蘇州地區(qū)基于家庭模式的鐵皮石斛栽培基質(zhì)的篩選研究

（蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 蘇州 215009）

石斛是蘭科石斛屬植物，以干燥莖入藥，素有中華九大仙草之首之稱[1]。鐵皮石斛是石斛中上品，由于其明顯的藥效價值，2015 版藥典已把鐵皮石斛單獨(dú)列為一個中藥品種，有益胃生津，滋陰清熱的功效[2]。近年來，隨著鐵皮石斛大棚栽培技術(shù)逐漸成熟，研究鐵皮石斛的熱度逐年攀升，其中，大部分都是在大棚條件下的研究，針對家庭栽培的報(bào)道較少見。栽培基質(zhì)是鐵皮石斛栽培成功和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵因素[3]。人工栽培鐵皮石斛，栽培基質(zhì)應(yīng)該滿足透氣性、保水性良好及不易腐爛3 個條件[4]。近年來，對鐵皮石斛栽培基質(zhì)的研究在不斷增加。大部分是在人工大棚條件中進(jìn)行相關(guān)的研究，也有極少部分是在家庭自然條件中進(jìn)行相關(guān)研究。截止到發(fā)稿前，在蘇州地區(qū)基于家庭模式的鐵皮石斛栽培基質(zhì)的研究未見報(bào)道。

經(jīng)過大量的文獻(xiàn)研究和實(shí)地調(diào)研，篩選出松樹皮、火山石、刨花、水苔4 種適合鐵皮石斛生長的基質(zhì)，并以一定比例混合后制備出3 種混合基質(zhì)P1、P2、P3，在水肥、光照、溫度、濕度等栽培條件相同的情況下，研究3 種基質(zhì)中對鐵皮石斛生長的影響，期望篩選出更適合蘇州地區(qū)家庭模式下鐵皮石斛生長的栽培基質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與設(shè)施、設(shè)備

鐵皮石斛種苗：選用杭州晶林生物科技有限公司晶品1號一年半的馴化苗。

基質(zhì)：火山石選用市售2cm 左右顆粒，刨花為市售白樺木，水苔為普通蘭花專用水苔，松樹皮為腐熟松麟。

肥料：充分腐熟羊糞；蘭花專用氮磷鉀葉面肥。

檢測儀器：游標(biāo)卡尺、電子秤、溫濕度計(jì)、直尺等。

1.2 基質(zhì)處理方法

刨花使用150∶1 比例的多菌靈拌勻消毒殺菌，松樹皮采用高溫水煮2h 進(jìn)行消毒殺菌并晾干至無水珠滴落備用，水苔采用高溫水煮40min 進(jìn)行消毒殺菌并擠干至無水珠低落備用，火山石篩出其灰分備用。各處理配比如下：

P1：松樹皮∶水苔=9∶1

P2：火山石∶松樹皮∶刨花=10∶4∶1

P3：火山石∶松樹皮∶水苔=20∶8∶1

1.3 栽培與管理方法

P1、P2、P33 種基質(zhì)分別設(shè)置30 盆，每盆添加基質(zhì)量為育苗杯體積的3/4；以粉碎的羊糞為基肥；挑選株高相近鐵皮石斛植株進(jìn)行栽培，每盆5 株，栽培深度以基質(zhì)剛好沒過須根系為宜；栽培好后定值水澆透。

每個處理30 盆，進(jìn)行相同栽培管理，即溫度控制在10～30℃，濕度控制在75%，光照采用半陰半陽的光線，1 周噴灑1 次蘭花專用液體肥，2 周施1 次粉碎后的羊糞；定期進(jìn)行病蟲害防治。

