蘋果生產(chǎn)“雙減”實現(xiàn)途徑

陳善美

目前，我國蘋果產(chǎn)區(qū)在果園管理中，農(nóng)藥、化肥的使用很普遍，但是農(nóng)藥、化肥的大量施入或不合理使用，既浪費了人力和財力，又對果園、水源造成極大的污染，同時還影響了果品品質和產(chǎn)量的提高。因此，如何在不影響果品品質和產(chǎn)量的情況下，減少農(nóng)藥、減少化肥的使用量（“雙減”）是我們亟待解決的問題。

1 減少農(nóng)藥使用量的途徑

1）選育抗病蟲品種。品種選育工作難度很大，特別是選育既能抗多種病蟲害，果品性狀又好的品種就更難。可采用高校+研究機構+公司的合作模式開展果樹抗病蟲品種的選育工作。

2）增強樹勢，提高樹體抗病蟲能力。通過增施有機肥、培養(yǎng)高光效樹形、改善果園通風條件、嚴格進行疏花疏果、翻耕果園等措施，增強樹勢，提高樹體的抗病蟲能力。

3）加大物理、生物技術防治病蟲害。一是通過刮樹皮、刨樹盤、人工捕捉、剪除清理病蟲枝、病蟲果、清理果園，消滅越冬蟲源。二是利用滅蟲燈、粘蟲板、誘蟲帶、糖醋液、性誘劑等誘殺害蟲，釋放赤眼蜂、草蛉、撲食螨等天敵以蟲控蟲，利用白僵菌、青蟲菌等微生物殺蟲劑以菌治蟲。三是使用生物農(nóng)藥保護天敵，在天敵發(fā)生初期應嚴格控制用藥種類，不用藥或少用藥，果園行間間作蜜源植物，招引繁衍天敵，增加天敵種群數(shù)量。

4）科學合理使用農(nóng)藥。優(yōu)先使用植物源農(nóng)藥、生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥。優(yōu)先選用水乳劑、微乳劑、微囊劑、水劑、懸浮劑、干懸劑等劑型農(nóng)藥。當病蟲大發(fā)生時，選用高效、低毒、低殘留，對果樹和天敵安全、污染小或無污染的農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，限量使用中毒農(nóng)藥。嚴格按照農(nóng)藥間隔期使用農(nóng)藥，以確保果品農(nóng)藥殘留不超標。在用藥過程中，做到適時、適量、準確用藥，最好在發(fā)病之前或發(fā)病初期進行防治，避免要害的發(fā)生，蟲害的防治應在害蟲數(shù)量達到防治指標時，低齡幼蟲隱蔽危害前，避開天敵發(fā)生期，選晴天用藥。在有效范圍內(nèi)，盡量用低濃度。施藥時，盡量做到多種病蟲兼治，能選治的就不要普治。防治一次有效的不要多次噴藥，盡量減少化學農(nóng)藥的使用，減少對環(huán)境的污染，使果品達到綠色有機。使用霧化好的打藥機械。

5）正確進行農(nóng)藥混配，提高病蟲防治效果?；炫漤樞驗椋簹⒕鷦?、殺蟲劑、葉面肥或鈣制劑、農(nóng)藥助劑。首先將殺菌劑稀釋加足水量，再加殺蟲殺螨類藥劑，然后加葉面肥、鈣制劑，最后加農(nóng)藥助劑，要充分攪勻再噴灑。注意不要將堿性與酸性農(nóng)藥配兌。農(nóng)藥的稀釋，采用先加少量水稀釋成濃縮液，再加足量水稀釋效果最好。

2 減少化肥用量途徑

1）減少樹體養(yǎng)分消耗，提高樹體自身的養(yǎng)分積累和轉化率。一是改喬化栽培為矮化栽培，據(jù)研究表明，同樣10年生的果樹，合成的營養(yǎng)物質轉化到花芽分化和果實中去的，矮化占70%，喬化占40%。二是提前進行花前復剪、疏花和疏果，節(jié)省上年度所積累的養(yǎng)分的消耗，節(jié)省養(yǎng)分。三是加強果樹夏季修剪，通過刻芽、抹芽、拉枝、扭稍、擰稍、摘心等修剪手法，減少無用枝和徒長枝，提高養(yǎng)分的積累。四是適期進行采收，延長養(yǎng)分向果實轉化的時期，避免早采。我們通過連續(xù)3年的測定發(fā)現(xiàn)，適期采收果園的蘋果比早采果園每畝增加產(chǎn)量330 kg以上，同時果實的內(nèi)在品質得到顯著提高。五是加強早期落葉病的防治，延長葉片光合作用時間，增加貯藏養(yǎng)分的積累。

