貴州省鮮食玉米豐產(chǎn)穩(wěn)定性及品質(zhì)分析評價

鄒 軍， 章潔瓊， 龍 英， 何世蘭， 李林江， 李 華， 喻盛蓮

(1.貴州省農(nóng)作物技術(shù)推廣總站， 貴陽 550001； 2.義龍新區(qū)農(nóng)林水務(wù)和移民局， 貴州 興義 562409；3.六枝特區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站， 貴州 六盤水 553400； 4.興義市農(nóng)技推廣站， 貴州 興義 562400；5.黔西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站， 貴州 畢節(jié) 551500； 6.金沙縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站， 貴州 畢節(jié) 551800)

為繼續(xù)推進(jìn)貴州省鮮食玉米生產(chǎn)，融入全國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈，篩選和準(zhǔn)確把握適宜貴州種植的優(yōu)勢鮮食玉米品種，選擇貴州8個不同生態(tài)區(qū)域，對16個鮮食玉米品種進(jìn)行種植試驗研究，綜合分析各品種在貴州的適應(yīng)性、外觀品質(zhì)、豐產(chǎn)性和穩(wěn)定性，為篩選適應(yīng)貴州省氣候的口感佳、外觀好、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的鮮食玉米品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點(diǎn)情況

試驗設(shè)8個試驗點(diǎn)，分別為貴州省不同海拔、不同區(qū)域、不同生態(tài)條件的六枝特區(qū)、興義市、金沙縣、畢節(jié)市、黔西縣、七星關(guān)區(qū)、德江縣、義龍新區(qū)(表1)。

1.2 試驗材料

引進(jìn)省外品種農(nóng)科玉368等16個，采用省內(nèi)品種真糯101等3個，類型包括糯、甜加糯、甜3種類型，顏色分別有白色、紫色、黃色和彩色。

表1 試驗地點(diǎn)基本情況及播種時間

縣(市、區(qū))試驗地點(diǎn)海拔/m土壤質(zhì)地前作播種時間/月-日六枝木崗鎮(zhèn)戛隴塘村1236黃壤土蔬菜03-26興義敬南鎮(zhèn)海子村1260黃壤土小麥04-19金沙清池鎮(zhèn)普安村600黃壤土辣椒03-15畢節(jié)田壩橋鎮(zhèn)1650黃棕壤土冬閑田04-03七星關(guān)撒拉溪鎮(zhèn)龍鳳村1750棕色壤土冬閑田04-10黔西金碧鎮(zhèn)鏵口村1210黃壤土辣椒03-24德江合興鎮(zhèn)鳥坪村747黃壤土白菜03-30義龍德臥鎮(zhèn)白水河村1010砂壤土蔬菜03-25

表2 試驗材料及來源

序號品種類型顏色供種單位1農(nóng)科玉368糯白貴州卓豪農(nóng)業(yè)科技股份有限公司2京科糯928糯白貴州卓豪農(nóng)業(yè)科技股份有限公司3金甜糯828糯白貴州卓豪農(nóng)業(yè)科技股份有限公司4斯達(dá)糯44糯白北京中農(nóng)斯達(dá)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司5蜜甜糯2號糯白北京中農(nóng)斯達(dá)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司6圳糯A1糯白深圳興旺生物種業(yè)有限公司7圳糯1號糯白深圳興旺生物種業(yè)有限公司8綠糯5號糯白公主嶺市綠育種業(yè)科技有限公司9黃粘早1號糯黃公主嶺市綠育種業(yè)科技有限公司10綠糯619糯白公主嶺市綠育種業(yè)科技有限公司11真糯101糯白貴州真好農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司12天紫23糯紫北京中農(nóng)斯達(dá)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司13圳黑甜糯甜加糯紫深圳興旺生物種業(yè)有限公司14真彩糯1號糯彩貴州真好農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司15萬鮮甜159甜黃萬農(nóng)高科股份有限公司16京科糯2000(ck)糯白貴州卓豪農(nóng)業(yè)科技股份有限公司

