紅色糯稻新品種桂紅糯1號(hào)的選育及其栽培技術(shù)

唐 梅， 陳惠哲， 孫 富， 向 鏡， 何 聰， 盧宏琮

(1.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所/廣西水稻遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/廣西水稻優(yōu)質(zhì)化育種研究人才小高地， 南寧 530007；2.中國(guó)水稻研究所/水稻生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 浙江 杭州 310006)

廣西是少數(shù)民族聚居的地方，各少數(shù)民族有以糯稻為主食的習(xí)慣，糯米在廣西具有較大的市場(chǎng)需求。而兼具紅米稻和糯稻的特殊功效，同時(shí)具有糯稻優(yōu)異食用口感的紅米型糯稻應(yīng)用價(jià)值巨大。紅米稻具有滋陰補(bǔ)腎、健脾開(kāi)胃、延緩衰老之功效，享有“補(bǔ)血米”、“藥米”、“長(zhǎng)壽米”之美稱。紅米稻主要以糙米的方式食用，由于種皮的存在，其食用口感相對(duì)較差，從而影響了紅米稻的應(yīng)用推廣。有研究表明，直鏈淀粉降到2%左右的能明顯提高糙米的食用口感，因此，選育低直鏈淀粉的紅米稻對(duì)加速其推廣應(yīng)用具有重要意義。

廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所自21世紀(jì)以來(lái)一直著手著常規(guī)特種稻新品種的選育。桂紅糯1號(hào)屬感溫秈型常規(guī)紅米糯稻新品種，2018年5月通過(guò)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定(編號(hào)：桂審稻2018113號(hào))。該品種具有糯性、豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性較好等特點(diǎn)。

1 選育過(guò)程

2010年早季在南寧，以象州農(nóng)家紅米為母本，金香糯為父本進(jìn)行雜交，F(xiàn)1去雜混收后，從F2中選擇優(yōu)良單株，隨后進(jìn)行多代自交，選擇優(yōu)良單株，直至性狀穩(wěn)定。經(jīng)過(guò)5年8代的選擇，篩選優(yōu)良群體進(jìn)行品種比較試驗(yàn)及多點(diǎn)種植鑒定抗逆性和適應(yīng)性等，于2014年育成桂紅糯一號(hào)(2017年前為桂紅糯一號(hào)，2017年生產(chǎn)試驗(yàn)改名為桂紅糯1號(hào))紅米糯稻新品種。桂紅糯一號(hào)品種2015年在南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)、青秀區(qū)等地進(jìn)行小面積試種，2016年參加廣西水稻聯(lián)合品比試驗(yàn)，2017年參加生產(chǎn)試驗(yàn)并改名為桂紅糯1號(hào)，2018年通過(guò)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。選育系譜圖見(jiàn)圖1。

2 主要特征特性

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

桂紅糯1號(hào)于2015年在南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)、青秀區(qū)試種，平均產(chǎn)量分別為501.4 kg·(667 m2)-1、513.6kg·(667 m2)-1，比對(duì)照品種柳沙油占202分別增產(chǎn)9.21%、9.77%。2016年參加廣西晚造常規(guī)稻組聯(lián)合品比試驗(yàn)，5個(gè)試點(diǎn)平均產(chǎn)量446.4 kg·(667 m2)-1，比對(duì)照品種柳沙油占202增產(chǎn)8.22%，增產(chǎn)點(diǎn)比例80%；2017年早稻參加生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量442.6 kg·(667 m2)-1，比對(duì)照品種柳沙油占202增產(chǎn)1.01%，增產(chǎn)點(diǎn)比例60%；2017年晚稻參加生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量447.9 kg·(667 m2)-1，比對(duì)照品種柳沙油占202增產(chǎn)7.85%，增產(chǎn)點(diǎn)比例100%；2017年生產(chǎn)試驗(yàn)平均產(chǎn)量445.3 kg·(667 m2)-1，比對(duì)照品種柳沙油占202增產(chǎn)4.34%，增產(chǎn)點(diǎn)比例80%。

注：2017年前為桂紅糯一號(hào)，2017年生產(chǎn)試驗(yàn)改名為桂紅糯1號(hào)。

圖1 桂紅糯1號(hào)選育遺傳系譜圖

2.2 米 質(zhì)

2017 年據(jù)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(杭州)對(duì)桂紅糯1號(hào)的早季米樣進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果：糙米率80.2%，整精米率65.5%，粒長(zhǎng)5.4 mm，長(zhǎng)寬比2.3，堿消值6.7級(jí)，膠稠度100 mm，直鏈淀粉含量1.8%。米質(zhì)達(dá)部標(biāo)二等優(yōu)質(zhì)糯米標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 全生育期

