強化疫情期食安監(jiān)管廣州檢查各類食品經營場所10363家次

陳泠利 夏華鎖

疫情就是命令，防控就是責任。新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，廣州市市場監(jiān)督管理局高度重視，進一步壓實食品銷售安全監(jiān)管責任，全面部署開展活禽和動物經營市場安全專項檢查，確保全市食品安全監(jiān)管形勢平穩(wěn)可控。自1月23日啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應以來，全市市場監(jiān)管部門出動執(zhí)法人員20928人次，檢查集貿市場5863家次、生鮮超市3808家次、其他食品經營單位5692家次，發(fā)出責令整改通知書13份，立案查處4宗，派發(fā)宣傳資料12000余份。

“拉網式”全覆蓋排查所有食品經營場所

疫情防控工作開展以來，廣州市市場監(jiān)管局全面部署開展活禽和動物經營市場安全專項檢查，與城管、農業(yè)農村、衛(wèi)生健康等職能部門加強聯(lián)動，建立上中下游食品生產、加工、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)的全鏈條監(jiān)管機制，形成“聯(lián)防聯(lián)控、群防群策、齊抓共管”的市、區(qū)、街（鎮(zhèn)）、社區(qū)四級聯(lián)動網絡化工作格局。

為切實保障廣大市民生命安全和身體健康，各級執(zhí)法部門取消休假，全面進入“戰(zhàn)時”狀態(tài)，對農貿市場、商場超市及周邊、臨時擺賣點等食品經營場所開展“拉網式”全覆蓋排查，確保不留死角、不留盲區(qū)、不留隱患。

專項檢查中，白云區(qū)市場監(jiān)管局注重依靠基層政府力量，充分發(fā)揮市場協(xié)管員知情協(xié)查作用，實行專人分片包干的網格化監(jiān)管，市場每天派駐人員聯(lián)合所在轄區(qū)的街道辦事處、鎮(zhèn)政府、居委會開展巡查，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時依法依規(guī)處置。

連日來，海珠區(qū)市場監(jiān)管局全面摸查經營性冷庫食品貯存情況，確認野生動物儲存情況和確保庫內凍肉有合法來源并經檢驗、檢疫，嚴防非法野生動物及其產品流入市場、進入餐桌。截至目前，該區(qū)市場監(jiān)管局檢查肉類冷庫14個，未發(fā)現(xiàn)儲存（銷售）野生動物及其制品等可疑問題，排查工作仍在進行中。

與此同時，廣州市市場監(jiān)管部門嚴格督促市場開辦者和檔口經營者自律管理，落實禁止野生動物交易要求，加強督查督辦和明察暗訪，推進“集中屠宰、冷鏈配送和生鮮上市”工作，不打折扣地落實活禽經營市場“1110”制度等防控措施，讓市民買得安心、吃得放心。

全市88個農貿市場實施“食品快檢”

根據(jù)疫情防控食品安全監(jiān)管工作要求，廣州市市場監(jiān)管局聯(lián)合食品檢驗所等相關技術機構，全面推行“食品現(xiàn)場快速檢測和應用農產品溯源系統(tǒng)”監(jiān)管模式，全市88個農貿市場實施“食品快檢”，做到“早發(fā)現(xiàn)、早溯源、早處置”，確保老百姓“舌尖上的安全”。

2月1日，荔灣區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合農村農業(yè)、城管等部門開展食品銷售環(huán)節(jié)專項巡查。此次巡查，出動執(zhí)法人員120人，檢查農貿市場59家和商場、超市41家，重點檢查畜禽肉類產品當批檢疫合格證、生豬產品“兩證一報告”，嚴查野生動物交易。

據(jù)廣州市市場監(jiān)管局有關負責人介紹，疫情防控期間，全市市場監(jiān)管部門還嚴格落實每日督查、巡查制度，深入農貿市場、“三鳥”批發(fā)市場、花鳥市場、水產市場等重點場所，持續(xù)開展活禽及生鮮家禽產品、光鮮家禽肉品質量，以及索證索票、進貨查驗制度落實情況等重點環(huán)節(jié)的專項檢查，嚴厲查處市場各類違法違規(guī)行為，督促市場自覺落實主體責任，確保畜禽產品來源可溯、途徑合法。

所有食品經營場所張貼疫情防控公告

“為切實做好疫情防控工作，我們不僅發(fā)布了疫情防控食品安全提示，提醒廣大市民注意飲食安全，還在全市大大小小食品經營場所張貼有關主題海報和開展宣傳活動?！?/p>

據(jù)廣州市市場監(jiān)管局局長姚建明介紹，廣州市各區(qū)高度重視疫情防控宣傳動員工作，要求在各類食品經營場所顯眼位置張貼有關《加強野生動物經營行為監(jiān)管做好疫情防控工作的公告》，鼓勵廣大市民如發(fā)現(xiàn)各類集貿市場、加工點、肉品倉庫、生鮮超市等食品經營場所非法收購、銷售野生動物及其制品的，通過12345、12315熱線或平臺舉報。

1月23日以來，荔灣區(qū)市場監(jiān)管局在82個農貿市場和33家生鮮超市、大型批發(fā)市場派送各類宣傳海報、單張、手冊1200余份，并多次組織現(xiàn)場宣傳講解活動，參加宣講活動的經營業(yè)主超過140余人次。

2月2日，越秀區(qū)副區(qū)長陳伶俐專門召開有關部門部署禁止野生動物交易專項行動工作專題會議，動員號召舉全區(qū)之力防控疫情。全市市場監(jiān)管部門還向市場開辦者、市場檔口經營者宣講、派發(fā)《農貿交易市場預防新冠狀病毒感染的肺炎疫情預防控制指引》，引導廣大市民自覺抵制“野味”，樹立健康消費觀念，切實增強市民自我安全保護意識。