基于微課的生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)研究

朱俊訪 李博

[摘 要]在信息化技術(shù)發(fā)展的大背景下，微課已成為一種流行的學(xué)習(xí)方式，在高職教育中得到了廣泛應(yīng)用。為改善生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課的學(xué)習(xí)效果，文章針對(duì)高職實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)特點(diǎn)，以高職生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課的一個(gè)項(xiàng)目“醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白”為例，進(jìn)行了微課設(shè)計(jì)與教學(xué)實(shí)踐，并對(duì)微課的運(yùn)用進(jìn)行了分析和探討。

[關(guān)鍵詞] 微課;生物化學(xué);實(shí)訓(xùn)課

高等職業(yè)教育的目的在于培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，實(shí)訓(xùn)技能訓(xùn)練是高等職業(yè)教育中的重點(diǎn)和特色內(nèi)容。在信息化技術(shù)發(fā)展的大背景下，微課教學(xué)、情景教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂以及移動(dòng)端學(xué)習(xí)平臺(tái)等信息化技術(shù)在教育中得到廣泛應(yīng)用。教育不再僅僅是傳輸知識(shí)和技能，更重要的是讓學(xué)生掌握獲取知識(shí)的能力和方法。因此，在高職實(shí)訓(xùn)課中對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力和理論課程自學(xué)能力的培養(yǎng)成為教學(xué)中的主要任務(wù)。微課（microlecture），是經(jīng)過信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，以視頻、動(dòng)畫等形式記錄或展示教師圍繞某個(gè)（某些）知識(shí)點(diǎn)（技能點(diǎn)）開展的簡(jiǎn)短、完整的教學(xué)活動(dòng)。微課除了可應(yīng)用于自主學(xué)習(xí)，也可作為實(shí)訓(xùn)教學(xué)的一種補(bǔ)充，有助于學(xué)生利用碎片時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間。生物化學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科，在生命科學(xué)的教學(xué)當(dāng)中占有非常重要的位置，本文根據(jù)生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀，以“醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白”為例進(jìn)行微課設(shè)計(jì)[1-2]。

一、生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)現(xiàn)狀

實(shí)訓(xùn)課是加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和記憶的有效途徑，通過實(shí)訓(xùn)課培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，是高職院校實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要保障。目前生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中以教學(xué)講解加隨堂演示為主要授課方式，這種傳統(tǒng)的教學(xué)方式存在著一些局限性。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，由于學(xué)生人數(shù)較多，為了保證授課內(nèi)容的完整控制授課時(shí)間，教師在向?qū)W生演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)于稍微復(fù)雜的操作，教師一般會(huì)在課前就把設(shè)備、儀器、耗材等實(shí)驗(yàn)用品準(zhǔn)備好，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中只需機(jī)械地模仿老師的操作即可得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。隨堂演示是實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的重要部分，但往往因?yàn)檎n時(shí)限制，只能進(jìn)行部分內(nèi)容的演示，其他內(nèi)容只作言語描述，這導(dǎo)致了部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中仍存在很多疑惑，難以對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)的分析。另外，教師課堂演示多為學(xué)生圍觀式，例如電泳分離血清蛋白實(shí)驗(yàn)，教師演示的角度單一，學(xué)生觀摩的效果也因角度和距離不同而產(chǎn)生很大的差異。這樣的方式會(huì)使學(xué)生對(duì)重要的實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)有所疏漏，也會(huì)使部分學(xué)生因無法進(jìn)入觀摩圈而對(duì)降低參與實(shí)驗(yàn)的積極性。[3]

