靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)調(diào)查研究及對(duì)策建議
——基于靜寧蘋果種植戶視角

曹 彤，王文棣

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 管理學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣位于甘肅省東部，六盤山以西，華家?guī)X以東，東經(jīng)105°20'～106°05'，北緯35°01'～35°45'。靜寧縣屬于國(guó)家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣、六盤山片區(qū)特困地區(qū)和甘肅省23 個(gè)深度貧困縣之一，也是農(nóng)業(yè)部劃定的全國(guó)蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一[1]。靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)30 多年的發(fā)展，全縣果園總面積保持在百萬(wàn)畝以上，是全國(guó)果園規(guī)模第一縣。2018 年果品總產(chǎn)量76 萬(wàn)噸，產(chǎn)值35.5 億元，農(nóng)民人均果品純收入達(dá)到5 500 元[2]。累計(jì)直接出口果品10.7 萬(wàn)噸、果汁0.68 萬(wàn)噸，創(chuàng)匯1.17 億美元。靜寧縣先后被國(guó)家林業(yè)總局、中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)蘋果之鄉(xiāng)”“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣”“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)示范縣”[3]。靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的長(zhǎng)足發(fā)展，歷經(jīng)了探索階段、推廣示范階段、再到產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；A段，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)取得了令人矚目的成就。靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，幫助當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂唬?、工作條件大大改善，縣域經(jīng)濟(jì)取得飛速發(fā)展。但靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)受到地理位置、氣候變暖、勞動(dòng)力不足等的影響，目前仍然面臨著抵御自然災(zāi)害能力差，生產(chǎn)方式粗放、果園老舊等一系列的問題。在全國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)“西移北擴(kuò)”的趨勢(shì)下，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的問題也就應(yīng)該得到解決。

一、調(diào)查目的

30 多年的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為靜寧縣主要的經(jīng)濟(jì)支柱，是農(nóng)民增加收入的最主要來(lái)源，是發(fā)展靜寧縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，是靜寧縣實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有利支撐。為了確保全面、準(zhǔn)確的了解當(dāng)前靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過(guò)問卷調(diào)查的形式，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中的突出問題并給出相應(yīng)的對(duì)策及建議，為今后全縣蘋果產(chǎn)業(yè)的全面升級(jí)做好充足準(zhǔn)備。2020 年是全面建成小康社會(huì)的決勝之年，通過(guò)解決靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中遇到的問題，能夠?yàn)楫?dāng)?shù)刎毨Эh摘帽、農(nóng)戶脫貧致富提供重要支撐。

二、調(diào)查原則

（一）堅(jiān)持分類調(diào)查

靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)可以根據(jù)海拔和地勢(shì)不同大致分為山地蘋果和川地蘋果，在進(jìn)行調(diào)查時(shí)，根據(jù)不同的地理位置，確定六個(gè)村作為調(diào)查點(diǎn)。分別是李店村、仁大村、劉和村、劉川村、高溝村和賈河村。

（二）確保數(shù)據(jù)真實(shí)

本次問卷數(shù)據(jù)真實(shí)有效，均由當(dāng)?shù)卮迕裉顚懀ＷC數(shù)據(jù)的真實(shí)性。

（三）堅(jiān)持科學(xué)分析

本次調(diào)查共選取李店村、仁大村、劉和村、劉川村、高溝村和賈河村作為調(diào)查地點(diǎn)。樣本采取抽樣原則，共發(fā)放調(diào)查問卷120 份，回收有效問卷107份，共調(diào)查農(nóng)戶120 戶，有效回收率為89.2%。調(diào)查內(nèi)容主要包括：農(nóng)戶年齡分布、家庭成員結(jié)構(gòu)、受教育程度、家庭年總收入、林果業(yè)總收入、種植品種、生產(chǎn)成本、果品銷售方式、儲(chǔ)藏方式及儲(chǔ)藏量、果樹協(xié)會(huì)或?qū)I(yè)合作社加入情況及農(nóng)技培訓(xùn)情況。

三、靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）自然條件具有一定優(yōu)勢(shì)