1.3 試驗方法

1.3.1試驗設(shè)計

試驗采取隨機(jī)區(qū)組試驗設(shè)計，16個處理，2次重復(fù)，每個小區(qū)16 m2，種植密度每小區(qū)80株，糯、甜加糯和甜玉米需分開種植，建立隔離區(qū)10 m以上。試驗地選擇水源條件好，交通便利，地勢平坦向陽的區(qū)域，肥力中上且均勻。

表3 16個品種農(nóng)藝、經(jīng)濟(jì)性狀

品種生育期/d株高/cm穗位高/cm穗長/cm穗粗/cm禿尖/cm穗型穗行數(shù)行粒數(shù)籽粒排列粒色鮮百粒重/g鮮出籽率/%鮮產(chǎn)/[kg·(667m2)-1]比ck±/%排名農(nóng)科玉368103.4 192.2 74.4 16.5 5.0 0.4 短錐形13.2 34.2 不整齊白37.5 72.4 917.9 -0.51 5京科糯928106.3 208.5 77.6 16.0 5.0 0.9 短錐形13.2 31.8 不整齊白39.7 74.4 810.3 -12.18 11金甜糯828106.5 210.5 82.1 17.7 4.8 2.1 長錐形13.5 33.8 整齊白35.5 66.2 836.3 -9.36 9斯達(dá)糯4499.6 198.0 76.7 18.7 4.2 0.9 筒形13.8 33.9 整齊白32.0 71.3 717.2 -22.26 16蜜甜糯2號102.3 202.0 76.5 18.2 4.7 2.2 筒形12.9 33.0 整齊白38.4 72.1 818.6 -11.28 10圳糯A1104.9 178.2 67.4 18.3 4.7 2.5 長錐形12.8 33.2 整齊白38.4 66.4 900.9 -2.36 7圳糯1號103.5 205.4 76.5 18.2 4.8 1.3 長錐形13.0 35.3 整齊白37.6 71.3 841.0 -8.85 8綠糯5號106.0 207.2 74.8 18.1 4.9 1.5 長錐形13.3 35.2 整齊白39.2 68.8 945.1 2.44 2黃粘早1號100.4 188.2 55.0 17.7 5.0 1.9 長錐形14.7 30.2 整齊黃34.4 63.5 782.3 -15.21 12綠糯619101.3 206.1 60.5 16.8 4.9 2.0 短錐形17.3 30.3 整齊白33.6 71.6 767.1 -16.86 13真糯101105.0 209.8 86.0 17.3 5.1 1.7 長錐形16.6 36.7 整齊白32.3 70.0 905.0 -1.92 6天紫23102.0 191.5 79.5 17.0 5.0 1.5 筒形14.4 32.6 整齊紫30.8 74.4 760.2 -17.61 15圳黑甜糯100.5 194.5 76.9 16.9 4.6 0.8 短錐形15.2 35.7 整齊紫32.2 69.9 762.2 -17.39 14真彩糯1號103.3 217.4 84.8 18.9 4.9 1.2 筒形14.4 38.5 整齊彩35.1 68.7 949.7 2.94 1萬鮮甜159108.6 217.9 85.1 19.6 5.1 2.5 長錐形15.5 32.6 整齊黃36.8 67.2 926.9 0.46 3京科糯2000(ck)105.3 215.2 88.3 17.9 5.0 1.5 長錐形13.0 35.7 整齊白39.0 73.5 922.7 4

1.3.2數(shù)據(jù)測定

1)農(nóng)藝和經(jīng)濟(jì)性狀測定。

在收獲前，各試驗地點(diǎn)每個重復(fù)隨機(jī)選取10株進(jìn)行室內(nèi)考種，包括株高、穗位高、穗長、穗粗、穗行數(shù)、行粒數(shù)、鮮百粒重、鮮出籽率，田間觀察保綠度。

2)品質(zhì)分析。

選取義龍試驗點(diǎn)16個品種的干樣作為樣品，委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(哈爾濱)進(jìn)行粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、粗纖維、支鏈淀粉的測定。

1.3.3數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用DPS(17.01)數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對鮮食玉米產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量與農(nóng)藝、經(jīng)濟(jì)性狀

