黑羽番鴨體尺和體質(zhì)量與產(chǎn)蛋數(shù)相關(guān)性分析

黃利華，張杉杉，鮑秀瑜，宋毅平，李 濤，劉 菁，劉小林，張建勤

（西北農(nóng)林科技大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，陜西楊凌 712100）

近年來，隨著生活質(zhì)量不斷提高，人們對(duì)鴨蛋和鴨肉的需求量也不斷增加，鴨產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景廣闊。蛋鴨養(yǎng)殖作為中國(guó)傳統(tǒng)的家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度很快，每年平均以10%～15%的速度不斷增加，年飼養(yǎng)總量約為4億只，而鴨蛋年總產(chǎn)量達(dá)550萬t左右，占禽類產(chǎn)蛋總產(chǎn)量的15%～20%［1］。

黑羽番鴨原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)，目前在中國(guó)福建閩東、閩南和閩北等地區(qū)被大規(guī)模養(yǎng)殖［2-3］，經(jīng)過多年風(fēng)土馴化和人工選擇，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。黑羽番鴨作為優(yōu)質(zhì)瘦肉型鴨，具有皮薄肉嫩、骨軟等特點(diǎn)，鴨肉中含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，維生素E 和維生素B 及鉀含量較高，并含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素，被視為強(qiáng)力滋補(bǔ)的珍禽［4］。但是由于黑番母鴨至今未經(jīng)過系統(tǒng)選育，選育程度較低，因此，番鴨個(gè)體體型差異較大、就巢性強(qiáng)、育成期長(zhǎng)及平均年產(chǎn)蛋僅91枚等缺點(diǎn)［5］，嚴(yán)重影響黑羽番鴨養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

目前，家禽體尺和體質(zhì)量性狀相關(guān)分析研究較多，李欣鈺等［6］研究表明，廣豐白翎母鵝體斜長(zhǎng)、脛圍、跖長(zhǎng)及龍骨長(zhǎng)等性狀與體質(zhì)量存在極顯著正相關(guān)（P＜0.01）；陳希萍等［7］研究發(fā)現(xiàn)籠養(yǎng)金定母鴨的體尺性狀與屠宰質(zhì)量指標(biāo)間存在顯著相關(guān)性；伍革民等［8］研究揭示，長(zhǎng)順綠殼蛋雞的龍骨長(zhǎng)與總產(chǎn)蛋量存在極顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.01），其他的體尺指標(biāo)與總產(chǎn)蛋量不相關(guān)（P＞0.05）。上述研究均揭示體尺和體質(zhì)量性狀與家禽生產(chǎn)具有顯著的相關(guān)性，本試驗(yàn)通過測(cè)定黑羽番鴨體尺、體質(zhì)量、產(chǎn)蛋數(shù)性狀，研究黑羽番鴨體尺和體質(zhì)量性狀與產(chǎn)蛋數(shù)的相關(guān)性，為選育高產(chǎn)黑羽番鴨提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

隨機(jī)選擇健康克里莫黑羽番母鴨200只，由陜西安大農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司留果育種基地提供，飼養(yǎng)環(huán)境相同，黑羽番鴨在產(chǎn)蛋前上籠。試驗(yàn)階段為216～315日齡，共100d。

黑羽番鴨采用單籠飼養(yǎng)，每籠編號(hào)；黑羽番鴨自由采食，鴨舍每天恒定光照17h，光照度為40lx。試驗(yàn)全程記錄200只黑羽番鴨個(gè)體216～315日齡100d的產(chǎn)蛋數(shù)，同時(shí)測(cè)定黑羽番鴨315日齡體質(zhì)量和體尺數(shù)據(jù)。

1.2 測(cè)定指標(biāo)