靜寧縣地屬黃土高原，屬于暖溫帶半濕潤(rùn)氣候區(qū)，全年無(wú)霜期超過(guò)155 天，同時(shí)，靜寧地區(qū)晝夜溫度變化大。就土壤而言，蘋果產(chǎn)業(yè)種植區(qū)均為黃綿土，且土壤有機(jī)質(zhì)含量較其他地區(qū)高，全氮含量更是有0.006%[4]。整體自然環(huán)境質(zhì)量具備種植蘋果的7 項(xiàng)最優(yōu)指標(biāo)。此外，由于氣候原因，病蟲災(zāi)害較少發(fā)生，不僅有助于農(nóng)戶降低病蟲害防治的投入，且土壤農(nóng)藥殘留量少，有助于果園保持較高產(chǎn)量。

（二）產(chǎn)業(yè)發(fā)展已具一定規(guī)模

自20 世紀(jì)80 年代開始，靜寧縣就開始依托有利的自然環(huán)境，開始將蘋果種植作為全縣農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源[5]。靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)目前形成了三條產(chǎn)業(yè)線，分別為南部、北部與中部產(chǎn)業(yè)線。南部產(chǎn)業(yè)線：靜寧南部產(chǎn)業(yè)線起步最早，發(fā)展最為成熟，生產(chǎn)的蘋果較為優(yōu)質(zhì)，獲得了國(guó)際、國(guó)內(nèi)多方認(rèn)證，因此南部果業(yè)的銷售主要方向是出口以及國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)。北部產(chǎn)業(yè)線：與南部產(chǎn)業(yè)線相對(duì)應(yīng)的北部產(chǎn)業(yè)線主要與生態(tài)保護(hù)相結(jié)合，大量新果園的種植提高了全縣的綠化面積。中部產(chǎn)業(yè)線：中部產(chǎn)業(yè)線是更為綠色化、規(guī)?；纳a(chǎn)基地。主要表現(xiàn)為：果樹品種新，種植手段先進(jìn)。

（三）品牌知名度明顯提升

靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)在近幾年的發(fā)展過(guò)程中，獲得各類國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)，共計(jì)14 個(gè)，2008 年，靜寧蘋果擊敗各路競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，成功成為奧運(yùn)會(huì)專屬蘋果特供商[6]。當(dāng)?shù)卣c龍頭企業(yè)將基地認(rèn)證工作，全國(guó)范圍內(nèi)的品牌營(yíng)銷作為主要手段，積極參加國(guó)內(nèi)外果品交流會(huì)，將“靜寧蘋果”的名片發(fā)往全國(guó)各地。截至2018年，全縣共認(rèn)證良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）基地達(dá)到一萬(wàn)畝。2015 年12 月，“靜寧蘋果”獲得在國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局地理標(biāo)志產(chǎn)品價(jià)值評(píng)價(jià)第16 位的好成績(jī)。在線下活動(dòng)中，靜寧縣在深圳、蘭州、上海等地建立靜寧蘋果直營(yíng)店，拉近蘋果產(chǎn)區(qū)與消費(fèi)者之間的距離。靜寧蘋果影響力擴(kuò)大推動(dòng)出口創(chuàng)匯能力的提升，2019年，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)出口創(chuàng)匯達(dá)1.17 億美元[7]。

（四）龍頭企業(yè)迅速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈不斷加深拓寬

任何果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開龍頭企業(yè)的“火車頭”作用。通過(guò)招商引資、農(nóng)戶集資、政府扶持等方式，當(dāng)?shù)叵群蟪闪⒘顺＝蚬酚邢挢?zé)任公司、靜寧恒達(dá)包裝有限公司、鼎元物流中心等60 多家倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、果品包裝、加工增值型龍頭企業(yè)。其中大型倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)達(dá)到32 家，年總儲(chǔ)藏能力達(dá)到50 萬(wàn)噸，基本能夠滿足當(dāng)前蘋果種植戶的倉(cāng)儲(chǔ)需求[8]。同時(shí)，全縣共有6 家大型加工增值型企業(yè)，年果汁生產(chǎn)總量超過(guò)1.1 萬(wàn)噸，蘋果醋、蘋果酒等高附加值產(chǎn)品年生產(chǎn)總量超過(guò)1 000 噸。逐漸明確“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展方向。除線下發(fā)展模式外，當(dāng)?shù)匾裁鞒鲆粭l線上發(fā)展的道路，在蘋果成熟季節(jié)，利用互聯(lián)網(wǎng)信息傳播快的優(yōu)點(diǎn)，并與當(dāng)?shù)仉娮由虅?wù)物流展開合作。

