合浦香山雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對(duì)策

莫梅

摘 要：分析合浦縣香山雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)和存在問題，提出了推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化、品牌化建設(shè)，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的建議。

關(guān)鍵詞：雞嘴荔枝;產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對(duì)策

香山雞嘴荔枝以其核小味甜、肉厚多汁等極優(yōu)的品質(zhì)被譽(yù)為“荔中珍品”，享有“一嘗雞嘴荔，不食天下果”之美譽(yù)，是國(guó)內(nèi)不可多得的優(yōu)質(zhì)荔枝品種之一。近年來香山雞嘴荔枝成為合浦的地理標(biāo)志產(chǎn)品，廣西區(qū)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，已經(jīng)成為合浦縣水果生產(chǎn)的主要品種，是該縣脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)。全縣現(xiàn)有種植面積2.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量只有0.42萬(wàn)噸。

一、香山雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（1）標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)展加快。近年來，依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)核示范區(qū)的引領(lǐng)作用，示范帶動(dòng)全縣雞嘴荔枝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全縣已建成“公館鎮(zhèn)香山村馬拉坡雞嘴荔枝國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)園”、“公館鎮(zhèn)山肚雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)示范園”、“石灣紅錦水果種植產(chǎn)業(yè)示范園”等示范園區(qū)等7個(gè)示范園（點(diǎn)），在全縣推廣標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，統(tǒng)一香山雞嘴荔枝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以點(diǎn)帶面促進(jìn)全縣荔枝走向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全縣雞嘴荔枝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)入快速發(fā)展軌道。

（2）果品品質(zhì)和質(zhì)量安全不斷提高。近年來開展低產(chǎn)果園改造、“兩減一增”（減少化肥施用量，減少農(nóng)藥施用量，增加經(jīng)濟(jì)效益）活動(dòng)，通過改善水果種植環(huán)境、推廣有機(jī)肥的使用、推廣使用綠色防控以及統(tǒng)防統(tǒng)治等措施，減少化肥、農(nóng)藥施用量;同時(shí)雞嘴荔品質(zhì)得到進(jìn)一步提高，甜度在全國(guó)同類品種中更勝一籌，分別獲得“全國(guó)優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺(tái)賽”2017年銅獎(jiǎng)等、2018年金、銀、銅獎(jiǎng)、2018年“廣西好食材”第一名;近年來農(nóng)藥殘留抽檢合格率達(dá)100%。

二、香山雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

（1）得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。合浦縣位于東經(jīng)108°51′—109°46′，北緯21°27′—21°55′之間，地處廣西西南部，瀕臨北部灣，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬短夏長(zhǎng)，日照充足，雨熱同季，恰好滿足荔枝樹對(duì)水溫條件的要求;冬季干旱低溫有利于雞嘴荔枝的花芽分化，為荔枝高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供了良好的條件;區(qū)域內(nèi)水資源蘊(yùn)藏豐富，沒有人為污染，土壤以微酸性的磚紅壤、赤紅壤為主，有機(jī)質(zhì)含量高，有效磷、速效鉀豐富。這些自原資源非常適合荔枝的生長(zhǎng)要求，為荔枝糖分和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，為雞嘴荔的優(yōu)良品質(zhì)提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。

（2）技術(shù)優(yōu)勢(shì)。合浦有數(shù)百年的荔枝栽培技術(shù)和傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，果農(nóng)掌握控梢促花、?；ū９夹g(shù)，密閉果園改造技術(shù)等，技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng); “國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北海試驗(yàn)站”在我縣區(qū)設(shè)立示范縣，近年來，國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系各崗位專家和廣西創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專家經(jīng)常到我縣指導(dǎo)，每年在我縣培訓(xùn)3-4次。