2.1.1產(chǎn) 量

從表3和表4可以看出，16個鮮食玉米品種產(chǎn)量變幅在717.2～945.1 kg·(667 m2)-1之間，產(chǎn)量在900～1 000 kg·(667 m2)-1之間的品種有7個，800～900 kg·(667 m2)-1的品種4個，700～800 kg·(667 m2)-1的品種5個；16個品種排名前5的品種產(chǎn)量差異不明顯。其中，比對照京科糯2000增產(chǎn)的品種只有真彩糯1號和綠糯5號，分別增產(chǎn)2.94%和2.44%，但無極顯著水平；產(chǎn)量最低的品種是天紫23和斯達(dá)糯44，產(chǎn)量較對照分別降低17.6%和22.3%。

表4 16個品種產(chǎn)量差異水平

品種序號均值10%顯著水平5%顯著水平1%極顯著水平1411.397 aaA811.342 abaA1511.123 abaA1611.072 abaA111.015 abaA1110.860 baA610.811 baAB710.092 cbBC310.036 cbC59.823 cdbcCD29.723 cdbcdCD99.388 decdCDE109.205 edeDE139.147 edeDE129.123 edeDE48.607 feE

表5 試驗點(diǎn)差異水平

試驗點(diǎn)均值10%顯著水平5%顯著水平1%極顯著水平黔西13.396 aaA六枝13.347 aaA金沙12.555 bbB德江10.832 ccC七星關(guān)9.049 ddD興義7.815 eeE畢節(jié)7.194 ffF義龍7.194 ffF

表6 鮮穗產(chǎn)量與各性狀的關(guān)聯(lián)度(ri)和排序(R)

關(guān)聯(lián)矩陣生育期鮮百粒重株高穗長穗粗行粒數(shù)穗位高禿尖穗行數(shù)鮮出籽率ri0.52160.48820.46030.43770.41190.41050.38420.32200.30270.2813R12345678910

表7 各品種豐產(chǎn)性和穩(wěn)定性分析

品種序號豐產(chǎn)性參數(shù)穩(wěn)定性參數(shù) 適應(yīng)性分析 產(chǎn)量效應(yīng)方差變異度回歸系數(shù)適應(yīng)地區(qū)綜合評價1411.3969166701.2243281251.63111.2073480901.3659E1,E3,E5,E6,好811.3415000001.1689114582.08412.7286665601.3475E1,E3,E5,E6,好1511.1231666700.9505781252.62114.5556709500.7781E3,E4,E5,E8,好1611.0718750000.8992864580.1963.9954241181.0172E1～E8,很好111.0152083300.8426197921.84912.3447774201.1107E1～E8,很好1110.8596666700.6870781250.4145.9278622251.0349E1～E8,好610.8106250000.6380364581.60611.7242298300.9431E1～E8,好710.091750000-0.0808385423.59018.7747171800.9063E4較差310.035875000-0.1367135421.48812.1558952400.8323E1～E8,較好59.822791667-0.3497968751.07310.5462915900.9333E1～E8,較好29.723416667-0.4491718750.4596.9693293351.0029E1～E8,一般99.387583333-0.7850052082.06515.3085124601.1728E1,E2,E7,E8,較差109.205166667-0.9674218750.3196.1399045190.8981E1～E8,一般139.146541667-1.0260468751.04011.1481963300.7760E1～E8,一般129.122541667-1.0500468750.83310.0067657200.8599E1～E8,一般48.606791667-1.5657968750.4427.7255809011.0209E1～E8,較差

注：E 1～E 8表示試驗各地點(diǎn)，分別為六枝、興義、金沙、畢節(jié)、黔西、七星關(guān)、義龍、德江。

從表5可看出，8個試驗點(diǎn)中，黔西和六枝試驗點(diǎn)數(shù)據(jù)無極顯著差異水平，畢節(jié)和義龍試驗點(diǎn)數(shù)據(jù)也無極顯著差異水平。其他試驗點(diǎn)試驗數(shù)據(jù)存在極顯著差異水平。說明16個品種在8個試驗點(diǎn)中的6個地點(diǎn)表現(xiàn)差異明顯，具有代表性。