（五）產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益顯著提升

2019 年，靜寧縣掛果果園面積達(dá)到72 萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)76 萬(wàn)噸，產(chǎn)值約35.5 億元。較2009 年產(chǎn)值增加約26.6 億元。農(nóng)戶人均果品收入達(dá)到5 550，占到農(nóng)戶總體收入的70%以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)已幫助超過(guò)15 萬(wàn)人脫貧，根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，家庭總收入在1 萬(wàn)元～5 萬(wàn)元的家庭有33 戶，占30.8%（見表1）。有80%的家庭收入集中在3 萬(wàn)元～5 萬(wàn)元。家庭總收入在6 萬(wàn)元～10 萬(wàn)元的家庭有52 戶，占48.5%，其中70%的家庭集中在8 萬(wàn)元～10 萬(wàn)元。家庭收入在11 萬(wàn)元～15 萬(wàn)元的家庭有14 戶，占13%。家庭收入在16 萬(wàn)元～20 萬(wàn)元的家庭有6 戶，占5.6%。家庭收入在20 萬(wàn)元以上的家庭有2 戶，占2.1%。在林果業(yè)收入中：收入在1 萬(wàn)元～5 萬(wàn)元之間的家庭為37 戶，占34.6%（見表2）。收入在6 萬(wàn)元～10 萬(wàn)元之間的家庭為50 戶，占46.7%。收入在11萬(wàn)元～15 萬(wàn)元之間的家庭為14 戶，占13%。收入在16 萬(wàn)元～20 萬(wàn)元的家庭為5 戶，占4.6%。而林果業(yè)收入超過(guò)20 萬(wàn)元的家庭為1 戶。占1.1%。通過(guò)數(shù)據(jù)可知，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為該地區(qū)農(nóng)戶增收，實(shí)現(xiàn)脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)以及最為重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

表1 2018 年種植戶年總收入

表2 2018 年種植戶林果業(yè)總收入

四、靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在的問題

（一）空間布局不合理，果品品種單一

靜寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)整體空間布局不合理，產(chǎn)業(yè)發(fā)展早期以東南區(qū)域?yàn)橹?。以東南區(qū)域?yàn)橹行?，產(chǎn)業(yè)鏈較為成熟，但西北區(qū)域發(fā)展較為遲緩，目前西北區(qū)域雖有所發(fā)展，但在整體上仍落后于東南區(qū)域。主要表現(xiàn)在：栽種區(qū)域不集中，多為零星栽種，經(jīng)營(yíng)方式粗放。同時(shí)：靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)的果品品種過(guò)于單一，整體品種搭配不合理。全部為鮮食品種，無(wú)加工品種，而加工品種可以帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。果品結(jié)構(gòu)單一導(dǎo)致整體蘋果產(chǎn)業(yè)抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，多元化的品種經(jīng)營(yíng)可以分?jǐn)傦L(fēng)險(xiǎn)，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加合理。優(yōu)質(zhì)早熟和中熟品種嚴(yán)重短缺，同時(shí)優(yōu)質(zhì)晚熟品種又嚴(yán)重過(guò)剩。在晚熟品種中紅富士“獨(dú)占鰲頭”，在調(diào)查的107 家農(nóng)戶中，無(wú)一例外都是以紅富士為主要種植品種。由42 家農(nóng)戶會(huì)種植少量秦冠作為補(bǔ)充。但秦冠種植面積很小，每戶基本不超過(guò)1畝。同時(shí)大部分農(nóng)戶種植秦冠為自家食用，極少進(jìn)入市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)。