將200只黑羽番鴨216～315日齡（100d）產(chǎn)蛋數(shù)分為9組，分組情況為11～20、21～30、31～40、41～50、51～60、61～70、71～80、81～90、91～100；統(tǒng)計(jì)315日齡黑羽番鴨體尺和體質(zhì)量指標(biāo)，包括體質(zhì)量（BW）、體斜長(zhǎng)（BOL）、龍骨長(zhǎng)（KL）、脛長(zhǎng)（SL）、脛 圍（SC）、半 潛 水 長(zhǎng)（SSL）、胸 寬（CW）、胸深（CD）、骨盆寬（PW）、產(chǎn)蛋個(gè)數(shù)（EP）。

1.3 測(cè)量方法

體質(zhì)量：將帶蓋塑料空筐放置于臺(tái)式電子秤上置零，將黑羽番鴨放置筐內(nèi)稱量體質(zhì)量（g）；體斜長(zhǎng)：用卷皮尺沿體表面測(cè)量肩關(guān)節(jié)至坐骨結(jié)節(jié)之間的距離（cm）；胸寬：用電子游標(biāo)卡尺測(cè)量?jī)杉珀P(guān)節(jié)之間身體表面的距離（cm）；胸深：用電子游標(biāo)卡尺測(cè)量第1 胸椎到龍骨前緣的距離（cm）；龍骨長(zhǎng)：用卷皮尺測(cè)量身體表面龍骨突前端到龍骨末端的距離（cm）；脛長(zhǎng)：用電子游標(biāo)卡尺測(cè)量從脛部上關(guān)節(jié)到第3、第4 腳趾間的距離（cm）；脛圍：用卷皮尺測(cè)量脛骨中部的周長(zhǎng)（cm）；骨盆寬：用電子游標(biāo)卡尺測(cè)量?jī)勺墙Y(jié)節(jié)之間的距離（cm）；半潛水長(zhǎng)：使用卷尺測(cè)量喙前端與腰角線中心之間的直線距離（cm）；產(chǎn)蛋數(shù)：每天定時(shí)定點(diǎn)記錄每只黑羽番鴨產(chǎn)蛋情況，計(jì)算每只黑羽番鴨216～315日齡共100d的產(chǎn)蛋數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

用Excel整理測(cè)量所得黑羽番鴨體尺體質(zhì)量及產(chǎn)蛋量數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，使用SPSS 18.0對(duì)每只黑羽番鴨的產(chǎn)蛋數(shù)和體尺體質(zhì)量性狀數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并對(duì)黑羽番鴨性狀間的相關(guān)性進(jìn)行Pearson 相關(guān)分析，分析黑羽番鴨體尺和體質(zhì)量間及體尺和體質(zhì)量與產(chǎn)蛋數(shù)間的相關(guān)性。

2 結(jié)果與分析

按照克里莫黑羽番鴨216～315日齡（100d）產(chǎn)蛋數(shù)由少到多的順序，對(duì)體尺和體質(zhì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表1。315日齡黑羽番鴨體斜長(zhǎng)、半潛水長(zhǎng)、胸深和胸寬隨產(chǎn)蛋數(shù)的增加呈上升趨勢(shì)；體質(zhì)量和骨盆寬隨產(chǎn)蛋數(shù)的增加逐漸增加；龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍、胸寬則無明顯變化。此外，216～315日齡黑羽番鴨100d的產(chǎn)蛋數(shù)集中在71～80（53 只），在81～90 的只數(shù)次之（44只），11～20的只數(shù)最少（6只）。

