靈芝提取物對于運(yùn)動員身體素質(zhì)的影響

劉 勇

（湖北科技學(xué)院 體育學(xué)院，湖北 咸寧 437100）

靈芝兼具多種藥理活性，天然產(chǎn)物非常稀有，價格昂貴。靈芝提取物含有多種有益化合物和活性成分，具有抗癌、抗轉(zhuǎn)移、抗氧化和神經(jīng)保護(hù)及認(rèn)知增強(qiáng)作用[1]。靈芝素在生物化學(xué)過程中相互作用，包括核酸合成、血小板聚集、轉(zhuǎn)移、炎癥反應(yīng)、凋亡和細(xì)胞周期信號傳導(dǎo)等[2]。

對于運(yùn)動員而言，其技術(shù)和戰(zhàn)術(shù)技能在很大程度上取決于運(yùn)動員的身體素質(zhì)，主要指標(biāo)有有氧耐力、速度、柔韌性、敏捷性和力量等[3]。因此，將運(yùn)動理論中的科學(xué)原理與營養(yǎng)藥理學(xué)結(jié)合起來，對于提升運(yùn)動員自身身體和競技水平具有重要意義[4]。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

選擇60名運(yùn)動員參加試驗(yàn)，年齡在18歲～21歲，并讓運(yùn)動員在體校接收正規(guī)的體育訓(xùn)練。將60名運(yùn)動員隨機(jī)分為試劑組和對照組，每組30人。參與者均為健康男性，無心血管疾病、酗酒或吸煙史。所有參與者同意在測試前至少12 h內(nèi)禁食含咖啡因和酒精的食品。每個志愿者都提供了知情同意書，所有被招募的參與者都接受了醫(yī)生的健康狀況檢查。此外，每個參與者在12周研究期前后進(jìn)行血液化學(xué)測試和分析，以監(jiān)測治療對肝腎功能的影響。

1.2 試劑制備

試驗(yàn)材料為含有75 mg·d-1靈芝提取物的膠囊，主要成分是靈芝三萜類化合物和靈芝多糖。使用相同的藥物輔料和包裝也生產(chǎn)了75 mg的對照膠囊。每個參與者在早餐前服用2粒靈芝提取物膠囊產(chǎn)品或?qū)φ漳z囊，持續(xù)8周。

1.3 研究方法

參與試驗(yàn)的運(yùn)動員均進(jìn)行了規(guī)定的5項(xiàng)身體素質(zhì)測試，包括握力測試、背及小腿力量測試、屈體前伸測試、50 m沖刺測試、心肺功能測試，還有1項(xiàng)血液化學(xué)測試。在整個實(shí)驗(yàn)期間，4周對參與者的身體健康狀況進(jìn)行1次評估。

1.3.1 握力測試

握力是用數(shù)字測力計(jì)測量的。每個參與者都拿著測力計(jì)，參與者被要求以最大的力量擠壓，并保持?jǐn)D壓5 s。禁止其他身體活動。參與者進(jìn)行2次測試（雙手交替），測量之間有1 min的休息時間。以每只手2次試驗(yàn)的kg·wt-1為單位，選擇最佳值。

1.3.2 背及小腿力量測試

這項(xiàng)測試同時使用數(shù)字測功器測量背部和腿部肌肉的力量。每個參與者進(jìn)行兩次測試，每次測試之間有1 min的休息時間。以kg·wt-1為單位，選擇最佳值。

1.3.3 屈體前伸測試

這項(xiàng)測試涉及到上半身和臀部的柔韌性。參與者被要求從一個較長的坐姿開始，盡量沿著1條測量線向前伸。經(jīng)過一些練習(xí)到達(dá)后，參與者伸出手，保持該姿勢2 s，同時記錄距離。每個參與者進(jìn)行2次測試，記錄最高值。

1.3.4 50 米沖刺測試

測量了50 m范圍內(nèi)的跑步速度，記錄以秒為單位的時間。

1.3.5 心肺功能 （VO2max） 測試

參與者的心肺功能（VO2max）測量，采用循環(huán)負(fù)荷測量法。在告知測試程序和注意事項(xiàng)后，參與者被安裝了極性心率監(jiān)測器，并被要求進(jìn)行5 min的膝關(guān)節(jié)屈肌、膝關(guān)節(jié)伸肌和踝關(guān)節(jié)背屈肌的伸展運(yùn)動。測試開始時，讓參與者坐在一個有合適座位高度的自行車測力計(jì)上。參與者在沒有負(fù)載的情況下騎行1 min，這是在設(shè)定為每分鐘50 r·min-1（或每小時18 km）的節(jié)拍器滴答聲之后進(jìn)行的。然后，增加負(fù)荷，使心率達(dá)到120次/min～150次/min。VO2max是根據(jù)第5分鐘和第6分鐘的工作頻率和平均心率，用Astrand-Rhyming nomogram來估計(jì)的。記錄第5分鐘和第6分鐘結(jié)束時的心率。

