黑釉瓷器二三問

穆怡帆

黑釉瓷在歷朝歷代中不斷發(fā)展創(chuàng)新，新的品種不斷涌現(xiàn)，古陶瓷研究者也會遇到許多疑問。筆者試答其三，以求教于方家。

一、德清黑釉瓷的褐色現(xiàn)象

東晉時，德清窯的黑釉瓷（圖1）名噪一時，以黑亮如漆、色澤深沉穩(wěn)定而著名。但經(jīng)觀察可以發(fā)現(xiàn)，在器物的口沿、流口等釉層較薄處所呈現(xiàn)出來的釉色為醬色，有人也稱其為褐色。有專家認(rèn)為“黑釉燒過火就成醬色釉”。但學(xué)者張?？低ㄟ^化學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，黑釉與醬色釉在化學(xué)組成上有明顯區(qū)別，即醬色釉和黑釉在CaO含量、助熔劑總含量和Fe2O3含量上都有較大差距，故他認(rèn)為“黑釉燒過火就成醬色釉”的說法值得商榷。黑釉與醬釉實為兩個不同的色釉體系。眾所周知，在東晉時期，浙江地區(qū)的窯爐已改進為龍窯，早期龍窯具有單位產(chǎn)品燃料消耗少、生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量大等優(yōu)點，但窯內(nèi)溫度和氣氛波動較大，這也相應(yīng)地會影響到瓷器的燒成質(zhì)量。黑釉瓷器更多是在偏還原氣氛中燒成，這是因為Fe2O3的三價鐵在還原氣氛中降為二價鐵，即為深棕色，又因為黑釉中含有較多的氧化鐵含量，層層累加即最終呈現(xiàn)黑色。但如果燒瓷過程中不能準(zhǔn)確控制窯內(nèi)氣氛，F(xiàn)e203先由還原氣氛變?yōu)榈蛢r鐵，后在氧化氣氛中生成三價赤鐵礦晶體，就會呈現(xiàn)棕褐色。

綜上可知：其一，黑釉與醬色釉并非同源而生，二者還有一定差別。其二，東晉時期的黑釉本就是棕褐色，而棕褐色疊壓多層即呈現(xiàn)黑色。因為德清黑釉瓷在高溫狀態(tài)下，釉呈熔融狀態(tài)，會出現(xiàn)向下垂流現(xiàn)象，故口沿、流口處釉層稀薄，即呈現(xiàn)出原本的棕褐色。

二、建窯兔毫釉的形成原理

根據(jù)呈色機理，我國古代色釉瓷器可分為單色釉瓷器、結(jié)晶釉瓷器（圖2）和窯變釉瓷器等。結(jié)晶釉在1300℃以上的窯溫環(huán)境中具有較大流動性，能夠形成獨特的釉彩效果。兔毫釉為結(jié)晶釉的一種，多見于茶盞上，自誕生至今一直備受世人追捧，現(xiàn)在大家習(xí)慣稱其為鐵系結(jié)晶釉，但從陶瓷工藝學(xué)的角度用分相一析晶釉來定義其形成原理才更為準(zhǔn)確。

析晶即析出晶體，當(dāng)釉中的特定物質(zhì)在特定的窯溫下出現(xiàn)過飽和情況，就會朝結(jié)晶自發(fā)方向發(fā)展，此物質(zhì)即為形成晶體的物質(zhì)，成晶物質(zhì)在燒成過程中分解成相關(guān)物質(zhì)的氧化物和氧氣并生成氣泡，氣泡長大并帶著氧化物溢到釉面，在冷卻過程中，釉面逐漸形成一定規(guī)則的斑紋。而兔毫釉的形成過程中還有一個“分相”的步驟，根據(jù)工藝基礎(chǔ)不同，可將兔毫釉分為兩種：黃兔毫和銀兔毫為一種，金兔毫為一種。前者是釉中發(fā)生液相分離，而液相分離小滴在釉面聚集并生成富鐵的晶體薄膜，若窯中還原氣氛強，則易生成銀兔毫;若窯中氧化氣氛強，則易生成黃兔毫。后者是當(dāng)釉升溫至1100℃～ 1200℃時，會先析出大量鈣長石晶體，致使基質(zhì)相富Fe2O3，而晶間液相因不混溶性產(chǎn)生液相分離，形成富Fe2O3液滴，到了冷卻階段，會析出Fe2O3和Fe3O4，其晶面露出釉面并規(guī)則排列時，即獲得金兔毫釉。

三、烏金釉瓷的起源

烏金釉創(chuàng)燒于何時，學(xué)界大體有三種說法：元代說、成化說和康熙說?！督魇√沾晒I(yè)志》認(rèn)為元代即已有烏金釉。故宮專家葉佩蘭、呂成龍等持康熙說。而南京博物院程曉中則認(rèn)為是成化。王世襄在《錦灰堆·卷三》中記錄了行政院駐京辦事處、故宮博物院上報行政院收購郭葆昌觶齋藏瓷經(jīng)過及目錄。在目錄中，筆者發(fā)現(xiàn)記錄一件“康熙窯仿明烏金釉五彩錦雞富貴尊”。眾所周知，郭葆昌不僅是收藏家，也是燒瓷名家，他仿制過一批康熙、雍正、乾隆三朝的御窯瓷，所以，目錄中的康熙仿明代烏金釉五彩錦雞富貴尊也可能是他仿制，由于只有一則目錄而沒有圖片資料，所以是否為郭葆昌仿制我們不得而知。但不論仿制與否，從字面來看可以了解，此條目錄描繪的器物是仿制明代的烏金釉瓷，這也為明代創(chuàng)燒之說增加了說服力。古籍文獻上烏金釉瓷的記載大多是對清代烏金釉的品種進行簡單敘述。如《景德鎮(zhèn)陶錄>載：“烏金釉，有黑地白花、黑地描金二種，系新制?！钡诖藯l目前后均未說明這是清代哪一朝的產(chǎn)品，也就不能判斷“新制”二字到底是指清康熙朝仿制了前朝的烏金釉瓷系新制，還是指雍正、乾隆朝仿制了康熙朝的烏金釉瓷系新制？