二、微課在生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)課中應(yīng)用

生物化學(xué)學(xué)科比較抽象、復(fù)雜，實(shí)訓(xùn)教學(xué)可以有效加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，還能培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。其傳統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式是以講授型的方式向?qū)W生灌輸知識(shí)，學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的角色，不利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、自主學(xué)習(xí)的能力。將微課融入生物化學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)中，其“短小精干”的特點(diǎn)很容易在課程體系中進(jìn)行調(diào)配和補(bǔ)充。微課可使學(xué)生通過在線學(xué)習(xí)、移動(dòng)學(xué)習(xí)等方式靈活地進(jìn)行學(xué)習(xí)，這種方式更符合如今高職學(xué)生的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)習(xí)慣。其次，微課更有利于學(xué)生做好課程預(yù)習(xí)和自我學(xué)習(xí)時(shí)間的安排與調(diào)整，微課能促使學(xué)生提前理解實(shí)訓(xùn)課的難點(diǎn)和重點(diǎn)，使課程學(xué)習(xí)有的放矢，有助于教學(xué)效果的提升。學(xué)生可根據(jù)需要選擇性地觀看或反復(fù)觀看，有利于解決學(xué)生差異化、個(gè)性化的問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高自主學(xué)習(xí)能力，以達(dá)到更好的實(shí)踐效果[4]。

三、“醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白”的微課設(shè)計(jì)

（一）教學(xué)內(nèi)容

生物化學(xué)是藥學(xué)專業(yè)重要的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)是教學(xué)的重要組成部分。通過實(shí)訓(xùn)教學(xué)使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本技能，具有蛋白質(zhì)相關(guān)分析、分離、純化、鑒定等能力，同時(shí)也為今后學(xué)習(xí)其他專業(yè)課和從事藥學(xué)工作奠定必要的基礎(chǔ)，以滿足培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才的需要。本次微課選擇的項(xiàng)目為“醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白”，能力目標(biāo)是通過學(xué)習(xí)掌握醋酸纖維薄膜電泳操作并能對(duì)電泳結(jié)果進(jìn)行分析。

（二）微課設(shè)計(jì)原則[5]

1.聚焦：教授一個(gè)知識(shí)點(diǎn)或技能點(diǎn)，特別是學(xué)生在自學(xué)過程中遇到的困難點(diǎn)或重點(diǎn)。本次微課的重點(diǎn)難點(diǎn)是醋酸纖維薄膜電泳的原理及操作步驟，微課的設(shè)計(jì)也圍繞該重點(diǎn)難點(diǎn)設(shè)計(jì)課程環(huán)節(jié)。

2.簡(jiǎn)要：精講課題，把控時(shí)間，聚焦學(xué)生注意力。本次微課主要由實(shí)驗(yàn)原理講解、操作演示、注意事項(xiàng)等部分組成，錄制不超過8分鐘的視頻。

3.清晰：課程講解清晰、畫面清晰、利于表現(xiàn)。

4.技術(shù)：以恰當(dāng)為主，不濫用，不分散學(xué)生的注意力。本次微課主要用到了PPT、動(dòng)畫和視頻，以簡(jiǎn)單的方式清晰地說明問題。

5.聯(lián)系：處理好微課技能點(diǎn)與學(xué)科系統(tǒng)內(nèi)容的關(guān)聯(lián)，不宜跳過學(xué)習(xí)的步驟，要符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。

（三）微課設(shè)計(jì)內(nèi)容

1.原理講解。本次微課項(xiàng)目“醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白”的原理較為復(fù)雜，涉及到電泳及蛋白質(zhì)兩性性質(zhì)的概念，如果僅用枯燥的文字講解，學(xué)生不易很好地理解。通過動(dòng)畫、圖片結(jié)合講解的形式，可讓學(xué)生更加直觀地、形象地掌握實(shí)驗(yàn)的原理。

2.分解操作視頻。將實(shí)驗(yàn)操作分解為6個(gè)步驟，分別為電泳槽的準(zhǔn)備、薄膜的準(zhǔn)備、點(diǎn)樣與放置、通電、漂洗與染色和結(jié)果與分析。將操作視頻碎片化，有利于學(xué)生根據(jù)自己掌握的情況，有針對(duì)性地選擇觀看。