1.3.6 血液化學(xué)測試

在試驗(yàn)前后檢測參與者的肝臟酶水平。使用BC-2800測定全血計(jì)數(shù)（CBC），使用Cobas Integra 400測定血清電解質(zhì)（鈉、鉀和氯） 活性和二氧化碳水平。測量血清中天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）、堿性磷酸酶（ALP） 的活性，以及血尿素氮（BUN）和肌酐的濃度。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

所有數(shù)據(jù)均以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（SD）表示，利用2組處理后的心肺功能（VO2max） 的標(biāo)準(zhǔn)偏差來計(jì)算樣本量。參與試驗(yàn)的60名運(yùn)動員，所分析得到的數(shù)據(jù)通過協(xié)方差分析，分析基線數(shù)據(jù)與各體能評估數(shù)據(jù)，并進(jìn)行比較。組內(nèi)比較和血液化學(xué)參數(shù)分析采用單因素方差分析（重復(fù)測量），P＜0.05表示差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，見表1。

表1 靈芝提取物對2組參與者身體素質(zhì)的影響Tab.1 Effect of Ganoderma spp.extract on physical fitness of two groups of participants

從表1可以看出，與對照組相比，補(bǔ)充劑量為150 mg·d-1的試劑組肌肉力量增加的趨勢更大；觀察到在第4周和第8周時握力明顯增強(qiáng)。2組之間的后腿力量無顯著性差異。與基線數(shù)據(jù)相比，試劑組的握力在第4周顯著增強(qiáng)。對于身體靈活性測試，靈芝提取物對于測試結(jié)果沒有顯著提升。然而，在第4周時，試劑組和對照組的測試結(jié)果均顯著下降，組間無差異。在速度方面，口服靈芝提取物與基線數(shù)據(jù)相比，速度提升較多，所用時間減少。心肺功能（VO2max）測試值顯示，口服靈芝提取物持續(xù)8周后，心肺功能逐漸增強(qiáng)。然而，2組間無顯著差異。靈芝提取物對參試者血液化學(xué)的影響見表2。

表2 靈芝提取物對參試者血液化學(xué)的影響Tab.2 Effect of Ganoderma spp.extract on the blood chemistry of the participants.

從表2可以看出，8周內(nèi)每日服用150 mg·d-1靈芝提取物對血液化學(xué)參數(shù)影響不大。2組患者血紅蛋白濃度及中性粒細(xì)胞水平均略有升高。對照組白細(xì)胞計(jì)數(shù)輕度升高，試劑組淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)輕度下降。2組中性粒細(xì)胞水平無變化。2組血尿素氮濃度及堿性磷酸酶活性均略有升高，但天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性無變化，肌酐水平均略有下降。但是，所有這些值的變化都在正常范圍內(nèi)。

3 結(jié)論

通過以上系統(tǒng)的測試，可以初步斷定靈芝提取物對運(yùn)動員身體素質(zhì)有影響。靈芝提取物顯著增強(qiáng)了參與者的握力。值得注意的是，靈芝提取物對心肺功能也有顯著的提升，隨著服用試劑的時間增加，心肺功能 （VO2max） 從 (45.09 ± 9.88)mL·kg-1min-1增加到 （51.40 ± 8.40） mL·kg-1min-1，組間比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。研究表明，靈芝有助于增強(qiáng)肌肉力量，提取物以通過誘導(dǎo)血管舒張作用增加流向各器官的血流量，因此，由于增加的血液流向肌肉，這可能使試劑組參與者心肺功能有所提升的原因之一[5]。

在敏捷性方面，靈芝不會影響50 m沖刺跑測試的結(jié)果，屈體前伸測試結(jié)果表明，靈芝不會影響軀干和腿的柔韌性。

綜上所述，使用靈芝作為食品補(bǔ)充劑，在安全范圍內(nèi)，具有增強(qiáng)肌肉力量和改善有氧運(yùn)動能力的潛力，這兩者都是運(yùn)動員身體素質(zhì)的重要組成部分。