虧缺灌溉對大棚甜瓜果實發(fā)育及品質(zhì)影響分析

劉道才，孫海濤

（山東省臨沂市費縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 費縣 273400）

大棚甜瓜生產(chǎn)種植中需采用科學合理的灌溉手段十分重要，需要注重結(jié)合大棚甜瓜的實際生長狀況，選擇到合適的灌溉方法。虧缺灌溉是科學可行的灌溉方法，其全面分析和研究其對于大棚甜瓜果實發(fā)育和品質(zhì)的影響，從而能夠更加合理使用這一灌溉手段，提供科學可靠的支持。

1 虧缺灌溉在大棚甜瓜生產(chǎn)種植的重要性

在甜瓜種植過程中，需要注重結(jié)合甜瓜的實際生長狀態(tài)，選擇到科學可行的灌溉手段，推進灌溉活動的穩(wěn)步實施。虧缺灌溉在節(jié)約水資源和提高果實品質(zhì)方面發(fā)揮著積極作用，但虧缺水分的程度和實際灌溉時間會產(chǎn)生不同影響，不同灌溉條件下補充灌水后產(chǎn)生不同程度的復水補償效應,一般情況下，授粉后的三個階段中，果實增長速率隨著補充灌水的進行而呈波動趨勢,灌水較多可以有效提高大棚甜瓜的種植產(chǎn)量，但卻無法得到較高甜度的甜瓜，而如果采用虧缺灌溉方式，甜瓜的甜度和整體質(zhì)量會有一定提高，產(chǎn)量會有所降低。因此，應合理掌控好灌溉手段，發(fā)揮虧缺灌溉的優(yōu)勢和作用，確保大棚甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)的平衡，使二者之間達到平衡，最大限度彌補水分脅迫對產(chǎn)量造成的影響。

2 虧缺灌溉對大棚甜瓜果實發(fā)育及品質(zhì)的影響

2.1 田間小氣候和灌水量

（1）田間小氣候。當大棚甜瓜處在溫度和濕度相對穩(wěn)定的生長狀態(tài)時，果實生長成熟速度加快，果實品質(zhì)較高。大棚內(nèi)濕度控制在60%至90%范圍內(nèi)，日均溫度控制在17℃至35℃范圍內(nèi)，尤其75%的濕度和30℃以上的狀況，大棚甜瓜會取得良好的生長發(fā)育效果。

（2）灌水處理

①大棚甜瓜果實發(fā)育方面。細致分析大棚甜瓜果實的膨大期，能夠發(fā)現(xiàn)縱徑生長速度高于橫徑生長速度。灌水量的縱徑生長的效果十分顯著，且整個生長速度要超過橫徑。灌水處理作業(yè)進行中，可以采用水泵加壓的方式實現(xiàn)有壓灌溉，通過噴灌手段在大棚中輸送水資源；在大棚中設置地下滴灌方式，將毛細管道埋藏在地表中，以分流的形式促進水資源有效滲透在土壤中。

②產(chǎn)量和水分利用效率方面。適當供水灌溉，大棚甜瓜可以充分利用土壤中的水分，這對于甜瓜果實的生長也具有一定正面影響，使得水分最大限度可以轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。而不容忽視的是，如果水資源供應量過低，將會導致降低大棚甜瓜的產(chǎn)量和果實品質(zhì)，表明灌水量過少，無法保證大棚甜瓜果實的正常發(fā)育和生長，還會影響到產(chǎn)量效果。

（3）大棚甜瓜果實形態(tài)方面。在減少灌水量的同時，大棚甜瓜果實的大小會有所下降，同時隨著果實縱徑、橫徑的減少，果實空腔的縱徑和橫徑也產(chǎn)生較為明顯的變化，而在果實的皮肉厚度方面并未發(fā)現(xiàn)顯著差異的存在。

（4）果實品質(zhì)方面。減少灌水量，大棚甜瓜的多方面特征都顯現(xiàn)出一定變化趨勢，即先增高后降低，主要包含邊糖、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、心糖等。

2.2 實踐應用分析

大棚甜瓜生長過程中，將各項生長條件保持不變，只有合理控制好不同的灌水量，能夠發(fā)現(xiàn)其會給大棚甜瓜的果實膨大效果產(chǎn)生較大影響。

（1）在土壤含水量較低的情況下，及時開展補水工作，可以促進大棚甜瓜產(chǎn)生缺水補償效應。在田間含水量的變化過程中，大棚甜瓜果實的縱徑、橫徑都會產(chǎn)生一定變化，從大棚甜瓜水量到達下限之后，補償效應十分明顯，而如果缺水量較多，虧缺時間較長，使得大棚甜瓜較長時期都處在缺水的狀態(tài)之中，整個大棚甜瓜無法達到較高的生長速率，盡管通過后續(xù)補水加快生長速率，也會導致減產(chǎn)問題。

（2）大棚甜瓜本身的抗旱性較強，因而科學合理使用好虧缺灌溉方法，將能夠在合理利用水資源的前提下，推進大棚甜瓜產(chǎn)量合理增長，并有效保障甜瓜的果實品質(zhì)。在水分虧缺程度不同的前提下，大棚甜瓜果實內(nèi)部的糖分也會受到較大影響，需要注重結(jié)合大棚甜瓜的實際生長狀態(tài)，選擇到合適的虧缺灌溉手段。在大棚甜瓜種植過程中，在科學灌溉制度的支持下，溫度、濕度以及降雨帶來的不良影響可以有效避免，從而更好保障甜瓜的生長效果。

（3）全面結(jié)合大棚甜瓜各個生長階段的需水量，控制好灌水量。

①在伸蔓期和苗期，最大限度保證灌水量能夠?qū)崿F(xiàn)根系下扎，輕度和中度水分虧缺處理，避免植株產(chǎn)生冗余生長的效果，進而可以有效提升大棚甜瓜的實際抗旱能力，加強甜瓜光合特性、果實產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

②在果實膨脹時期，需要有大量的水分作為支撐，需要針對虧缺灌溉進行合理性調(diào)度和調(diào)節(jié)，輕度水分虧缺處理，此時光合速率變化不顯著，蒸騰速率和氣孔導度分別提高8%和75%，單株灌水量減少6%，水分利用效率和果實硬度會分別提高6%和10%，從而提升甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 結(jié)語

大棚甜瓜的抗旱性較強，通過合理使用和掌控好虧缺灌溉方式，將能夠在有效節(jié)約水資源的前提下，不斷提升甜瓜的產(chǎn)量、發(fā)育效果和果實品質(zhì)。虧缺灌溉方式在大棚甜瓜生長發(fā)育中的應用，要注重實時關(guān)注到甜瓜的實際生長狀態(tài)，合理性調(diào)控好虧缺灌溉的實際水分和應用時間。