2）水肥一體化，提高肥料利用率。據(jù)調查，一般施肥方法條件下，氮肥平均利用率30%～35%，磷肥平均利用率為10%～25%，鉀肥為40%左右，化肥的利用率明顯偏低。化肥利用率低，造成了大量營養(yǎng)元素的浪費，生產(chǎn)成本增加，果品質量下降。而水肥一體化技術的最大優(yōu)點就是肥效快，養(yǎng)分利用率提高，比常規(guī)施肥節(jié)省肥料50%～70%。水肥一體化通常采用的方法有借墑趁雨施肥、澆施、管網(wǎng)滴灌施肥、葉面噴施、施肥槍施肥、樹干涂肥等多種方式施用。其中滴灌施肥由于延長了施肥時間，效果最好，最節(jié)省肥料。在滴灌施肥時使用的肥料必須是雜質少、易溶于水、相互混合產(chǎn)生沉淀極少的肥料，一般可使用的肥料種類為：氮肥（尿素、硝酸銨鈣等）、鉀肥（硝酸鉀、硫酸鉀、磷酸二氫鉀、氯化鉀等）、磷肥（磷酸二氫鉀、磷酸一銨、聚合磷酸銨等）、螯合態(tài)微量元素、有機肥（黃腐酸、氨基酸、海藻和甘蔗糖類等發(fā)酵物質等），也可直接選用液體包裝肥料。施肥槍施肥的肥料水溶解度可比管道化滴灌要求的標準稍低。選用肥料時，養(yǎng)分成分需要多樣化，最好結合地面覆蓋，防止單一長期施用一種肥料造成土壤酸化、鹽漬化。水肥一體化滴灌一般全生育期滴灌5～6次，每次 5～8 m3，對于水源不方便的區(qū)域，每畝每次滴水量最低不應低于1～2 m3，干旱時加大水量，下雨后減少用水量。果樹的施肥量依據(jù)土壤肥力、土壤水分、樹體長勢、留果量等因素不同而不一樣。一般果園全年追肥量按平均每生產(chǎn)100 kg蘋果需追純氮（N）0.6～0.8 kg、純磷（P2O5）0.3～0.5 kg、純鉀（K2O）0.6～0.8 kg。

3）大力推廣測土配方施肥技術。測土配方施肥技術，可提高肥料利用率5%～10%，增產(chǎn)率一般為10%～15%，高的可達20%以上。測土配方施肥改變廣大農(nóng)戶不合理的施肥方法，通過測定土壤養(yǎng)分情況和果樹的需求情況進行科學的配方施肥，土壤里缺什么就補什么，果樹需要多少，就補充多少，在提高土壤肥力的同時來提高蘋果的品質和產(chǎn)量。在測土配方施肥過程中，農(nóng)技人員和農(nóng)資企業(yè)應做好測土、配方、配肥、供應和施肥指導，加強和完善配方施肥中的各項技術措施，不斷充實完善施肥參數(shù)，不斷優(yōu)化配方施肥技術。通過測土配方施肥，既保證果樹健康生長，提高產(chǎn)量和品質，又節(jié)省肥料的使用，保護了環(huán)境。

4）提高土壤有機質，增強土壤保水保肥能力。土壤有機質缺乏是化肥利用率低、果樹產(chǎn)量低、品質差、抗逆性差的主要原因。土壤有機質能促進土壤團粒結構的形成，增加土壤透氣性，提高土壤的保肥保水能力和緩沖性能，減少磷、鎂、鐵、鋅、鈣元素的固定。土壤有機質含有的營養(yǎng)元素種類多，能均衡長久地供給果樹生長發(fā)育所必需的全部營養(yǎng)元素，防治缺素癥。有機質的有效養(yǎng)分釋放慢，有利于果樹根系的吸收，對環(huán)境造成的污染少。增加果園土壤有機質的措施有增施有機肥、果園覆草、果園生草、填埋落葉、施用有機肥料和商品有機肥料等多種措施。

5）增加對微量元素肥和生物肥的利用。人們在施肥中，往往只重視氮、磷、鉀等大量元素的施用，而忽視了微量元素肥料和生物肥。增施微量元素或噴施微量元素生長劑及復合生物生長劑，都能使養(yǎng)分平衡供應，促進樹體內(nèi)營養(yǎng)快速轉化，減少有害物質的積累，增加產(chǎn)量、提高品質。生物肥料能通過自身所含有的微生物分泌生理活性物質，能起到固氮、解磷、解鉀、分解土壤中的其他微量養(yǎng)分，提高化肥和有機肥的利用率，改善土壤的理化性狀，使土壤能供給作物各種養(yǎng)分，促進作物生長，提高作物產(chǎn)量和產(chǎn)品品質，同時還能分解土壤中的有害化學物質和殺死有害菌群，減少化肥、農(nóng)藥的殘留量及有害病菌。