桂紅糯1號(hào)在桂中、桂南種植，早造全生育期127.4 d，比對(duì)照品種柳沙油占202長(zhǎng)2.4 d，晚造全生育期104 d左右，與對(duì)照品種柳沙油占202相當(dāng)。

2.4 抗 性

2017年早、晚稻廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所在廣西岑溪自然誘發(fā)病圃對(duì)桂紅糯1號(hào)品種進(jìn)行稻瘟病鑒定，結(jié)果葉苗瘟平均級(jí)數(shù)均為4級(jí)，穗瘟損失率分別為38.4%、8.0%，抗性綜合指數(shù)分別為6.8、4.8。

此外，2017年早、晚稻廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所在廣西區(qū)試抗白葉枯病鑒定圃對(duì)桂紅糯1號(hào)品種進(jìn)行白葉枯病鑒定，結(jié)果均為致病型Ⅳ5級(jí)，致病型Ⅴ7級(jí)，表現(xiàn)為中抗—感。

2.5 主要農(nóng)藝性狀

桂紅糯1號(hào)品種葉片內(nèi)卷，分蘗力強(qiáng)，株葉型適中，株高109.4 cm，穗長(zhǎng)23.6 cm， 有效穗數(shù)可達(dá)16.8萬(wàn)穗·(667 m2)-1，每穗總粒數(shù)145.5粒，結(jié)實(shí)率82.1%，千粒重24.6 g。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適時(shí)播種，培育壯秧

桂紅糯1號(hào)在廣西桂中、桂南可作早晚稻種植。早稻一般于 2月下旬至3月上旬播種，晚稻一般在 7月上旬到中旬播種。早稻拋栽秧的秧齡25 d左右，手栽秧的秧齡25～30 d，晚稻拋栽秧的秧齡15～20 d，手栽秧的秧齡20～25 d。用種量為拋栽秧1.8～2.0 kg·(667 m2)-1，手栽秧2.25～2.5 kg·(667 m2)-1。

播種前曬種1 d，播種時(shí)盡量疏密一致，移栽前5 d施尿素和氯化鉀各5 kg作送嫁肥，育成帶蘗壯秧。

3.2 合理密植，插足基本苗

為了獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，必須保證足夠的基本苗。如果插(拋)植過(guò)密，容易導(dǎo)致田間蔭蔽，通風(fēng)透光不良，不但穗小，而且會(huì)造成品質(zhì)下降。因此，在栽培管理上要重視栽植密度。一般桂紅糯1號(hào)品種早、晚稻的產(chǎn)量均以插植規(guī)格為20 cm×13 cm或23 cm×10 cm，每蔸插3～4苗(含分蘗)，拋秧每667 m2拋2萬(wàn)～2.2萬(wàn)蔸。

3.3 科學(xué)施肥

桂紅糯1號(hào)品種在栽培過(guò)程中必須早施、重施分蘗肥，施肥總量由田塊肥力高低而定。在中等肥力條件下，施純氮8 kg·(667 m2)-1，其中分蘗肥用量占總量的 60%。而氮磷鉀比例適宜10∶5∶8， 磷肥作基肥一次性施下，鉀肥的施用分基肥、穗肥，其施用量各半。

3.4 合理灌溉

插秧初期因秧苗傷根，吸水力弱而葉片蒸騰快，葉片易凋萎卷葉[1]。插后3 cm，回青后灌水2 cm，當(dāng)分蘗期的苗數(shù)達(dá)到目標(biāo)苗數(shù)的80%～90% 時(shí)則應(yīng)進(jìn)行曬田，曬田要曬到田四周有裂縫，促根系下扎，以利提高成穗率，防止后期倒伏[2]。此后干濕交替直到收割前7 d斷水干田。

3.5 病蟲害防治

桂紅糯1號(hào)品種種植過(guò)程中易受稻瘟病、白葉枯病、紋枯病、細(xì)菌性條斑病，稻縱卷葉螟、稻飛虱等病蟲危害。應(yīng)及時(shí)選用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥、生物農(nóng)藥及物理引誘等方式進(jìn)行防治。

3.6 及時(shí)收割

當(dāng)?shù)竟冗_(dá)到九成熟時(shí)便可收割，可確保桂紅糯1號(hào)品種的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性和稻米品質(zhì)。