生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程現(xiàn)狀調(diào)查與分析*
——以貴州師范學(xué)院生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)為例

羅 倩 盧 飛 蘭世超 胡曉娜 符裕紅

貴州師范學(xué)院生物科學(xué)學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550018

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物化學(xué)理論教學(xué)不可缺少的一部分，其旨在通過(guò)實(shí)驗(yàn)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)基本原理和基礎(chǔ)知識(shí)的理解和運(yùn)用，培養(yǎng)學(xué)生的觀(guān)察能力、操作能力、數(shù)據(jù)處理能力、創(chuàng)新能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)思維［1］。但大多數(shù)高校的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程仍以講授法為主，按照實(shí)驗(yàn)原理、方法步驟、注意事項(xiàng)的內(nèi)容逐一講解，學(xué)生按部就班地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)成績(jī)?nèi)狈^(guò)程性考核依據(jù)。這種模式極不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性動(dòng)性及科學(xué)思維的培養(yǎng)，教學(xué)改革是必然的。為了更有針對(duì)性地調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，文章以調(diào)查問(wèn)卷的方式，調(diào)查了生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程狀況，并提出了改進(jìn)建議。

一、研究對(duì)象、內(nèi)容和方法

（一）研究對(duì)象和內(nèi)容

以貴州師范學(xué)院2015級(jí)、2016級(jí)及2017級(jí)生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)情況為研究對(duì)象，從學(xué)生對(duì)生化實(shí)驗(yàn)課的喜歡程度、喜歡的實(shí)驗(yàn)類(lèi)型、授課方式及學(xué)習(xí)態(tài)度幾方面調(diào)查了生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程狀況，并分析問(wèn)題，提出合理建議。

（二）研究方法

文獻(xiàn)法，廣泛查閱和收集與本研究有關(guān)的著作、論文、資料等文獻(xiàn)資料，并對(duì)資料進(jìn)行分析處理。問(wèn)卷調(diào)查法，通過(guò)“問(wèn)卷星”發(fā)放電子調(diào)查問(wèn)卷，共收回有效問(wèn)卷280份。

二、調(diào)查結(jié)果及分析

（一）學(xué)生喜愛(ài)的實(shí)驗(yàn)類(lèi)型

貴州師范學(xué)院生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)36學(xué)時(shí)，可分為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)三個(gè)類(lèi)型。驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)

側(cè)重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的驗(yàn)證，偏重基本操作的訓(xùn)練。綜合性實(shí)驗(yàn)強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)方法、手段及內(nèi)容的綜合運(yùn)用，涉及系列相關(guān)課程的大量知識(shí)，重在培養(yǎng)學(xué)生的多元思維、體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)方法和科學(xué)設(shè)計(jì)的多樣性［2］。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是通過(guò)教師的預(yù)先設(shè)計(jì)和指導(dǎo)，學(xué)生根據(jù)一定的實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?，運(yùn)用有關(guān)知識(shí)和技能，有利于提高學(xué)生綜合解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力［3］。由圖1可知，79．63%的同學(xué)偏愛(ài)綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，20．36%的同學(xué)喜歡驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)?，F(xiàn)在的學(xué)生身處信息爆炸的時(shí)代，接收信息快、途徑多，綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)更能滿(mǎn)足他們的求知欲，他們不再滿(mǎn)足被動(dòng)地接受知識(shí)，更喜歡主動(dòng)去探索。以“食物中維生素C的含量測(cè)定”和“不同食物中蛋白質(zhì)含量的比較”這類(lèi)實(shí)驗(yàn)更好地激發(fā)了學(xué)生的積極性，讓他們通過(guò)自己努力來(lái)尋找答案，學(xué)生中自發(fā)出現(xiàn)早來(lái)晚走的好勢(shì)頭。當(dāng)然，這也離不開(kāi)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)對(duì)基本實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練。

圖2 實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)和反思情況

（二）生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課前預(yù)習(xí)與課后反思情況調(diào)查