2.1.2農(nóng)藝、經(jīng)濟(jì)性狀

從表3可知，20個品種生育期集中在100～110 d，差異不明顯；株高178.2～217.9 cm，萬鮮甜159最高，圳糯A 1最矮；穗位高55～88.3 cm，京科糯2000最高，黃粘早1號最矮；穗長16～19.6 cm，京科糯928穗長最短，萬鮮甜159穗長最長；穗粗4.2～5.1 cm，萬鮮甜150、真糯101穗粗最粗，斯達(dá)糯44穗粗最細(xì)；禿尖長0.4～2.5 cm，農(nóng)科玉368禿尖最短，圳糯A 1、萬鮮甜159禿尖最長；穗行數(shù)12.8～17.3行，綠糯619穗行數(shù)最多，圳糯A 1穗行數(shù)最少；行粒數(shù)30.2～38.5粒，黃粘早1號行粒數(shù)最少，真彩糯1號行粒數(shù)最多；鮮百粒重30.0～39.7 g，蜜甜糯2號鮮百粒重最輕，京科糯928鮮百粒重最重；鮮出籽率63.5%～74.4%，黃粘早1號鮮出籽率最低，京科糯928和天紫23鮮出籽率最高。

2.1.3外觀分析

從表3可以看出，長錐形的品種有金糯828、圳糯A 1、圳糯1號、綠糯5號、黃粘早1號、真糯101、萬鮮甜159和對照京科糯2000；短錐形的品種有農(nóng)科玉368、京科糯928、綠糯619和圳黑甜糯；筒形的品種有斯達(dá)糯44、蜜甜糯2號、天紫23和真彩糯1號4個品種。籽粒排列不整齊的品種有農(nóng)科玉368和京科糯928，其余品種的籽粒排列均整齊；長錐形品種中，圳糯1號禿尖最小(1.3 cm)，其次是綠糯5號(1.5 cm)；綜合16個品種的形狀、禿尖及籽粒排列情況，表現(xiàn)最好的品種是圳糯1號、綠糯5號。

2.2 產(chǎn)量與各性狀灰色關(guān)聯(lián)度分析

通過DPS(17.01)軟件進(jìn)行產(chǎn)量與各性狀的灰色關(guān)聯(lián)度分析。從表6可以看出，鮮穗產(chǎn)量和各性狀的關(guān)聯(lián)度排序為：生育期>鮮百粒重>株高>穗長>穗粗>行粒數(shù)>穗位高>禿尖>穗行數(shù)>鮮出籽率。根據(jù)灰色關(guān)聯(lián)度分析原則，灰色關(guān)聯(lián)度大的數(shù)列與參考數(shù)列的關(guān)系最為密切，灰色關(guān)聯(lián)度小的數(shù)列與參考數(shù)列的關(guān)系較為疏遠(yuǎn)，即灰色關(guān)聯(lián)度越大，因素的相似程度就越高；反之，則越低。產(chǎn)量與生育期的關(guān)系最為密切，關(guān)聯(lián)度為ri=0.521 6，其次是鮮百粒重(ri=0.488 2)，株高(ri=0.460 3)，穗長(ri=0.437 7)，表明鮮百粒重、株高、穗長與鮮食玉米產(chǎn)量的關(guān)系較為密切，是影響鮮穗產(chǎn)量的主要因素；穗行數(shù)(ri=0.302 7)和鮮出籽率(ri=0.281 3)關(guān)聯(lián)度小，表明穗行數(shù)和鮮出籽率與鮮穗產(chǎn)量的關(guān)系較遠(yuǎn)。

表8 各品種品質(zhì)分析與鑒品結(jié)果

品種粗蛋白(干基)/%粗脂肪(干基)/%粗淀粉(干基)/%支連淀粉(占淀粉)/%粗纖維(干基)/%鑒品分?jǐn)?shù)鑒品排名農(nóng)科玉36810.425.767.151001.55824京科糯92812.395.6165.741002.57805金甜糯828114.768.541002.41769斯達(dá)糯4411.344.4971.531002.02852蜜甜糯2號10.945.7568.581001.617510圳糯A112.45.1169.171001.587510圳糯1號11.265.0170.631001.48787綠糯5號9.574.4272.861001.24805黃粘早1號10.63.7172.491002.347411綠糯6199.114.8174.211001.48778真糯10112.295.8768.491001.687510天紫239.534.8874.251002.23796圳黑糯11.925.2466.221001.8881真彩糯1號12.284.6173.031002.317510萬鮮甜1599.915.3174.603.12881京科糯200011.514.8972.891001.16843