（二）種植者年齡分布偏老齡化

在調(diào)查中，年齡在21～30 歲之間的人數(shù)為4人，占3.8%（見表3）；31～40 歲之間人數(shù)為16 人，占15%；41～50 歲之間人數(shù)為45 人，占42%；51～60歲之間人數(shù)為30 人，占28%；年齡在60 歲以上者為12 人，占11.2%。由調(diào)查數(shù)據(jù)可知，當(dāng)前蘋果種植者年齡偏高，大部分種植者年齡在40 歲以上。隨著中國(guó)城市化的進(jìn)程越來(lái)越快，農(nóng)村中進(jìn)入大型城市學(xué)習(xí)，務(wù)工的年輕勞動(dòng)力越來(lái)越多，且多聚集于第二、三產(chǎn)業(yè)。造成農(nóng)村年輕勞動(dòng)力流失。同時(shí)，根據(jù)受訪者的受教育程度不識(shí)字人數(shù)為16 人，占15%（見表4）；小學(xué)及以下文化程度的人數(shù)為20 人，占18.6%；初中文化水平人數(shù)為53 人，占49.5%；高中文化人數(shù)為11 人，占10.2%；大專及以上文化水平人數(shù)為7 人，占6.5%。經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，年齡在40～50歲之間的人群以初中文化人數(shù)為主。具有大專及以上文化人數(shù)很少。同時(shí)，年齡偏高的農(nóng)戶對(duì)新型技術(shù)不感興趣，對(duì)新技術(shù)、新觀念接受能力差，從而導(dǎo)致種植技術(shù)落后，銷售觀念停滯。

表3 2019 年種植戶年齡分布

表4 2019 年種植戶文化程度

（三）整體生產(chǎn)成本增加

自2017 年，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)連續(xù)三年來(lái)整體生產(chǎn)成本逐年增加，其主要原因是人工成本的逐年增加。人工成本隨果園面積增加而增加，果園面積不超過(guò)十畝時(shí)，果農(nóng)不需要額外雇傭更多人力幫助種植。生產(chǎn)成本最高為施肥費(fèi)用，其次為農(nóng)藥病蟲害法治等投入，當(dāng)果園面積超過(guò)十畝時(shí)，人工費(fèi)用則迅速增加，人工費(fèi)用在成本支出中占到第一。人力資源的流失，是造成人工成本升高的最主要原因。近10 年來(lái)，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)平均以每年4 000 畝的速度擴(kuò)張，果園面積的增加意味著果園管理人數(shù)的增加，從而也導(dǎo)致了整體人工成本的增加。

（四）專業(yè)合作社作用甚微

在蘋果戶加入“參加果樹/品協(xié)會(huì)或轉(zhuǎn)業(yè)合作組織”一項(xiàng)調(diào)查中，只有把8 戶果農(nóng)加入，占到整體調(diào)查的7.4%（見表5）。專業(yè)性合作社在靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)中沒有發(fā)揮應(yīng)有作用。由調(diào)查可知，蘋果戶對(duì)于加入專業(yè)合作具有一定的抵觸情緒。而造成此結(jié)果的原因有以下幾點(diǎn)：第一，蘋果戶加入專業(yè)合作社誘因少。由于專業(yè)合作社發(fā)展方向出現(xiàn)偏差，專業(yè)合作社本質(zhì)是一種以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者為導(dǎo)向的互助性合作組織，但目前來(lái)看，專業(yè)合作社正在向企業(yè)組織方向發(fā)展，農(nóng)戶話語(yǔ)權(quán)不強(qiáng)，且由于專業(yè)合作社收購(gòu)蘋果價(jià)格一般低于農(nóng)戶自產(chǎn)自銷的價(jià)格，在農(nóng)戶心中形成一種價(jià)格落差，導(dǎo)致農(nóng)戶加入合作社的合理誘因不足。第二，專業(yè)合作社從起步建立到盈利需要一段時(shí)間。在此期間需要蘋果戶付出一定的時(shí)間成本和機(jī)會(huì)成本[9]。同時(shí)，在合作社遇到經(jīng)濟(jì)、自然災(zāi)害等風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，會(huì)優(yōu)先考慮集體利益，再考慮社員利益。從而導(dǎo)致一部分農(nóng)戶不愿意加入到專業(yè)合作社。第三，專業(yè)合作社操作不透明，資金用途不明確。根據(jù)種植大戶訪談資料，加入專業(yè)合作社的果農(nóng)認(rèn)為：蘋果專業(yè)合作社在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對(duì)未來(lái)合作社發(fā)展方向不清晰，背離了專業(yè)合作社建立的初衷。

表5 2019 年種植戶合作社加入情況

（五）種植戶專業(yè)知識(shí)更新不及時(shí)