由表2可知，216～315日齡（100d）黑羽番鴨的產(chǎn)蛋數(shù)與315日齡黑羽番鴨的體質(zhì)量、半潛水長(zhǎng)、胸寬、骨盆寬呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01），與315日齡黑羽番鴨的體斜長(zhǎng)、胸深呈顯著正相關(guān)（P＜0.05），而與龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍顯著不相關(guān)（P＞0.05），與產(chǎn)蛋數(shù)相關(guān)程度最大的是體質(zhì)量性狀（r=0.501），其次為骨盆寬（r=0.421）。此外，體尺體質(zhì)量各性狀指標(biāo)間，體質(zhì)量與7個(gè)體尺性狀呈極顯著正相關(guān)，分別為體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、半潛水長(zhǎng)、胸寬、胸深和骨盆寬（P＜0.01），與體質(zhì)量相關(guān)程度最大的體尺性狀是骨盆寬（r=0.618），其次是胸寬（r=0.486），體質(zhì)量?jī)H與脛圍呈顯著正相關(guān)（P＜0.05）；龍骨長(zhǎng)、半潛水長(zhǎng)、胸寬、骨盆寬與體斜長(zhǎng)均呈極顯著正相關(guān)（P ＜0.01）脛長(zhǎng)、脛圍與體斜長(zhǎng)呈顯著正相關(guān)（P ＜0.05）；龍骨長(zhǎng)與脛圍、胸寬、胸深之間存在極顯著正相關(guān)（P＜0.01），與脛長(zhǎng)、半潛水長(zhǎng)、骨盆寬之間存在顯著正相關(guān)（P＜0.05）；胸寬、胸深、骨盆寬與脛長(zhǎng)呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01），脛圍、半潛水長(zhǎng)與脛長(zhǎng)呈顯著正相關(guān)（P＜0.05）；脛圍與胸寬、胸深呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01）；半潛水長(zhǎng)與胸寬、胸深、骨盆寬呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01）；胸寬、胸深和骨盆寬性狀間均存在極顯著正相關(guān)（P＜0.01）。

表2 克里莫黑羽番鴨產(chǎn)蛋量、體尺各項(xiàng)指標(biāo)相關(guān)分析（N=200）Table 2 Correlation analysis of egg production and body size of Cremo black muscovy duck（N=200）

表1 216～315日齡克里莫黑羽番鴨產(chǎn)蛋數(shù)及315日齡的體尺統(tǒng)計(jì)（N=200）Table1 Number of eggs in 216-315-day-old Crimao black muscovy duck and body size statistics of corresponding ducks at 315 daysold（N=200）

3 討 論

3.1 黑羽番鴨體尺和體質(zhì)量指標(biāo)間的相關(guān)性分析

家禽選育過程中重要的表型性狀指標(biāo)就是體尺和體質(zhì)量，這些性狀指標(biāo)與家禽的繁殖性能、屠宰性能及產(chǎn)蛋量有一定的關(guān)聯(lián)［9-12］。同時(shí)，體尺和體質(zhì)量指標(biāo)之間又相互影響，對(duì)家禽選種選育具有重要的的參考價(jià)值。許月英等［13］對(duì)巢湖鴨的體尺性狀進(jìn)行測(cè)定分析，結(jié)果表明，體質(zhì)量與體斜長(zhǎng)、胸深、胸寬、龍骨長(zhǎng)、髖骨寬、半潛水長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍等都有極顯著的正相關(guān)關(guān)系（P ＜0.01），在巢湖鴨育種過程中，可利用體尺指標(biāo)對(duì)其進(jìn)行選擇。俞欽明等［14］發(fā)現(xiàn)500 日齡大余麻母鴨有4 個(gè)體尺性狀與體質(zhì)量存在極顯著正相關(guān)（P＜0.01），即體斜長(zhǎng)、半潛水長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)和脛圍，而其他體尺性狀與體質(zhì)量相關(guān)性不顯著（P＞0.05）。范佳英等［15］研究表明，淮南麻鴨的體質(zhì)量與各項(xiàng)體尺性狀均呈顯著相關(guān)，其中體質(zhì)量與半潛水長(zhǎng)的相關(guān)性最大（r=0.745 5），對(duì)淮南麻鴨優(yōu)良品種的選育具有積極的指導(dǎo)意義。李輝等［10］研究發(fā)現(xiàn)，天柱番鴨的活體質(zhì)量與體尺性狀之間均呈極顯著相關(guān)，各體尺性狀之間的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平。廖娟等［16］研究黃雜雞體尺性狀間的相關(guān)性，結(jié)果表明，黃雜雞各體尺性狀間均呈極顯著正相關(guān)（P ＜0.01）。李輝等［17］對(duì)三穗鴨體尺指標(biāo)及屠宰性狀關(guān)系的研究表明，三穗鴨的體尺性狀間大部分達(dá)到顯著相關(guān)水平。本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黑羽番鴨體質(zhì)量與體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)、半潛水長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、胸寬、胸深、骨盆寬呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01），與脛圍呈顯著正相關(guān)（P＜0.05），大多數(shù)體尺和體質(zhì)量性狀指標(biāo)間達(dá)到顯著相關(guān)水平，這與上述前人研究結(jié)果一致。可見，黑羽番鴨體尺和體質(zhì)量之間的相關(guān)性分析可為后續(xù)黑羽番鴨的早期選種提供科學(xué)依據(jù)，加快優(yōu)良黑羽番鴨選育的進(jìn)度。