這種情況下，我們可以根據(jù)烏金釉瓷的特點（釉的外表特征和內(nèi)在化學(xué)），來比對各朝黑釉瓷，來判斷烏金釉瓷的起源問題。

上海博物館藏清康熙烏金釉素三彩梅花紋獅耳爐（圖3），口沿微微外撇，爐身矮扁，垂鼓腹，圈足外撇?？谘匾蝗蛢?nèi)壁施白釉，外壁繪梅花，黑彩勾勒輪廓，整朵花用白彩涂繪，花蕊施黃彩，底足施白釉，書“大明嘉靖年制”六字兩行外圍青花雙圈款，外壁兩側(cè)對稱置獅形耳。釉面漆黑發(fā)亮，據(jù)李知宴描述，器物先施黑釉，然后再施綠釉，呈現(xiàn)烏金釉效果。

故宮博物院藏清康熙烏金釉描金山水圖筆筒（圖4），口底徑度相若，腹壁平直，平底。口沿一圈和內(nèi)壁均施白釉，外底施白釉，有璧形澀圈，無款識。外壁通身施烏金釉，釉面光潤透亮，色黑如漆。釉上描繪金彩山水圖，現(xiàn)已全部脫落。

中國國家博物館藏清雍正烏金釉碗一對（圖5），碗撇口，深弧壁，深腹，圈足。碗內(nèi)施白釉，外壁施烏金釉。外底青花雙圈內(nèi)署青花楷體“大清雍正年制”六字雙行款。碗身釉黑如漆，光亮照人，在光照下觀察，閃耀斑駁的蛤蜊光。

以上三件可做參考，得知烏金釉瓷一般口沿有一圈白釉，外壁通體施釉，除口沿與白釉相接處有極少的醬色外，其他部位皆黑至不存一絲雜色;釉面勻凈，光可照人，置于光下會閃現(xiàn)七彩光斑。

元代蒙古人尚白，朝廷在景德鎮(zhèn)設(shè)浮梁瓷局，創(chuàng)燒了卵白釉用作官瓷器。黑釉瓷多是民間生活用器（圖6）。耀州窯博物館藏元耀州窯雙耳三足爐，外壁施黑釉不及底，內(nèi)壁露胎，釉色漆黑有光亮感。內(nèi)蒙古自治區(qū)博物館藏元黑釉玉壺春瓶（圖7），通體施黑釉，釉質(zhì)瑩潤，釉色黑中略泛灰;元黑釉雞腿瓶，瓶身及足底施黑釉，肩部露胎，色泛黃。

明代燒造了用于祭祀的祭紅、祭藍(lán)和甜白等單色釉瓷，各種色釉蓬勃發(fā)展。此時黑釉瓷仍然未被重視，處于緩慢發(fā)展之中。但相較前代，釉面更加勻凈、釉色更加沉穩(wěn)。景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所藏明代永樂黑釉雙耳三足爐（圖8），釉色漆黑，顯得深沉內(nèi)斂，可見明代黑釉瓷的質(zhì)量比元代更進一步。

黑釉瓷的主要呈色劑是鐵的氧化物，釉中氧化鐵含量越高，顏色就越黑。根據(jù)科學(xué)檢測，以往的黑釉瓷釉中氧化鐵的含量在8～10%，如宋代定窯中的黑定產(chǎn)品、宋代建窯黑釉盞。而烏金釉中的氧化鐵含量高達13.4%，故比一般黑釉瓷看起來顏色更黑，然而，烏金釉中還含有錳、鉆等呈色元素，錳一般呈色為紫色，鈷一般呈色為藍(lán)色，加上原本的鐵元素，在吸收可見光譜中的七色光時幾乎能將七色全覆蓋。

無論從外觀或是從釉的化學(xué)組成來看，元、明兩代黑釉瓷與清代黑釉瓷都有很大區(qū)別，但可以確定，黑釉瓷在元明清三代中處于一直發(fā)展進步的狀態(tài)。所以，筆者推測， “烏金釉”最初實為一種特定釉色的概念，用來形容當(dāng)時黑釉瓷的顏色之黑。據(jù)現(xiàn)有的古文獻記載， “烏金釉”這一陶瓷名稱最早出現(xiàn)在清代康熙朝。臧應(yīng)選在原來燒制黑釉瓷的基礎(chǔ)上加以改進、創(chuàng)新，一舉突破了原來的釉色呈現(xiàn)方式，使釉面光亮瑩潤，釉色黑如漆，這才使烏金釉名震全國，在陶瓷史上留下了濃重的一筆。在歷史上，黑釉瓷鮮被統(tǒng)治者重視，本就是緩慢發(fā)展的一支色釉。清代烏金釉并非突然出現(xiàn)，而是技術(shù)、審美不斷發(fā)展的產(chǎn)物， “烏金釉”只是在清代康熙才出現(xiàn)的一個形容色黑的名稱，而對于前代各窯口各黑釉品種的“烏金釉”稱謂，應(yīng)該是一種“訛傳”的現(xiàn)象。

（責(zé)任編輯：田紅玉）