根據(jù)調(diào)查結(jié)果：107 戶蘋果戶中，有35 戶種植戶在3 年之內(nèi)參加的技術(shù)培訓(xùn)不超過(guò)5 次，占整體的32.7%（見表6），有71 戶種植戶在3 年內(nèi)沒有參加過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，占整體的66.3%，只有1 戶種植戶在3 年內(nèi)的培訓(xùn)次數(shù)超過(guò)5 次（不超過(guò)10 次）。由此可見，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對(duì)于蘋果種植的專業(yè)知識(shí)更新并不及時(shí)。靜寧縣全縣海拔1 345～2 245 m，得益于自然條件，靜寧地區(qū)的蘋果相較于其他地區(qū)病蟲害侵害較少。但近些年來(lái)，由于全球氣候變暖，果園種植面積不斷擴(kuò)大，部分果園樹齡偏大等原因，病蟲害的發(fā)生率不斷上升，造成的經(jīng)濟(jì)損失也在不斷增加。由于蘋果戶專業(yè)知識(shí)更新不及時(shí)，不僅在病蟲害防治方面動(dòng)作有所延遲，同時(shí)在果樹修剪、栽培技術(shù)由于勞動(dòng)力整體年齡偏大，接受新知識(shí)能力差。傳播技術(shù)的主要機(jī)構(gòu)是技術(shù)推廣站和農(nóng)藥、化肥、農(nóng)機(jī)企業(yè)。

表6 2018 年種植戶農(nóng)技培訓(xùn)情況（2016—2018）

（六）部分果園過(guò)于老舊，管理標(biāo)準(zhǔn)化程度不高

雖然近些年來(lái)，靜寧縣政府大力提倡果園標(biāo)準(zhǔn)化，但果園標(biāo)準(zhǔn)化普及力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在防災(zāi)抗災(zāi)能力、綜合治理等方面，與標(biāo)準(zhǔn)化果園有較大差距。同時(shí)，從良種選育、果樹修剪、有機(jī)肥料選用、農(nóng)機(jī)使用、果品裝袋等方面的技術(shù)掌握不均衡，且在個(gè)別方面存在空白。在整體設(shè)施裝備與使用方面，大部分果園水電設(shè)施不齊全，無(wú)災(zāi)害防護(hù)設(shè)施，導(dǎo)致整體果園抵御自然風(fēng)險(xiǎn)能力差。加之部分種植戶“靠天吃飯”的觀念，對(duì)果園生產(chǎn)可控能力不強(qiáng)。

五、發(fā)展對(duì)策

（一）有序優(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，逐步調(diào)整果品結(jié)構(gòu)

靜寧縣東南區(qū)域蘋果產(chǎn)業(yè)起步最早，發(fā)展速度較快，產(chǎn)業(yè)更為成熟。其他區(qū)域起步晚，近些年來(lái)雖然取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但部分地區(qū)仍是零星栽種，果園經(jīng)營(yíng)方式粗放。在穩(wěn)步提升東南區(qū)域蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，應(yīng)該在其他區(qū)域發(fā)展特色果業(yè)。例如，在中部地區(qū)除富士品種外，還可以栽種紅將軍、蜜脆、黃色、靜寧一號(hào)等。在北部地區(qū)，除了種植蘋果外，可以因地制宜選擇梨、核桃等作物。在有序優(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局的同時(shí)，也要逐步調(diào)整果品結(jié)構(gòu)。在調(diào)整果品結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)該注重“早，中，晚品種均衡發(fā)展，加工、鮮食比例協(xié)調(diào)”早、中、晚的比例應(yīng)為5%、20%、75%。不再擴(kuò)大紅富士的種植面積。相應(yīng)的在西北區(qū)域內(nèi)增加早熟品種和中熟品種的種植面積。例如：新優(yōu)富士，靜寧一號(hào)等。及時(shí)將老舊品種用新優(yōu)品種進(jìn)行代替，適當(dāng)?shù)陌l(fā)展一些加工專用品種。在保證蘋果品質(zhì)的基礎(chǔ)上，做到果實(shí)增色、規(guī)范果樣。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局與調(diào)整果品結(jié)構(gòu)應(yīng)該同步進(jìn)行，兩者相輔相成，互相作用。