圖2可以看出，只有75人，約26．79%的學(xué)生能堅(jiān)持每次預(yù)習(xí)和實(shí)驗(yàn)反思，從來(lái)不預(yù)習(xí)和反思的同學(xué)占4．29%。這是一個(gè)嚴(yán)峻的情況，如果不提前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，不了解實(shí)驗(yàn)原理，不熟悉實(shí)驗(yàn)步驟，上課時(shí)學(xué)生就只能做一名“操作工”，被動(dòng)地、機(jī)械地接受知識(shí)，依樣畫(huà)葫蘆的操作，沒(méi)有真正地動(dòng)腦子思考，沒(méi)有收獲。實(shí)驗(yàn)后，必須主動(dòng)反思，認(rèn)真總結(jié)此次實(shí)驗(yàn)的不足處、失敗處，通過(guò)思考分析原因、提出可改進(jìn)處，才能真正將知識(shí)內(nèi)化，今后才有可能靈活運(yùn)用知識(shí)。

（三）對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方式的調(diào)查

目前，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)考試成績(jī)的構(gòu)成為：出勤率+實(shí)驗(yàn)操作+實(shí)驗(yàn)報(bào)告+期末實(shí)驗(yàn)考核。學(xué)生對(duì)這種考核方式的滿(mǎn)意度為，70%的學(xué)生認(rèn)同此考核方式，但認(rèn)為期末實(shí)驗(yàn)考核過(guò)于繁瑣，希望細(xì)化實(shí)驗(yàn)報(bào)告的評(píng)分細(xì)則、及時(shí)反饋實(shí)驗(yàn)報(bào)告，便于改進(jìn)。

（四）生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式調(diào)查

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)一般采取講授原理、實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)、學(xué)生操作實(shí)驗(yàn)、分析結(jié)果的步驟，在對(duì)學(xué)生的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：69．2%的同學(xué)認(rèn)為實(shí)驗(yàn)前老師應(yīng)該講授原理，21．8%的同學(xué)認(rèn)為可以自己學(xué)習(xí)原理，老師講授實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)即可，有87%的同學(xué)愿意參與老師配制試劑、準(zhǔn)備藥品的過(guò)程。調(diào)查結(jié)果表明，有73．57%的學(xué)生想過(guò)創(chuàng)新或簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)步驟，有26．43%的學(xué)生沒(méi)有想過(guò)，可見(jiàn)按部就班和填鴨式的方式已經(jīng)不受同學(xué)們的喜歡了。學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)和愿望增強(qiáng)，這是調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)。

三、解決對(duì)策

（一）調(diào)整實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，優(yōu)化各類(lèi)型實(shí)驗(yàn)比例

保證基本操作訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)整實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，增加綜合性實(shí)驗(yàn)的課時(shí)比例，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性增強(qiáng)，在思維能力、表達(dá)能力和操作能力的培養(yǎng)方面都會(huì)有提高［4］，同時(shí)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力也得到了鍛煉［5］。

（二）采用多樣化教學(xué)模式

改變傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的模式，以學(xué)生為主體。對(duì)于簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，教師可通過(guò)“雨課堂”軟件推送實(shí)驗(yàn)操作視頻，學(xué)生自學(xué)后，課堂上自己講解原理及主要步驟；將“微型課題”引入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，將老師的科研和學(xué)生實(shí)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合，以解決實(shí)際問(wèn)題為目標(biāo)，激發(fā)學(xué)生的科研潛能，培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)［6-7］。讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，提高學(xué)生參與度的同時(shí)鍛煉了學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)技能。

（三）建立多元化的評(píng)價(jià)體系

學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)態(tài)度和積極性與實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方式有很大的關(guān)系。規(guī)范的實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性［8］。而科學(xué)的測(cè)驗(yàn)要有很好的效度即測(cè)量的正確性和有效性，也要有很好的信度即可靠性，比如增加預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)、實(shí)驗(yàn)反思環(huán)節(jié)的考核，明確其評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，利用雨課堂、微助教等信息化教學(xué)工具加強(qiáng)過(guò)程性評(píng)價(jià)，還可增加組員互評(píng)環(huán)節(jié)，建立科學(xué)的評(píng)價(jià)體系。