“早餐不喝粥”為何引“愛國(guó)”爭(zhēng)論

日前.張文宏醫(yī)生在出席一次防控新冠肺炎疫情講座時(shí)表示，孩子早餐要吃好，多吃高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白的東西，例如牛奶和雞蛋，早飯別喝粥。這個(gè)小小建議竟然引發(fā)了不小的爭(zhēng)議。有網(wǎng)友認(rèn)為，中國(guó)很多家庭早餐都會(huì)喝粥，這是傳統(tǒng)習(xí)慣;更有網(wǎng)友表示，“早上不許喝粥”是崇洋媚外、不夠愛國(guó)。

兒童早餐不要只喝粥——營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，因?yàn)橹嗟哪芰棵芏鹊停鞍缀康?，而兒童新陳代謝快，精力比較旺盛，能量消耗很大，吃早餐要吃一能抗餓的食物，特別是奶制品和雞蛋。如果只吃粥能量不能滿足消耗，這樣不利于防疫期間維持正常的免疫力。

“適當(dāng)”“適量”得重要——對(duì)于成年人來說，粥只是一種主食類食物，但早餐同時(shí)要注意多種營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充，如礦物質(zhì)、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白。對(duì)于老年人來講，肖腸功能相對(duì)不好尤其體質(zhì)偏胖、血脂偏高的老年人而言，光喝粥還是可以的。實(shí)際上，中國(guó)人吃肉吃蛋，也是傳統(tǒng)?？偟膩碚f，選擇食物不能太絕對(duì)，“適當(dāng)”“適量”很重要。

科學(xué)問題.科學(xué)解決——顯然，張文宏的建議是對(duì)疫情期間加強(qiáng)抵抗力的一個(gè)科學(xué)性建議，不應(yīng)上升到“傳統(tǒng)文化”甚至“愛國(guó)”的高度加以批判。不管是喝粥還是喝牛奶，科學(xué)的問題只應(yīng)在科學(xué)的范圍內(nèi)進(jìn)行討論，雙方都可以從防疫、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等角度提自己的利學(xué)依據(jù) 只有這樣才會(huì)產(chǎn)生真正有益的結(jié)論

綜合 科技日?qǐng)?bào) 央視網(wǎng)訊

責(zé)編：范莉娜 彭海鋒 版式：孫哲 校對(duì)：楊紅章