2.3 豐產(chǎn)性分析

通過DPS(17.1)軟件分析16個品種的豐產(chǎn)性，品種主效應(yīng)值的大小反映了品種在試驗中的增減產(chǎn)效應(yīng)。從表7可以看出，真彩糯1號品種的效應(yīng)值最高，為1.22，說明該品種的豐產(chǎn)性最好，其次是綠糯5號、萬甜159的效應(yīng)值分別是1.16、0.95，說明它們的豐產(chǎn)性都好，而圳黑甜糯、天紫23、斯達(dá)糯44等3個品種的效應(yīng)值均為-1以下，說明它們的豐產(chǎn)性比較差。

2.4 穩(wěn)定性分析

變異度值是反應(yīng)各品種穩(wěn)產(chǎn)性的主要指標(biāo)，變異度值小的品種說明在各試點(diǎn)的穩(wěn)產(chǎn)性比較好，相反變異度值大的品種在各試點(diǎn)的穩(wěn)定性比較差。從表7可以看出，對照種京科糯2000的變異度值最小，說明它的穩(wěn)產(chǎn)性最好，其次是真糯101、萬鮮甜159、真彩糯1號、京科糯928、綠糯5號、綠糯619等品種的穩(wěn)定性也較好；穩(wěn)定性最差的品種是圳糯1號。

2.5 適應(yīng)性分析

16個品種中除圳糯1號的適應(yīng)性最差外，其余品種的適應(yīng)性以京科糯2000、農(nóng)科玉368、真彩糯1號、圳糯A 1、金甜糯828、蜜甜糯2號、京科糯928、綠糯619、天紫23、圳黑甜糯等10個品種的適應(yīng)性最好，剩余5個品種的適應(yīng)性一般。

2.6 品質(zhì)分析及鑒品分析

從表8 可以看出：16個品種的粗蛋白(干基)占比在9%～12.5%，粗脂肪(干基)占比3%～6%，粗淀粉(干基)占比65%～75%，支鏈淀粉除萬鮮甜159品種外，其余都為100%，粗纖維(干基)1%～3%，表明萬鮮甜159品種為甜玉米品種不含任何糯性成分，其他品種都是糯玉米類型。根據(jù)鑒品分?jǐn)?shù)可以看出，圳黑糯和萬鮮甜2個品種鑒品分?jǐn)?shù)88分，排名第1；斯達(dá)糯44品種鑒品得分85分，排名第2；京科糯2000(ck)鑒品得分84分，排名第3；農(nóng)科玉368和京科糯928分別列4、5，其余品種的鑒品得分在80分以下。

3 結(jié)果與討論

在8個試驗點(diǎn)對16個品種進(jìn)行產(chǎn)量、穩(wěn)產(chǎn)性、豐產(chǎn)性、適應(yīng)性分析，外觀、品質(zhì)、品鑒的研究及各性狀對產(chǎn)量的灰色關(guān)聯(lián)度分析，結(jié)果顯示：豐產(chǎn)性最好的品種有真彩糯1號和綠糯5號，比京科糯2000(ck)增產(chǎn)2%～3%，產(chǎn)量最低的品種是天紫23和斯達(dá)糯44，產(chǎn)量較對照分別降低17.6%和22.3%；穩(wěn)定性最好的品種有真糯101、萬鮮甜159、真彩糯1號、京科糯928，最差的品種是圳糯1號；適應(yīng)性最好的品種有京科糯2000、農(nóng)科玉368、真彩糯1號；外觀較好的品種有圳糯1號、綠糯5號；品質(zhì)分析營養(yǎng)豐富的品種有京科糯928、真糯101、真彩糯1號；鑒品分析口感最好的品種是圳黑糯和萬鮮甜159。農(nóng)藝、經(jīng)濟(jì)性狀對產(chǎn)量的灰色關(guān)聯(lián)度分析，關(guān)聯(lián)度排序為：生育期>鮮百粒重>株高>穗長>穗粗>行粒數(shù)>穗位高>禿尖>穗行數(shù)>鮮出籽率。