提高糧食生產(chǎn)率[22]。

（3）優(yōu)化化肥的施用，保障優(yōu)良的土壤環(huán)境。由實(shí)證分析結(jié)果可知，盡管糧食增產(chǎn)對(duì)化肥施用量的依賴程度很低，但化肥依然是糧食生產(chǎn)中必不可少的投入要素。因此，江蘇省需要改善肥料，由化肥向有機(jī)肥改進(jìn)，由此可將土壤傷害最小化且能增加土壤肥力，有助于農(nóng)作物生長(zhǎng)，提高糧食單產(chǎn)水平。

（4）加大農(nóng)業(yè)科技研發(fā)投入，提高糧食技術(shù)成果轉(zhuǎn)化率。江蘇省需繼續(xù)加大農(nóng)業(yè)科技研發(fā)力度，有效加快對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械、糧食品種、肥料與農(nóng)藥的改善，進(jìn)而與實(shí)際勞作相對(duì)接，高效應(yīng)用技術(shù)成果。針對(duì)科技落后地區(qū)、勞動(dòng)力低下地區(qū)，政府可建立農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣平臺(tái)，向村民推廣技術(shù)，提高農(nóng)戶科技耕種意識(shí)，將技術(shù)應(yīng)用到糧食生產(chǎn)的各方面，進(jìn)而提高糧食產(chǎn)量。

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