（3）品牌優(yōu)勢(shì)。香山雞嘴荔枝自2013年獲得國(guó)家批準(zhǔn)成為地理標(biāo)志產(chǎn)品以來，我們致力于品牌建設(shè)工作，積極組織參加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)、展銷會(huì)、評(píng)優(yōu)會(huì)，展示雞嘴荔枝產(chǎn)品和發(fā)布產(chǎn)品信息，建立品牌知名度，2018年獲得了廣西農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌批準(zhǔn)。香山雞嘴荔枝在質(zhì)量上比其他同類產(chǎn)品更勝一籌，通過宣傳推廣，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度不斷提高，提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在產(chǎn)品銷售上不斷增加市場(chǎng)份額，擴(kuò)展銷售范圍。在2018年荔枝豐收滯銷的情況下，合浦“@醉香山”香山雞嘴荔枝果品通過線上線下暢銷全國(guó)各地，地頭銷售價(jià)格一般30～60元/公斤，線上銷售優(yōu)質(zhì)果最高銷售價(jià)格達(dá)到150元/公斤，價(jià)格是其他區(qū)域雞嘴荔的10倍。2019年一盒 28顆的“馬拉坡”香山雞嘴荔枝在荔枝節(jié)拍賣會(huì)上拍出了1600元的高價(jià)。

（4）各級(jí)政府重視。近年來，合浦香山雞嘴荔枝得到了區(qū)、市、縣政府的重視，在種質(zhì)資源，品牌建設(shè)等方面給予相關(guān)支持。

三、存在的問題

（1）基礎(chǔ)設(shè)施落后。大部分果園是老果園，水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施落后，不適應(yīng)機(jī)械化操作，機(jī)械化管理水平低。采后處理設(shè)備缺乏，沒有貯藏冷庫(kù)、冷處理廠及預(yù)冷包裝設(shè)施，貯藏保鮮期短。

（2）產(chǎn)業(yè)組織化，社會(huì)化程度較低。盡管成立了不少專業(yè)合作社，但只是起步階段，只初步形成了合作社+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，沒有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，主要還是以個(gè)人經(jīng)營(yíng)為主，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)難以推廣，統(tǒng)一化管理難以實(shí)現(xiàn)。

（3）市場(chǎng)營(yíng)銷跟不上，沒有形成知名品牌。產(chǎn)品主要以外地客商上門收購(gòu)為主，主動(dòng)走市場(chǎng)打品牌少，以自主品牌銷售的果品不到20%。

（4）產(chǎn)業(yè)投入不足，資金扶持力度不夠。荔枝生產(chǎn)還是以個(gè)人和小型合作社為主，融資有限，產(chǎn)業(yè)投入不足，沒有財(cái)政資金扶持難以改變現(xiàn)狀。

四、雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

（1）積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。建立健全種苗、農(nóng)資、農(nóng)機(jī)、加工、銷售等綜合服務(wù)體系。一是為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)純正的種苗和其他生產(chǎn)物資;二是加大果園機(jī)械化程度，降低生產(chǎn)成本;三是提供生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理，爭(zhēng)取果品質(zhì)量較大程度統(tǒng)一;四是提供銷售信息平臺(tái)，爭(zhēng)取較大的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）積極推進(jìn)品牌化建設(shè)。依托政府的重視、扶持和引導(dǎo)，通過政府制定發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)相關(guān)的優(yōu)惠政策，引導(dǎo)社會(huì)參與、信貸支持，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和龍頭企業(yè)的培育，引導(dǎo)龍頭企業(yè)申報(bào)品牌，提高品牌效應(yīng)，加強(qiáng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，以基地建設(shè) 、品牌建設(shè)和技術(shù)改造為切入點(diǎn)，為雞嘴荔產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的政策支持。

（3）壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，努力提高產(chǎn)量和品質(zhì)。一是依靠科技進(jìn)步提高單產(chǎn)量和質(zhì)量，通過建立激勵(lì)機(jī)制，充分發(fā)揮科技人員的積極性，建立“科研部門+服務(wù)體系+種植企業(yè)”的科技隊(duì)伍，加強(qiáng)科技培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高果農(nóng)的科技素質(zhì)和栽培管理水平，提高香山雞嘴荔枝的產(chǎn)量和品質(zhì);二是通過產(chǎn)業(yè)利益吸引農(nóng)民擴(kuò)大生產(chǎn)面積，提高總產(chǎn)量。