（二）培育職業(yè)農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)知識(shí)化

培育新型職業(yè)農(nóng)民、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)者知識(shí)化是適應(yīng)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力老齡化，破解勞動(dòng)力供給約束的重要途徑。以下建議有助于解決目前靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力短缺的問題：（1）當(dāng)?shù)睾献魃鐟?yīng)與科研機(jī)構(gòu)、院校、農(nóng)技站、企業(yè)等加強(qiáng)合作，根據(jù)種植者的年齡在教育方式上采取恰當(dāng)?shù)拇胧Ｃ鎸?duì)高齡種植者，可采取田間地頭授課，方言講解等方式。對(duì)于中青年種植者，可采取集中授課，結(jié)合線上教學(xué)等方式展開教學(xué)活動(dòng)。使種植者可以按照標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、科學(xué)化的方法經(jīng)營(yíng)管理果園。（2）鼓勵(lì)中青年勞動(dòng)力返鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)，可學(xué)習(xí)日本“農(nóng)業(yè)后繼人工程”對(duì)于返鄉(xiāng)的農(nóng)戶子女、大學(xué)畢業(yè)生、城市務(wù)工返鄉(xiāng)人員、退伍軍人給予政策上的鼓勵(lì)。例如返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)無(wú)息貸款等方式，鼓勵(lì)青年勞動(dòng)力加入蘋果產(chǎn)業(yè)。從而從根本上解決勞動(dòng)力供給不足的問題。（3）加強(qiáng)對(duì)蘋果種植戶的健康管理。目前情況來(lái)看，蘋果種植作業(yè)大都需要人工完成，機(jī)械代替人力勞動(dòng)的范圍十分有限，高強(qiáng)度的勞作致使果農(nóng)身體狀況欠佳，通過(guò)完善醫(yī)療基礎(chǔ)設(shè)施，普及健康知識(shí)來(lái)提高果農(nóng)的身體健康程度。（4）建立老齡果農(nóng)的“退休”機(jī)制。對(duì)準(zhǔn)備“退出”的高齡果農(nóng)，在沒有繼任者的情況下，要保證果園的順利流轉(zhuǎn)。當(dāng)?shù)卣吞O果專業(yè)合作社應(yīng)該“牽線搭橋”，幫助小型果園向蘋果種植大戶手中流轉(zhuǎn)。

（三）提倡優(yōu)勢(shì)劣汰，更新果品品種

對(duì)于一些樹齡老化、樹勢(shì)衰弱、結(jié)果率低、病蟲害發(fā)生頻繁的老舊果園，應(yīng)該及時(shí)淘汰。老舊果園的淘汰有利于整體蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。首先，有利于整體蘋果產(chǎn)業(yè)果品品種調(diào)整。在目前紅富士“一家獨(dú)大”的局面下，急需改變目前果品單一的現(xiàn)狀，更新后果園可栽種加工型品種、早熟型或中早熟型品種的數(shù)量。其次，老舊型果園是病蟲害的高發(fā)地，在影響自身果園的同時(shí)，會(huì)作為傳染源影響其他健康果園。因此，老舊果園的淘汰也有利于整體蘋果產(chǎn)業(yè)的健康運(yùn)行。最后，淘汰老舊果園，可以積極探索果園種植的新思路。目前，靜寧在“喬化砧＋短枝型品種”密植栽培模式已積極探索且效果較好，具有樹勢(shì)穩(wěn)定、進(jìn)入結(jié)果期早、管理簡(jiǎn)單方便的特點(diǎn)，值得進(jìn)一步推廣[10]。老舊果園的淘汰有利于新型技術(shù)的推廣與應(yīng)用。

（四）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

目前來(lái)看，靜寧地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，主要集中在兩個(gè)方面：第一，交通不便。第二，水利設(shè)施不完善。靜寧地區(qū)缺水少雨，農(nóng)業(yè)用水基本上全靠自然降雨。有少數(shù)靠河較近的種植戶可以使用水泵或人力挑水的方式進(jìn)行灌溉。此次調(diào)查，進(jìn)村道路崎嶇不平，車輛行駛困難，在一定程度上增加了果品銷售的難度。政府應(yīng)大力支持縣級(jí)公路，鄉(xiāng)道的建設(shè)。著力解決在蘋果收獲交易期間的交通運(yùn)輸問題，在水利設(shè)施建設(shè)問題上，做到?？顚Ｓ?，建立糾察機(jī)制，及時(shí)解決種植戶農(nóng)業(yè)用水欠缺的問題。