1.4 試驗(yàn)方法

栽培周期100d，期間定期觀察、測量3 種基質(zhì)中鐵皮石斛的生長情況，并統(tǒng)計(jì)蘗生苗的數(shù)量、芽的數(shù)量、株高、重量和葉片數(shù)。蘗生苗的數(shù)量以從鐵皮石斛根莖處長出不定芽伸出地面而形成的小植株的數(shù)量計(jì)算；芽的數(shù)量由莖節(jié)處長出的芽計(jì)算；株高測量每株從莖基部至頂芽的高度，葉片數(shù)統(tǒng)計(jì)每株植株上的綠色葉片數(shù)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同基質(zhì)對鐵皮石斛重量的影響

表1 不同基質(zhì)對鐵皮石斛重量的影響

由表1 可知，栽培100d 后，P1、P2、P33 種基質(zhì)中鐵皮石斛栽培前后重量的增長率分別為9.61%、19.58%、-6.85%。其中P3的增長為負(fù)值，分析原因，水苔在栽培后期，保水性能過強(qiáng)，影響根系呼吸，進(jìn)而影響鐵皮石斛生長，甚至有部分根系死亡；而P2中刨花的透氣性和保水性都較好，使鐵皮石斛生長良好，增長率較高。

2.2 不同基質(zhì)對鐵皮石斛芽和蘗生苗生長的影響

表2 不同基質(zhì)對鐵皮石斛芽和蘗生苗生長的影響

在適宜生長的條件下，萌芽數(shù)量及蘗生苗數(shù)量可作為估算產(chǎn)量高低的重要指標(biāo)。由表2 可知，100d 后P1、P2、P3的鐵皮石斛萌芽數(shù)分別為6.57 個、2.33 個、2.17 個；蘗生苗數(shù)分別為3.17 株、4.07 株、0.97 株。P1萌芽數(shù)最大，P2蘗生苗數(shù)最大，分析原因P1僅有松樹皮和水苔，而水苔在前期保水性和透氣性都較好，植株長勢良好，萌芽數(shù)較高；P2、P3中添加了蛭石，導(dǎo)致透水性相對增加，水分減少，影響芽的萌發(fā)；P2中保水性、透氣性以及不易腐爛性比較均衡，更適宜蘗生苗的生長。

2.3 不同基質(zhì)對鐵皮石斛莖高和葉的影響

表3 不同基質(zhì)對鐵皮石斛莖高和葉的影響

從表3 可知，P1、P2、P3莖高平均增長率分別為-3.29%、10.82%、15.29%，葉片平均保存率分別是56.25%、65.38%、45.46%。P1莖高平均增長率出現(xiàn)了負(fù)增長，分析原因，是因?yàn)镻1 中松樹皮的透氣性不夠理想，而后期水苔的保水性能過強(qiáng)，影響根的吸收和呼吸功能，進(jìn)而影響植株的生長，導(dǎo)致植物有機(jī)物質(zhì)的減少，致使莖高縮短。植株從馴化基質(zhì)移栽到栽培基質(zhì)過程中，葉片會有部分脫落，以適應(yīng)暫時生理環(huán)境的變化，P2中的基質(zhì)環(huán)境更適合鐵皮石斛生長，所以葉片平均保存率最高。

3 結(jié)論與討論

綜上所述，P1、P2、P33 種基質(zhì)中，P2更適合蘇州地區(qū)家庭模式下鐵皮石斛的生長。P2中火山石疏水透氣能力較強(qiáng)，并能對根系起到固定作用，刨花的透氣、保水能力較好，不容易腐爛，松樹皮中含有較多適合鐵皮石斛生長發(fā)育所需的氮、磷、鉀等有機(jī)物，P2滿足了鐵皮石斛生長所需要的基質(zhì)環(huán)境，更適合蘇州地區(qū)家庭模式下鐵皮石斛的生長。

由于栽培周期較短，在基質(zhì)栽培后期對鐵皮石斛生長的影響未觀察到；同時，此次試驗(yàn)設(shè)置的樣本量不夠充足，個別數(shù)據(jù)可能會對試驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響；此次試驗(yàn)僅從鐵皮石斛形態(tài)學(xué)角度進(jìn)行觀察和實(shí)驗(yàn)，未對鐵皮石斛中多糖等有效成分含量進(jìn)行測量。