3.2 黑羽番鴨產(chǎn)蛋數(shù)與體尺及體質(zhì)量指標(biāo)的相關(guān)性分析

產(chǎn)蛋量是一個(gè)受多種因素影響的重要生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)性狀，家禽的體尺和體質(zhì)量性狀被認(rèn)為是家禽品種特征的一個(gè)重要的衡量指標(biāo)，這些性狀指標(biāo)也與家禽的生產(chǎn)性能密切關(guān)聯(lián)［18］。趙燕等［19］發(fā)現(xiàn)馬站紅母雞的85d產(chǎn)蛋數(shù)與各體尺性狀無顯著相關(guān)性（P＞0.05）。吳強(qiáng)等［20］研究揭示，300d東蘭烏雞的產(chǎn)蛋數(shù)與體質(zhì)量、脛圍、體斜長(zhǎng)、骨盆寬呈極顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.01），與胸寬、胸深兩項(xiàng)體尺性狀指標(biāo)達(dá)到顯著負(fù)相關(guān)水平（P ＜0.05）。馬猛等［21］研究表明，蛋雞72周產(chǎn)蛋數(shù)與40周齡脛圍存在顯著性正相關(guān)（P＜0.05）。張建豐等［22］證實(shí)中國(guó)107個(gè)地方雞品種的300日齡體斜長(zhǎng)與年產(chǎn)蛋數(shù)呈正相關(guān)（P＜0.05）。郗正林等［23］將烏嘴鴨核心群母鴨分為A、B、C 3組，體質(zhì)量關(guān)系為A＞B＞C，發(fā)現(xiàn)C 組母鴨產(chǎn)蛋性能顯著高于A 組，說明體質(zhì)量與產(chǎn)蛋量存在負(fù)相關(guān)的關(guān)系。Lin 等［12］研究表明，中國(guó)原種鴨品種Shan Ma產(chǎn)蛋數(shù)與體質(zhì)量呈現(xiàn)正相關(guān)（r=0.54±0.23）。本研究結(jié)果表明，216～315 日齡（100d）黑羽番鴨產(chǎn)蛋數(shù)與體質(zhì)量、半潛水長(zhǎng)、胸寬、骨盆寬呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01），與體斜長(zhǎng)、胸深呈現(xiàn)顯著正相關(guān)（P＜0.05），這與上述他人研究結(jié)果不完全相同，但均說明體尺和體質(zhì)量性狀與產(chǎn)蛋量密切相關(guān)。究其原因可能是測(cè)定品種不同、測(cè)定階段各不相同，不同品種、不同階段的生長(zhǎng)及生產(chǎn)規(guī)律會(huì)有所不同。

4 結(jié) 論

研究結(jié)果表明，黑羽番鴨216～315日齡100 d的產(chǎn)蛋數(shù)與315日齡的體質(zhì)量、半潛水長(zhǎng)、骨盆寬、胸寬呈極顯著正相關(guān)，與體斜長(zhǎng)、胸深呈顯著正相關(guān)；體質(zhì)量與各體尺性狀均達(dá)到顯著相關(guān)性；體尺性狀大多數(shù)指標(biāo)間達(dá)到顯著相關(guān)水平。揭示黑羽番鴨在此階段各體尺性狀間以及與產(chǎn)蛋性能的關(guān)系，為高產(chǎn)蛋黑羽番鴨的選種選育提供科學(xué)依據(jù)。