3.操作注意事項(xiàng)。最后對(duì)本實(shí)訓(xùn)做一小結(jié)，內(nèi)容包括操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)等，回顧本次實(shí)訓(xùn)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，明確正確的操作方法，規(guī)范操作以及安全意識(shí)。

四、教學(xué)應(yīng)用

實(shí)訓(xùn)課是理論課的補(bǔ)充和延伸，是理論應(yīng)用于實(shí)踐的過程，但傳統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在著很多問題，使得實(shí)訓(xùn)效果不盡如人意。針對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中存在的問題，筆者采用微課教學(xué)手段，將該微課應(yīng)用于我校2017級(jí)藥學(xué)專業(yè)班，通過問卷調(diào)查的方式，分析微課在實(shí)訓(xùn)過程和實(shí)訓(xùn)效果方面的成效，結(jié)果見表1。

表1數(shù)據(jù)表明，微課教學(xué)實(shí)施的總體效果比較好。將微課學(xué)習(xí)資源上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，學(xué)生可以通過電腦、手機(jī)等智能終端設(shè)備瀏覽并下載，隨時(shí)隨地進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐技能的積極性和學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，從“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，有利于高職學(xué)生實(shí)踐能力的提高。無論是實(shí)訓(xùn)課上教學(xué)還是課下自學(xué)，技能知識(shí)點(diǎn)更加清晰，重點(diǎn)、難點(diǎn)明確，為學(xué)生提供了按需學(xué)習(xí)的選擇方式，既可查漏補(bǔ)缺又能強(qiáng)化鞏固知識(shí)，是傳統(tǒng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的一種重要補(bǔ)充和拓展。

實(shí)訓(xùn)課前發(fā)布微課，學(xué)生自主在線學(xué)習(xí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，也使得實(shí)訓(xùn)課中教師講解的時(shí)間減少了，學(xué)生操作的時(shí)間增加了。實(shí)訓(xùn)課中，以學(xué)生為主體，由學(xué)生根據(jù)微課進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)踐，教師進(jìn)行有效引導(dǎo)并解答學(xué)生在實(shí)踐中遇到的問題，為學(xué)生提供了獨(dú)立操作和思考的環(huán)境，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中以“教師講，學(xué)生聽”為主的教學(xué)方法。實(shí)訓(xùn)課后，學(xué)生根據(jù)實(shí)訓(xùn)情況及微課視頻對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)。通過微課的應(yīng)用，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、課堂參與度，大大降低了學(xué)生在操作中的錯(cuò)誤，實(shí)訓(xùn)任務(wù)的完成率大大提高，使學(xué)生切實(shí)掌握了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作，規(guī)范操作流程，培養(yǎng)其分析和解決實(shí)際問題的能力，真正達(dá)到了實(shí)踐教學(xué)的能力目標(biāo)。

五、反思

微課應(yīng)用于實(shí)訓(xùn)教學(xué)能明顯提高整體實(shí)訓(xùn)效果，但也面臨著一些問題，如制作具有吸引力的微課，并不是簡(jiǎn)單地錄制與播放，教師要做好具體規(guī)劃，精心設(shè)計(jì)課程環(huán)節(jié)，拍攝要清晰和形象，才能更好地保證學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。高質(zhì)量的微課資源是學(xué)習(xí)效果的根本保證，這就要求教師轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，不斷提高自身技能，重視信息化能力的培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1]胡鐵生，周曉清.高校微課建設(shè)的現(xiàn)狀分析與發(fā)展對(duì)策研究[J].現(xiàn)代教育技術(shù)，2014（2）：5.

[2]張一春.微課建設(shè)研究與思考[J].中國(guó)教育網(wǎng)絡(luò)，2013（10）：28-31.

[3]張勇，何智，丁培杰，等.虛擬仿真技術(shù)與微課在高職生物化學(xué)檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的應(yīng)用[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2019（9）：117-

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[5]張一春.精彩教學(xué)，從微課開始[J].高校醫(yī)學(xué)教育研究（電子版），2017（2）：52-54.